Sopa de pèsols - Beneficis per a la salut

Les sopes són un dels components principals de la dieta humana. Afecten positivament el sistema digestiu. La sopa de pèsols és encantada per moltes famílies. Amb prou feines hi ha una persona que mai hagi tastat aquest plat. Al cap i a la fi, la sopa té un sabor i aroma especials. A la calor, un plat d’un tal plat compensarà la manca de líquid al cos i a l’hivern s’escalfarà i calmarà els nervis.

Composició i contingut en calories

A la sopa de pèsols hi ha:

• minerals (potassi, magnesi, fòsfor, clor, ferro, iode);
• vitamines B, A, PP, C i E;
• àcid fòlic;
• substàncies lipotrópicas (metionina, colina i lecitina);
• inositol;
• sucre (fructosa, glucosa).

La sopa que conté pèsols secs en la seva composició és més calòrica que cuinada de fresc. El seu valor energètic per cada 100 g de producte és de 65 kcal. Si el plat està cuit en brou de carn, el contingut calòric serà de 75 kcal.

El valor nutritiu de la sopa amb l’addició de pèsols frescos és de només 30-40 kcal.

A causa del seu baix contingut en calories, el plat sovint s'inclou en els aliments dietètics.

Propietats útils de la sopa de pèsols

El plat no només té un sabor excel·lent, sinó que també per la seva composició, aporta els beneficis següents per al cos:

1. A causa de la falta de greix, la sopa la pot consumir la gent que vulgui perdre pes.
2. Ajuda a prevenir la pertorbació i la depressió del son.
3. La sopa lleugera pot millorar el metabolisme i enfortir les parets dels vasos sanguinis.
4. Quan està calent, el plat té un efecte positiu sobre el sistema nerviós.
5. Es pot incloure a la dieta com a profilàctica per als refredats.
6. La sopa ajudarà a alleujar els espasmes dels vasos sanguinis, cosa que millorarà la circulació sanguínia.
7. És útil menjar un plat per a pacients amb hipertensió arterial i isquèmia.
8. La sopa és capaç d’augmentar les defenses del cos i reduir el risc de tumors.
9. Millora l'estat de la pell, així com els cabells i les ungles.
10. Es pot incloure el plat a la dieta de pacients amb diabetis, ja que el sucre que hi figura és representat per glucosa i fructosa.
11. La sopa conté antioxidants que poden inhibir els processos d’oxidació a nivell cel·lular.
12. Amb el seu ús regular, el sistema digestiu millora.

La sopa de pèsols, per les seves propietats positives, es pot convertir en un dels plats més saludables, tant en la nutrició ordinària com en la dieta.

Aplicació de cuina

La sopa de pèsols és un dels pocs primers plats, que fins i tot sense la carn que hi ha, té un sabor excel·lent i un aroma agradable. En la seva recepta tradicional hi ha: pèsols, patates, cebes, fregit vegetal i verds. El contingut calòric de 100 g de sopa és de només 66 kcal.

Tot i que el plat magre també té un sabor excel·lent, els gourmets intenten millorar encara més les seves receptes. Pot incloure embotits fumats, costelles, porc, llardons, etc.

Un dels plats especials és la sopa de pèsols amb fissures. La llardoneta fregida, que en forma part, dóna un gust piquant. En aquest cas, es milloren les propietats nutritives de la sopa, cosa que permet al cos absorbir-la ràpidament.

El valor energètic d'aquest plat augmenta notablement i ascendeix a 300 kcal. La gent que observa el seu pes, és evident que la sopa no és el gust. Per tant, la majoria de vegades prefereixen la sopa vegetal vegetal.

Sopa per aprimar pèsols

Els creadors d'aquesta dieta afirmen que els nostres avantpassats eren conscients de les qualitats positives dels pèsols.Per tant, sempre s’ha utilitzat àmpliament en la cuina per preparar diversos plats (sopes, amanides, guarnits). La sopa de pèsols a l'aigua és un plat dietètic excel·lent. La falta de greix que li permet utilitzar-lo a totes les persones que vulguin perdre pes.

Els avantatges d’aquesta dieta poden incloure:

1. Els pèsols tenen un contingut baix en calories, però alhora saturen ràpidament el cos.
2. És ric en nutrients, començant pel zinc i acabant amb el potassi. Quan es mengen pèsols, es produeix un aminoàcid, la lisina, que es produeix al cos humà.
3. És capaç de substituir la carn per vegetarians.

L’essència de la dieta és que perdre pes substitueix un plat alt en calories de la vostra dieta per una sopa de pèsols. El plat es cuina amb pèsols frescos i no secs.

Si es nega a consumir alcohol, aliments fregits, salats i picants, la pèrdua de pes en 7 dies serà d’uns 3 kg.

La principal restricció de la dieta és el rebuig dels plats de carn. Gràcies al lideratge dels pèsols en contingut proteic entre altres productes vegetals, serà capaç de satisfer les necessitats de proteïnes de l’organisme.

El mal de la sopa de pèsols

Malgrat les seves moltes propietats beneficioses, la sopa de pèsols té les limitacions següents:

1. Un plat en alguns casos pot causar molèsties als intestins. Això és degut a que els pèsols contenen enzims que inhibeixen el creixement de les llavors. Fins i tot quan bullen, no digereixen i inhibeixen el procés de divisió de proteïnes vegetals. Com a resultat, després de menjar, es fa sentir pesadesa als intestins i flatulències.
2. A causa d’aquestes característiques dels pèsols, no es recomana menjar als pacients amb hemorroides o restrenyiment.
3. Algunes persones presenten intolerància i al·lèrgies individuals als pèsols. En aquest cas, la sopa de pèsols està prohibida.

Per evitar aquesta condició, cal menjar sopa en porcions petites. Si cuineu un plat de pèsols, no es produeixen flatulències.

Per reduir els efectes negatius, els pèsols es remullen millor en aigua durant la nit i es cuinen durant molt de temps.

La sopa de pèsols és un plat saludable que nodreix el cos humà amb vitamines i minerals. Es distribueix àmpliament en cuina. Hi ha moltes receptes per fer sopa de pèsols. S'utilitza activament en aliments dietètics. Malgrat les moltes qualitats positives, la sopa de pèsols té contraindicacions, que cal tenir en compte a l’hora de menjar-la.

Vídeo: com cuinar la sopa de pèsols