Què es pot cuinar de carbassó?

No cal introduir carbassons, perquè es consumeixen a tot arreu. Cal destacar que originalment la cultura es va cultivar exclusivament amb finalitats decoratives. Va passar molt de temps, i després va començar a consumir-se com a menjar. Avui és extremadament popular, participa en l'adquisició de desenes de diferents variacions de plats. És apreciat per la seva impressionant composició i facilitat de cultiu, el carbassó es conrea als jardins dels nostres compatriotes i gent d'altres països.

Descripció

1. Aquesta planta es classifica com a escalada, arbustiva, herbosa. Pot ser plurianual. Quan creix, prefereix les regions climàtiques amb una humitat moderada i una temperatura de temperatura mitjana. La tija es pot posar a terra o bé plantar-se dret, està coberta d’espines petites, les fulles i pecíols la deixen.
2. Els fruits són grans, tenen un format cilíndric, allargats, en alguns casos poden ser rodons, pigmentats en un color groc, verdós i de color beix clar. Les inflorescències poden ser masculines i femenines, amb pol·linització creuada per naturalesa. La part tova és de color beix, clar, clar. Quan la fruita madura tant com sigui possible, està dotada de totes les característiques i composició valuosa.
3. La pell dels exemplars joves és fina, per tant, sovint es deixa en el procés de cocció. Pel que fa a fruites velles, la seva closca s’endureix, es converteix en poc adequada i desagradable per al consum, per tant se’n solen eliminar. Pel que fa a les llavors, estan pigmentades amb un to cremós.
4. Inicialment, aquestes fruites es van classificar com a carbasses, considerant-se una varietat de la cultura presentada. Els productes del carbassó van ser portats a Europa. Posteriorment van ser traslladats a una varietat separada i van començar a estudiar-los en detall. A les extensions de la nostra pàtria, aquests fruits provenien de Grècia i Turquia, en aquests països se'ls anomenava tavernes. Traduït, això vol dir "carbassa".
5. A Rússia, fins fa poc, la varietat blanca era la més popular. Pel que fa als fruits ratllats, verdosos i groguencs, són més habituals a Itàlia. S’anomenen carbassons, segons les característiques d’aquesta verdura pràcticament no és diferent dels famosos carbassons. Tot i això, encara hi ha una diferència; altres varietats són famoses per la productivitat més gran.

Composició

Tots ells tenen el millor efecte sobre el funcionament del cos humà, en particular del sistema immune. No sense compostos minerals. Entre els importants, cal destacar el ferro, el sodi, el magnesi amb calci i el potassi, així com el fòsfor amb manganès i coure. Totes les substàncies presentades a la verdura reforcen l’acció de l’altra.

Efectes sobre el cos

1. La base del producte presentat inclou la fibra dietètica, que afecta favorablement els òrgans del sistema digestiu. Aquesta verdura té un efecte laxant, per tant, neteja el tracte intestinal de congestions greus i s’utilitza per eliminar el restrenyiment. Quan no es pot menjar de forma fraccionada i correcta, aquesta qualitat esdevé simplement insubstituïble.
2. El producte no concentra els hidrats de carboni en un gran volum i, per tant, és acceptable per al consum per categories de persones diagnosticades d’obesitat i diabetis.A l’hora d’elaborar un menú equilibrat, cal menjar una verdura per tal de mantenir les lectures de glucosa al nivell òptim i no guanyar pes.
3. Per les característiques diürètiques es manté la correcta activitat del sistema genitourinari. Els productes en discussió es consideren dietètics, ja que ajuda a eliminar l’excés de pes a causa de la normalització dels processos metabòlics. Si afegiu activitat física a la recepció de plats de carbassa, no haureu d’esperar el resultat massa temps.
4. Els minerals, que són magnesi i potassi, són necessaris per protegir el múscul cardíac. Altres substàncies valuoses tenen com a objectiu netejar el sistema vascular de les acumulacions de colesterol i elements tòxics. Si feu un cultiu vegetal amb intervals freqüents, podeu evitar problemes de cor.
5. Té sentit dir sobre l’elevada acumulació de ferro, que es necessita per augmentar l’hemoglobina. En aquest context, s’evita l’anèmia, s’absorbeixen millor substàncies valuoses. L’àcid ascòrbic millora l’acció de totes les substàncies i protegeix el sistema immune.

Receptes

Sopa

1. Es pot anomenar dietètic, de manera que tothom es deixa menjar sense excepció. No hi ha res complicat a la cuina. Cuideu les espècies que afegireu amb antelació. També necessitareu diverses verdures joves, anet, crema rica en greixos (0,2 l.), Galledes.
2. Així doncs, comencem el procés de cocció. Comença primer amb un cultiu vegetal. Cal esbandir-lo i desfer-se de les puntes, després trossejar-lo a un cub i traslladar-lo a la cuina per bullir.
3. Ara introduïu l’aigua filtrada en un volum que cobreixi els ingredients, però no els ompliu massa. Poseu el recipient a la cuina i bulliu fins que el carbassó estigui suau.
4. A continuació, tritureu-ho amb espècies i tireu-hi la crema. Armat amb una batedora, amb la seva ajuda serà més fàcil convertir els components en una composició de puré. Torneu a bullir la sopa, afegiu-hi rovellons i clapeja verda.

