Sådan vælger du en avokado: 5 måder

Hvert år dukker et nyt antal avocado-fans op. Faktisk er det svært at modstå det olieagtige kød med en nøddeagtig smag. Men indtil nu er der få mennesker, der ved, hvordan man vælger den rigtige avokado for ikke at smide penge væk. I vores butikker er denne eksotiske frugt faktisk slet ikke billig. Vi læser for ikke at lave en fejl.

hårdhed

Nogle kammerater, når de har læst latterligt råd, skal du først klikke på skalet, når du vælger en avokado. På hvad ikke skåner kræfter. Hvad giver det dem? En umoden avokado haster ikke, og en umoden spredes let i hænderne. Ingen mening. Endnu mere skade. Fordi efter sådanne manipulationer begynder fosteret at blive dårligere efter et par timer. Først vises et mørkt sted, og der, ikke langt fra forfald. Forresten, en helt umoden avokado kan også begynde at rådne.

Og alligevel kan du vælge eksotisk hårdhed. Du skal bare vide, hvordan man gør det rigtigt. Huden presses let med en lille tommelfingerpude. Samtidig skal frukten i sig ligge tæt i håndfladen. Stikk ikke din avokado med pegefingeren, og selv når det er i vinduet. Det kan ende dårligt. For eksempel brudte hænder eller kæbe. Du bliver brudt af sælgeren, når han ser, hvordan du håndterer en blid avokado. I henhold til resultaterne fra en kompetent "undersøgelse" kan du bestemme frugtens modenhed med en nøjagtighed på 90%:

1. Huden er stram, egner sig praktisk talt ikke under fingeren - avokadoen er umoden. Velegnet til fremtidige køb. Desuden modnes det hurtigt indendørs.
2. Skræl er blød, et blødgjort smør føles under fingeren, men let fjedrende - ideelt til at købe og spise straks eller næste dag.
3. Huden er meget blød, kommer ikke tilbage, næsten mærkes grød under fingeren - du skal nægte at købe. Fosteret er modnet, det er ikke længere egnet til mad.

Som du kan se, er alt enkelt. Og gør ikke titanbestræbelser, og prøv at knuse avokado lige ved vinduet.

Rådet. Klik på den øverste, smalere del af frugten. Så mindre tilbøjelige til at skade fosteret. Ja, og korruption begynder her, så du nemt kan finde den.

Slag og vægt

Tag en avokado i din hånd. Det skal være tungt og tæt. Overdreven sværhedsgrad indikerer den allerede begyndte forfaldsproces. En frugt, der er for let, er 80% umoden. Når du først har begået en fejl med valget af avocado, og du lærer hurtigt efter vægt at bestemme den omtrentlige grad af modenhed af frugten.

Nu om banket. Det ser ud til - en tæt masse, en lille frugtstørrelse. Hvad er der ellers at banke på? Bone! Faktisk er der inden i hver avokado en knogle. I umodne er den tæt forbundet med papirmassen, og i overmoden er den allerede i et grødet miljø. I en ideel avokado, der skal købes, skal stenen tappe let med omrystning. Det er nok at udføre en sådan procedure nær øret, og du vil forstå, hvad der står på spil.

Naturligvis vil dette ikke være en særlig rumble. Men du vil ikke forveksle en karakteristisk dæmpet lyd med noget. Prøv at huske og ikke forveksles.

Ved farven på stedet under stilken

Nogle avocados sælges med et stykke gren eller med en stilk. Hvis sælgeren ikke bemærker det, skal du forsigtigt rive af disse unødvendige "reservedele" og se på farven på papirmassen under dem:

1. Stedet er lyst, med en beige eller hvid farvetone - en avokado er umoden, du kan købe den til en fremtidig begivenhed eller lade den være hjemme, modnes i en papirpose.
2. Et sted med farver i forskellige grønne nuancer, tættere på pistacien, nogle gange skiller en dråbe juice sig ud - frugten er fuldt moden og klar til at spise.
3. Et sted med mørke nuancer, brun, brun, tættere på sort - frugten er længe overmoden og er allerede begyndt at forringes. En sådan avokado er ikke god til mad.

Valget af avocado er kun egnet til friskbrækkede stilke. For de frugter, der allerede er solgt uden kviste eller stiklinger, er denne metode ikke egnet. Fordi stedet kan være vindret i lang tid, og kødet vil stadig være ganske anstændigt med hensyn til modenhed og smag.

Efter farven på skrellet

Generelt anbefaler vi ikke at fokusere på denne metode til bestemmelse af avocados modenhed. Faktum er, at i vores land sælges så mange som 3 typer af disse frugter. Og hver sort har sine egne ydre forskelle, bare farven på skalet i forskellige modenstadier. Vi kan kun sige:

1. Den lysegrønne farve på skrællet indikerer en vis grad af umodenes umodenhed.
2. En mørkegrøn, meget mættet nuance signaliserer det øjeblikkelige køb af en fuldt modnet frugt.
3. Den brune, næsten brune farve fortæller, hvor længe avokadoen har levet i denne verden. Og en sådan overmoden frugt er ikke længere egnet til at spise.

Den eneste undtagelse er avocadosorten med mørk, næsten sort hud. Det er aldrig lysegrøn eller endda en grøn farvetone. Men du vil bestemt ikke forveksle denne sort med noget, fordi selve skrellet er meget klumpet med store bumser. Hun ligner krokodillehud. Forresten, her kommer det andet navn på eksotisk - alligatorpæren.

Efter sæson

Nogle kilder anbefaler at fokusere på købsdatoen. Sig, nogle avocadosorter sælges kun i bestemte måneder. Interessant, hvordan påvirker dette graden af ​​modenhed og det rigtige valg af frugt til bordet? Ingen måde.

Derudover findes nu avokado på vores vinduer året rundt. Derfor er landemærket valgt forkert. Stol på dine fingre, øjne og ører snarere end på din kalender. Derudover er mange opmærksomme på mulighederne i nutidens industri og landbrug. De spytter bare med at sælge avokadoer fra augusthøsten i december og vice versa.

Rådet. Prøv at vælge en avokado med en plettet mørk tyk skræl. Denne sort har en meget lille knogle. Glatte frugter med lysegrøn farve har en tynd hud, men knoglen indeni er ofte bare enorm. Som et resultat er der meget lidt papirmasse tilbage.

Nu er der ikke noget problem for dig, hvordan du vælger den rigtige avokado. Du kan sikkert trampe ind i butikken for denne ekstraordinære frugt. Bestemt ikke forkert.

Video: hvordan man vælger den perfekte avokado i butikken