محتوى المقالة
الفجل الأخضر منتشر على نطاق واسع في وطننا ، تمامًا مثل الأسود. لكن الإصدار الثاني من الخضروات له طعم أكثر نعومة ، ويشبه الفجل بطريقة أو بأخرى. الفجل الأخضر ، بدوره ، مرير قليلاً برائحة معينة. ومع ذلك ، فإن هذا لا يمنع الروس من استخدام المحاصيل الجذرية بنجاح في الغذاء والحصول على فوائد هائلة منه. ومع ذلك ، مع استقبال غير لائق ، يمكن أن يضر الفجل بالجسم.
تكوين الفجل الأخضر
أكثر من 1.5 غرام. يتم إعطاء الفجل للدهون ، 2 غرام. - بروتين 7 غرام. - الكربوهيدرات. يتم تقديم الأخير في شكل سكريات طبيعية ، لذلك حتى مرضى السكر سيستفيدون من تناول الفجل.
غالبًا ما يتم إدخال الفجل في النظام الغذائي للأشخاص الذين تم تشخيصهم بالسمنة. سيكون محصول الجذر مفيدًا لكل من يريد أن يفقد بضعة أرطال إضافية. كل هذا يصبح ممكنا بسبب انخفاض السعرات الحرارية من الخضار.
أما بالنسبة لمركب فيتامين ، فإن الفجل غني بالريبوفلافين. هذا هو فيتامين B2 ، وهو المسؤول عن حدة البصر وصحة العين بشكل عام ، كما يلعب دورًا نشطًا في تكوين ألياف العضلات.
مطلوب الثيامين ، أو فيتامين B1 ، من قبل الجهاز العصبي المركزي. الفجل يهدئ ويحارب الأرق. يؤثر فيتامين PP بشكل إيجابي على وظيفة تكوين الدم والدورة اللمفاوية.
يعمل الريتينول والتوكوفيرول كمضادات أكسدة طبيعية تحافظ على شباب الأنسجة. حمض الاسكوربيك معروف للجميع بأنه منبه قوي للمناعة. يعزز الفجل وظائف الحماية أثناء نزلات البرد والانفلونزا.
لا يحرم محصول الجذر من المعادن الثمينة. من بينها الكالسيوم والفوسفور والحديد والمغنيسيوم والنحاس والروبيديوم والموليبدينوم. لم يتم الاستغناء عن بيتا كاروتين ؛ من خلال محتواه ، يمسك الفجل عمليا بالجزر.
فوائد الفجل الأخضر
- يحتوي محصول الجذر على فيتامين أ وبيتا كاروتين. هذه المركبات مطلوبة للحفاظ على صحة العين ، وزيادة قوة العضلات ، وتليين المدار ، وحماية الشبكية وتحسين حدة البصر.
- الفجل الأخضر "يرفع" الشهية ، لذلك يتم تناوله بشكل خاص لأولئك الذين عانوا مؤخرا من مرض خطير أو عملية جراحية. يساعد محصول الجذر على التعافي بشكل أسرع ، وفي الأطفال يمنع الكساح.
- الخضار ضروري لتسريع جميع عمليات التمثيل الغذائي المرتبطة بالهضم. يحسن الفجل امتصاص الأطباق الثقيلة ويمنع تخميرها في المريء.
- للمحصول الجذري تأثير إيجابي على عضلة القلب ، مما يمنع الأمراض الخطيرة. المعادن في الفجل تخفف الدم وتسريع تدفقه ، مما يمنع تصلب الشرايين وتجلط الدم.
- يجب استهلاك الفجل الأخضر لأنه يعاني من زيادة الضغط الشرياني وداخل الجمجمة. بسبب التأثير المدر للبول ، يزيل محصول الجذر بسرعة الأعراض والصداع غير السارة.
- تتم قراءة الكثير من الحديد في الخضار ، وهو أمر ضروري لتحسين تكوين الدم. تناول الفجل المتكرر يمنع فقر الدم ، ويحسن أيضًا حالة الفتيات أثناء الدورة الشهرية.
- ينعكس محتوى الفيتامينات من المجموعة ب بشكل مثالي على الجهاز العصبي المركزي. إذا كنت تعاني من الأرق أو العصب المتكرر أو الاكتئاب ، فأنت بحاجة إلى استخدام الفجل مع العسل. مثل هذا الدواء سوف تطبيع البيئة النفسية والعاطفية.
- يقوم الفجل بتطهير تجويف الفم ، ومنع تطور التهاب الفم ، وتسوس الأسنان ، ورائحة كريهة. يقوي ويبيض مينا الأسنان ، ويخفف من أعراض نزيف اللثة.
- يستخدم المعالجون الشعبيون الخضراوات الجذرية لعلاج الأمراض المختلفة المرتبطة بالجهاز التنفسي.يخفف الفجل من السعال ، ويسهل مسار التهاب الشعب الهوائية والالتهاب الرئوي ، ويزيل المخاط ويقلل من الرغبة الشديدة في تناول النيكوتين (مناسب للمدخنين).
- إذا كنت تواجه مشكلة حساسة مثل الإمساك ، تناول الفجل أو العصير بناءً عليه. العلاج الشعبي البسيط ينظف الأمعاء من الخبث ويمنع الانسداد في المستقبل.
- وقد ذكر سابقا أن الفجل لا يزيد من نسبة السكر في الدم. يسمح مؤشر انخفاض نسبة السكر في الدم باستهلاك محاصيل الجذور من قبل مرضى السكر لقمع الاعتماد القوي على الأنسولين. على هذه الخلفية ، يتم تسهيل مسار المرض بشكل كبير.
