Quince kompott til vinteren: madlavning opskrifter

Du vil ikke overraske nogen med hjemmelavede emner i lang tid, men hvis de ikke er lavet af standardkomponenter, er der stadig chancer. I dagens artikel vil vi tale om tilberedning af kvæde-baserede drikkevarer, nemlig vi høster kompott. Der er ikke mange lækre variationer, så der bør ikke være nogen problemer med valget og yderligere manipulationer. Du vil glæde dit hushold og nyde en lækker drink i den kolde sæson.

Frugtbeskrivelse

1. Quince henviser til frugter, der i deres ydre egenskaber ligner noget pærer og æbler. De er normalt pigmenterede med en gul eller så skygge. De vokser helst på træer, men kan også placeres på buske. Højden varierer mellem 1-5 meter.
2. Overfladen på selve frugten er krøllet, løvet er malet i en grøn tone, i struktur er den fløjlsagtig. Frugterne er dækket med en bunke, som kan fjernes ved vask og grundig friktion. Når frugterne modnes helt og ikke delvist, mister de deres pels på overfladen.
3. Hvad angår massen, er den pigmenteret i gult. Meget duftende, tyktflydende, hårdt, sukkerfrit, komprimeret. At smage frugterne er søde og sure. Modne prøver er ikke så solide som dem, der stadig skal ligge. I dag er der mange forskellige frugtsorter, som hver adskiller sig fra det selvlignende inden for vækstområdet.

værdi

En person beslutter at lave velsmagende drinks for ikke kun at nyde smagskvaliteter, men også for at forbedre sundheden. Lad os se, hvad der er så værdifuldt i dette produkt.

1. Begynd med udsættelse for immunsystemet. Under spredningen af ​​sæsonbetonede forkølelser har kroppen brug for askorbinsyre. De stopper betændelse, undertrykker patogen mikroflora, dræber vira og infektion. Det samme vitamin er udstyret med antioxidantegenskaber, og det er grunden til, at en persons vigtigste systemer og indre organer frigøres for giftige forbindelser, radionuklider og slagger. På denne jord bremser vævets aldring.
2. Frugt får evner til kræft. De indeholder mange værdifulde stoffer, der er ansvarlige for at forhindre udvikling af en ondartet tumor. Disse forbindelser er repræsenteret af epicatechiner og catechiner. De fungerer som en slags tanniner, som er antioxidanter. Kroppen beskytter sig mod patogene celler ved at forbedre antistofproduktionen.
3. Tærtefrugter tilskrives egenskaber for at gendanne den normale tilstand i luftvejene. På grund af evnen til at tynde slimet og forbedre detachementet, kan du fjerne våd hoste, bronkitis og andre problemer i dette område. Kompott uden sødemiddel gurgler med betændelse, smerter, kildeagtig. Drikken, selv efter varmebehandling, bevarer sin fordel.
4. Det vil være nyttigt for kvinder, der forventer, at en baby skal vide, at en drink i kombination med honning vil lindre de første negative symptomer på forkølelse. Selvfølgelig, hvis den fremtidige mor ikke har en individuel intolerance overfor biavlsproduktet. Enorm støtte gives til gravide kvinder. Jern er vigtigt for dem, der er fuldt koncentreret i frugterne. Der er også folinsyre, der er ansvarlig for dannelsen af ​​fosterets centrale nervesystem i livmoderen.
5. Alle frugter koncentreres af massen af ​​kostfiber, hvilket forbedrer fordøjelsessystemets funktion.Vi taler om det faktum, at med en systematisk indtagelse af den præsenterede drik eller friske frugter, en person ophører med at lide af forstoppelse, fordøjelsesbesvær, tyngde, øget gasdannelse og andre følsomme problemer.
6. Kompott tilberedt uden sødestoffer betyder et fremragende værktøj, der giver dig mulighed for at fjerne overskydende væske fra rummet mellem organer og andet væv. Hvis en person lider af konstant hævelse af lemmer eller ansigt, vil han udelukkende gå til plus drinks af denne art.
7. Separat giver det mening at tale om værdi for al den fair sex. Quince og eventuelle drikkevarer der er baseret på det, herunder hjemmelavet vinterhøst, koncentrerer de essentielle vitaminer fra ungdommen, mineralforbindelser, organiske syrer, kostfiber. Alle af dem er ansvarlige for at forlænge ungdommen og forbedre hudens tilstand.
8. Ved lidelser i fordøjelsessystemet, der inkluderer mavesår, colitis osv., Vises indtagelsen af ​​sådanne drikkevarer på kvæde. Disse midler giver dig mulighed for at normalisere tarmens mikroflora, stabilisere afføringen med diarré, dræbe infektionen.

