Sådan bruges frugterne af den japanske kvede

Quince er en værdifuld aromatisk frugt, der ligner æbler. Det har en bestemt krydret smag, hårdhed og rig sammensætning. Frugten elsker det varme klima og hælder hele sommeren og høster frugter om efteråret. Som andre sene frugter er kvæde rig på tanniner og sundt sukker, og listen over dets helbredende virkning strækker sig til mange delsystemer i den menneskelige krop.

Quince sammensætning

Kvedefrugter er rige på vitaminer - A, E, B og C, sporstoffer - jern, kalium, magnesium, fosfor, calcium, kobber samt sunde kostfibre, fruktose og aminosyrer.

Takket være dette er kvitten i stand til at styrke kroppen og have en sådan effekt:

1. Rensning af blodet, opretholdelse af en balance mellem sukker og kolesterol.
2. Behandlingen af ​​anæmi, gendannelse af kroppens styrke efter alvorlig sygdom og fysisk stress.
3. Hæmostatisk og helende virkning: behandling af irritationer, hæmorroider, hudlæsioner, styrkelse af væggene i blodkar, heling af hæmatomer.
4. Forebyggelse af åreknuder og gendannelse af venelasticitet.
5. Let afføringsmiddel og vanddrivende virkning, binding og udskillelse af væsker og giftstoffer fra kroppen.
6. Rensning af leveren, koleretisk virkning.
7. Antimikrobiel beskyttelse.
8. Hjælp med tør hoste, slimløsende virkning, fjernelse af ødemer.
9. Fjernelse af irritationer og betændelser.
10. Normalisering af søvn, stabilisering af nervesystemet.
11. Styrke håret og forbedre huden, fjerne alderspletter, øge krøllens elasticitet og en let stramning af konturerne i kroppen og ansigtet.
12. Eliminering af kvalme, sløvhed, kulderystelser, symptomer på forgiftning.
13. Restaurering af appetit.
14. Normalisering af tryk.

Quince brug

Frugtens særegne karakter er dens karakteristiske, slyngende eftersmag og meget duftende sød juice. Frugterne er rige på pektin og stivelse. Derfor spises det sjældent rå. Quince juice blandes med andre sødere baser - blomme, fersken, æble, banan, litchi. Skiver tørres, stewes og konserveres i sirup, stuves. Under varmebehandlingen bliver frugten blødere og sødere, og dens behagelige frugtsmag afsløres.

Brug af uspiselige quince dele

For en hurtig og udtalt effekt til terapeutiske formål anvendes ekstrakter fra kvæde frø, afkogninger af blade og tinkturer fra barken af ​​et træ. Midler hjælper med at fjerne slim, slim fra kroppen, stoppe inflammatoriske processer, helbrede irritationer, lindre hævelse, berolige tarmforstyrrelser, gendanne lever- og koleretiske veje, eliminere ubehag, kvalme og bevægelsessygdom.

Quince-afkogninger drikkes for at lette indånding i astma, og lotioner og bade bruges til hæmorroider. En afkogning hjælper også med at helbrede revner i hæle, majs. Kremer hjælper med at fjerne svampen uden at tørre negle og hud ud.

Infusionen bruges til at vaske hår for at styrke dets struktur, vitalisere pæren og bremse udseendet på gråt hår. Det hjælper også med at forbedre hudtilstanden for skæl.Tonic med tilsætning af kvede afkogning beroliger huden, fremskynder cellegenerering, stimulerer produktionen af ​​kollagen og øger derved hudens elasticitet og strammer den ovale i ansigtet. Værktøjet fjerner puffiness under øjnene og fremskynder bevægelsen af ​​lymfe. Kremer med denne tinktur hjælper med at helbrede spor af acne og irritation i øjeslimhinden. Antiseptiske stoffer vil hjælpe med at eliminere acne og stramme porer.

Frugtsyrer bekæmper effektivt spor af ujævn garvning, alderspletter og fregner. Til kosmetiske formål er det nyttigt at anvende både et afkog af de uspiselige dele af kvæde og frugtdelen. Masker er lavet af potetmos, og stykker frugt bruges som en hvidtekompress.

For at forberede en afkogning af kvede frø, skal du koge 10 g frø i 100 ml vand, indtil der er dannet en tyk konsistens. En sådan afkogning er beruset til ekspektoration og lindring af betændelse på 1 spsk. 3 gange om dagen eller bruges til lotioner i beskadigede områder for at lindre rødme, kløe og fremskynde heling.

Kontraindikationer

Kvedefrugter forårsager sjældent allergi og er generelt uskadelige. Der skal udvises forsigtighed til personer med følsomme tarme. Ved forstoppelse i den slaggede tarm kan pektin forårsage oppustethed, syning og ubehag.

Frisk juice, især når det kommer til umodne frugter, kan irritere slimhinden i mave-tarmkanalen og også påvirke stemmebåndene. For at undgå ubehag skal du forbruge kvitten i behandlet form.

Den største fare ligger i frugtkornene. Amygdalin findes der - en stærk gift, som frugtplanter opbevarer for at beskytte sig mod rovdyr. Stoffet forårsager kvalme, svimmelhed, forvirring og giftige indre organer. Det virker dog kun i store doser. Så kvede frø bliver kun usikre, hvis de indtages mere end 70 g. I små doser klarer kroppen den skadelige forbindelse og drager fordel af andre komponenter i frugten.

Hvis du ikke overspiser kvede æbler, er de i stand til forsigtigt at rense og styrke kroppen. Dette er især nyttigt inden koldt vejr begynder.

