Гръцко кисело мляко - ползи за здравето

Със сигурност всеки от нас поне веднъж е чувал за такъв млечен продукт като гръцкото кисело мляко. Съдържа полезни бактерии, които подобряват работата на червата, а приготвянето на продукта се основава на висококачествено пастьоризирано мляко. Помислете за целите, за които може да се използва този продукт, каква е неговата полза и вреда, както и друга интересна информация.

Обща информация и състав

Гръцкото кисело мляко се различава от обикновеното кисело мляко по това, че по време на неговото приготвяне се изцежда излишната течност, която популярно се нарича серум. Преди това продуктът се радваше на широка популярност в чужбина - но постепенно те започнаха да го приготвят при нас и напитката бързо придоби популярност поради огромния брой полезни свойства при ниско съдържание на калории. Препоръчва се добавяне към салати, пиене вместо ядене (отслабване), както и приготвяне на вкусни смутита и студени супи на базата на гръцко кисело мляко.

Продуктът има друго име - кисело мляко. По консистенция прилича на заквасена сметана, но има по-богат химичен състав с нисък процент мазнини и калории. Вкусът е леко кисел, а цветът може да варира от бял до млечен.

Важно! Диетиците препоръчват гръцкото кисело мляко да се добавя към ястия за хора, които искат да отслабнат. Въпреки факта, че в продукта има много малко мазнини, съдържанието на протеини е високо - и това е просто необходимо, за да не загубите мускулна маса при диета. Захарта в киселото мляко е толкова малко, колкото солта.

Продуктът съдържа много малко лактоза - което означава, че може да се консумира (с повишено внимание) от хора, които имат непоносимост към лактоза. Прави впечатление, че за разлика от други млечни продукти, киселото мляко може да се пие без страх за общото състояние на организма: не провокира дразнене на стомашната лигавица, не предизвиква диария.

Напитката е идеална за хора, които страдат от заболяване като диабет - поради факта, че в сиренето с кисело мляко практически няма захар и други вредни въглехидрати.

Съставът съдържа голям брой полезни вещества, а именно:

• витамини - холин, PP, BB;
• фосфор - участва активно във формирането на скелетната система;
• калций - укрепва костите и зъбите;
• хлор - помага за нормализиране на метаболизма;
• калий - необходим за сърдечно-съдовата система.

В малки количества продуктът съдържа също мед, магнезий, сяра, флуор и натрий.

Такова кисело мляко може да се приема от хора с диабет поради ниското съдържание на захар и други въглехидрати.

Гръцкото кисело мляко съдържа голямо количество калций, калий, хлор и фосфор. Малко по-малко - сяра, натрий и флуор. Магнезий, мед и молибден се намират в гръцкото кисело мляко в малки количества. В киселото мляко голям брой витамини от група В, холин, в него има витамин РР.

Какви са ползите?

Вече въз основа на състава на продукта, можем да кажем с увереност: редовната му употреба ви позволява винаги да останете пълни със сила, здрави, красиви. Но нека разгледаме по-конкретно какви промени към по-добро могат да бъдат постигнати, ако включите гръцкото кисело мляко в ежедневната си диета:

1. Красива и здрава коса, нокти, добра кожа и дори тен - благодарение на високото съдържание на калций.
2. Продуктът е необходим за употреба от малки деца и жени, които са в положение или кърмят - именно през този период те най-много се нуждаят от допълнителен източник на хранителни вещества.
3. Страхотна работа на стомашно-чревния тракт.Продуктът не може да бъде преработен (а именно пастьоризация) за разлика от други видове кисело мляко, следователно той запазва всички полезни лактобацили, които успешно се борят както със запек, така и с диария, а също така намаляват вероятността от рак.
4. Той помага да се ускорят метаболитните процеси в организма, така че можете значително да отслабнете, ако замените вечерното хранене с чаша от тази напитка. А като добавите към него малко зеленина и чесън, ще направите невероятна напитка, която ще премахне вредните токсини от тялото.
5. Благодарение на високото съдържание на витамин В можете да подобрите функционирането на нервната система. Невроза, безсъние - всички тези неприятности няма да бъдат ужасни, както и обща умора.
6. Продуктът съдържа изключително малко мастни киселини. Тоест, гръцкото кисело мляко може да се пие от хора, които страдат от атеросклероза - което не може да се каже за мазно мляко или сладки кисели млечни продукти с вредни добавки (те повишават нивото на лошия холестерол в кръвта).
7. Помага за укрепване на имунитета - и това означава, че сезонните заболявания не могат да се страхуват.
8. За тези, които отслабват, продуктът е истинска находка - ако не можете да контролирате глада, докато спазвате диета, между храненията е достатъчно да изпиете чаша кисело мляко. Така че можете да контролирате апетита си, това ще ви спести от преяждане, съответно и от нарушения.

Как да съхранявате продукта?

Експертите казват, че най-добрият вариант е да готвите гръцко кисело мляко у дома, със собствените си ръце. Така определено ще знаете, че той не съдържа вредни добавки, както и консерванти, които недобросъвестните производители често добавят към продукта, за да удължат срока му на годност.

При избора трябва да се обърне специално внимание на състава на киселото мляко. Бои, E-shek, сгъстители не трябва да присъстват. Ако видите, че срокът на годност на продукта е повече от месец - откажете такъв продукт, в неговия състав определено присъстват консерванти. Също така не приемайте мазни храни - в истинското гръцко кисело мляко съдържанието на мазнини е не повече от 4%.

Ако вече сте отворили буркан - трябва да го използвате в същия ден, в противен случай всички ползи ще изчезнат. В затворено състояние продуктът може да се съхранява толкова дълго, колкото производителят е посочил на опаковката.

Как да кандидатствам?

Както споменахме по-горе, гръцкото кисело мляко ще бъде незаменим при различни диети - задоволява глада, стабилизира кръвната захар и това означава, че не само насищате организма с полезни вещества, но и сте надеждно защитени от преяждане.

Продуктът има способността да неутрализира мазнините - може да се използва като марината за мазно месо или домашни птици. Прави впечатление, че киселото мляко сирене има невероятни свойства, за да направи сухото месо сочно и нежно, а мазното месо да има добър вкус. Може да се приготви и вкусен диетичен сос на базата на гръцко кисело мляко - той ще подхожда както на месо, така и на дресинг за салата.

Поради факта, че продуктът има доста гъста консистенция, той може доста успешно да замени вредната майонеза и мазната заквасена сметана. След месец ще забележите положителни промени по отношение на качеството на вашето тяло.

Искате да направите кожата си мека, да й придадете свеж и сияен вид? В този случай с добавяне на гръцко кисело мляко можете да си направите маска за лице. Редовната употреба на такива маски ще ви позволи да премахнете бръчките, да изгладите кожата.

нараняване

Поради факта, че сиренето кисело мляко е млечен продукт, е необходимо да се използва с повишено внимание при хора, които имат индивидуална непоносимост към компонентите на млякото.

В противен случай гръцкото кисело мляко може и трябва да се яде, ако искате да останете млади, здрави и винаги да изглеждате перфектно!

Видео: каква е особеността на гръцкото кисело мляко?