Verdures guisades

1. Una característica interessant d’aquest plat és que serveix com a plat lateral i com a refrigeri independent. Servit de qualsevol forma, no es pot escalfar en absolut. Així doncs, caldrà condiments, verds, pasta de tomàquet. També cal pebre dolç, tomàquet, pastanaga, carbassó i ceba. Podeu prendre all.
2. Primer prepareu les verdures. S'han d'alliberar de les peces innecessàries, després picar-les de qualsevol forma i posar-les en mantega en una paella. Picar amb les espècies, sofregir fins que estigui tendre. Introduïu la pasta de tomàquet amb herbes, mantingueu-la mantenida uns quants minuts més i apagueu-la.

Aperitiu calent

1. Si voleu provar alguna cosa nova, haureu de cuinar un plat d’estil asiàtic. Va bé amb l’arròs. Diluir 20 gr. midó en una petita quantitat d’aigua per fer un gruix homogeni.
2. Injecteu 80 ml de midó. salsa de soja, ceba picada i 2 gr. arrel de gingebre mòlt. Afegiu 20 gr. verds picats finament. Esbandiu 2 carbassons joves i trosseu-los a un cub. Fregiu-les en oli calent en una paella.
3. Si voleu, afegiu-hi pebrots i pastanagues. Un cop les verdures estiguin a punt, aboqueu-la a la base de soja. Trossegeu 5 grans d'all, continueu a sofregir el plat sota la tapa durant uns 10 minuts. Traieu la cassola de la cuina i deixeu-la reposar un quart d’hora.

Snack de quallada

1. Val la pena fer una ullada a una variació força interessant en la preparació de verdures. Estaran farcits de formatge cottage. Com a resultat, obté un gust piquant amb una estructura bastant delicada i sucosa. Peleu 2 carbassons i piqueu-los en 2 parts.
2. Traieu la polpa amb una cullera. Com a resultat, heu d’aconseguir una espècie de vaixell. Utilitzeu una tassa neta a part. Barregeu-hi 20 gr. verds picats finament, 0,2 kg.formatge cottage, all gruix de 4 dents, un ou cru i condiments.
3. Col·loqueu els buits en una planxa recoberta de pergamí. Espolseu formatge ratllat amb carbassó. Envieu els blancs al forn durant 40 minuts. Enfornar a 180 graus. Espere que es refredi i pugui servir. Gaudeix-ho.

Carbassó marinat

1. De vegades només voleu gaudir d’un aperitiu lleuger amb notes picant-dolces. L’avantatge d’una peça d’aquest treball és que es pot conservar al fred durant molt de temps. L’aperitiu s’ajustarà perfectament a la imatge general d’un picnic.
2. Rentar un parell de fruites joves i trossejar-les a rodanxes fines. Per comoditat, es recomana utilitzar un pelador especial. Espolseu les verdures amb condiments i deixeu-ho mitja hora. En un recipient a part, prepareu l’adob.
3. Combina anet tallat finament, 4 falques d'all picades, barreja de pebre, 40 ml. vinagre, 120 ml. oli d’oliva i 40 gr. mel. Del carbassó cal escórrer el suc que destacava. Aboqueu la marinada sobre les verdures i poseu-les al fred durant la nit. Passat el període especificat, prova.

Cassola

1. Rentar 2 carbassons amb aigua corrent. Dóna preferència als fruits joves. Assecar amb una tovallola i passar per un ratllador gros. Remeneu 3 ous i condimenteu-ho amb espècies. Amassar Introduïu 150 gr. farina de blat premium.
2. Remeneu la base de carbassó. Tapem el motlle amb pergamí i oli. Anivellar la carbassa. Després d’això, esbandiu el suculent tomàquet i piqueu-ho en cercles. Poseu el tomàquet a sobre de la cassola. Espolseu generosament amb formatge ratllat.
3. Envieu la peça al forn. Nota 45 minuts. Preescalfeu el forn a 200 graus d’antelació. Després d’això, poseu el plat als plats de la porció. Espereu que es refredi i en podeu tastar. La cassola té un bon gust fins i tot quan fa fred.

A qui la verdura està contraindicada

1. No es recomana consumir el producte en la seva forma crua. Si deixeu de banda aquestes recomanacions, el cos es pot danyar significativament. Això és especialment cert per a aquelles persones que pateixen úlcera pèptica i gastritis.
2. El problema és que el suc de fruita fresca irrita les membranes mucoses dels òrgans interns. En aquest cas, es recomana fermament preferir les matèries primeres cuites per al vapor. També podeu guisar verdures. No dubteu a introduir aquests plats a la dieta.
3. No et recolzeu en el producte per tenir problemes amb els ronyons, contra els quals es renta potassi del cos. No incloure verdures a la dieta a menys que sigui aprovat pel seu metge. A més, tingueu especial cura en triar productes. Poden ser perillosos si se’ls sotmet a un tractament químic fort.
4. Si les verdures no es van recollir del vostre jardí, sempre remulleu les llesques amb aigua salada abans de cuinar-les. Feu el procediment aproximadament dues hores. A continuació, esbandiu les matèries primeres amb aigua corrent. Per la resta, seguiu recomanacions pràctiques i no abuseu del producte.

Les verdures tenen moltes qualitats positives. Amb un tractament adequat a la calor, aquest producte no fa mal a ningú. Per tant, val la pena incloure el carbassó a la dieta diària. El consum sistemàtic tindrà un efecte positiu en la salut general.

Vídeo: 5 receptes, després de les quals us encantarà el carbassó