Kuinka säilyttää pavut niin, että virheet eivät ala

Pavut ovat erittäin maukas ja terveellinen sato, joka antaa rikkaan sadon. Siksi istutus papujen alla annetaan erityinen paikka auringossa. Rikkaan sadon istuttaminen ja viljely ei kuitenkaan riitä, on erittäin tärkeää säilyttää se. Loppujen lopuksi, teidän lisäksi, on ihmisiä, jotka haluavat nauttia herkullisista papuista, nimittäin papuydimistä. Vaikka laitat pavut ilmatiiviiseen säiliöön, parin kuukauden kuluttua löydät vain tämän tuholaisen syömät rapuhedelmät. Siksi papujen varastointi juuressa eroaa muiden viljojen varastoinnista.

Pavun ydin

Tämä hyönteinen asuu sängyissä, papujen säilytyspaikassa (esimerkiksi varastoissa), aivan vihreissä palkoissa. Aktiiviseen elämään ja tuholaisten lisääntymiseen tarvitaan korkeaa kosteutta, ravitsemusta pavun muodossa ja lämpimää vuodenaikaa. Vilja tunkeutuu papukehun läpi ja siinä on noin 30-50 toukkaa. Muutaman viikon kuluttua toukat kasvavat ja muuttuvat aikuisiksi. Naaras voi munia paitsi papukehikossa, myös itse papun sisällä. Tuholaiset voivat tulla tällaisesta suljetusta tölkistä.

Sinun on päästävä eroon papuydimistä istutusvaiheessa. Ennen papujen istutusta maa käsitellään huolellisesti torjunta-aineilla. Vain ihannetapauksessa tasaisesti ja ehdottomasti kokonaisten papujyvien tulisi antaa laskeutua. Vilja asettaa toukat papun sisäpuolelle, sen ohutkalvon alle. Jos toukat ja tartunnan saanut papu putoavat maahan - voit pilata koko sadon.

Kuinka valmistaa pavut varastointiin

Pavujen turvallisuuden avain on niiden kuivaaminen. Oikein kuivattuja papuja voidaan säilyttää vuosia, eikä tuholaiset pelkää sitä.

1. Keräämme papuja puutarhasta, suoraan palkoihin.
2. Seuraavaksi pavut on jätettävä hyvin ilmastoituun ja aurinkoiseen paikkaan. Kylissä pavut kuivattiin aina aidalla.
3. Voit ripotella papuja parvekkeelle asettamalla ennalta sanomalehden tai tyhjän paperin lattialle.
4. Pavujen kuivaaminen vie noin 10–15 päivää. Pavut kuivataan, jos sen palkki muuttuu keltaiseksi, murentuvaksi, hieman avoimeksi. Viljojen on oltava kovia.
5. Tämän jälkeen pavut kaadetaan leivinpellille ja lämmitetään hieman. Lämmityslämpötila on noin 60 astetta, aika on vähintään puoli tuntia. Lämpö tappaa mahdolliset toukat ja auttaa papuja säilyttämään paljon kauemmin.
6. Uunissa lämmitetyt pavut voidaan syödä, mutta ne eivät sovellu istutukseen.
7. Jos tarvitset siemeniä, jotka säilyttävät itävyyden, mutta ovat suojassa tuholaisilta, laita pussi papuja hetkeksi pakastimeen. Matala lämpötila tuhoaa kurkun toukat, mutta jättää viljan "elossa".

Tällaisen vaiheittaisen käsittelyn jälkeen et voi pelätä virheitä ja muita tuholaisia.

Missä ja mitä pavuja säilytetään

Kuivaamisen jälkeen pavut tulee laittaa ilmatiiviiseen astiaan. Se voi olla lasipurkki, muovipussi tai muovisäiliö. Tärkeintä on, että mikään elävä olento ei pääse tunkeutumaan sisälle. Jos aiot varastoida papuja pitkään, voit tehdä seuraavat. Kuumenna pavut paistolevyllä tai kuivalla paistinpannulla kannen alla. Älä anna papujen alkavan purskautua. Kaada ne sitten puhtaisiin, steriloituihin purkkeihin ja sulje kansi. Pankki tulisi avata vain talvella.

