Kuinka kasvattaa Kombuchaa kotona

Kombucha-suosion huippu huipussaan tapahtui 80-luvun alkupuolella. Sitten tämä ihmetuote, ja sellaisena se tunnustivat sekä ihmiset että lääketiede, oli läsnä melkein jokaisessa perheessä. Ja kukaan ei ottanut huomioon sokerin ja teen uskomatonta kulutusta, koska kaikkien sairauksien ihmelääke oli tällaisten uhrauksien arvoinen. Ajan myötä hän meni unohdukseen, ja erilaiset ravintolisät tulivat korvaamaan hänet. Mutta kaikki on palannut neliöön, ja tänään kombucha-mielenkiinto ja kysyntä ovat jälleen lisääntyneet.

Kombucha mukavuudet ja palvelut

Virallinen lääketiede on osoittanut, että kombuchalla (alias Kombucha, medusomycete) on todella terapeuttisia ja profylaktisia ominaisuuksia ja siitä voi tulla vaihtoehto kalliille lääkkeille. Juoman epätavallinen maku lisää kehon sävyä, antaa voimaa ja elinvoimaa, ja lisäksi taistelee menestyksekkäästi erilaisia ​​sairauksia vastaan.

Kombuchan suosio selittyy myös sen vaatimattomuudella. Luo sille vähimmäisedellytykset, tarvittava ravintoalusta makean teen muodossa, ja se kasvaa ja kehittyy erittäin nopeasti.

Puff meduusat velkaa niiden biologisen alkuperän elävien kulttuurien yhteisölle, kuten bakteereille ja hiivalle. Tällaisten luontaisten ja muiden ominaisuuksien omaavien organismien elinaikana makea tee muuttuu happamaksi juomaksi, jolla on useita parantavia ominaisuuksia:

• syöpäriski vähenee;
• lisää maksan suojaavaa toimintaa;
• kehon aineenvaihdunta normalisoituu ja puhdistusprosessi myrkyllisistä aineista aktivoituu;
• suoliston mikrofloora on palautettu;
• kolesteroli vähenee;
• sydän- ja verisuonijärjestelmän toiminta ja verenpaine normalisoituvat;
• maha-suolikanavan toiminta paranee;
• lisää tuki- ja liikuntaelinten toimintaa.

Eikä tämä ole koko luettelo Kombuchan eduista. Juoma, joka sisältää runsaasti orgaanisia happoja, vitamiineja, entsyymejä ja hivenaineita, auttaa vähentämään painoa. Se sammuttaa jano, tylsää nälkää, mutta ei korvaa päivittäistä ruokavaliota. Yhdistelmänä fraktioidun ja tasapainoisen ravinnon kanssa kombucha on apuväline laihdutuksessa. Kuten muissa terapeuttisissa tapauksissa, Kombucha-hoidon tulisi olla säännöllistä.

Käyttöaiheet

Teetuotteen ominaisuuksia koskeviin tutkimuksiin perustuen sitä suositellaan yhdeksi keinosta auttaa paranemista seuraavissa sairauksissa:

• ARI, flunssa, tonsilliitti;
• scarlet kuume;
• korvan, kurkun, nenän sairaudet;
• silmien virusinfektiot;
• maksa- tai sappirakon ongelmat;
• punatauti;
• tonsilliitti;
• kurkkumätä.

Tonisoiva juoma voi samanaikaisesti toimia diureettisena ja kolereettisena aineena. Se auttaa myös verenpainetautiin, hiusten menetykseen, kynsien sieniin ja erilaisiin kosmeettisiin toimenpiteisiin.

Vasta

Kombucha-käyttö ei ole kaikille sallittua. Tietylle ryhmälle on vasta-aiheita: kun mahalaukun happamuus on lisääntynyt, diabetes mellitus -potilaat, kuljettajille sallitaan vain tuore teejuoma, ja sieni-ongelmien saaneiden tulisi pidättäytyä.