Quince drikker

Te fremstillet af kvædefrugter og blade giver en meget delikat aroma og behagelig beskedent smag. Det brygges ud af tørrede frugtskiver uden at tilsætte et teblad eller med ædle sorter til smag.

En sådan drink styrker immunsystemet, sparer dig fra hoste, toner trykket op, styrker hjertemuskelen og normaliserer fordøjelsen. Quince tea er god, da det ikke er et terapeutisk middel. Du kan drikke det bare for at slukke tørsten, for at holde varmen i kulden. Det er behageligt både varmt og køligt. Quince kompott eller te vil være nyttigt for mennesker, der lider af søvnløshed, overarbejde, neurasteni. Det indeholder ikke koffein, hjælper med at balancere nervesystemet, styrkende på grund af vitaminer og frugtkomponenter, styrer sultfølelsen.

For at udjævne frugtens surhedsgrad og hårdhed er kompott lavet af dem med tilsætning af sukker. Du kan kombinere kvede med sæsonbestemte "brødre" og tørrede frugter: blommer, pærer, tørrede abrikoser og andre frugter efter smag. Du kan tilføje kanel, ingefær og andre krydderier til drikken. Kompott koges i ca. 10 minutter, hvorefter det skal insisteres. Du kan rulle op en drink til vinteren.

Bagt frugt

Ud over det faktum, at bagt frugt er velsmagende og kan være en fremragende dessert, har den også en gavnlig virkning på kroppen i tilfælde af forgiftning, kvalme og tarmsygdomme. Mængden af ​​stivelse og pektin i en varmebehandlet frugt falder, det forårsager ikke flatulens, binder toksiner forsigtigt, fjerner overskydende væske fra kroppen, har en afføringsmiddel og eliminerer forstoppelse.

Quince bages på bordet med sukker, honning, krydderier og andre frugter.

Kogte skiver eller potetmos kan bruges som fyld til dej eller som base til mælkefrugtcreme.

Marmelade og marmelade

Quince fremstiller en meget velsmagende usædvanlig marmelade og marmelade eller gelé. På grund af det høje indhold af naturlig fortykningsmiddel er det overhovedet ikke nødvendigt at tilføje gelatine. Marmelade kogt i sukker geles til en behagelig, blød struktur, der holder sin form. Lækker dessert kan lukkes i krukker eller serveres med te.

For at få klar gelé, læg kvæde skiver under vand, sil saften ud, tilsæt sukker i et forhold på 700 g pr. 1 liter base - og kog, indtil sirupen tykner. Tilsæt citronsyre inden tilberedning. Om ønsket kan gelé farves med den ønskede farve på madfarve. Siruppen hældes i forme og lades afkøle, hvorefter den opbevares i køleskabet.

For at få marmelade, mal de bagte frugter i kartoffelmos, tilsæt sukker, bland grundigt, indtil det er glat. Det er bedre at slå massen i en blender. Kog derefter, indtil den er tyk. Massen er lagt i en praktisk skål og afkøles. Du kan lave pastille fra det tomme.

Andre retningslinjer for opbevaring af afgrøder

1. Du kan fryse kvædeemasse. For at gøre dette anbefales det at vaske frugterne, fjerne villi, rense kernen og gnide frugten på et groft rivjern. Råvarerne emballeres i polyethylen, luft frigives og sendes til fryseren.
2. Stærke frugter kan opbevares hele på et køligt, mørkt sted. For at gøre dette skal du vælge frugter uden blå mærker og indpakke hver for sig i tykt papir. Dette sparer ikke kun vitaminer, men også en behagelig aroma af "æbler". I køleskabet varer frugten op til 4 måneder.
3. For at gemme kvede frø til medicinske formål er det nødvendigt at vælge korn fra hele sunde frugter, tørre dem ved en temperatur på 45 grader og opbevare dem i lukkede beholdere i højst et år.
4. Blade høstes på tidspunktet for blomstrende træer. Store hele lag vælges, tørres på et mørkt sted eller i en elektrisk tørretumbler og lægges i specielle linnedposer eller glasskruer, der er tæt lukket.

Sådan tørres frugter

Kvedefrugter høstes sent på efteråret før frost. På dette tidspunkt er de fyldt med sukker og juice. Kun modne ubeskadigede kvede æbler skal vælges til opbevaring af afgrøden. Overmoden eller sodden frugt forbruges bedst med det samme. Skær alle de mørke områder af, og lav papirmassesaft eller kompott. Skiver af sådanne frugter kan også tørres.

Til langtidsopbevaring tørres kvede æbler i skiver. Dette kan gøres i en ovn ved 90 grader eller i en elektrisk tørretumbler ved 50 grader, så flere vitaminer og den oprindelige smag af frugterne bevares. Temperaturen bør ikke overstige 100 grader, så de gavnlige stoffer inde i frugten ikke ødelægges.

Først skal frugten vaskes, renses for frø og skæres i skiver. Ved elektrisk tørring karamelliseres frugten med sukker. For at gøre dette koges de i sirup i 5-6 minutter, filtreres, tørres i luft og lader derefter tørre i tørretumbleren i 6 timer.

De nyttige egenskaber ved kvæde bevares også efter forarbejdning, så konserver, kompoter og tørrede frugter fra denne frugt kommer godt med om vinteren under en vitaminmangel til forebyggelse og behandling af forkølelse samt den generelle helbredelse af kroppen.

Video: Japansk kvæde mos med sukker