Säilytä papuja viileässä ja pimeässä paikassa. Jos pelkäät, että jyvät voidaan istuttaa papuihin, papuja tulisi pitää kylmässä. Viljat sietävät matalia lämpötiloja eivätkä menetä makuaan ja ravitsemuksellisia ominaisuuksiaan.Ennen pakkasen puhkeamista pavut voidaan pitää pakastimessa ja viedä sitten parvekkeelle.

On erittäin tärkeää olla pitämättä papuja lämpimänä - kostea ja lämmin ilma edistää jyvien itävyyttä. Pavun ituja ei syö, mutta ne on täysin mahdollista istuttaa (jos kevät on pihalla). Jos aiot varastoida pavut kangaspussiin, kasta ensin suolaliuosliuosta. Kuivaa sen jälkeen kangas huuhtelematta. Suolainen pussi suojaa papuja paitsi viljasta myös muilta hyönteisiltä.

Kuinka säilyttää pavut

Seuraavat vinkit auttavat sinua pitämään pavut seuraavaan satoon asti.

1. Jos papujato on erittäin rikas ja odotat pitävän papuja vain yhden vuoden, mutta useita vuosia, sinun on tehtävä seuraava. Kaada pieni tuhka steriloitujen tölkkien pohjaan ja kaada pavut. Purkin avaamisen jälkeen pavut täytyy vain pestä ennen keittoa. Tuhka suojaa jyviä useilta tuholaisilta ja viruksilta.
2. Laita useita hienonnettuja valkosipulin paloja papujen sisältävään astiaan, jotta vikoja ei päästä papuihin.
3. Jos papuja on paljon, ne voidaan varastoida laatikoihin tai laatikoihin. Säiliön seinät on kuitenkin ensin päällystetty sanomalehtipaperilla. Muste suojaa satoa hyönteisiltä.
4. Pavun säilytysastiat voidaan säilyttää keittiön laatikoissa huoneenlämmössä. On kuitenkin paljon parempaa, jos pidät pavut papuja kylmässä - kellarissa, kaapissa, kellarissa.
5. Jos papusiemenet ovat jo pilalleet satoasi kerran, voit suojata pavut seuraavasti. Aseta papusäiliöön oksa rosmariinia, tilliä tai kalanteria. Monet hyönteiset, mukaan lukien päärynä, eivät voi sietää sellaisia ​​aromeja.

Näiden vinkkien avulla voit valmistaa papu ruokia ympäri vuoden.

Kuinka säilyttää vihreät pavut

Vihreillä papuilla on erityinen maku ja herkkä tuoksu. Jos haluat pitää nuorten papujen herkän kevään maun, voit vain jäädyttää sen.

Pakastamista varten on otettava tuoreet, vasta poimitut palot. Vihreiden papujen palot on pestävä perusteellisesti ja leikattu niiden pyrstöstä. Sinun on myös leikattava pois kaikki mustat pisteet ja vahingot palkin pinnalla. Jos leikit pavut pieniksi paloiksi ennen papujen valmistamista, tee se. Pavun palmuja voidaan pakastaa ja kokonaisuutena ilman leikkaamista.

Sitten pavut täytyy valkaista. Pane papu palot kiehuvaan veteen kolmeksi minuutiksi ja laita vieressä iso kuppi jäätä. Kun kolme minuuttia on kulunut, poista pavut kiehuvasta vedestä ja laske ne jääveteen. Tämä papujen käsittelymenetelmä säästää maksimaalisesti hyödyllisiä ominaisuuksia ja makua.

Ennen jäädyttämistä pavut on kuivattava perusteellisesti. Levitä käsitellyt papuviipaleet puhtaalle kankaalle ja anna ylimääräisen veden valua. Muuten jyviin muodostuu jääkiteitä, jotka jättävät vihreät pavut erityisestä mausta. Kuivaamisen jälkeen jaa palot pakkauksiin siten, että ota tarvittaessa vain yksi annos eikä sulata ylimääräistä.

Pavut ovat maukas ja ravitseva tuote, jota käytetään valmistettaessa monia ruokia. Kasvissyöjät eivät voi kuvitella elämää ilman papuja, koska näitä papuja voidaan verrata lihaan proteiinin suhteen. Säännöllinen papujen kulutus parantaa munuaisten, maha-suolikanavan ja hermoston toimintaa. Jos syöt usein papuja, et pelkää plakkia ja kiveä. Istuta ja kasvata papuja, suojaa satoa viruksilta ja voit sitten nauttia tuotteen mausta ja ravintoarvosta koko vuoden.

Video: oikea papuvarastointi