Kombucha-ruoanlaitto

Kombucha -tuotteen kasvatusprosessi kotona on yksinkertainen, mutta vaatii tarkkuutta ja johdonmukaisuutta. Itse toimenpide vie noin puolitoista kuukautta, joten tarvitaan kärsivällisyyttä ja aikaa.

Kasvava kombucha teelehdistä

1. On suositeltavaa valmistaa lasipurkki, jonka tilavuus on 3–5 litraa, pestä se hyvin soodalla ja antaa kuivua luonnollisesti.
2. Ravinneliuoksen valmistamiseksi erillisessä astiassa 3 tl vihreän tai mustan teen hauduta kaada 1 litra kiehuvaa vettä ja anna 15 minuutin. Valuta, lisää 5 rkl. rakeistettu sokeri ja jäähdytä.
3. Kaada jäähdytetty tee valmispurkkiin ja laita lämpimään, mutta pimeään paikkaan.
4. Peitä lasisäiliön kaula kaarevalla kappaleella ja sido se teipillä tai kiinnitä joustavalla nauhalla. Ajoittain on tarpeen avata hetkeksi nesteen lisäämiseksi happea.
5. Neljän päivän kuluttua huomaa pintaan ohut kalvo - tämä on Kombucha-alkuperän alku.
6. 10-20 päivän kuluttua tölkin sisältö kirkastuu, haju tuoksu ilmaantuu ja kalvon koko kasvaa.
7. Prosessin loppuun mennessä pintaan muodostuu jo liikkuvaa sakeutettua ainetta. Muodostunut Kombucha siirretään puhtaaseen astiaan ja valmistetaan uusi ravinneliuos, jolla se kaadetaan.
8. Ensimmäisen tölkin juoma on valmis, se on suodatettava ja säilytettävä viileässä paikassa, jotta käymisprosessi pysähtyy. Ja toisen infuusio voidaan kuluttaa jo 5–7 päivässä.

Kasvava meduusa on vaatimaton, mutta vaatii hoitoa, puhtautta ja kirkkaan valon puuttumista.

Ruusunmarja kasvaa
Itse ruusunvirta on kyllästetty vitamiineilla, ja niistä valmistettu juoma on jumalallinen lisä immuniteettia, estämään virustauteja ja muita kehon toimintahäiriöitä.

Valitse tiheät, tasalaatuiset hedelmät, huuhtele, kuivaa ja jauhaa hiukan. 6 rkl. l. kaada puhtaaseen termospulloon, kaada kiehuvaa vettä tilavuudeltaan 0,6 l. Sulje ja toimita 6 päivän ajan. Siivilöi sitten ja kaada kolmen litran purkkiin lisäämällä sama teeliuos, joka valmistetaan seuraavassa suhteessa: 1 rkl. l. tee, 5 rkl. l. sokeria ja kiehuvaa vettä, jonka tilavuus on 220 ml. Aseta sideharso astian kaulalle ja jätä se lämpimään, pimeään paikkaan. Toista sitten edellinen menetelmä.

Kombucha omenaviinietikasta
Voit kasvattaa meduusoja itse kotitekoisesta etikasta.

Kuivaa pestyt omenat ja raasta ytimellä karkealla raastimella. Laita hedelmäsose (noin 400 g) puhtaaseen purkkiin ja kaada kylmä keitetty vesi. Lisää 150 g hunajaa ja 15 g hiivaa. Tämän jälkeen astia pysyy auki, se on asetettava pimeään paikkaan. Massa tulisi sekoittaa päivittäin.

Kymmenen päivää myöhemmin omenakastike on puristettava useiden sidekerrosten läpi ja tuloksena oleva neste kaadetaan puhtaaseen purkkiin, peitettävä ohuella kankaalla ja jätettävä 1,5 - 2 kuukaudeksi käymiseen.

Viimeisessä vaiheessa neste muuttuu vaaleammaksi, ja sen pinnalla kasvaa monikerroksinen meduusa. Se siirretään puhtaisiin astioihin makealla teellä ja sitten tavanomaisen järjestelmän mukaan.

