Hvordan man vælger den rigtige mango: nyttige tip

Jeg spekulerer på, hvorfor avokadoen er moden, og mangoen er moden? Det ser ud som begge frugter. Men den store og mægtige fører undertiden ind i en sådan jungel, at fremtrædende filologer griber deres hoveder. Lad os ikke være som dem og forlade det første spørgsmål. Der er et andet emne på dagsordenen. Hvordan vælger man en mango?

Dette problem er undertiden mere vigtigt end at afklare fremmede ords fødsel og afslutninger. Der er flere vigtige tegn, hvormed det er enkelt nok til at bestemme den mest lækre og søde frugt.

Farve er ikke en indikator

Ja, ja, valg af mango, der fokuserer på farven på skræl, betragtes som en absolut ubrugelig aktivitet. For i verden er der mere end 30 varianter af mango, der dyrkes til mad. Det er ikke nødvendigt, at hudfarven er rød eller orange. Det kan være lyserødt, blomme, grønt og endda falme til næsten sort.

Derfor, når vi kommer til en butik eller marked for en fantastisk oversøisk frugt, glemmer vi helt farveantagelser. Der er andre muligheder for dette.

Rådet. Hvis du under en visuel inspektion finder flere mørke prikker på mangoen, bør dette ikke forvirre dig. Alt er inden for normale grænser. Men ridser eller huller på huden skal få dig til at nægte at købe en sådan frugt. Faktum er, at med et højt indhold af fruktose, forårsager enhver skade mangoen på den anden dag. Ved du nøjagtigt på hvilket transporttrin frugterne blev ridset eller gennemboret?

Vælg mango i form og størrelse

Alle ved, at mest af alt, en frugt i form skal ligne en amerikansk fodboldbold. Dette er korrekt. Men der er variationer fra næsten flad til næsten sfærisk. Hvis du nu ser en fyldig mango, der ligner en bold, så foretrækk den.

Langstrakte og flade frugter er en indikator på, at de ikke har opnået den krævede masse. Og det er usandsynligt, at det er sødt og saftigt.

Valg af den rigtige mango ... berøring

For ikke at begå en fejl og ikke bringe et uspiseligt træ-hjem hjem, skal du bare røre ved enhver frugt, du kan lide med dine hænder. Fornemmelserne skulle være som om du tog en fersken. Behagelig fløjlsagtig hud, men glattere. Nogle gange med åbenlyst glans.

Det andet trin er at estimere mangoens vægt i dine håndflader. En fuld tung frugt er, hvad en moden frugt skal være. Nej, selvfølgelig, ikke som en mursten. Men så, du ved, grundigt tungt.

Det tredje tegn er elasticitet. Hold mango forsigtigt i håndfladen, og tryk let på huden med fingrene på den samme hånd. Nej, stikk ikke din pegefinger med al doping! Hvis frugten er overmoden, vil al den ildelugtende gærende gylle under dit pres være på dig og andre.

Rådet. Den rigtige modne mango skal glide ganske lidt, når den presses, og spring lidt næsten øjeblikkeligt tilbage.

Hvis massen er fuldstændig modstandsdygtig over for din indsats, skal du ikke lægge sådan frugt i din kurv. Han blev plukket på en plantage meget umoden. Og uden særlige forhold er det usandsynligt, at det bliver lækkert med en vidunderlig lugt. Dette er ikke en banan, der synger fra et tilstødende æble eller ved stuetemperatur. Oversøisk caprice har brug for særlige faktorer for modning. Nå, eller evnen til at afslutte lige på træet.

Den anden ekstreme er en ujævn hud, der spreder sig fra næsten en berøring. Tanden på massen kommer ikke kun ikke tilbage, men bestræber sig også på at sprede sig selv. En sådan mango er allerede overmoden. Hvis han ikke havde tid til at vandre, vil han stadig ikke være i stand til at nyde det. For at smage, vil det se ud som et græskar: løs, sløret, uden indtryk.

Rådet. Vær aldrig genert. Berør, føl, inspicér mango. Og ikke lyt til sælgers forsikringer.Tro kun dig selv. Når alt kommer til alt køber du ikke hver dag sådan frugt. Så hvorfor smide penge væk?

Valg af en mango - 100% metode

Naturligvis er alle tegn let at huske og forstå. Men ingen af ​​dem giver en fuld garanti for, at du stadig vælger en kvalitetsfrugt. Der er dog en metode, der altid fungerer. Der har ikke været et eneste misfyr. Tjekket af adskillige anmeldelser. Denne måde er at plukke mango ved lugt. Det er kun nødvendigt at tage frugten og lugte den ved stilken. Der er kun tre scenarier:

1. Mango er umoden. Duften er svag, giver mere kemisk smag. Der er et strejf af ananas med et strejf af sødme. For at føle det er du nødt til praktisk talt at stikke næsen ind i huden.
2. Mango er overmoden. Duften er meget skarp med en stærk sur undertone. Oftest manifesteres noter om gæring, eddike med en klar manifestation af alkoholisk aroma. Det lugter langvejs, stærk og ubehagelig.
3. Mango perfekt modenhed. Duften er følbar, men ikke skarp. En blanding af noter af ananas, melon, fersken, nålet harpiks og gulerod toppe. Nogle sorter udstråler en lugt af terpentin, men ikke grim. Aromaens sødme mærkes tydeligt, hvilket får et ønske om straks at bide et stykke frugt af.

Her er beskrivelsen af ​​det tredje afsnit, du skal navigere. Selv hvis du aldrig kendte lugten af ​​den rigtige mango, forsikrer vi dig: hvis du føler dette endnu en gang, vil du straks forstå, hvad der blev diskuteret.

Erfarne mennesker siger, at "lugt" -måden til at vælge en frugt er den mest pålidelige. Efter ham kan du sikkert feje andre tegn på modenhed hos en oversøisk gæst til side.

Ved kødet

Så når du rejser til Indien, Mexico, Thailand, Spanien, Pakistan - så hugger sælgeren mango, så meget du vil, bare for at behage. I alle andre tilfælde kan du vurdere tilstanden af ​​mangopulp først efter køb. Derfor er denne metode til bestemmelse ikke egnet til selektion.

Hvordan vælger man en mango? Vi fandt, at det er bedst at gøre det ved lugt. Lad din lugtesans aldrig vildlede dig, for altid at nyde de mest magiske frugter af perfekt modenhed.

Video: hvordan man vælger en saftig mangofrugt i butikken