Kuinka tarkistaa sienten myrkyllisyys: hyödyllisiä vinkkejä

Kuinka tarkistaa sienten myrkyllisyys? Yksin - ei mitenkään. Vedä epäilyttävä vain laboratorioon. Mutta usein se maksaa paljon rahaa, joten monet ihmiset keräävät tuntemattomia sieniä omalla vaarallisuudellaan ja riskillä.

Kuinka monta kertaa he toistivat maailmalle: älä koskaan ota tuntemattomia sieniä. Älä edes kosketa sitä käsillä. Haalean rupiksen mehu, joka putoaa sormeen haavaan, aiheuttaa tappavan myrkytyksen. Ja et koskaan ajattele, miksi aloit huonosti.

No, emme kuvaile kaikkia myrkytysoireita tai lueta myrkyllisiä sieniä. Hylkää vain yleisimmät myytit.

Hopeatarkistus

Yleisin myytti. Heitä hopeatuote kulhoon, jossa on sieniä, ja keitä. Tai hiero sitä hopealla sieni-tauolla. Väitetään myrkyllisestä hopeasta tummenevan. Pfe kahdesti. Se tummenee myös tietyistä syötävissä sienissä olevista aineista.

En ehdottomasti suosittele tätä menetelmää.

Sipulitarkistus

"Isoäitini testasi sieniä myrkyllisyyden suhteen!" Varmasti tarkistin vain syötävät. Muuten hänen pojanpoikansa ei olisi kirjoittanut niin harhaoppia nyt.

Menetelmä on heittää kuorittu sipuli sieni kattilaan. Se näyttää muuttuvan sinisestä myrkkymyrkkystä. No, kyllä. Anna nyt jonkun vastata:

1. Kuinka paljon sieniä ottaa sipulia, minkä kokoista?
2. Pään tulisi olla violetti, valkoinen, keltainen? Mausteinen tai makea salaatti sipuli?
3. Onko kaikilla myrkyllisillä sienillä sama myrkyllinen aine? Tai sekalaisia?
4. Kuinka paljon myrkkyä sipulimittari toimii?

Kun on henkilö, joka vastaa tarkasti kaikkiin kysymyksiin ja perustelee (todistaa) lausuntojensa todenmukaisuuden, tämä menetelmä katsotaan 100-prosenttiseksi.

Sillä välin anna tämän myytin kannattajien yrittää keittää myrkyllisiä sieniä sipuleilla. Joten puhtaasti kokeilun vuoksi. Anna heidän sitten ihailla tulosta. Sitten puhumme. Nyt kiitos.

Maitoindikaattori

Toinen babkin tapa. Väitetään, että myrkyllisestä sienestä peräisin oleva maido on heraa. No, kyllä, mutta syötävästä se muuttuu öljyksi. Tai smetanaa.

Tee tarkistus vastakkaiselta. Pese vuorotellen kaikki syötävät sienet maidossa. Ja katso ... käpristynyt massa kulhoon. Tämä reaktio ei aiheuta myrkkyä, mutta entsyymejä, joita on paljon monissa sienissä.

Menetelmää ei ole otettu huomioon tieteellisessä tutkimuksessa eikä sitä voida pitää luotettavana.

Kuinka tarkistaa sienet myrkyllisyydestä metsässä

Toistamme jälleen: älä ota muukalaisia! Ja jopa tuttavien kaltaisia, älä ota! Kaikilla syötävillä sienillä ei ole myrkyllisiä vastineita, mutta joskus jopa kokenut keräilijät sekoittuvat. Älä ota riskiä terveyteensi sajuuden ja ahneuden puolesta.

Muuten, tiesitkö, että jopa tietyissä olosuhteissa syötävät sienet voivat aiheuttaa vakavia ruoansulatushäiriöitä? Ja miksi se ei ole myrkytys? Tällaiset sienen vaaralliset ominaisuudet saavutetaan, kun:

1. Kerätty moottoritietä tai vilkkaata tietä pitkin. Raskasmetallit, lyijy, likaiset pakokaasut - kaikki tämä imeytyy huomattavasti sienseeseen.
2. Vaurioittivat hartaat. Matovalmisteet ovat erittäin myrkyllisiä aineita. Lisäksi sellaiset sienet ovat yleensä alttiita rappeutumiselle, vaikkakin huomaamatta paljaalla silmällä.
3. Vanheta tai valtava.

Jättiläsienen löytämisen ilon sijasta pitäisi syntyä terve pelko. Miksi tämä mutantti lentää niin suureen? Millaista roskaa hän söi, josta tuli epätavallisen suuri? Ja on hyvä, jos kaikki menee ilman ruuansulatuksia tai hallusinaatioita.

Neuvoston. Muista kääntää pääsi hiljaiseen metsästykseen. Löytöretki voi maksaa sinulle ja kotitaloudellesi hengen.

