Ползите и вредите от царевичната каша за здравето на организма

Царевична каша - ползите и вредите от нея все още не са широко известни у нас. Работата е там, че като култура царицата на нивите дойде при нас преди по-малко от век. Междувременно в страните, където царевицата е чест гост на масата, всички предимства и недостатъци на зърнената каша са отдавна изучени. Нека и ние ще го измислим.

За какво е полезна царевична каша

Най-важното предимство на това ястие пред останалите видове зърнени култури е пълното запазване на витамините след термична обработка. Но има много от тях в група. Това са витамини A, B, P, E. Съгласете се, рядко къде ще намерите такъв комплект. Плюс, микроелементи:

• силиций
• желязо
• фосфор
• селен
• калий
• мед

Всичко това позволява mamalyga (polenta) да бъде наречена кралицата отдясно. В крайна сметка е достатъчно само да изядете 3 с.л. л. царевична каша на ден, за да покрие нуждата на тялото на възрастен човек от тези микроелементи с една трета.

Но царевичната каша не е полезна само за това. Тя има още няколко положителни качества:

1. Помага за отслабване. Царевичната каша съдържа голямо количество груби фибри, но тя се счита за една от най-нискокалоричните (не строго диетични). При консумация се получава много бързо насищане, но ниска енергийна стойност. Естествено, без добавяне на захар или олио.
2. Почиства червата. Всичко благодарение на същото високо съдържание на фибри, царевичната каша кара перисталтиката да работи активно. Някои лекари дори го препоръчват при леки проблеми с изпражненията.
3. Подпомага съдовете. Научно доказано е, че редовната консумация на царевична каша значително намалява риска от много заболявания на сърдечно-съдовата система. Всичко благодарение на факта, че той перфектно се справя с лошия холестерол, като по този начин намалява риска от поява на плаки и запушвания.
4. Счита се за хипоалергичен. Някои източници препоръчват добавяне на царевична каша към детска диета. Всъщност много рядко причинява диатеза или алергии. Но трябва да се помни, че насищането настъпва много бързо. Обикновено дете под 7-годишна възраст изяжда буквално 2-3 супени лъжици. Обмислете и не храните детето чрез сила.
5. Възможно е и необходимо по време на бременност. Царевичната каша е източник на големи количества фолиева киселина. И бъдещите майки и дете се нуждаят от този елемент. Ето защо някои лекари силно препоръчват такова допълнение към менюто на бременни жени. Освен това няма бързо наддаване на тегло, както е при другите зърнени култури.
6. Запазва красотата. Благодарение на високото съдържание на витамини А и Е, царевичната каша е пазител на красотата на кожата, косата и ноктите. Само 2 пъти седмично е достатъчно да ядете 150 гр. Промените ще станат забележими след 2 месеца редовен прием.
7. Предотвратява развитието на тумори. Независимите експерти проведоха собствени изследвания и дори публикуваха научна книга в доказателства. Оказва се, че жълтите и оранжевите зърнени култури съдържат специално вещество. Той значително намалява риска от рак, тумори и други тумори. В същото време не е необходимо да се ядат килограми царевична каша. Достатъчно е просто да го използвате редовно и без дълги почивки.
8. Подпомага хематопоетичната система. Не забравяйте? Царевичните зърна съдържат желязо и мед. Без тези елементи съществува висок риск от нисък хемоглобин и анемия. Разбира се, те не са в огромни количества и царевичната каша не е в състояние да покрие дневната надбавка. Но ето как един съпътстващ продукт е много подкрепа и помощ.

Както можете да видите, ползите от зърнена каша от царевица са големи и многостранни.И е много тъжно, че това прекрасно ястие все още не е широко разпространено на нашите трапези.

Какво е вредна царевична каша

Въпреки всички предимства на зърнените култури от царевичните зърна, има някои ограничения за употребата му.

