Com emmagatzemar un rave: consells útils

El rave és una verdura de temporada. Tothom ho sap. Sucós, amb una taca lleugera, cruixent. Com emmagatzemar rave? Per gaudir del gust de primavera a l’hivern, hi ha diverses maneres.

Quines varietats de rave es poden emmagatzemar fins a la primavera

No totes les varietats de raves són adequades per a emmagatzematge a llarg termini. La primavera, la maduració primerenca d’un mes es convertirà en draps, malgrat els esforços. Però la tardor, mentida meravellosa tardana fins al febrer.

Consell. Trieu varietats amb grans conreus d’arrels en forma de con per fer-ne la marca. Els grans naps rodons no són bons. La majoria de vegades són buits, de què serveixen?

On puc emmagatzemar rave

Els cultius d’arrel es poden emmagatzemar al celler o al soterrani. Hi ha la temperatura més adequada (+ 2-4 ° C) i la humitat de l’aire propera a l’ideal (85-90%). A més, la ventilació gairebé sempre és bona, que també és una mena d’avantatges: hi haurà menys bacteris que pucen volar.

Prerequisit: pretractament de l'habitació amb un controlador de sofre i, a continuació, una ventilació completa.

Consell. Per augmentar la humitat, l’aigua es ruixa d’una ampolla polvoritzadora o només cal posar uns quants contenidors oberts plens.

És possible guardar naps a la nevera, en un prestatge per a verdures. Per fer-ho, el rave rentat i tallat es col·loca en una bossa de plàstic o un recipient de plàstic, es posa una tovallola de paper o un tovalló a la part superior, ben tancada. 8-10 dies, podreu gaudir de sucosos cultius d’arrels.

Consell. El rave s’evapora intensament la humitat interna, es condensa i pot començar la càries. Per evitar aquesta molèstia, la tovallola de paper ha de canviar periòdicament per assecar-se.

Preparació de naps

Tothom sap la importància de la preparació preliminar. Només podeu agafar un rave, deixar-lo caure i esperar que "així sigui". No ho farà Obteniu una massa fetida, enganxosa o un munt d’arrels seques.

1. Una condició indispensable és recol·lectar els conreus d’arrels només al matí, preferiblement tan bon punt sortiu el sol. A la tardor ja no es cou així, pel que el rave no s’esvairà ràpidament.
2. Es recomana regar bé el llit la nit anterior, de manera que els naps quedin saturats d’humitat i quedaran més sucosos.
3. És millor desenroscar detingudament la part superior dels raves. Tens dubtes? A continuació, talleu-les amb unes tisores.
4. Les arrels són intocables! Absolutament.

Semblaria que recomanacions bastant simples ... i els mànecs estan tan dibuixats immediatament per tallar l'excés amb el moviment habitual. Val la pena aturar-se, perquè es tracta d’una reserva per a l’hivern. Els familiars sorprenents familiaritzats amb amanida de raves fresques al febrer val la pena la temprança.

Consell. No es poden rentar els conreus d’arrel abans de la posta. Podeu netejar-lo amb un drap o tela tova. Només sense fanatisme, lleugerament. O és millor limitar-se a raspallar-se suaument.

Com emmagatzemar adequadament subministraments

Ràban - senyora sense pretensions. No requereix processament especial, ballar amb panderetes i altres rituals. Per a ella és suficient un prestatge o un calaix separat. El coixí serà de sorra humida. No cru! També funcionarà un paquet ajustat.

Disposar en capes: primer sorra, després naps, sorra de nou i així successivament fins a la part superior. És aconsellable posar no més de 5 kg en un recipient, en cas contrari, els cultius d’arrels inferiors poden esclatar a partir del pes dels superiors. La caixa o paquet no està tancada per res.

Ara només queda submergir-se periòdicament al celler per gaudir d’uns raves cruixents.

Consell. Assegureu-vos de controlar la humitat de la sorra. Si s’asseca, segur que es hidratarà lleugerament.

Una altra forma és utilitzar argila.Per què era la prestatgeria separada esmentada anteriorment? Per al rave! Els naps s’abocaran acuradament en una fulla d’argila, permeten que s’excedeixi l’excés i s’assequin amb la capa superior. A continuació, disposar amb cura en un prestatge en dues capes. Marcador per a emmagatzematge realitzat.

Consell. Per obtenir una millor seguretat, s’afegeix guix al parlant. 100 g per 10 kg d’argila. Això elimina la penetració de bacteris patògens.

Si no hi ha celler

Què fer als residents urbans que no disposen de soterrani o celler? A la nevera, el rave no dura gaire, 4-5 setmanes per força. Proveu de congelar? Ni tan sols haureu d’intentar que, després de descongelar-vos, tingueu una absurditat directa: un tros de drap amb un bassal d’aigua descongelada.

Però encara hi ha una sortida. Bé, qui va dir que els raves només es poden conservar fresques? Produeix productes casolans amb molt bon gust. Enganada és gairebé la reina de la taula! I els famosos xops de rave mundialment? Ningú prohibeix fer-los a casa seva.

Consell. Abans de fer nous blancs o gires per a l’hivern, primer heu de fer una petita porció, després provar-la. A l’hivern, serà una llàstima el temps, l’esforç i els productes dedicats si l’adob o l’amanida no són del vostre gust.

Consells útils

1. En lloc de sorra, la serradura es pot utilitzar per emmagatzemar. Lleugerament humitats, segreguen substàncies volàtils i essencials. Això ajuda a mantenir més temps el rave.
2. Els verds es trenquen del naps, deixant una cua de 2-3 cm.
3. El rave no s’hauria d’emmagatzemar fins al final de setembre. Per tant, les plantes de maduració tardana haurien de plantar-se a principis de mitjans d'agost.
4. Abans de marcar una marca, és recomanable controlar la previsió meteorològica. Si s’espera gelades, cal que tingueu pressa. Els naps congelats no mentiran.
5. Queda exclòs qualsevol dany mecànic als conreus arrels. Els raves danyats es rebutgen amb cura.
6. Per allargar la vida útil a la nevera fins a 6-8 setmanes, heu de posar els raves rentades en un recipient amb aigua bullida neta. Cada 3-4 dies es substitueix per un de nou. És cert que aquest mètode d’emmagatzematge comporta una pèrdua important de minerals i vitamines útils.
7. Una inspecció regular de rutina del marcador de rave ajudarà a evitar molts problemes. Si netegeu oportú netejar, dessecar-se, dessecar-se o en descomposar els cultius d’arrels, podeu ajudar els altres a sobreviure fins a la primavera.

Com emmagatzemar rave? Què convenient. Fresc o escabetjat - és important? A l’hivern, regaleu-vos amb les vostres persones estimades amb vitamines o sorpreneu-vos amb les delícies de temporada. És bo per al cos i un augment de l’autoestima, mira, diuen, com puc!

Vídeo: com mantenir els raves frescos