Яйчен белтък - ползи за здравето

Практически всеки от нас обича да яде яйца за закуска. Готвим, пържим ги, правим бъркани яйца и други ястия. Нуждаем се от тях за печене и за приготвяне на салати. Но за някои използването на този продукт е полезно, а за други може да бъде вредно.

Яйцата на всякакви птици се считат за годни за консумация. Но пилешките яйца все още са най-често срещаните, така че може да се нарече една от най-популярните храни, които се ядат в почти всички страни на света. Помислете какъв състав има яйчен белтък, какви ползи носи на тялото ни и каква вреда може да причини?

Яйчен белег

Пилешките яйца могат да се нарекат нискокалоричен продукт сред другите продукти от животински произход. Едно яйце тежи приблизително 55-60 г. В същото време за всеки 100 г яйца 155 ккал. Основното съдържание на калории пада върху мастния жълтък на едно яйце, докато протеинът е неговата диетична част. Калорийното му съдържание е много по-малко. Пилешкият яйчен протеин съдържа вода в количество от 85% от общата маса. Останалото е органична материя. От всички яйчен белтък 10% са протеини. Това са овалбумин, овуцин и някои други.

В яйчния белтък има много малко мазнини. Техният дял в тази част на яйцето е само една трета от процента.

Въглехидрати - 0,75. Такова ниско съдържание на тези компоненти позволява яйчният протеин с право да бъде наречен диетичен продукт, следователно диетолозите съветват хората, които се стремят да намалят теглото си, да ядат яйце без жълтък. Това е чудесен начин да получите много хранителни вещества, без да навредите на тялото си.

Кухнята на всяка страна има свои собствени рецепти за готвене на яйца, в които те могат да бъдат както основният компонент на ястието, така и спомагателните. Ядат се варени или пържени. Някои дори готвят печени или мариновани яйца. Много хора смятат, че яденето на сурови яйца е най-полезно. Всичко зависи от индивидуалния вкус. Те също са необходим компонент при печенето, добавят се по време на приготвянето на котлети, салати и се използват като пълнеж за пайове. Ето защо е много важно да знаете кои микроелементи са част от този продукт. Каква е неговата употреба и какво е вреда за човешкото тяло.

В протеина има редица елементи, необходими за човешкото тяло, като аминокиселини и различни минерали. Затова те трябва да бъдат включени в ежедневната диета.

Ползите от яйчен белтък

Помислете какво се съдържа в пилешките яйца и какво ни ползват.

1. Протеинът има благоприятен ефект върху организма, почиства го. Научните изследвания показват, че редовната консумация на яйчен белтък води до значително намаляване на количеството лош холестерол в кръвта, което причинява сериозни сърдечни и съдови заболявания. Следователно протеините са много полезни за профилактика на тези заболявания.
2. Предимството на протеина е не само в ниското му съдържание на калории, но и в неговото високо съдържание на протеини. Този ензим е необходим за успешното генериране на енергия в клетките на тялото.
3. Освен това съдържа почти всички аминокиселини, които играят решаваща роля в много процеси в организма. Това е умствената дейност на мозъка и възстановяването на клетките и подобряването на съединителната тъкан.
4. В яйчния протеин има комплекс от витамини от група В, както и витамини Е и D.

Яйчен белтък в козметологията

Този продукт е полезен не само когато се яде. Външната употреба също може да донесе много ползи. Козметиците съветват да го използвате за грижа за мазна кожа. Допринася за изсушаването му и нормализира работата на мастните жлези. Той е идеален за комбинирана кожа.

Маската от този компонент е много лесна за приготвяне и подходяща за честа употреба. За да приготвите такава маска, просто трябва старателно да победите протеина и да го охладите. Тази маска се нанася на три слоя. Първо с четка нанесете първата, която трябва леко да изсъхне. Вторият и третият слой се нанасят по подобен начин. Продуктът трябва да се отмие с топла вода след 15 минути.

Също така, пилешкият яйчен протеин често се използва за грижа за косата. За да ускорите растежа на косата и да осигурите интензивно хранене, можете да приготвите такава проста маска. Вземете 3 супени лъжици кисело мляко или друг ферментирал млечен продукт, комбинирайте с протеина на едно пилешко яйце. Продуктът се нанася върху косата за 25 минути, разпределяйки го по цялата дължина. Жените, които използват тази рецепта редовно, твърдят, че косата става копринена, структурата им е значително подобрена. Този метод е не само ефективен, но е достъпен и за всяка жена, която иска да поддържа красотата си без много разходи и да посещава салони.

Може ли яйчен белтък да навреди?

Ако тялото ви не понася протеини, тогава употребата на яйца също трябва да се изостави. Това е практически единствената вреда, която може да донесе този ценен продукт. Алергията към жълтъка е много по-рядка. Ако човек е алергичен към протеин, тогава най-вероятно той също няма да може да понася пилешко месо. Такава връзка се наблюдава в 60% от случаите.

Ако страдате от тази алергия, не забравяйте, че те присъстват в много ястия. Това сладкиши, салати и някои сладкарски изделия.

Видео: възможно ли е да се пият сурови яйца за мускулен растеж