Kuinka keittää karviaismarjan hilloa: 9 reseptiä

Karviaismarjat ovat kuuluisia hyödyllisistä ominaisuuksistaan ​​ja arvokkaista entsyymeistä. Se sisältää C-, A-, P- ja B-vitamiineja, jotka tukevat immuniteettia flunssajakson aikana. Kalsium ja fosfori vahvistavat luukudosta, kalium myötävaikuttaa sydänlihaksen täyteen toimintaan. Askorbiinihappo ja rauta tukevat munuaisten toimintaa, puhdistavat maksaa ja verisuonia. Jotta nauttii niin laajasta hyödyllisten osien valikoimasta, on välttämätöntä valmistaa hillo marjasta oikein.

Karviaismarjan valmistuksen ominaisuudet

1. Älä jätä kiukaa höyrystymisen aikana, poista vaahto hyvissä ajoin uralla lusikalla. Pinnalle muodostettu koostumus kerää pölyä ja vieraita roskia ja pilaa myös herkkujen esteettisen ulkonäön.
2. Karviaiset on valmistettava ennen perustoimintoja. Lajittele kaikki rypistyneet ja mätäiset näytteet. Poista kynsisaksilla varustetut poninhäntät.
3. Ruoanlaitto virvokkeita suoritetaan useassa vaiheessa. Itse kaipaus vie vähän aikaa, loput ajasta annetaan kiinni pitämiseen (jäähdytykseen). Se on sellainen siirto, jonka avulla voit keittää smaragdivarjostimen.
4. Mausteita (kaneli, kardemumma, neilikka jne.) Lisätään usein karviaismarjahimoon. Usein sitruunoita, omenoita, appelsiineja, mansikoita, herukoita, luumuja jne. Lisätään hoitoon.

Karviaismarjahillo klassisen reseptin mukaan

• karviaismarjat - 0,9-1 kg.
• rakeistettu sokeri - 1,4 kg.
• puhdasta vettä - 480 ml.
• vodka - itse asiassa

1. Pese hedelmät ensin asettamalla ne siivilään. Aseta itsesi kynsisaksilla ja vapauta marja varasta. Huuhtele uudelleen, kuivaa, lävistä neulalla 2-3 kohtaan.
2. Aseta valmistetut karviaismarjat kulhoon, ripottele vodkaa suihkupullolla. Lähetä pakastimeen puolen tunnin ajaksi, laita sitten kylmään 8 tunniksi.
3. Sekoita määrätyn ajan kuluttua vesi sokerin kanssa, keitä makea pohja. Sekoita siirappia jatkuvasti, rakeiden tulee liueta kokonaan.
4. Lähetä sen jälkeen karviaismarjat makeaan massaan ja saavuta kuplat. Älä sekoita, ravista astiaa vain kevyesti keittämistä varten. Kun kiehuminen alkaa, sammuta poltin.
5. Jäähdytä astioiden sisältö, suodata marjat seulalla tai siivilällä. Kuumenna sulautettu siirappi uudelleen kiehuvaksi, lisää siihen marja ja keitä hilloa 7 minuuttia.
6. Toistuvan lämpökäsittelyn jälkeen anna hoitoaineen jäähtyä. Suorita kolmas keittäminen alhaisella lämmöllä puolen tunnin ajan. Tarkista valmius tiputtamalla siirappia lautanen.
7. Jos massa ei leviä jäähdytyksen jälkeen, hoito on valmis. Kaada se kuumana steriileihin astioihin ja peitä heti tinalla. Käännä kaula alas, anna jäähtyä.

Karviaismarja ja appelsiinihilja

• oranssi - 450 gr.
• karviainen - 900 gr.
• sokeri - 950 gr.
• vodka - 25 gr.

1. Huuhtele karviaiset ja anna kuivua. Leikkaa häntä jokaisesta marjasta kynsileikkureilla. Tee yksi reikä hedelmään hammastikulla, jotta karviaiset eivät halkeile.
2. Ripottele marjat nyt vodkalla, vaadi kylmässä 6 tuntia. Määrätyn ajan kuluttua poista kuori appelsiineista, liota sitä vedessä 3 tuntia katkeruuden poistamiseksi.
3. Poista kuori, kuivata lautasliinoilla ja hienonna viipaleiksi (voit raastaa). Yhdistä kuori karviaismarjoihin, ripottele rakeisella sokerilla ja sekoita varovasti käsin.Jätä 3 tuntia.
4. Asenna tietyn ajan kuluttua lämmönkestävät astiat liesiin, kypsennä keskimääräisellä teholla neljäsosa tuntia. Älä häiritse koostumusta, ravista ruokia varovasti.
5. Kun ruoanlaitto on päättynyt, anna ruuan jäähtyä. Toista lämpökäsittely vielä 2 kertaa. Viimeisessä vaiheessa pakata hopea täysin steriileihin purkkeihin. Jäähdytä, peitä kapronilla.

