Sadetakki - sienen kuvaus, tyypit, myrkyllisyys

Sadetakit ovat sienivaltakunnan ainutlaatuisia edustajia sekä ulkonäöltään että ominaisuuksiltaan. Monet sienimerkit ovat puolueellisia näihin sieniin. He eivät halua kerätä niitä kiinnittämättä huomiota tähän edustajaan. Samaan aikaan he tekevät sen turhaan. Tällaisella sienellä on miellyttävä maku ja se on hyödyllinen keholle. Nämä ominaisuudet ovat erityisen selkeät nuorilla sienillä. He ovat ensimmäisten joukossa keväällä metsään ilmestyvää sienisarjaa. Epäilemättä ne kirkastavat jokaisen ihmisen ruokavaliota pitkän pitkän talven jälkeen.

Kasvitieteellinen todistus

Nämä sienet ovat osa samppanjoita. Muodoltaan ne muistuttavat päärynää, ja värivalikoimassa on valtavia sävyjä. Nämä edustajat voivat olla keskikokoisia tai suuria (jättiläinen sadetakki). Joillakin heistä on selvästi virheellinen jalka. Nuoren sienen korkki on pieni. Itiöiden kypsyminen kulkee sisäpuolelta. Kun ne saavuttavat täyden kypsyyden, ylhäältä muodostuu reikä, jonka läpi ne (itiöt) menevät ulos. Itiöillä on hyvin erilainen väri, jossa on oliivi- tai ruskeavärejä.

Tällä sienellä on monia suosittuja nimiä. Tavalliset ihmiset kutsuvat häntä kaninperunoiksi, mehiläispesäksi. On monia muita nimiä. Voit usein kuulla, kuinka häntä kutsutaan isoisätupakkaksi.

Elintarvikkeissa käytettävät sadetakit

Yleisimmät ovat:

• Sadetakki on totta.
• Golovach.
• Porhovka.

Niitty, päärynän muotoinen ja helmi sadetakki
Nämä edustajat kuuluvat luokkaan 4. Ne ovat yleisimpiä. Niitä esiintyy pääasiassa valtavan maan keskiosassa ja keskipituusasteilla. Ne ovat hyvin samankaltaisia ​​toistensa kanssa, ja helmen sadetakki on syötävä. Se on peitetty suurilla piikkeillä, mikä johtaa kaukana muistuttamiseen golovachiin.

Golovach
Tällaiset sienet ovat merkittävämpiä. Korkeus voi olla jo 7 cm, ja halkaisija on puolet pienempi. Hedelmäkappaleen selvempi repeämä havaitaan itiöiden kypsymisen jälkeen. Kaikessa muussa suhteessa ne eivät ole erotettavissa sadetakista.

Baggy golovach
Hedelmäkappaleen halkaisija voi olla 20 cm, muoto on pyöreä ja yläosassa on jonkin verran litistyvää. Sisäiselle rakenteelle on ominaista hienorakeinen luonne. Nuorella sienellä on vaalea maitomainen väri. Ruskeat sävyt muuttuvat tyydyttyneemmiksi sienen kasvaessa. Aikuisen sienen hedelmäkappale leikataan halkeamilla. Tuberkuloosien esiintyminen, jotka ovat hyvin samanlaisia ​​kuin syylät, todetaan. Kun vanha sieni aukeaa, siitä tulee kulho. Sienellä on neljäs luokka ja vain nuoret edustajat soveltuvat ruokaan.

Pitkänomainen golovach
Sitä kutsutaan myös marsupial golovachy. Rungon muoto muistuttaa keilaratojen muotoja. Joskus se on kuin muskaa. Näkyvyyttä voidaan verrata puolipalloon.Se voi saavuttaa 14 cm korkeuden. Jos sää on lämmin ja kostea, sieni voi myös ottaa suurikokoisia. Eri lähteet osoittavat jalan yläosan eri paksuuden.

Nuorena iässä väri on valkoinen, mutta ajan myötä se muuttuu keltaiseksi ja väriltään rikkailla ruskeilla sävyillä. Tällaisia ​​sieniä voidaan syödä turvallisesti.

Jättiläinen golovach
Tällaiset sienet erottuvat todellinen jättiläinen ulottuvuus. Puoli metriä korkealla paino voi saavuttaa 20 kg. Tietysti tämä on tyypillistä vain yksittäisille edustajille. Muuten, tällä lajilla on paras maku. Nämä edustajat eivät ole ilman puutteita. Ensinnäkin, niitä ei voida koskaan nähdä ryhmässä, koska ne kasvavat yksittäin. Esiteltyään ainakin kerran yhdessä paikassa, hän ei enää koskaan kasva täällä.

