Es pot utilitzar mantega per a la diabetis?

Qualsevol tipus d’oli pertany a la categoria de productes oliosos. La mantega també s’inclou en aquest grup, perquè en ell, a més dels greixos, encara hi ha un alt contingut en hidrats de carboni. Però una dieta nutritiva sense aquest producte bàsic de cap dieta serà escassa i inferior. Per tant, malgrat tots els riscos, els nutricionistes recomanen utilitzar mantega fins i tot en formes greus de diabetis.

Per descomptat, aquesta dieta serà limitada. S’ha de prestar especial atenció a una persona malalta quan tria un producte per a la seva taula i la porció òptima, l’ús del qual no perjudica la salut. Aquests punts claus, així com els avantatges d’un producte popular, es parlaran en aquest article.

Composició

Fins a cert punt, la composició de la mantega és única, perquè els components recollits en un sol producte compleixen no només les seves funcions principals, sinó que a la vegada resolen altres tasques importants.

Composició aproximada:

1. Els greixos saturats - la seva part en el producte preval sobre altres components (en 100 g - més de 81 g de greix).
2. Proteïnes: només hi ha 0,9 g.
3. Hi ha pocs hidrats de carboni, només 0,2 per 100 g, cosa que fa que l’oli estigui disponible per als diabètics.
4. Retinol (vitamina A): la proporció d’aquest agent és de 0,72 mg, el que suposa un terç del requeriment diari d’aquest element.
5. Carotens - una mica més de 0,5 mg.
6. El colesterol es presenta seriosament en l’oli - 208 mg.
7. Els elements minerals ocupen al voltant d’un 0,3% de la composició.

Per separat, cal destacar que en l’oli d’alta qualitat, el carotè actua com a colorant natural. En un producte amb un contingut baix (menys del 62%) de greixos, els fabricants sovint afegeixen emulsionants, greixos trans, estabilitzadors i altres “productes químics”. Per aquest motiu, les persones que pateixen diabetis haurien de preferir els productes naturals amb un contingut en greixos del 72 al 81%. No hauria d’aparèixer, en principi, tot tipus de repartiments i margarines al menú diabètic.

Propietats útils del petroli

La característica més important inherent als olis és la capacitat de saturar ràpidament el cos. També en la categoria d’avantatges s’ha d’atribuir l’alta palatabilitat del producte. És difícil imaginar, per exemple, plats laterals sense additiu d’oli. Un plat tan magre és poc probable que una persona mengi amb gana. A més d'aquestes característiques, la mantega té les següents capacitats:

1. Satura el cos amb l’energia necessària per a la implementació de processos importants.
2. El producte té un efecte de curació de ferides pronunciada, que s’utilitza sovint en el tractament a casa.
3. Una altra propietat a la qual vull prestar atenció és la capacitat d’influir en el curs dels processos metabòlics.
4. Degut al contingut de colesterol, la mantega estimula la producció de secrets sexuals en el cos femení, fins a cert punt, contribueix a la concepció i regula el cicle menstrual.
5. Així mateix, l’oli estimula la producció d’àcids biliars, millora l’activitat cerebral, impedeix el desenvolupament d’oncologia.

Resumint totes les característiques anteriors, podem concloure que la mantega és un producte extremadament útil per a la nutrició de les persones amb alt nivell de sucre.

Quins són els riscos associats a l’ús del producte

La presència d’un gran nombre de qualitats positives no exclou les cons. Amb tots els avantatges de la mantega, un producte pot tenir efectes negatius sobre el diabètic. El principal desavantatge és l’índex glicèmic relativament alt.En oli, es tracta de 51 unitats, per la qual cosa, amb la diabetis tipus 2, s’ha d’utilitzar amb molta cura i, si és possible, és millor substituir-la per un producte similar, la GI és menor.

Els olis vegetals són adequats per a aquest propòsit: oliva, sèsam, lli. En aquestes mostres, l’IG és gairebé nul i no contenen colesterol “dolent”.

Normes d’oli per a diabètics

Tot i que la mantega no es troba a la llista de productes prohibits per als diabètics, hauria de consumir-se en estricte compliment de les normes establertes. Atès que la porció diària de greix per als diabètics no hauria de superar els 15 grams, aquesta dosi hauria de distribuir-se uniformement al menú diari. Si seguiu aquesta regla, podeu gaudir del gust del vostre producte preferit sense arriscar-vos a complicar el curs de la malaltia.

La mantega no es pot substituir completament ni tan sols amb l'analògic de màxima qualitat, ja que conté vitamines solubles en greixos. No hi ha components d’aquest tipus en els olis vegetals. En general, per a cada pacient, el metge selecciona una dosi individual d’un determinat producte. Això es fa a partir de dades de laboratori i del benestar general d’una persona malalta. Per tant, un indicador de 15 grams és una pauta aproximada.

Normes per incloure la mantega en la dieta d’un diabètic

Com ja s’ha apuntat, especialistes avaluen la viabilitat d’incloure qualsevol producte alimentari al programa dietètic d’un diabètic. La mantega és un producte alt en calories, de manera que la proporció de la seva presència a la dieta només ha de ser determinada per un metge.

Si una persona té un colesterol alt, el consum permès d'aquest producte serà mínim. Però fins i tot una petita quantitat d’oli de bona qualitat proporcionarà al cos el complex de substàncies necessàries, així com millorarà l’estat general d’una persona amb diabetis.

El producte es pot afegir a primers plats, postres i plats secundaris. S'ha d'utilitzar amb molta cura amb la diabetis tipus 2, perquè l'oli en aquesta forma de la malaltia impedeix l'absorció normal de glucosa dels aliments. Com a resultat, el sucre s’acumula a la sang. També convé tenir en compte el fet que la majoria de pacients amb segon tipus de diabetis presenten problemes associats a un sobrepès.

Quin petroli és el millor

Podeu evitar molts problemes si escolliu l’oli adequat per a un diabètic. Als prestatges dels comerços sempre hi ha un ric assortiment de productes d’aquesta categoria, però no totes les qualificacions d’oli són adequades per alimentar una persona malalta. Caracteritzem mostres de productes populars:

1. Oli amateur: conté una mica de greix, però molta humitat.
2. Es produeixen varietats àcides de crema cremades sobre la base de nata i calories de gran quantitat de calories.
3. La mantega de crema dolça també conté crema fresca.
4. Producte amb diversos excipients: cacau, vainilla, additius de fruites. Aquest oli té un gust agradable, però també s’ha d’avaluar el paper dels components addicionals.

Els olis dolços i salats són més adequats per a la dieta de persones amb diabetis. Normalment, aquesta informació s’indica a l’envàs. Per verificar la qualitat satisfactòria del producte, n’hi ha prou de realitzar una prova senzilla: en un got d’aigua tèbia cal submergir un petit tros de crema de producte. Si l'oli es dissol en un minut i apareix una pel·lícula a la superfície de l'aigua, un producte de bona qualitat. L’oli de mala qualitat en aigua calenta es dissolrà sense la formació d’un film.

Conclusió

La diabetis és una malaltia específica. Amb un tractament adequat i una nutrició adequada, una persona pot portar un estil de vida actiu, sense negar-se res. Per tant, és molt important a l’hora d’elaborar un programa individual per a un diabètic trobar un equilibri entre aquests components importants. Al mateix temps, l’activitat física per a pacients amb un diagnòstic d’aquest tipus és útil, però fumar amb alcohol no són companys indesitjables.

Vídeo: propietats extraordinàries de la mantega