Първо: хора с индивидуална непоносимост към царевица и глутен, различно глутен. Но това са картофите и почти всички видове зърнени храни. Без съмнение, mamalyga (или полента) рядко причинява алергична реакция. Но изключението е специален тип алергичен човек. Ето защо, ако знаете точно диагнозата си, въздържайте се дори от опити. Последствията може да са най-плачевните.

Второ: диабетици от всички видове. Само мързеливите не знаят, че хората с такова заболяване трябва стриктно да следят диетата си. А зърнените каши не могат да бъдат поставени в менюто с диабет. Факт е, че самата зърнена култура има висок гликемичен индекс. А при термичната обработка само се увеличава. Следователно, с повишено внимание и в строго ограничени дози. И би било по-добре да се заменят с алтернативни видове зърнени култури.

Трето: хора с различни заболявания на стомашно-чревния тракт. Вече говорихме за високото съдържание на груби влакна в неразтворимите фибри. Здрав човек от тази прилична полза. Почистване, лесно отпускане. Но за човек със стомашна язва или слабо черво - само вреда, защото дразни вече възпалените стени. Следователно, болното тяло е трудно да се справи с такава храна. Няма „бут“ и „орс“. Строги противопоказания и период.

Четвърто: хора с анорексия. Деца, които се хранят слабо или имат недостатъчно телесно тегло (дистрофия). Бързото задоволяване на глада с ниско съдържание на калории ще бъде на ръка за отслабване или затлъстяване на хората. Но с тънки другари овесена каша от царевични песъчинки може да изиграе жестока шега.

От горното става ясно, че кашата от кралицата на нивите не е толкова страшна. Тя носи несравнимо повече ползи. Но, ако имате избор преди правилното хранене или собственото си любопитство, тогава ... отидете на лекар. Само вашият личен лекар може да ви даде компетентни препоръки относно употребата на царевична каша в допустимата норма. Е, това е, ако ще опитате или имате някакви диагнози.

Интересни факти за царевичната каша

Знаете ли, че царевичните зърна могат да действат като вид антидепресант? В същото време тя все още облекчава мускулното напрежение. И поради високото съдържание на витамини от група В, той помага да се справят с някои проблеми от неврологичен характер. Естествено, съчетано с компетентно лечение, а не като независимо лекарство.

Между другото, като косвено предотвратяване на отклонения в психологическата сфера, царевичната каша е просто незаменима. И тя се развесели.

Много диетолози препоръчват да се яде царевична каша сутрин, и за предпочитане на закуска. Така тялото ще получи своята доза протеини и въглехидрати, което ще ви позволи да останете пълноценни за дълго време на ниска цена.

Ако ядете такова ястие през нощта, можете спокойно да очаквате неприятни изненади от тялото (гадене, диария, тежест в стомаха). Като цяло, всякакъв вид зърнени култури е по-добре да се яде сутрин, защото въглехидратите след 16.00 - това не е добре за стомаха и тялото.

Препоръките за приготвяне на каша от царевична каша в повечето източници посочват времето за готвене не повече от 8 минути. Веднага става ясно, че авторите 100%, не, дори 500% не са го готвили сами. Е, нека да опитат. Защо?

Да, защото след 8 минути кипене с царевична каша няма да има нищо! От думата изобщо. Ще дъвчете сурово и ще се кълнете неприлично.

Нормалното време за готвене на царевична каша е най-малко 40 минути и след това до готовност. Отнема толкова време, за да кипнат зърната, а след това не плюете храна по-късно, ругаейки рецептата и здравословното хранене.

Второто правило ще избегне образуването на бучки. Абсолютно всички източници предполагат изсипването на царевични зърна във вряща вода. Ако е необходимо, се препоръчва да се месят бучки с тласкач или вилица. Защо такова главоболие? Уловете тайната: царевичните зърна са перфектно навлажнени със студена вода без най-малките бучки. И едва тогава тенджерата се подпалва. При разбъркване ястието ще бъде перфектно.

Е, те намериха максималната информация по темата: царевична каша - ползите и вредите. Вече знаете точно кой може да използва това ястие и кой е строго противопоказан. Бъдете здрави!

Видео: приготвяне на царевична каша с мляко