opskrifter

Gennemse de populære quince høst variationer. Anvende systematisk til disse opskrifter for at få på lager frugt.

klassisk

1. For at få tilstrækkelig kvalitetskompott, skal du sørge for at følge alle regler, inklusive renlighed. Sorter 1 kg uden at mislykkes. moden frugt. Vær opmærksom på, om der er nogen beskadigede steder. Slet om nødvendigt alt.
2. Tør frugten med en tør og ren klud, du skal slippe af med overskydende fugt. Gå derefter af med pistolen ved grundigt at vaske råvarerne. Afskær alt, hvad der ikke er nødvendigt, især kernen og den øverste del. Hakk frugten i små stykker.
3. Overfør emnet til en skål mineralvand. Sådanne handlinger tillader frugterne ikke at blive mørkere. Hæld 3 liter i en separat ildfast beholder. filtreret vand. Hæld 300 gr. granuleret sukker. Rør ingredienserne og kog i et kvarter.
4. Læg derefter frugtskiver i en steril glasbeholder. Hæld den kogte sirup. Tilsæt en lille mængde safran for at farve drikken. Dæk beholderen. Læg en rist lavet af træ i bunden af ​​en metalpande.
5. Hæld så meget vand i gryden, så det når skuldrene på beholderen. Læg indholdet af krukker i panden og tænd for en høj varme. Så snart du ser en kogning, skal du sætte en doven ild. 3 L krukke steriliser en tredjedel af en time. Rul låget op. Efter fuldstændig afkøling, tag et køligt sted til opbevaring.

1. For at undgå problemer i processen skal du sørge for at bruge rene tallerkener og råvarer af høj kvalitet. I henhold til klassisk teknologi er processen 500 gr. kvæde. Dette er tidligere beskrevet detaljeret. Du vil ikke støde på noget nyt.
2. Hakk frugten i små stykker. Spredes over glasbeholdere. Det er værd at bemærke, at kveden er bedst forgrenet. Problemet er, at frugtmassen er ganske hård og ikke særlig saftig.
3. For at gøre alt godt skal du placere frugtskiverne i et dørslag. Dyp en kvart time i kogende vand. Flyt derefter emnet i koldt vand. Parallelt blandes 150 gr. sukker, 1,7 l. filtreret vand og 3 gr. citronsyre. Kog sirupen.
4. Anbring frugtskiverne i en glasbeholder. Hæld den forberedte sirup. Dæk med låg. Lad emnet stå i en halv time. Hæld indholdet af dåser i panden. Tilføj kanelstang til sirup. Kog det. Fjern kanel og hæld kompotten tilbage i dåserne. Rul op og opbevar et køligt sted.

Med æbler

1. Fremgangsmåde 500 gr. quinces på en klassisk måde. Gør det samme med æbler. Fjern noget unødvendigt. Hakk frugten i stykker. Send komponenterne til den syrnede opløsning i et stykke tid.Et par minutter vil være nok.
2. Overfør dem til en ildfast beholder. Hæld 250 g. sukker og hæld 0,7 liter. oprenset vand. Kog efter kogning i 40 minutter på en doven ild.
3. Fordel den færdige kompott jævnt over en steril beholder. Rul op dækslerne og indpak med en varm klud. Opbevar i lang tid i et passende rum efter afkøling.

Tilberedning af kompoter fra de pågældende frugter er ikke vanskeligt. Fordelen ved drikken er, at kveden har en masse nyttige egenskaber. Samtidig forbliver de fleste af de værdifulde forbindelser i sammensætningen af ​​drikken. Som et resultat har du adgang til en befæstet cocktail hele året rundt.

Video: kvede kompott til vinteren - en trinvis opskrift