Ползите и вредите от перленият ечемик за здравето

Ечемичната каша се отнася до нискобюджетни и питателни ястия. Мнозина са запознати с продукта още от детството. Родителите поставят детето на масата и твърдят, че след хранене тялото ще получи максимална енергия и витамини. Полезните свойства на кашата карат хората да консумират храна в зряла възраст.

Видове перлен ечемик

Холандски - в процеса на производство зърнените ечемици се навиват и образуват своеобразни топки. Суровините се освобождават от основните сегменти. Често такива зърнени култури се използват за приготвяне на перлена ечемична каша с мека структура.

Целите зърна се почистват от черупки, след което се пресяват от отпадъци и се пакетират в опаковки. Тази зърнена култура е идеална за добавяне към първия и втория курс, пълнежи, зърнени храни.

Натрошен - ечемикът на фино смилане не преминава смилане. Krupa е цял списък с полезни елементи. По-често зърнените култури се приготвят на негова основа с добавяне на плодове или парчета месо (алтернатива на пилаф).

Ползите от перлен ечемик

Известно е, че кашата се произвежда на базата на зърнени храни, която принадлежи към семейството на зърнените култури. Ечемикът предава всички хранителни свойства, които имат благоприятен ефект върху човешкото здраве.

1. Зърното съдържа много диетични фибри. Фибрите регулират чревната подвижност и микрофлората, борят се с патогените и се справят със запека. Благодарение на систематичното приемане на „клетката“ изпражненията се нормализират, тялото се подлага на цялостно пречистване от застой, токсични вещества, радионуклиди.
2. Често на базата на перлен ечемик се приготвят лечебни отвари, които впоследствие се използват за лечение на огнища на възпаление в стомаха. Особено ценен е съставът за пациенти, които наскоро са претърпели операция в областта на корема. Отвара може да се приготви от 1,3 литра. вода или мляко и 230 gr. житни растения. Достатъчно е да доведете състава до кипене, след това да се охлади и да изпиете 150 g. три пъти на ден преди хранене.
3. Съставът на есенния ечемик натрупва полизахарид, който се нарича В-глюкан. Този ензим е отговорен за пълноценното функциониране на кръвоносната система, премахва лошия холестерол и почиства кръвоносната система. На тази основа предотвратяването на тромбофлебит, разширени вени, атеросклероза. Също така, зърнените култури имат нисък гликемичен индекс, така че лесно се консумират от диабетици.
4. Кашата е богата на силициева киселина, която облекчава симптомите на уролитиаза. Въпреки относителната "слабост", тази киселина се разгражда и премахва пясък, както и камъни с малък диаметър (до 0,5 см). За да предотвратите образуването на камъни, можете да включите и каша в диетата.
5. Ретинолът, или витамин А, се счита за естествен антиоксидант и елемент на младостта. Веществото премахва отровни съединения от кухината на органите, засилва клетъчната регенерация, почиства стените на черния дроб и възстановява структурата на органа. Ретинолът също укрепва защитната обвивка, като улеснява човек да толерира дефицита на витамин в извънсезонното време.
6. Токоферолът, наричан още витамин Е, има положителен ефект върху дихателната система. Друг естествен антиоксидант освобождава кухината на органа от слуз и катран (подходящ за пушачи). Кашата помага за бързо справяне с бронхит, астма, пневмония, обикновена настинка.
7. Продуктът е богат на аминокиселини, по-специално лизин. Всички тези вещества задължително трябва да влязат в организма с храна, тъй като повечето от тях нямат способността да се произвеждат независимо.Лизинът е отговорен за здравината на лещата, подобрява свиването на зрението, смазва основната ябълка.
8. Особено ценна е черният дроб. Този вътрешен орган преминава много токсични вещества през себе си, поради което често се проваля. Ечемикът в комбинация с пресни билки, плодове, зеленчуци ще се справи с токсините и ще възстанови структурата на черния дроб. Това качество трябва да бъде ценно за хората, пристрастени към алкохола.
9. Ечемикът се предписва за употреба на хора, които страдат от сърдечни патологии или са предразположени към тяхното проявление в бъдеще. Говорим за инфаркт на миокарда, инсулт, исхемична болест на сърцето. При редовна употреба на каша основният мускул започва да работи гладко, вискозитетът на кръвта се подобрява и вероятността от образуване на холестерол в съдовете намалява.
10. Поради голямото натрупване на ретинол и токоферол, ечемичната каша трябва да се яде, за да поддържа красотата на кожата и косата. Освен това можете да нанесете състава върху лицето, той ще поеме ролята на скраб и ще почисти порите. Витамин Е поддържа водния баланс и се бори с бръчките. Липсата му води до отлепване на епидермиса, както и до първите признаци на розацея.
11. Едно евтино ястие беше много любимо на спортисти и хора, които водят активен начин на живот. Ечемичната каша концентрира много протеин в състава си, тя е отговорна за енергията и изграждането на мускулите. Ако допълнете ястието с ядки, сушени плодове, мляко и сметана, ще увеличите хранителната стойност и ще получите пълноправен обогатен коктейл.

