Как правилно да съхранявате обелени орехи

Повечето хора харесват ядките заради добрите си качества и тръпчив послевкус. Продуктът съдържа много полезни за организма елементи: витамини от група A, B, D, E, калций, калий, магнезий, желязо. Освен факта, че орехите могат да се консумират сами, от тях се приготвят и кулинарни шедьоври. Любителите купуват продукти в големи количества, а по-късно озадачават как да ги съхранявате у дома. Ще разгледаме важните аспекти, за да дадем практически препоръки.

Как да изберем орехи за съхранение

1. В продажба можете да намерите продукти в пречистен и необелен вид. По правило гайката на черупката се съхранява много по-дълго поради твърдата обвивка.
2. В случаите, когато продукт се купува на пазара, няма гаранция за качество и богат вкус. Важно е да се разбере, че е по-добре да закупите обелени ядки за съхранение. Подобен ход веднага ще разкрие недостатъци, ако има такива. В този случай трябва да се вземе предвид една характеристика: не купувайте нарязани плодове, дайте предпочитание на цели ядки, върху които веднага ще се виждат недостатъци.
3. Ореховите круши (трохи, брашно) не са податливи на съхранение, защото бързо стават влажни и плесенясали. Когато купувате цели ядки, обърнете внимание на миризмата, тя не трябва да предизвиква отвращение или гаф рефлекс.
4. Идеалният плод има здрава, хрупкава структура и има мека горчивина. Освен това върху черупката не трябва да има бяло или сиво покритие. Пазете се от продавачите, които се опитват да "сварят" стари стоки, такива орехи са опасни за здравето.
5. Предпочитайте само пресни ядки, за да увеличите срока на годност. Е, ако можете да опитате продукта преди да купите. Още по-добре, ако ядките растат в страната (всъщност се отглеждат). Силно застоялият и застоял продукт има висока горчивина, докато свежите ядки са меки, тръпчиви.

Функции за съхранение на орех

Орехите имат голям брой полезни макро- и микроелементи, затова се препоръчва да ги добавите към десерти, салати, първи и втори курс. Любителите на новомодните диети ще помогнат на ядките да се борят с повишен апетит, тъй като нормализират храносмилането. Продуктът не се прилага за леки храни, не можете да ядете повече от една шепа на ден.

Как да съхранявате обелени орехи

Орехите бързо се развалят поради високото съдържание на мазнини. Поради тази причина е важно да изберете оптималните условия за съхранение, като вземете предвид условията на жилище и общите правила за хранене.

Метод номер 1. фризер
Тази технология включва съхранението на големи порции орехи. Срокът в този случай варира от 4 до 6 месеца. По определени причини хората купуват продукти в торбички, така че тази опция трябва да се обмисли. Методът се характеризира с това, че е доста лесно да се преведе в реалност.

Основното условие за съхранение е наличието на пластмасова опаковка с възможно създаване на вакуум. Такива опаковки могат да бъдат закупени в големи магазини за хардуер на веригите Окей, Ашан, Асорти и други. Влагата не трябва да се допуска в кухината, тъй като такова развитие на събития намалява времето на експозиция с 50–70%.Важно е да се разбере, че дори капка вода ще развали ядките, мухълът ще започне да се развива с невероятна скорост.

Метод номер 2. чанти
Основната характеристика на съхранението на орехи в торби се счита за наличието на подходящо помещение. Намерете място, на което циркулира въздух без резки скокове. Важно е помещението да е сухо и добре проветриво. Такива действия няма да позволят на състава да се плесне, тъй като влагата е напълно елиминирана.

За да избегнете разваляне на продукта, уверете се, че няма чужди миризми. Различен резултат ще допринесе за приемането на аромата на ядки. Най-добрият вариант е наличието на остъклена лоджия в къща или апартамент. Подходяща е и килерче, в което има вентилация (изкуствена или естествена).

Не се препоръчва поставянето на орехи на балкона без остъкляване, това място е опасно от гледна точка на температурните условия. Внезапните скокове от студено към топло (ден-нощ, лято-зима) подлагат продукта на бързо разваляне. Ако пренебрегнете тази препоръка, в торбичките ще започне да се натрупва конденз, което допринася за появата на мухъл.

Можете да използвате както тъкани готови торбички за билки, така и домашни дизайни. Ако предпочитате последния вариант, сгънете тъканта с марля на 3-4 слоя, след което закрепете 3 свободни ръба. Резултатът е квадратна торба, в която да поставите сърцевината. Вържете свободния ръб с конец или въже и след това изпратете за съхранение.

Метод номер 3. Стъклени буркани

В зависимост от общия обем на продукта, изберете бурканите с подходящ размер. Стерилизирайте: поставете контейнерите в съд с вряла вода, изчакайте около 10 минути. Изплакнете и подсушете старателно, за да премахнете съмненията за влага.
След това изпратете обелени ядки от преградите и черупките в кухината, затегнете капака, създавайки вакуум. Увийте всеки буркан с черна торба или хартия, отнесете го за съхранение в помещение с температура 10-20 градуса.

По желание можете да замените стъклени буркани с пластмасови контейнери с плътно прилепващ капак. Подходящи са конвенционалните контейнери за храна, зърнени храни, брашно или захар.

Метод номер 4. Таванско помещение или мазе
Вариантът с право се счита за рисков, но този факт не означава невъзможност за неговото прилагане. Ако решите да съхранявате орехите в мазето или на тавана, следете нивото на влажност и общите показатели за температурата.

В случаите, когато стаята е постоянно студена, след това топла, откажете тази техника. Обърнете внимание на проникването на насекоми в кухината на пакета, те могат да снасят ларви, излагайки ядки на щети. Когато съхранявате продукта по този начин, трябва редовно да отваряте опаковката, за да сте сигурни, че няма вредители.

Ако нямате желание да прибягвате до такива отчаяни методи, запазете ядките в стъклени буркани. Такъв ход ще помогне да се поддържа целостта на ядрото в продължение на 2 години. Можете да използвате и торбички с марля или памучен плат, но продължителността ще бъде намалена до 30-60 дни.

Орехите с право се смятат за дар на природата. Въпреки това, за да получите напълно достатъчно полезните свойства на продукта, е важно да го съхранявате правилно. Използвайте херметически затворени съдове, стъклени буркани, вакуумни пластмасови торбички. Помислете да поставите продукта на таванско помещение или лоджия.

Видео: как да си купите орехи