Пържени яйца - ползи за здравето и вреди

На Земята няма нито един жител, който да не яде яйца. Те присъстват в рецепти на народите по света, в стотици диети и различни хранителни системи. Включва се в специални диети, които се препоръчват при затлъстяване и за терапевтични цели. Това е един от малкото животински продукти, намерили такава популярна употреба.

Яйцата се ядат сурови, варени и пържени. Въпросът за ползата или вредата при диетиката, калорийното съдържание е от интерес за всички, които се стремят да отслабнат. Важно е да разберете енергийната стойност и възможните последици за хармонията в случай на редовната им употреба. Има ли начини за неутрализиране на тяхната излишна хранителна стойност - разгледайте по-долу.

Пържено яйце: ползи и диетични свойства

1. Съвременните изследвания признават недвусмислените ползи от яйцата. Но в миналото лекарите препоръчваха ограничаване на приема им на пациенти с атеросклероза поради холестерола. Ситуацията се коригира, когато се установи, че наличието на лецитин пречи на образуванията на холестерол. Холестеролът, доставен с яйца, е абсолютно безвреден и не допринася за развитието на сърдечно-съдови заболявания. Желателно е да ядете пилешки яйца със супи, зърнени храни, зеленчуци или билки. За правилното хранене не забравяйте за значението на фибрите за чревната функция. Комбинацията му с яйца е в основата на диетичната храна. Протеинът е необходим на тялото за мускулната тъкан, а фибрите са необходими за нормализиране на храносмилането. Избягвайте комбинацията с животински мазнини.
2. В химичния състав на яйцето има повече от дузина полезни витамини. Витамин А е най-важният за здравето на очите.Помага за възстановяване на зрителния нерв, облекчава сухите очи, предотвратява развитието на катаракта и укрепва ретината.
3. Активното използване на яйцата в диетичните програми се обяснява с наличието на мастни киселини, които нормализират метаболизма, насърчават ускорената загуба на тегло и участват в профилактиката на рака.
4. Яйцата имат специална витаминна стойност. Човешкото тяло се нуждае от всички съдържащи се микроелементи: селен, калий, холин, фолиева киселина, магнезий, калций, желязо и биотин. В допълнение към витамин А, те са богати на витамини от групи В, D и токоферол и пр. В състава е включен калций, който не се абсорбира напълно поради ефекта на протеина.
5. Трябва да се отбележи, че яйцата са много популярни поради уникалния животински протеин. Процентът на асимилация на протеиновите компоненти е доста голям - до 98%. Но за да се постигне такъв резултат на асимилация, те трябва да се ядат след термична обработка. За да получи 30% от дневния протеин, човек трябва да изяде няколко парчета за закуска.
6. Висококачественият яйчен белтък е равен на млечния, месния протеин по свойства и значително го надвишава по отношение на скоростта на усвояване.
7. Те също съдържат аминокиселини: метионин и левцин. Левцинът е особено търсен за деца и юноши. Може да се намери в наличните продукти: соя, говеждо месо, фъстъци, сьомга. Метионинът е необходим за отстраняване на токсините от черния дроб, за лечение на депресивни състояния. Може да се намери в елитни сортове сирене, червен хайвер, сусамова риба.

Яйцата са уникален и здравословен продукт. Те комбинират редица витаминни компоненти, които водят до цялостно подобряване на благосъстоянието. Несъмнено има редица други продукти, които не са по-ниски в хранителните свойства. Но е много по-лесно да ядете яйце, отколкото да си правите труда да избирате сложно меню със същото съдържание на витамини и минерали.

норма

Има ли вреда?

Пържените яйца могат да навредят само на диетите поради високото си съдържание на калории.

Калорийни пържени яйца

Пържените яйца са любители на много фенове на здравословната закуска. Въпреки това, не бързайте с използването му, които искат да се отърват от излишните мазнини по фигурата. Калоричното съдържание на сто грама от това ястие ще бъде повече от 200 ккал. Струва си да се отбележи, че тази цифра може да варира в зависимост от съдържанието на калории и количеството мазнини, използвани за пържене. Въпреки факта, че калоричното съдържание на протеина е само 50 kcal, също не се препоръчва да се използва по време на диетата.

Готвенето на яйца по различни начини само помага да се увеличи съдържанието му на калории. Например, ястие, приготвено в керамичен тиган без растителни и животински мазнини, съдържа 175 kcal. А използването на масло ще увеличи тази цифра повече от 250 kcal.

Видео: какво ще се случи, ако ядете три яйца всеки ден