Es poden donar pit els calamars?

Cada jove mare que està alletant intenta seguir una dieta. Per mantenir les propietats beneficioses desitjades de la llet, la nutrició ha de ser el més diversa possible, però no perjudicar el nadó. Pel que fa als calamars de la llista de productes permesos per a mares lactants, les opinions dels metges sempre s’han dividit. Alguns els recomanen fortament com a bona font de proteïnes, mentre que d’altres contrauen menjar categòricament marisc durant el període d’hepatitis B.

Quins avantatges té els calamars?

Aquests mol·luscs tenen una carn ben digerida. No crea problemes digestius i les proteïnes d’aquest producte contribueixen a la restauració del teixit muscular.

Què és el calamar perillós?

Malauradament, qualsevol marisc pot provocar una reacció al·lèrgica en un lactant. Té manifestacions individuals i símptomes més aviat imprevisibles, perillosos fins i tot per a adults i persones completament sanes.

En les primeres setmanes posteriors al naixement d’un fill, els productes contraindicats d’una mare lactant tenen una llista enorme, inclosos els marins.

El marisc provoca sovint reaccions al·lèrgiques. Una mare lactant ha d’abandonar el seu ús fins que la immunitat del bebè s’enforteixi. Per regla general, els productes de la llista “prohibits” són introduïts de mares lactants a poc a poc, a partir dels 3 mesos.

La carn del calamar no és tan inofensiva com sembla a primera vista. Si es van cultivar industrialment o es van capturar en els dipòsits no més nets, les carcasses de calamar, a més de proteïnes, poden contenir les substàncies no més útils. És a dir: sals de metalls pesants, radiació, substàncies tòxiques. En el cas de comprar carcasses congelades, és difícil determinar com són de fresques. Amb la descongelació periòdica i repetida, les substàncies útils desapareixen i la carn perd la seva estructura.

Fet! Després de menjar marisc per part d’una mare lactant, la llet pot adquirir un regust desagradable i el nadó simplement no voldrà menjar-ne.

A qui estan contraindicats els calamars?

Qualsevol que sigui útil els mol·luscs, hi ha contraindicacions per al seu ús. Durant la lactància, una dona esdevé especialment propensa a les reaccions al·lèrgiques, per la qual cosa el perill no pot ser només per al nadó. El marisc pot causar un major estrès a la vesícula biliar. Això pot causar espasmes i còlics, que no provoquen sensacions més agradables.

No es permeten categòricament a aquells que pateixen pancreatitis o colecistitis. Aquest producte pot desencadenar una agreujament d’aquestes malalties. Sobretot si el calamar està preparat de manera inadequada.

Opcions de cuina de calamar

Els calamars són populars a la cuina des de fa molt, molt temps. Es mengen totes les parts del seu cos, així com tentacles i carcases. Als xinesos i japonesos els agrada fer festa amb ullets i ulls. Els europeus només mengen carcasses.

Hi ha moltes maneres i receptes per fer calamars: es fregeixen, es bulleixen, es guisen, es couen, s’assequen, s’embossen i s’adoben arreu del món. Així, tothom pot triar les opcions de cuina al seu gust.

Com cuinar calamar?

El calamar bullit és l’opció més saludable per a la seva preparació. Es conserven totes les vitamines i substàncies necessàries, són molt satisfactòries i tenen un gran valor energètic. Per descomptat, seran saboroses i saludables, si es cuinen correctament.

En aigua bullent amb sal i sal, cal baixar la carcassa de calamar i deixar bullir durant 2 minuts, més. Amb un temps de cocció més llarg, la carn del calamar es convertirà en "goma". D’aquesta forma, aquest mol·lusc es pot utilitzar per a la preparació d’amanides i plats principals.

Calamars secs - és possible amb HS?

El calamar sec es sol utilitzar com a refrigeri de cervesa. Sovint es preparen en tallers desconeguts utilitzant un gran nombre d’espècies, aromatitzants i additius químics com a conservants. Molt sovint, els calamars assecats d’aquesta manera ja no tenen res a veure amb el marisc i no aporten cap benefici per si mateixos.

Hi ha molta sal als calamars secs, que s’utilitzen com a conservant més assequible. Les mares lactants no l’han d’utilitzar en grans dosis, ja que això pot afectar la qualitat de la llet, el seu gust, així com la quantitat.

Calamars secs per a mares que alleten

En calamars secs, si estan mal processats, poden romandre ous de paràsits. Perquè aquest producte conservi el seu gust el màxim temps possible, se’ls pot afegir els condiments més increïbles. També convé destacar que les matèries primeres de menor qualitat s’utilitzen per preparar aperitius de cervesa. Per tant, aquest producte està contraindicat en el període d’hepatitis B.

Com triar un bon marisc?

Quan una dona està alletant, és millor que s'abstingui de calamars salats, secs i en conserva en favor de la congelació fresca. D’una manera similar, es poden preparar de forma independent i només se’n poden beneficiar.

Abans de cuinar calamars, heu de comprar-los. Per triar carcasses de qualitat, heu de conèixer els secrets que us ajudaran a fer-ho.

1. En cap cas, les carcasses descongelades han de ser enganxoses. Si hi ha adherència, vol dir que van ser gelades i congelades repetidament.
2. La carn de calamar fresca de qualitat i ha de ser blanca. Si és un color diferent, aquest producte és de mala qualitat.
3. La frescor dels calamars es comprova de la mateixa manera que la carn ordinària, prement-la lleugerament amb un dit. La carn fresca restableix ràpidament la seva forma i quedarà sobre una dentada espatllada.
4. Els mariscs solen acumular substàncies nocives. A més, com més vells, més n’hi ha. En triar un producte, és millor donar preferència als calamars joves.
5. Les carcasses de calamar envasades en una briqueta es deformen. Això s’ha de tenir en compte a l’hora de comprar aquest producte.
6. És millor comprar carcasses no netes. A la pell sempre es pot veure com de fresca és la cloïssa.
7. Escamarlans espolsats espolsats durant la cocció i amb olor a peix dolent.

Com introduir un calamar a una mare lactant?

No introduïu marisc fins que el nadó tingui 5 mesos. Quan compreu carcasses de qualitat i fresques, la mare les ha de bullir. Si durant la cuina, la carcasa es va desgastar, és impossible menjar-la. El més probable és que aquest sigui un signe dels cascos.

Per primera vegada, haureu de menjar un tros petit immediatament després de l’alimentació, després de controlar atentament la reacció del nadó durant un o dos dies. Les reaccions poden tenir lloc de manera visible i ser gairebé imperceptibles. Amb un deteriorament del benestar, una mare alletadora no ha d’utilitzar calamars fins que no s’hagi completat la lactància.

Vídeo: mare alletant