Kombucha oluella
Sekoita 100 ml elävää olutta, 10 ml viinietikkaa, 5 g sokeria. Kaada seos astiaan peittämällä kaula ja laita lämpimään paikkaan, kunnes pintaan muodostuu kalvo. Kun se on 2 mm paksu, siirrä se astiaan makealla teellä. Viikon kuluttua juoma on valmis.

Luettelossa mainitut menetelmät on tarkoitettu niille, jotka ovat vasta alkamassa hallita Kombucha-viljelytaiteita. Niille, jotka ovat onnellisempia ja jakavat kappaleen lopputuotetta heidän kanssaan, prosessi yksinkertaistuu huomattavasti. Ja jos yhdistät mielikuvituksen, meduusan parantavat ominaisuudet kasvavat toisinaan.

Kombucha yrtteillä
Valmistusmenetelmä on vakio, ja valitse yrttikokoelma sairaudestasi riippuen. 200 grammaa yrttejä kaadetaan 3 litraa kiehuvaa vettä ja jätetään yön yli. Lisää infuusioon vähän hunajaa ja aseta sieni siihen. Viikkoa myöhemmin saat teeinfuusion. Näin voit valmistaa tonis juoman, joka perustuu hibiksiin.

Hoito meduusoja

Kombucha-kasvatus on osa tehtävää.Sen kehittämiseen ja lisääntymiseen tarvitaan asianmukaista hoitoa. Terveyden indikaattori on ennen kaikkea kelluvuus. Jos hän alkoi uppoaa pohjaan ja ei kellu yksin pintaan, se tarkoittaa, että hän on “sairas” ja on aika säästää. Optimaalisen lämpötilan ei tulisi ylittää 25 astetta.

Medusomyseetin suojelemiseksi viruksilta suositellaan, että siinä olisi kaksi säiliötä: toinen sen sisällölle ja toinen tyhjennä valmiin nesteen.

Meduusan paksuus ei saisi olla yli 4 cm. Ilmestynyt ylimääräinen kerros on erotettava varovasti ylhäältä ja asetettava muille rannoille. Alaosa on tuottavin.

Valmiin juoman parantava vaikutus on enintään yksi kuukausi. Myöhemmin myös makuominaisuudet menetetään, se on enemmän etikkaa kuin virkistävä eliksiiri. Kun nestettä on pidetty viikon ajan, se valutetaan puoliksi ja asetetaan varastossa jääkaapissa. Ja purkkiin ne lisäävät hiljattain siivilöityä teepastua. Kun uusi annos on valmis - kaada jälleen annos ja täyttö tuoreilla teelehdillä.

Nesteen määrä säiliössä

Kasvatuksen aikana sieni vaatii enemmän nestemäistä väliainetta, noin 3 litraa. Ja kun kaat juoman, joka kerta kompensoi puute lisäämällä nestettä. Tämä voi olla keskeneräinen infuusio, joka jäähdytetään, makeutetaan litraa kohti kiehuvaa vettä 2 rkl. l. sokeria ja sekoita, kunnes rakeistettu sokeri on täysin liuennut. Liukenematon sokeri kombuchassa on yksi meduusan sairauden syistä.

Kylpypäivät Kombuchalle

Joka toinen viikko on tarpeen uida medusomycete poistamalla se varovasti tölkistä. Huuhtele varovasti lämpimällä vedellä varoen vahingoittamasta itseäsi. Jätä sitten muutama minuutti lautaselle hengittämään ilmaa. Siivilöi purkin sisältö ja kaada puhtaaseen astiaan. Pese purkki ja palauta sieni siihen.

Itse sieni-elinympäristön tulisi olla puhdas, ilman turbiditeetin merkkejä, ja teetuotteen on oltava vaaleaa.

Kombuchan kasvattaminen kotona ei vaadi erityisiä tietoja ja kykyjä. Riittää, että noudatetaan tiukkoja reseptejä, vaiheittaista tekniikkaa ja noudatetaan säilytysolosuhteita.

Video: kuinka kasvattaa Kombuchaa tyhjästä