Com cuinar carbassons per a la primera alimentació del nen

El nadó està creixent i, per tant, no són suficients per a ell la llet de la mare o les barreges soltes. Per al desenvolupament complet, l’infant necessita vitamines i elements més útils que es troben en l’aliment natural. Una de les opcions més habituals dels aliments complementaris és el puré de carbassó. Degut a la composició hipoal·lergènica i a la facilitat de preparació, el producte és molt utilitzat per les mares acabades de tallar. Per fer aliments complementaris, és important tenir uns coneixements. Considereu en ordre els aspectes importants.

Les propietats positives del carbassó

1. El puré cuinat és perfecte per als nadons, perquè el cos del nen ho assimila fàcilment. El carbassó elimina el restrenyiment, ajuda a normalitzar la digestió, activa tot el treball del tracte digestiu. La purita basada en aquest producte no provoca còlics i inflor.
2. El puré de carbassó es considera un plat hipoalergènic. Només en el 3% dels casos, els nadons tenen erupcions o enrogiment. Per regla general, una reacció es produeix a causa de l’entrada incorrecta del producte a la dieta del nen.
3. Perquè el nadó no quedi enrere en el desenvolupament, el seu cos necessita potassi, magnesi, ferro, fòsfor, així com vitamines dels grups B, C, D. Tots aquests components es poden trobar en carbassons.
4. El benefici indiscutible del plat és la disponibilitat de components, la fixació de preus i la facilitat de preparació. Fins i tot les mestresses de casa sense experiència podran traduir la recepta a la realitat, estalviant temps i energia.
5. Si l'alimentació del nen no es troba en el període estiu-tardor, el carbassó es pot congelar fàcilment. Gràcies a manipulacions senzilles, podeu cuinar un plat en qualsevol moment de l’any, conservant les seves propietats útils.

Normes d’alimentació basades en carbassons

1. Els pediatres amb experiència reiterem per unanimitat que la primera atraca hauria de començar al cap de quatre mesos. La recomanació és especialment rellevant per a nadons que tenen problemes de femtes, augment de pes lent. Això també s'aplica als nens que es troben en alimentació artificial. En cas que la llet materna no sigui suficient, espera amb la introducció d’aliments complementaris fins que el nadó tingui sis mesos.
2. El primer atreviment basat en puré de carbassa presenta diverses funcions que s’han de tenir en compte sense fallar. És important observar la dosificació i no precipitar-se. Comença l’alimentació amb 25-40 gr., Si el cos respon normalment, augmenta gradualment la dosi fins a 100 gr. en un àpat.
3. Podeu fer puré de carbassó al vapor o en una cassola. El producte final té una consistència líquida similar al quefir o la crema agria (en casos rars). Aquesta característica ajudarà al nadó a empassar el plat sense gaire esforç, a més, és més fàcil de digerir.
4. Trieu el millor moment per començar a alimentar-vos. Prefereix l'horari del migdia o del matí. Cal fer aquest moviment per controlar la reacció del nadó i a temps per eliminar les possibles conseqüències.
5. No es recomana que els aliments a base de carbassó siguin escalfats al microones o de qualsevol altra forma convenient. Després de fer el puré, alimenteu-lo al nadó durant 20-30 minuts. Durant aquest període, el plat no perdrà qualitats útils.
6. És necessari introduir nous components a la modalitat infantil de forma gradual. No intenteu obligar el nen a menjar puré de carbassó.Si el nadó és entremaliat o no se sent bé, ajornar una estona.
7. El puré de carbassó s’elabora exclusivament sense afegir espècies, sal, mantega o qualsevol altre oli (vegetal, oliva, etc.). A més, la primera alimentació s’ha de dur a terme sense ingredients aliens. Una composició neta ajudarà a determinar a quin tipus de carbassó té al·lèrgia un nen.
8. Si després d’alimentar puré de carbassó, el bebè comença a picar o notes enrogiment, acne, erupció d’origen desconegut, ajorna la introducció de carbassó. Proveu el puré de patates a base d’una altra verdura.

Característiques de la compra i selecció de carbassons per a aliments complementaris

Per purificar el carbassó per a la salut del nadó, és important triar els ingredients adequats i seguir les millors pràctiques.

1. A l'estiu, els carbassons es poden comprar fàcilment als supermercats i, al mercat, no hi haurà cap dificultat. Si voleu obtenir una verdura 100% natural, es pot cultivar al país o en un terreny personal.
2. En comprar, preferiu els carbassons joves de mida petita. En aquest cas, la pela ha de ser llisa i lleugera, lleugerament enganxosa. La verdura és resistent i ferma al tacte. També convé parar atenció a la presència, o més aviat a l’absència d’inclusions estrangeres, danys, taques i zones suaus.
3. Tingueu en compte que a la superfície de la verdura no hi ha d'haver danys, podridures ni motlles. En els casos en què no hi hagi possibilitat de comprar carbassons joves, utilitzeu fruites grans. El més important és treure les llavors del nucli, fer servir només la polpa.
4. Si el carbassó es va comprar a una botiga o mercat, renteu-lo bé amb una esponja de cuina i, a continuació, prepareu una solució per remullar-la. Barregeu l’aigua filtrada amb la sal, poseu la verdura en una conca, deixeu-ho uns 15 minuts. Aquesta manipulació eliminarà els nitrats i altres productes químics.
5. Per preparar una porció de puré de patates, heu de prendre un trosset de verdura. Per evitar que la fruita s’espatlli, cobreix el tall amb film aferrat i envia els carbassons a la nevera. La propera vegada, talleu la vora enfosquida i agafeu de nou la quantitat de polpa necessària.