Karviaismarja ja kirsikkahillo

• pöytävesi - 480-500 ml.
• oregano - 3 oksat
• kirsikkalehdet - 25 gr.
• karviainen - 1,1 kg.
• rakeistettu sokeri - 1,15 g.

1. Ensinnäkin, sinun täytyy lajitella marjat. Poista vaurioituneet tai halkeillut näytteet. Aseta terveet hedelmät siivilään ja huuhtele. Anna nesteen valua ja hävitä sitten hännät.
2. Aseta itsesi paksulla ompeluneulalla, tee 2 reikää karviaismarjaan. Kaada marja vedellä ja anna 8 tunniksi. Sitten päästä eroon nesteestä, kaada rakeistettu sokeri.
3. Sekoita komponentit käsin, odota 30 minuuttia. Tänä aikana huuhtele ja kuivaa kirsikan, oreganon lehdet. Lisää ainesosat karviaismarjoihin.
4. Aseta ruoanlaittoastiat astiaan tulelle, odota, kunnes kuplat ilmestyvät. Sammuta sitten liesi ja odota 5 tuntia. Tämän ajanjakson jälkeen suodata nestemäinen massa ja keitä uudelleen.
5. Kaada hedelmät kuumalla siirapilla, suorita toinen lämpökäsittely. Jäähdytä huoneenlämpötilaan, kaada puhtaisiin purkkeihin. Sulje pergamenttipaperi ja kurpitsa.

Karviainen ja mansikkahillo

• mansikat (tuoreet) - 475-500 gr.
• juomavesi - 70 ml.
• karviaismarjat - 480 gr.
• rakeistettu sokeri - 730 gr.

1. Valitse kohtuullisen kypsät karviaismarjat, nauhoita se hännistä ja huuhtele. Aseta kuivatut hedelmät pyyhkeeseen keittiövälineisiin, muista ne hieman survin tai kämmenen avulla.
2. Lisää vettä, lähetä liesiin. Kun koostumus alkaa tunkeutua, sammuta lämpö ja muista taas massa hyvin. Huolehdi mansikoiden valmistelusta: huuhtele ne varovasti ja vapauta lehdet.
3. Yhdistä marjat karviaismarjoihin, keitä neljäsosa tuntia. Lisää sokeri annoksittain koko keittämisen ajan, odota, kunnes se on täysin liuennut.
4. Anna sen jälkeen massan jäähtyä, toista lämpökäsittely. Tällä kertaa keitä hilloa alhaisella virralla, kunnes paksuuntunut. Kaikkien käsittelyjen jälkeen pakata hoito ja sulje avaimella.

Karviaismarja ja kiivihilja

• rakeistettu sokeri - 1,8 kg.
• karviainen - 800 gr.
• Kiivi - 400 gr.

1. Vapauta kiivi iholta, kasta liha kylmään veteen ja anna kuivua. Leikkaa sitten 1 * 1 cm kuutioiksi. Pese karviaiset ja päästä eroon pyrstöstä.
2. Laita nyt kaikki hedelmät tehosekoittimeen, vieritä. Sinun pitäisi saada sose massan. Kaada rakeistettu sokeri, sekoita ja aseta astiat tulelle.
3. Kuumenna lämpötilaan 70-80 astetta, mutta älä odota kiehuvan. Kun massa saavuttaa halutun merkinnän, jäähdytä sitä 5 tuntia. Kuumenna sitten uudelleen.
4. Pakkaa valmiit herkut astioihin ja korkkiin. Jos koostumus jäähdytettiin aiemmin, peitä se kapronilla. Kuuma herkku on kierretty tinalla.
5. Keittämisen jälkeen herkut on poistettava kylmässä. Tätä varten on parempi käyttää tummennettua ruokakomeroa, eteistä, kellaria tai jääkaapin alahyllyä.

Karviaismarja ja luumuhillo

• luumu - 600 gr.
• karviaismarja punainen (kypsä) - 550 gr.
• rakeistettu sokeri - 750 gr.