Myrkylliset edustajat vääriä sadetakit

Valitettavasti näiden sienten joukossa on edustajia, joita ei voi syödä. Lisäksi niillä on heikot toksiset ominaisuudet.

Warty False sadetakki
Sitä ei voi syödä. Tämä on väärä sadetakki. Se on osa skleroderma-perhettä. Heille on ominaista perheen kasvu, ja löydät heidut lehtimetsästä. Niitty tasainen maasto on suosittu paikka heidän kasvulleen. He mieluummin ovat korkealla ruoholla. Ne alkavat kasvaa elokuun kymmenen ensimmäisen päivän aikana ja kasvavat vasta syksyn puoliväliin mennessä. Hedelmäkappaleen halkaisija on 3 - 5 cm, ja sen muoto on ruskea mukula. Se on peitetty korkkimerkillä varustetulla ulkokuorella.

Yleinen väärä sadetakki
Runko on mukulan muoto, jonka halkaisija on 6 cm. Ulkokuoren pinnalle on ominaista pieni vaako. Sienen väri on likainen keltainen. Kun kuori on murtunut, siihen ilmestyy pienten syylien kaltaisia ​​muodostumia.

Luettelo lääkeominaisuuksista

Sadetakkeille on ominaista ainutlaatuiset parantavat ominaisuudet. Ne auttavat taistelemaan verenvuotoja ja edistävät haavojen paranemista. Rikkoutunut sieni on kiinnitettävä leikkaukseen, ja veri pysähtyy. Näiden sienten avulla hoidetaan myös joukko ihosairauksia:

• vakavat palovammat;
• haavaiset muodostelmat;
• märkivä haavan pinta, vaikea hoitaa;
• aknen purkaukset;
• nokkosihottuma.

Sellaisten sienten avulla ne taistelevat ylähengitysteiden ja keuhkojen patologiaa vastaan:

• Eri alkuperää oleva keuhkoputkentulehdus.
• Tuberkuloosiprosessi.
• Kurkunpään tulehdus.

Kirjallisuudessa on todisteita siitä, että kelkka estää kasvainsolujen muodostumisen. Tästä syystä luotiin lääke nimeltä kalvatsiini, jonka valmistukseen käytetään golovachia.

Missä sadetakit kasvavat?

Eri edustajat valitsevat kasvunsa varten eri paikat. Esimerkiksi toukokuusta syyskuuhun pussitettu golovach löytyy avoimista aurinkoisilta niittyiltä. Useimmissa tapauksissa se kasvaa yhtenä kappaleena. Kesällä kesällä reunasta löytyy pitkänomainen sadetakki. Lokakuun puoliväliin mennessä on jo mahdollista tavata vain muutama näiden sienten edustaja. Siellä heidän kasvu tällä kaudella päättyy.

Jotkut reseptit

Herkulliset ruokia valmistetaan sadetakista.

Sienetä täytetty kesäkurpitsa
Tätä ruokaa varten käytä yksinomaan nuoria kesäkurpitsaa. Vain tässä tapauksessa se osoittautuu herkulliseksi. Kesäkurpitsa on puhdistettava ja leikattava paloiksi renkaiden muodostamiseksi. Sen jälkeen ne keitetään vedessä, jonka on oltava esisuolaa. Valmis kesäkurpitsa rulla jauhoina ja paista lisäämällä kasviöljyä. Nuoret sienet johdetaan lihamyllyn ja sipulien läpi ja ylikuumennetaan pannulla kasviöljyllä. Valmiiksi täytetty täytetty kesäkurpitsa-rengas.

Sieni Vermicelli vuoka
Vesi on suolattava ja keitetty siihen vermicelli. Sadetakit hienonnetaan ja paistetaan lisäämällä voita.Valmiit sienet sekoitetaan keitetyn vermicellin kanssa. Pohja kaadetaan murskatulla kekseillä ja valmis massa levitetään vermicellistä ja sienistä. Kypsennysaika 20 minuuttia 180 asteen lämpötilassa.

Ei ole väliä, että näille sienille on annettu matala 4-luokka. Tietenkin, tämä ei ole valkoinen sieni, mutta siitä saadaan vain tyylikkäitä ruokia. Emäntä olisi vain luova valmistaa sieniruokaa ja antaa tilaa kulinaarisen mielikuvituksensa lentoon. Koska nämä sienet ilmestyvät paljon aikaisemmin kuin muut edustajat, vieraat voivat nauttia keitettyjä ruokia sadetakista. Ei ole epäilystäkään siitä, että he arvostavat välittävän emäntäyrityksen ponnisteluja.

Mutta kerättäessä sieniä, sinun on oltava erityisen varovainen ja älä sekoita syötäviä sadetakit väärien edustajien kanssa.

Video: miten keittää sadetakit