Ползите от перленият ечемик по време на бременност

1. В процеса на раждане на дете бъдещата майка трябва внимателно да следи ежедневната си диета. Често поради неправилно хранене се нарушава развитието на плода и състоянието на майката се влошава.
2. Опитните жени лекари съветват да се въведе ечемик в диетата, за да се подобри храносмилателната система. Бременните жени често страдат от запушване на червата. Кашата ще премахне запека и ще увеличи всички метаболитни процеси. На този фон храната ще се усвоява по-добре.
3. Също така се препоръчва да се яде ечемик, за да се компенсира липсата на желязо в кръвта и да се увеличи производството на червени кръвни клетки. Този ход ще предотврати анемията при бебето и ще се справи с анемията при бъдещата майка. Освен това виене на свят, неразположение ще изчезнат, което е характерно за дамите в гъделичкащо положение.
4. Бременното момиче се нуждае от минерали като калций, фосфор, силиций, магнезий, флуор, калий. Те укрепват сърдечния мускул и нервната система, допринасят за формирането на плода в съответствие с термина, спират вероятността от преждевременно раждане.
5. Ечемикът почиства тялото от застой и токсични вещества. Също така, кашата има сравнително ниско съдържание на калории, така че бременното момиче няма да натрупа излишни килограми.

Ечемик за отслабване

1. Поради ценния химичен състав, ечемикът активно се включва в различни диети. Продуктът е известен със своята уникалност и лесна усвояемост от организма. С каша можете редовно да подреждате гладни дни.
2. Богат състав се появява след редовна консумация на каша. Тялото за кратко време идва в тонус, проблеми с храносмилането и съня изчезват. Има бодрост и добро настроение.
3. Ечемичната каша е чудесна за монотонни диети. И не рискувате да срещнете неблагоприятни последици след такива дни на гладно. От някои източници е известно, че продуктът се препоръчва да се накисва, отколкото да се готви.
4. Така съставът запазва всички полезни свойства, след термична обработка някои ензими умират. Ако решите да се придържате към монодиета на ечемика, струва си да запомните, че приемът на течности трябва да бъде много по-голям.
5. Не забравяйте за високото съдържание на калории в продукта.Ако ядете повече от 3 порции ечемик на ден, можете да спечелите проблеми със стомашно-чревния тракт. Храносмилателната система просто не може да се справи с излишъка от калории.
6. В момента с помощта на перлен ечемик можете да отслабнете достатъчно бързо и тялото няма да бъде наранено. Това всъщност не е диета. Диетата е изградена около едно ястие. Консумирайте само 1 порция каша дневно, за да компенсирате вашите въглехидрати и протеинови нужди. Останалите ястия трябва да се състоят от постно месо, риба, зеленчуци и плодове.

Ечемик за диабет

1. За диабетиците не е тайна, че трябва внимателно да следите диетата си, без да се проваляте. В този случай зърнените култури трябва да бъдат включени в менютата. Ечемик и е такъв.
2. При редовно хранене, кашата перфектно стабилизира нивото на глюкоза в кръвта. По този начин рискът от захарни шипове е сведен до минимум. Освен това продуктът ще насити организма с важни ензими и диетични фибри.
3. Диетолозите и ендокринолозите силно препоръчват да се яде ечемична каша. Няма специални методи за готвене, затова е подходяща класическа рецепта. Накисването на зърнени култури не е необходимо, въпрос на вкус. Консултирайте се с Вашия лекар, за да определите дневната норма на състава.

Ечемик с гастрит

1. При възпалителни процеси на лигавицата на вътрешните органи се препоръчва напълно да се прегледа диетата. Основната диета трябва да се основава на консумацията на зърнени култури. Имайте предвид, че такива ястия не трябва да се варят много.
2. Не по-малко полезна е отвара от перлен ечемик. Съставът се счита за отлично обвиващо средство. Имайте предвид, че ако имате гастрит на фона на повишена киселинност в стомаха, ечемикът може да причини значителна вреда, а не полза. Бъдете внимателни.
3. За правилното приготвяне на каша се препоръчва да накиснете необходимото количество зърнени храни във вода за една нощ. Пропорциите са приблизително от 1 до 1,5 (вода, ечемик). Позволено е ястието да се допълва с малко количество масло или захар.

Ечемик за панкреатит

1. Не е тайна, че при възпалителни процеси на панкреаса е необходимо да се спазва специална диета. За основния курс на лечение е важна специална диета.
2. Ечемикът има необходимите свойства при панкреатит (антибактериален, обвиващ, възстановителен и диуретик). В този случай се препоръчва накисването на люспите.
3. Готвенето на каша в мляко е разрешено. Най-добре е манипулацията да се извърши в парна баня за 5-6 часа.

Вреден ечемик

1. Кашата може да бъде вредна при непоносимост към глутен. Имайте предвид, че продуктът е противопоказан за консумация при метеоризъм и повишена киселинност в стомаха.
2. За деца кашата е противопоказана до 3 години. Продуктът е достатъчно тежък за малък организъм.
3. Също така не се препоръчва злоупотребата с перлен ечемик. В противен случай рискувате да срещнете редица проблеми по отношение на стомашно-чревния тракт.

Каша на базата на перлен ечемик се консумира навсякъде. Това не е изненадващо, защото такъв прост продукт може едновременно да изпълнява няколко функции - терапевтична и превантивна. За да се възползвате, трябва да премахнете противопоказанията преди употреба и да се запознаете с вредата.

Видео: полезни свойства на перлен ечемик за отслабване