Омлет - ползи за здравето и вреди

Днес продуктите за бърза и здравословна закуска са доста скъпи. Но безспорен фаворит (въпреки цената) е омлет. Ползите и вредите му до голяма степен се определят от състава на течната смес. В крайна сметка рядко някой използва най-простата основа - яйца и мляко. Трябва също да натрошим колбаси, да поръсим със сирене. И е по-добре да се пържи в масло ... Като цяло нашата статия не е за рецепти. Нека да поговорим за ползите и рисковете за тези, които обичат да ядат омлет.

Страшно ястие

Някои хора категорично отказват да използват омлет, наричайки го кошмар за сърцето и кръвоносните съдове. Огромни очи казват: „Какво си ти! Има яйца! Холестерол! ”

Междувременно в много страни са проведени независими проучвания. И не показаха никаква зависимост на холестерола в кръвта от яденето на омлет за закуска.

Всъщност най-страшният страх е пърженето. Особено в маслото с добавяне на други висококалорични съставки. Но ако готвите омлет за двойка или в бавна готварска печка (в крайни случаи го смилате в растително масло), тогава такава закуска няма да донесе много вреда.

Но освен холестерола, има още една опасност от омлет. И се състои точно в яйцата. Първо, те самите са доста мощен алерген. Следователно, те могат да провокират пристъп на поне диатеза. Особено при малки деца и при хора с индивидуална непоносимост.

И второ, прословутата салмонелоза. Мнозина се страхуват от него, като огън. Но малко хора знаят, че вътре в яйцето е почти стерилно. Не забравяйте, че в детството малките рани бяха запечатани с филм от черупката и избягаха на улицата, за да вървят по-нататък. Салмонелозната бактерия може да бъде на външната повърхност на черупката. Не напразно ни казват, че трябва да мием яйцата си преди ядене! За предпочитане със сода.

Тази предпазна мярка спаси много животи наведнъж. Не забравяйте да я следвате винаги. Тогава болестта няма да ви изпревари.

И може би полезно?

За какво сме всички лоши и ужасни? Всъщност, от друга страна, бърканите яйца са много добър компонент на закуската. Въпреки че по време на термична обработка, яйцата губят част от своите витамини и минерали, но млякото добавя свои минерали. Следователно омлет:

1. Увеличава еластичността на кръвоносните съдове, насърчава бързото зарастване на порязвания, рани и драскотини. Това се опитва витамин Е.
2. Поддържа кожата отвътре, помага на тялото да нормализира окислителните процеси и служи за зрението. Витамин А е отговорен за това.
3. Подкрепя скелетната система и предотвратява остеопорозата. Този млечен калций ви служи.
4. Подпомага нервната система, укрепва и засилва растежа на косата. Витамините от група B са на ваше разположение.
5. Той доставя на организма витамин D. Между другото, той не се разгражда по време на термична обработка.

Както можете да видите, много добър набор от много полезни вещества. А предозирането е почти невъзможно. Все пак рядко някой може да яде много омлети за едно заседание. Е, който може, нека се контролира. Много добро е лошо.

Лутеин и Лецитин

Думите сходни ли са по звук? Но в действие те са напълно различни. Но и двете са много важни за човешкото тяло.

Лутеин. Всъщност това е пигмент. От друга страна - мастноразтворимо вещество. Именно той е отговорен за зрителната острота. С липсата на човешка способност да вижда катастрофално пада. Следователно, пълен омлет има благоприятен ефект върху очите ви.

Разбира се, можете да получите лутеин от жълти зеленчуци и плодове. Но именно в омлета той е в леснодостъпна форма и се усвоява почти напълно.

Важно! Протеиновият омлет не съдържа лутеин. И не е добре за очите.

Лецитинът.Това е името на комплекс от вещества. Те имат много широко покритие:

• поддържат черния дроб, спомагат за неговата работа и възстановяване
• нормализират метаболитните процеси
• подобряване на паметта, активиране на мозъчната дейност
• отговорни за качеството на мембраните на всички телесни клетки
• участват във всички енергийни реакции на организма
• поддържайте работата на мозъка
• участва в клетъчната хомеостаза

Интересно е да се знае, че лецитинът се намира във всички тъкани на човешкото тяло. Но най-важното е високото му съдържание в омлет. Затова ползите от ястието са просто безценни. Дори само защото с липса на лецитинов комплекс в организма човек остарява почти пред очите ни. Плюс това, способността на тялото да се регенерира се губи, появяват се сериозни заболявания. Освен това етиологията им е неразбираема, а диагнозата е трудна.

Но най-важното е, че това състояние не може да бъде излекувано с никакви лекарства или алтернативни методи. Само попълването на лецитин в организма с храна ще помогне. Ето защо, не рискувайте, яжте омлета редовно.

Интересни факти

Ако ядете омлет от 2 средни яйца на ден, можете да получите 45% от дневната нужда от желязо, фосфор, калий и мед.

Някои източници спорят за ползата от яйчените черупки. Кажете, има калций. Но кой добавя черупката към омлета? И за какво? Така че, опитвайки най-деликатната маса, след това скърцайте зъбите си от гадно парче? Умерете запалването си, господа, любителите на дъвченето на омлет с черупки. Калцият в това ястие е в изобилие от мляко.

Знаехте ли? Оказва се, че най-простият омлет е компонент на много диети. Приготвена без допълнителни мастни съставки, тя самата има малко количество калории. В същото време тя насища тялото добре. Този чип отдавна е прорязан от спортисти. Те често ядат бъркани яйца като храна. Това им дава сила и жизненост. И в същото време не се отразява на фигурата и не се отлага върху тялото от ненужни гънки.

Такъв омлет познат от детството. Ползите и вредите от него са много интересни. Особено в светлината на манията за здравословно хранене. За да не си навредите, прочетете нашите препоръки. И дано всичко да е наред с вас.

Видео: рецепта за великолепен омлет в детската градина