On olemassa useita järkyttämättömiä sääntöjä, jotka auttavat sinua välttämään katastrofit. Sinun on muistettava ne ja sovellettava metsään.

1. Kaikki tappavat myrkylliset sienet ovat lehti sieniä. Venäjällä ei ole putkimaista myrkyllistä. Syömättömyys katkeruuden tai liiallisen kovuuden vuoksi - on.
2. Useimmissa myrkyllisissä sienissä jalkojen tippamainen paksuuntuminen juuressa ja hame itse hatun alla.
3. Syötävät sienet kasvavat vain lehtipuissa. Havupuissa - vain vääriä.
4. Vaalealla rintakehällä on yllä olevat oireet ja täysin valkoiset levyt.
5. Oikealla sienimerkillä on mikä tahansa tuntematon sieni - grebe.

Näiden sääntöjen mukaisesti jotkut toverit voivat alkaa leikata kaikkia putkimaisia ​​sieniä vuodenaikana. Tätä ei tarvitse tehdä. Tämä on täynnä vakavia ongelmia. Ainakin ruoansulatushäiriöt, ainakin tappavat.

Kuinka tarkistaa sienet myrkyllisyydestä

Haju. Uskotaan, että myrkylliset sienet haisevat jonkinlaisena teknisenä hajuna. Hölynpölyä. Ei kaikki, eivät kaikki kuolevaisesti myrkyttävät haju huono. Joillakin heistä on lievä tuoksu, toisilla on sienten tuoksu.

Maku. Suosituksia on pureta hattu tai nuolata massaa vian vuoksi. Sano, myrkylliset sienet ovat katkeraa. Yleisesti vaarallinen neuvo. Kun tällainen suun limakalvo on ollut kosketuksessa vaalean rupikonnamehun mehun kanssa, on suuri riski unohtaa hiljainen metsästys ikuisesti. Eli unohtamatta iankaikkisen unen.

Tai niin. Oletetaan, että henkilö uskoo tähän menetelmään. Menin metsään, löysin palavan, ukkosen, arvon. Ja hän epäilee. Rikkoi liha, nuoli. Mitä hän tuntee? Oikea, katkeruus. Maito mehu on aina katkeraa. Ei ihme, että sellaisia ​​sieniä liotetaan ennen keittoa. Katsotaanko niitä myös myrkyllisiä?

Värillä. Syroezhkina hattu punainen, vaaleanpunainen, vihreä. Pale-Pogankin-hattu on myös vihreä. Tämän samppanjan lautaset ovat vaaleanpunaisia. Levyjen samassa värissä on joukko myrkyllisiä sieniä. Vikaan kuuluva myrkyllinen liha muuttaa värin nopeasti vaaleasta punaiseksi, tummanpunaiseksi tai siniseksi. Syötävä kuitenkin muuttaa myös väriä. Ja miten ei sekoittaa sitä? Hyvin yksinkertainen. Älä ota muukalaisia!

Kasvun paikassa. On olemassa virheellinen versio, jonka mukaan tappavat myrkylliset sienet kasvavat vain lehti- tai havumetsissä. Väitetysti niittyillä ja pelloilla voit turvallisesti kerätä sieniä, joten myrkytysvaaraa ei ole.

Todellinen hölynpöly. Myrkylliset sienet voivat kasvaa kaikkialla. Niitä voi löytää millä tahansa alueella.

Iän mukaan. Toinen hengenvaarallinen lausunto: kaikki nuoret sienet ovat syötäviä. Epäilemättä useimmissa myrkyllisissä sienissä on kasaantumassa kauheaa ainetta. Mutta jotkut ovat tappavia lapsenkengistä. Ja pienet sienet ovat erittäin helppo sekoittaa turvallisiin.

Hyödyllisiä vinkkejä

Outo resepti tappavaa välipalaa, eikö niin? Vietäkö niin paljon aikaa, sähköä tai kaasua vain hypoteettisesti suojautuaksesi? Eikö ole helpompaa tehdä kaikki nopeasti ja ilman tuhlausta? Epäilyttävät sienet tulisi heittää pois. Turvallinen.

Ei ole luotettavaa tapaa testata sienten toksisuutta kotona. Sinulla on oltava pääsy kemikaaleihin tai ammattimaiseen laboratorioon. Muita menetelmiä, joiden tulos on 100%, ei ole olemassa.

Kuinka tarkistaa sienten myrkyllisyys? Pään täytyy tehdä tämä, vain pää. Ja älä pidä sieniä suussa tai haista niitä, vaan kytke aivosi päälle. Kerää vain tunnetut sienet. Tai mene hiljaiseen metsästykseen osaavien ihmisten kanssa.

Video: kuinka erottaa syötävät ja myrkylliset sienet