La tecnologia de preparació d'aliments a partir de carbassons

1. Després de remullar-se (si es compren els carbassons), s’han de rentar, assecar i pelar les fruites. En els casos en què s’utilitzin verdures no joves per elaborar puré de patates, haureu d’eliminar totes les llavors.
2. A continuació, fixeu-vos en els plats en què es prepararan el puré de patates. Ha d’estar perfectament net, esterilitzat. Per fer-ho, renteu el recipient amb soda, després aboqueu-ho amb aigua bullent i eixugueu-lo.
3. És important recordar per sempre que no podeu cuinar ni guisar carbassons durant molt de temps. S’evoca evaporar d’ella tots els elements útils que “moren” com a conseqüència d’un tractament tèrmic.
4. Per obtenir una massa de consistència homogènia, n’hi ha prou de passar el producte acabat per un tamís fi o triturar-lo en una batedora / picadora de carn / combinar per obtenir puré de patates.
5. Per tal que el nadó s’empassi fàcilment la carbassa, diluïu el puré amb la barreja preparada o la llet materna, després de decantar-la. Està totalment prohibit utilitzar llet de vaca o cabra.

Com cuinar la primera lentiga de carbassó

Es considera que la primera i més comuna opció per preparar aliments a base de carbassó és processar una verdura en una paella (cuinant). La tecnologia és relativament senzilla i, alhora, contribueix a la conservació de vitamines i elements.

1. Agafeu una paella esmaltada de fons gruixut, aboqueu-hi aigua filtrada (bevent) i poseu-la a foc mitjà.
2. Prepareu els carbassons remullant-los, rentant-los i assecant-los. Després d’això, talleu un tros de manera que en tingueu prou amb una porció. Envolteu la resta de fruita en film film i refrigereu-ho fins la propera vegada.
3. Després que l’aigua de la cassola bulli, envieu els carbassons al recipient i deixeu-ho coure uns 10 minuts més. La coherència et dirà sobre la preparació del producte, la fruita es tornarà suau i suau.
4. Quan porteu la verdura a l’estat desitjat, traieu-la i trinxeu-la amb una forquilla. Passar per un tamís o triturar mitjançant un processador d’aliments, la batedora, la picadora de carn (una manera d’escollir).
5. Quan el puré de carbassa sigui massa espès, diluïu-lo amb llet materna, una barreja o brou en què es cuinés la fruita. Deixeu que la composició es refredi a temperatura ambient i, a continuació, continueu a l’alimentació.

Com cuinar aliments complementaris de carbassons en una cuina lenta (al vapor)

Tot i que un plat preparat amb una estufa i olla és força popular, el màxim benefici s’obté amb una cuina lenta. Les verdures al vapor mantenen les seves propietats positives en gairebé el 100%. Atès que l’època del progrés tecnològic deixa la seva empremta en la societat, té sentit considerar la preparació del primer aliment en una cuina lenta o una caldera doble. El principal és que el dispositiu tingui una funció "Steam" integrada.

1. Renteu la carbassa sota l’aixeta, i aneu-la en remull amb una solució de sal (si es compra el producte). Secar, tallar la quantitat necessària, enviar la resta a la nevera, prèviament tapant amb una pel·lícula.
2. Esterilitzeu el bol multicooker / doble caldera abocant-hi aigua bullent. Aboqueu aigua embotellada al fons, piqueu els carbassons a daus i poseu-los en un bol. Configureu la funció "Steam" ("Apagar").
3. Si el plat està cuit en una caldera doble, enganxeu la reixa per sobre i poseu-hi les rodanxes de carbassa. Configureu el mode "Steam", assegureu-vos que el temps de cocció sigui de 8-14 minuts, no més.
4. Un cop apagat el temporitzador, traieu els carbassons, tritureu-los amb una forquilla, trinxeu-los per un tamís o tritureu-ho en una batedora. És preferible la primera opció, ja que la batedora necessitarà més carbassó.
5. Refredar la mescla a temperatura ambient, si cal, diluir amb llet materna o llet materna. No utilitzeu aigua plana o potable per a aquests propòsits.

Com congelar els carbassons per a l'alimentació durant l'hivern

1. A l'estiu, seleccioneu fruits joves sense defectes. Si és possible, utilitzeu carbassons casolans cultivats per a la congelació.
2. Renteu el carbassó sota l’aixeta, traieu-ne les coletes i els brots. Talleu-les a rodanxes fines, mitges anelles o cubs (tot depèn de les preferències personals).
3. Escampar tovalloles de paper o tovalloles, posar-hi verdures per eliminar l'excés d'humitat. Feu bosses de plàstic estretes.
4. Dividiu els carbassons a rodanxes en seccions iguals perquè una part correspongui a una porció. Envieu la barreja envasada al congelador, utilitzeu-la tal i com indica la instrucció.

Els carbassons tenen molts avantatges, per la qual cosa són ideals per a la primera alimentació. Introdueix el puré de verdures a la dieta del nadó de forma gradual en petites porcions. Utilitzeu una olla, una caldera doble o una cuina lenta per cuinar. Si cal, criar farinetes amb llet materna, brou o barreja de llet. Si es produeixen aliments complementaris a la tardor, l’hivern, la primavera, congeleu les verdures.

Vídeo: com cuinar la primera atraca per al bebè amb l’exemple de carbassó