- يشارك الخضار في تكوين الدم ، وتحسين إنتاج خلايا الدم الحمراء. أيضا ، يشار إلى الفجل للاستهلاك من قبل أولئك الذين لديهم ميل لتجلط الدم. الخضار لها تأثير إيجابي على جدران الأوعية الدموية وأغشية الخلايا.
- تم التعرف على الفجل الأخضر منذ فترة طويلة كأداة قوية تعزز تدفق الصفراء. على هذه الخلفية ، سيسهل الاستقبال عمل الكبد ويعيد هيكله ، وكذلك إزالة الأورام الصغيرة من الكلى والمرارة.
- يوصى باستخدام المحاصيل الجذرية من قبل فئات الأشخاص الذين يسعون إلى إنقاص الوزن. الفجل يحسن التمثيل الغذائي ويساهم في التخلص الطبيعي من الأنسجة الدهنية. إلى جانب ذلك ، يتم تطهير الجسم ، ويتم إطلاق السموم والمعادن الثقيلة.
فوائد الفجل الأخضر لفقدان الوزن
- الفجل مشهور ليس فقط بتكوينه الغني ، ولكن أيضًا بقيمته الغذائية المنخفضة. محتوى السعرات الحرارية لكل 100 غرام. 30-30 كيلو كالوري فقط.
- لذلك ، غالبًا ما يستخدم محصول الجذر في النظام الغذائي لجميع الأشخاص الذين يفقدون الوزن. الفجل يقمع الجوع لفترة طويلة ويكسر النشا جيدا.
- باستخدام المنتج ، يمكنك قضاء أيام الصيام. ينصح باستخدام الفجل مع الخيار والفلفل الحلو والكرفس والتفاح. بالإضافة إلى تطهير الجسم ، فهو مشبع بمركب فيتامين.
- خلال يوم الصيام ، تتحرر الأنسجة والأعضاء البشرية من الخبث والسموم. كل شيء آخر يأخذ كيلوغرامات غير مرغوب فيها.
- لإعداد سلطة لذيذة ، يجب أن يكون الفجل مبشورًا ونقعه في الماء البارد لمدة ربع ساعة. بعد ذلك ، يغلي اللب حتى يصبح طريًا. يبرد الفجل ويخلط مع العسل والبهارات. تم.
ضرر الفجل
- على الرغم من كل الصفات الإيجابية للمنتج ، يمكن أن يحدث ضرر للجسم. لا تسيء استخدام الفجل. في بعض الأحيان يحدث التعصب الفردي.
- يحظر أكل المحاصيل الجذرية في وجود أمراض الجهاز الهضمي والأمراض المزمنة. تشمل هذه الفئة مشاكل في الكبد.
- لا يوصى بتناول الفجل بعد نوبة قلبية حديثة. أيضا ، لا تدرج المنتج في النظام الغذائي للفتيات الحوامل. محصول الجذر يثير نغمة الرحم.
الفجل الموصى به
- للبالغين الذين لا يعانون من مشاكل صحية واضحة ، يوصى بتناول ما لا يزيد عن 150 جرامًا يوميًا. الخضار الجذرية. في المتوسط ، تزن فاكهة واحدة حوالي 100 جرام.
- لتحقيق أقصى طعم وتحييد رائحة معينة ، يجدر توابل الفجل بالكريمة الحامضة والعسل أو زيت الزيتون.
- يجب إعطاء الأطفال الفجل الأخضر في موعد لا يتجاوز 3 سنوات. في هذا العمر ، سيعمل محصول الجذر على تحسين صحة الطفل بشكل كبير وتقوية جهاز المناعة. يتم تقليل خطر الإصابة بالأمراض المعدية.
- قدم لطفلك كميات قليلة من الخضار. بعد ذلك ، يجب زيادة الأجزاء تدريجيًا. الحد الأقصى المسموح به يوميًا لجسم الطفل هو 50 جم.
قواعد اختيار وتخزين الفجل
- يمكن شراء الفجل الأخضر بسهولة في أي وقت من السنة ، حاول شراء المواد الخام في أسواق المواد الغذائية. عند الاختيار ، انتبه إلى مرونة القشرة وسلامتها. حاول الحصول على فجل متوسط الحجم دون ضرر.
- أثناء التخزين ، من المهم اتباع قواعد بسيطة ، ونتيجة لذلك ، يمكن أن ينحصر محصول الجذر إلى ستة أشهر. يجب حفظ المنتج في قبو بارد وجاف في الرمل.
- إذا لم يكن لديك القدرة على تخزين الخضار في الطابق السفلي ، يمكن وضعها في وعاء محكم الغلق. في هذه الحالة ، يجب مراعاة البرودة والجفاف. يمكنك تخزينه في الثلاجة.
- من حين لآخر افحص الفاكهة بحثًا عن التلف. تخلص منها إذا لزم الأمر. في مثل هذه الظروف ، يمكن أن يكمن الفجل 3-4 أشهر.
الفجل هو محصول جذري فريد مع قائمة رائعة من الصفات الإيجابية. تجدر الإشارة إلى أن الخضار لديها الحد الأدنى من موانع الاستعمال. يجب على الشخص السليم الذي لا يعاني من أمراض مزمنة أن يأكل الفجل. سوف يقوي جهاز المناعة ويحسن عمليات الهضم في الجسم.
بالفيديو: سلطة فجل أخضر بالجزر والثوم
إرسال