Как да съхранявате нарязана тиква у дома

Трудно е да се надценят ползите от тиквата - тя съдържа огромно количество витамини и минерали, които влияят благоприятно на човешкия организъм. Редовната консумация на тиква помага за нормализиране на храносмилателния тракт, подобрява работата на черния дроб и бъбреците, подобрява настроението и облекчава депресията. Цветът на това зрънце е в състояние да украси и трансформира всяко ястие. В допълнение, тиквата се счита за хипоалергенен продукт, успешно се използва като първата храна за бебета. А тиквените семки са само божество за здравето на мъжете, те са толкова ценни и полезни.

Есента е времето за прибиране на тикви. Колкото и да са сладки и сочни тези плодове, яденето им твърде много е невъзможно. Да, и защо? Тиквата може да се съхранява, за да се наслади на нейния вкус и ползи в продължение на няколко месеца.

Как да съхранявате цяла тиква

Цяла тиква може да се съхранява в градски апартамент за доста дълго време, до 5 месеца. Благодарение на твърдата си кора, тиквата практически без загуба запазва всички вкусови и здравословни свойства. По-добре е да съхранявате цялата тиква в сухо и хладно помещение - това може да бъде остъклен балкон, килер, мазе, мазе или обикновен тъмен шкаф. Само абсолютно цели тикви трябва да се почистват за съхранение без повреди и разфасовки. Ако плодът е бил събран по време на дъжд, първо трябва да се избърше с кърпа и да се изсуши. Когато съхранявате няколко тикви, не ги поставяйте близо една до друга. Ако човек започне да гние, при докосване може да зарази съседния. В този случай, тиквите трябва да се преглеждат веднъж на няколко седмици за повреди и гниене. Тиквите с повредени страни трябва да се отстранят или консумират незабавно.

Как да съхранявате нарязана тиква в хладилника

Първо, тиквата трябва да бъде напълно обелена. За удобство тиквата се нарязва на парчета и с остър нож се нарязва дебела кора. За да не повредите пръстите си, по-добре е да използвате специален нож за обелване на зеленчуци, по-безопасно е. След като премахнете корите, трябва да премахнете сърцевината и да премахнете семената. Това е най-удобно да се прави с лъжица. След това трябва да нарежете тиквата на малки парчета и да поставите в херметичен съд. Поставете купа с тиква в хладилника. В тази форма тиквата ще се съхранява около две седмици. Ако искате да запазите плода за по-дълъг период, имате нужда от замразяване.

Как да съхранявате тиква във фризера

Най-оптималният и полезен начин за съхранение на пресни зеленчуци и плодове е замразяването. Въпреки факта, че много плодове след размразяване губят своята структура, стават воднисти и меки, всички полезни свойства в тях са напълно запазени. Същото важи и за тиквата.

За замразяването тиквата първо трябва да бъде обелена и обелена. След това нарежете плода на малки парченца или го настържете, в зависимост от това какво възнамерявате да готвите от горския плод след това. Тиквата трябва да се замрази на части, за да не се прави отново. Разделете плодовете на порции, които ще ви трябват за еднократно готвене. Можете да съхранявате замразена тиква за много дълго време - до шест месеца.

Размразявайте тиквата постепенно. Просто преместете зеленчука от фризера на един от рафтовете на хладилника и оставете за няколко часа. През това време сладката портокалова плът напълно ще се размрази и ще бъде готова за ядене. Можете да ускорите процеса на размразяване, като поставите тиквата на кухненската маса.Ако имате нужда от тиква тук и сега, можете да я размразите в микровълновата, но този метод убива всички витамини, които благородна тиква е готова да ви даде.

Как да изсушим тиква

Друг начин за запазване на тиквата е сушенето на сладката каша. В резултат на това получавате сладки парченца тиква, подобно на сушени плодове. Този метод на съхранение спестява и повечето от витамините на този плод.

1. Първо, плодът трябва да бъде подготвен. Както в предишните методи, почистваме тиквата от корите и семената, нарязани на малки филийки.
2. Потопете парчетата тиква във вряща вода за 30 секунди. Така малко омекотяваме плода и го правим още по-вкусен.
3. Извадете резените тиква с нарязана лъжица и оставете излишната вода да се отцеди. Когато тиквата се охлади и изсъхне, поставете парчетата тиква върху лист за печене, като предварително я оближете с хартия за печене. Това се прави така, че парчетата да не залепват. Огънят във фурната трябва да бъде минимален, не повече от 150 градуса. Дългото сушене при сравнително ниски температури ви позволява да спестите повече витамини в плодовете.
4. Когато тиквените клинове са напълно сухи, те могат да бъдат извадени от фурната. След като изсъхналата тиква изстине, я изсипете в платнена торбичка.
5. Изсушената на слънце тиква може да се съхранява около три месеца на тъмно, хладно и добре проветриво място. Проверявайте редовно торбичката си с тиква, за да не се хващат насекоми.

Изсушената на слънце тиква е не само здравословна, но и много вкусна - много деца харесват този прост продукт.

Какво да готвя от тиква

Тиквата може да разнообрази скучните кулинарни ястия. От него се приготвят много вкусни и интересни ястия.

1. Най-популярната употреба на тиква е каша. Сладката оризова каша с тиква е класика, която не може да бъде заменена с нищо.
2. Тиквата се използва отлично като пълнеж за тесто. Някои народи от Централна Азия готвят манти и бутер самса с тиква. Пълнежът за такива ястия се приготвя по следния начин - ситно нарязаната тиква се смесва с лука, говеждото или овнешкото масло, добавя се малко сол и черен пипер.
3. И какви са картофените палачинки с тиква! Тиквата и суровите картофи се настъргват, сол, черен пипер, пилешко яйце и малко брашно се добавят към масата. От сварената маса е необходимо да оформите палачинки и да ги запържите от двете страни. Трудно е да откажеш такова предястие!
4. Тиквеното сладко е много ароматно, сладко и необичайно. За целта нарежете плодовете на малки парченца и покрийте със захар. Когато престои няколко часа, тиквата ще започне да произвежда сок. На следващия ден можете да започнете да готвите тиква. Варенето се приготвя доста бързо. Парчета тиква бързо стават меки. Когато приключи, добавете към масата сока и кората на лимон или портокал. Това ще даде на сладкото необичайно привлекателен аромат и киселинност. Можете да пиете сладко с чай, да добавяте към печива или овесени ядки - оказва се много вкусно!
5. Тиквата може дори да се маринова и консервира. Разтворете захар и малко оцет във вода, залейте резенчета тиква с приготвения сироп и оставете да се маринова за една нощ. Добавете любимите си подправки към масата - карамфил, джинджифил, индийско орехче, канела, черен пипер. Гответе състава на слаб огън, докато тиквата омекне. След това можете да хапнете тиквата веднага или да я излеете в стерилизирани буркани. В този случай можете да се насладите на кисело-киселия вкус на сочна тиква през зимата!

Рецептите с тиква са много разнообразни и многостранни - от нея се приготвят първите и вторите ястия, десерти и дори плодови напитки.

Тиквата е склад на витамини, които могат да подобрят функционирането на всеки организъм. Не пренебрегвайте тези големи оранжеви плодове. Научавайки се как да съхранявате тиква, можете да се наслаждавате на нейния необичаен вкус през цялата година.

Видео: как да съхранявате тиквички и тиква