1. Puhdista karviaismarjat antenneista ja oksista, huuhtele siivilässä, anna kuivua. Huuhtele luumu valkoisen pinnoitteen poistamiseksi. Leikkaa jokainen hedelmä kahdeksi ja poista siemen.
2. Jaa koko karviaismarjan tilavuus 2 osaan, sekoita ensimmäinen osa luumuun. Lisää vähän vettä niin, että se nousee 4 cm pohjan yläpuolelle.Aseta liesi ja hauduta, kunnes se on pehmeää.
3. Vieritä sitten lämmin massa sekoittimella (lihamylly, yhdistä) tai pyyhi seulan läpi.Pane perunamuusuus keittoastiaan, lisää loput karviaismarjoja.
4. Lähettäkää taas koostumus kokkiin, jatkakaa virittämistä pienellä teholla 7-10 minuutin ajan. Tämän ajanjakson jälkeen aloita rakeisen sokerin lisääminen annoksittain sekoittaen sitä.
5. Jatka lämpökäsittelyä, kunnes hoito alkaa muistuttaa hyytelöä. Kun olet saanut tarvittavan konsistenssin, kaada herkku ja sulje.

Karviaismarja ja vadelmahillo

• vadelmat - 350 gr.
• rakeistettu sokeri - 580 gr.
• karviaismarjat - 850-900 gr.

1. Lajittele vadelmat ja huuhtele hanan alla. Kuivaa siivilässä, sekoita sitten sokerilla ja lämmitä tuli. Keitä matalalla virralla, kunnes jyvät sulavat. Jos vadelmat eivät ole mehukkaita, lisää vähän vettä.
2. Valmista tänä aikana karviaismarjat, sinun on poistettava hännät ja pestä hedelmät. Sitten marja menee pannuun, kuivuminen kestää 7 minuuttia.
3. Sammuta poltin virta-ajan kuluttua ja jäähdytä massa. Jos herkku ei ole niin paksu kuin haluat, tee toinen lämpökäsittely.
4. Pakkaa jäähdytetty tai kuuma hoitorasia purkkeihin, peitä ja laita kylmään. Viikon infuusion jälkeen herkku voidaan tarjoilla pöydällä tai lisätä leivonnaisiin.

Karviaismarja ja banaanihillo

• rakeistettu sokeri - 550 gr.
• karviainen - 600 gr.
• banaani - 150 gr.
• vesi - 120 ml.
• kaneli - 3 gr.

1. Valmista karviaismarjat (pese, poista pyrstöt, kuiva). Pilko nyt marjat 2 osaan ja vedä siemenet ulos. Aseta puolikkaat lämmönkestävään astioihin.
2. Leikkaa banaanit ohuiksi viipaleiksi tai puoliksi viipaleiksi, lisää karviaismarjoihin. Lisää vesi, rakeistettu sokeri. Aseta astia komponenttien kanssa liesiin, odota sen kiehuvan.
3. Kun tämä tapahtuu, jatka harkitsemista vielä 7 minuuttia. Kaada sitten kaneli, sammuta laite. Jatka kansien sterilointia purkeilla, kaada herkut ja korkki.

Karviaismarja ja herukkahillo

• rakeistettu sokeri - 1,45 kg.
• punaherukka - 350 gr.
• mustaherukka - 400 gr.
• vesi - 0,5 l.
• karviainen - 650 gr.

1. Hillojen valmistus alkaa siirapilla. Sekoita rakeistettu sokeri vedellä, laita patapannu tuleen ja odota sen kiehuvan. Vähennä lieden tehoa, keitä, kunnes jyvät liukenevat.
2. Huuhtele sitten kahden tyyppiset herukokset, jätä suodattimeen. Poista okset, lehdet, ryppyiset ja purskaantuneet näytteet. Huuhtele ja puhdista nyt karviaiset, leikkaa marjat puoliksi.
3. Sekoita kaikki hedelmät, lisää niihin kiehuvaa sokerisiirappia ja ravista keittiötarvikkeita hieman. Jätä 5 tuntia, sitten kiehauta ja poista vaahto.
4. Kuplien esiintymisen jälkeen keitä hoitoa vielä 8-12 minuuttia, kunnes se saavuttaa halutun konsistenssin. Estesterilisoi tölkit pyörittämistä varten, tee sama kansien kanssa.
5. Kun hillo on valmis, pakata se kuumaan. Älä kiirehdi korkkiin heti, odota jäähtymistä. Peitä sitten kapronilla ja vie kylmään.

Suorita lämpökäsittely useissa vaiheissa nauttiaksesi karviaismarjan kaikista nautinnoista. Älä unohda jäähdyttää sävellystä jokaisen lankan jälkeen. Lisää maku lisäämällä vadelmia, herukoita, banaania, appelsiinia, luumua herkkuun.

Video: epätavallinen karviaismarja