Грахова супа - ползи за здравето

Супите са един от основните компоненти на човешката диета. Те влияят положително на храносмилателната система. Граховата супа е обичана от много семейства. Едва ли има човек, който никога да не е вкусил такова ястие. В крайна сметка супата има специален вкус и аромат. В горещината чиния от такова ястие ще компенсира липсата на течности в тялото, а през зимата ще затопли и успокои нервите.

Състав и съдържание на калории

В грахова супа има:

• минерали (калий, магнезий, фосфор, хлор, желязо, йод);
• витамини В, А, РР, С и Е;
• фолиева киселина;
• липотропни вещества (метионин, холин и лецитин);
• инозитол;
• захар (фруктоза, глюкоза).

Супата, съдържаща сух грах в състава си, е по-калорична, отколкото приготвена от пресен. Енергийната му стойност на 100 g продукт е 65 kcal. Ако ястието се готви в месен бульон, тогава съдържанието на калории ще бъде 75 kcal.

Хранителната стойност на супата с добавка на пресен грах е само 30-40 ккал.

Поради ниското си съдържание на калории, ястието често се включва в диетична храна.

Полезни свойства на грахова супа

Ястието има не само отличен вкус, но и поради своя състав носи следните ползи за организма:

1. Поради липсата на мазнини, супата може да се консумира от хора, които искат да отслабнат.
2. Той помага за предотвратяване на нарушаване на съня и депресия.
3. Леката супа може да подобри метаболизма и да укрепи стените на кръвоносните съдове.
4. Когато е горещо, ястието има положителен ефект върху нервната система.
5. Може да бъде включен в диетата като профилактично средство при настинки.
6. Супата ще помогне за облекчаване на спазмите на кръвоносните съдове, което ще подобри кръвообращението.
7. Полезно е да се яде ястие за пациенти с артериална хипертония и исхемия.
8. Супата е в състояние да повиши защитните сили на организма и да намали риска от тумори.
9. Подобрява състоянието на кожата, както и на косата и ноктите.
10. Ястието е позволено да бъде включено в диетата на пациенти с диабет, тъй като захарта в него е представена от глюкоза и фруктоза.
11. Супата съдържа антиоксиданти, които могат да инхибират окислителните процеси на клетъчно ниво.
12. С редовната му употреба храносмилателната система се подобрява.

Граховата супа поради своите положителни свойства може да се превърне в едно от най-здравословните ястия, както в обикновеното хранене, така и в диетата.

Приложение за готвене

Граховата супа е едно от малкото първи ястия, което дори и без месото в нея има отличен вкус и приятен аромат. В традиционната си рецепта има: грах, картофи, лук, растително масло за пържене и зеленина. Калоричното съдържание на 100 г супа е само 66 ккал.

Въпреки факта, че постното ястие също има отличен вкус, гурметата се опитват да подобрят допълнително рецептите му. Може да включва пушени колбаси, ребра, свинско месо, свинска мас и др.

Едно от специалните ястия е грахова супа с крекери. Пържената свинска мас, която е част от нея, придава пикантен вкус. В този случай се подобряват хранителните свойства на супата, което позволява на тялото бързо да я усвои.

Енергийната стойност на такова ястие се увеличава драстично и възлиза на 300 kcal. Хората, които наблюдават теглото си, такава супа очевидно не е на вкус. Затова най-често предпочитат вегетарианска грахова супа.

Супа за отслабване с грах

Създателите на тази диета твърдят, че нашите предци са били наясно с положителните качества на граха.Затова винаги е бил широко използван в готвенето за приготвяне на различни ястия (супи, салати, гарнитури). Граховата супа върху водата е отлично диетично ястие. Липсата на мазнини в него ви позволява да го използвате на всички хора, които искат да отслабнат.

Предимствата на тази диета могат да включват:

1. Грахът има ниско съдържание на калории, но в същото време бързо насища организма.
2. Той е богат на хранителни вещества, като се започне от цинк и завършва с калий. Когато се яде грах, в човешкото тяло се произвежда аминокиселина, лизин.
3. Той е в състояние да замени месо за вегетарианци.

Същността на диетата е, че отслабването замества висококалоричното ястие в диетата ви с грахова супа. Ястието се готви с пресен, а не сух грах.

Ако откажете да пиете алкохол, пържени, осолени и пикантни храни, загубата на тегло за 7 дни ще бъде около 3 кг.

Основното ограничение на диетата е отхвърлянето на месни ястия. Благодарение на ръководството на граха в съдържанието на протеини сред другите растителни продукти, той ще може да задоволи нуждата на организма от протеини.

Вредите от грахова супа

Въпреки многото си полезни свойства, грахова супа има следните ограничения:

1. Ястие в някои случаи може да причини дискомфорт в червата. Това е така, защото грахът съдържа ензими, които инхибират растежа на семената. Дори при кипене те не усвояват и инхибират процеса на разделяне на растителни протеини. В резултат на това се усеща тежест в червата и метеоризъм след хранене.
2. Поради тези особености на граха, пациентите, страдащи от хемороиди или запек, не се препоръчва да го ядат.
3. Някои хора имат индивидуална непоносимост и алергии към граха. В този случай граховата супа е забранена.

За да избегнете това състояние, трябва да ядете супа на малки порции. Ако готвите ястие от зелен грах, метеоризъм не се появява.

За да се намалят негативните ефекти, грахът е най-добре да се накисва във вода за една нощ и след това да се готви дълго време.

Граховата супа е здравословно ястие, което подхранва човешкото тяло с витамини и минерали. Той е широко разпространен в готвенето. Има много рецепти за приготвяне на грахова супа. Активно се използва в диетична храна. Въпреки множеството положителни качества, граховата супа има противопоказания, които трябва да се имат предвид, когато я ядете.

Видео: как да готвя грахова супа