Може ли заквасена сметана да се кърми?

Появата на дългоочаквано дете в къщата организира цялото семейство. Но това събитие променя жената коренно. Тя е отговорна за беззащитно създание. Новороденото зависи от майка си и задачата на кърмещата майка е да му осигури всички полезни хранителни вещества чрез кърмата. През този период тревожността и тревожността се засилват. Бих искал да удължа лактацията за дълъг период и да осигуря на бебето вкусна и здравословна храна. Всяка съставка се анализира преди консумацията на храната. Важно е да не навредите на крехкия малък организъм чрез изядения продукт.

Заквасената сметана е популярен продукт на трапезата на всяка домакиня. Той е резултат от преработката на млякото и запазва изцяло своите полезни включвания, но основната му разлика е не само в приятен кисело-млечен вкус, но и в бързо усвояемост. Заквасената сметана се е утвърдила като ценна съставка, широко използвана във всички области на готвенето, тя е включена в основните ястия и на нейна основа се приготвят невероятни десерти.

Интересни факти! Русия е призната за родно място на заквасената сметана. Именно славянските предци се научили да премахват "върховете" от киселото мляко. И до днес има държави, които не са оценили това откритие. Французите приготвят аналог на продукта - крем пресен, а Аржентина, въпреки развитата животновъдна индустрия, не произвежда заквасена сметана.

Продуктът несъмнено е полезен, но тъй като за приготвянето му се използва мляко, много съмнения проникват в главата на жената по време на кърмене. За да спечелите увереност в целесъобразността на употребата, струва си по-внимателно да се запознаете с производното мляко и след това да си направите изводите.

Химическата структура на заквасената сметана

Заквасената сметана се приготвя от мляко, в процеса на зреене настъпват промени в структурата на протеина. Въпреки високата си хранителна стойност, съдържание на мазнини и калории, продуктът се възприема добре от организма и е по-полезен от сметаната и млякото.

Тя включва:

1. Голям витаминен състав: витамини от група В (В1, В2, В3, В6, В12, В4), Н, А, Е, D, РР, К, аскорбинова киселина, бета-каротин.
2. Макронутриенти: калий, фосфор, калций, натрий, магнезий.
3. Микроелементи: желязо, мед, цинк, селен.

Е и, разбира се, заквасената сметана съдържа протеини, мазнини и въглехидрати.

Ползите от заквасената сметана по време на лактация

Полезни свойства на млечен продукт:

1. Спомага за укрепване на бариерните функции на майката и бебето.
2. Благоприятства за правилното формиране на костите на бебето. Укрепва костната тъкан. Осигурява на организма вещества, важни за изграждането на функцията. Заквасената сметана съдържа голямо количество калций, ценен за детското тяло.
3. Осигурява на организма енергия. Придава жизненост, премахва усещането за умора.
4. Той е ефективно средство за възстановяване на тялото след тежко заболяване.
5. Подобрява функционирането на сърдечния мускул и съдовата система.
6. Служи като източник на витамини и минерали.
7. Подобрява състоянието на косата и ноктите, подложени на не най-добрите промени след бременността.
8. Подобрява функционирането на червата. Облекчава запека.
9. Нормализира храносмилателната система.

Заквасената сметана с право може да се нарече традиционна съставка в славянската кухня. Без него не можем да си представим борш, кнедли, чийзкейк. Придава пикантна киселост и освежава вкуса на десертите.

нараняване

Предвид произхода на продукта, заквасената сметана с неразумна употреба може да навреди на тялото на бебето.

1. Високото съдържание на протеини в заквасената сметана може да провокира алергична реакция в тялото на бебето, придружена от зачервяване, обриви, дискомфорт и подуване.
2. Индивидуална непоносимост към лактоза. Напоследък подобни явления при кърмачета стават все по-чести, това служи като причина за отказ да се използват млечни продукти.
3. Прекомерната консумация на заквасена сметана може да доведе до храносмилателно разстройство, да провокира диария при новороденото.
4. Трудно е тялото на бебето да се справи с твърде мастния продукт. За да се усвои, е необходимо по-голямо количество енергия, а това е непосилна работа за бебето, което води до нарушаване на съня, настроение и безпокойство.

От горното може да се заключи, че заквасената сметана е полезен и важен продукт за женското тяло по време на лактация, при условие че количеството на изяденото производно мляко е ограничено. Също така, трябва да спрете избора си на заквасена сметана с ниско съдържание на мазнини.

Как да изберем заквасена сметана

Давайки предпочитание на даден магазин, обърнете внимание на условията за съхранение и срока на годност. Заквасената сметана със срок на годност повече от седмица не трябва да предизвиква интерес на майката към кърменето. Има заквасена сметана с термини над един месец, а понякога и два. Подобни показатели показват, че е извършена топлинна обработка и това прави заквасената сметана безполезна за майката и детето.

Думата "заквасена сметана" трябва да бъде ясно и ясно написана на опаковката, тъй като "заквасена сметана" и "заквасена сметана" са направени със стабилизатори. За тяхното приготвяне се използват технологии и съставки, които насърчават производството на продукти, които са сходни по консистенция и вкус.

Производителите са усвоили много нови техники за постигане на сходство с натурален продукт, без да използват мляко или сметана за производството. Употребата на растителни протеини и стабилизатори трябва да е посочена на опаковката. Важно е винаги да четете състава на продадения продукт.

Има няколко популярни експресни методи, които ви позволяват да проверите качеството на заквасената сметана:

1. Чаена лъжичка натурален продукт, потопен в гореща вода, трябва да се разтвори без валежи.
2. При намазване върху стъклена повърхност заквасената сметана изсъхва в равен слой, без да оставя ивици.

Трябва да се разбере, че заквасената сметана с ниско съдържание на мазнини не може да бъде с гъста консистенция, иначе в нея се включват сгъстители.

Как да използвате заквасена сметана по време на кърмене

1. Първото запознаване на бебето с този продукт чрез майчиното мляко трябва да започне не по-рано от три месеца след раждането.
2. Дневната доза не трябва да надвишава 25 г. В случай на непоносимост към лактоза, продуктът се изключва от храненето на майката. При липса на патологични реакции на организма количеството с течение на времето може да се увеличи до 75 g.
3. Най-доброто решение за консумация е заквасената сметана, използвана като добавка към ястията, а не в чистата й форма.

И не забравяйте, че си струва да се даде предпочитание на по-малко мазна заквасена сметана, следователно, по-добре е да откажете домашен продукт.

Видео: как да си направите заквасена сметана