قشور البيض كمصدر للكالسيوم. كيف تأخذ؟

أخبرت الحيوانات الناس عن قيمة قشر البيض للصحة. يحب ثعلب ونمس ، يزوران حظيرة دجاج ، تناول البيض ويأكلانهما تمامًا دون ترك القشرة.

لا يزال العلماء يقررون الثقة ليس فقط بالطبيعة ، ولكن أيضًا بخبراتهم الخاصة وأبحاثهم وملاحظاتهم. وتأكدوا من أن البيضة الصغيرة حقًا منتج رائع ، لأنها تحتوي على كمية كافية من المعادن التي تعوض عن نقص المواد الضرورية. وهذا ليس مفاجئًا ، لأن جميع المكونات هي أساس تكوين وتطوير الدجاج المستقبلي ، وبالتالي فهي في شكل أكثر قابلية للهضم.

حقيقة مهمة هي أن ما يقرب من 90 في المائة من القشرة هي الكالسيوم ، وهو الشكل البلوري لكربونات الكالسيوم. ويمكن أن تحل محل الشخص الذي يتم بيعه في الصيدلية بأسعار عالية.

يجب أن يكون البيض في ثلاجة كل ربة منزل ، لأن العديد من الأطباق لا يمكن الاستغناء عنها مثل هذا المكون. حتى كطبق منفصل ، يمكن أن تكون البيضة بمثابة وجبة فطور أو عشاء رائعة. لكن القذائف غالبا ما يتم رميها ببساطة على أنها غير ضرورية. أو يتم استخدامه كغذاء للدواجن أو الحيوانات: مثل هذه المضافات تفيدهم ، وتعزز نموًا أفضل وتحسن الصحة. يعرف المزارعون أن استخدام الأصداف يمكن أن يحسن بنية التربة الحمضية. ومن يفضل الوصفات القديمة بدلًا من المنتجات الصناعية الكيميائية لتبييض البياضات ، أضف القشرة إلى الماء بغلي الكتان.

تكوين قشر البيض مذهلة

الأطباء على يقين من أن القشرة ، التي تحتوي على كمية كبيرة من المواد المفيدة ، وخاصة الكالسيوم ، مفيدة للبنية الطبيعية للعظم والغضاريف ، تساعد على تقوية الأظافر والشعر.

في القشرة ، عناصر مثل:

1. المنغنيز يقوم بدور نشط في العديد من عمليات التمثيل الغذائي. تشمل مهامه أيضًا التأثير الإيجابي على الجهاز العصبي ، ووظائف الغدد الجنسية والجهاز العضلي الهيكلي. ينشط هذا العنصر عمل العديد من الإنزيمات. إذا لم يكن الجسم يحتوي على الكمية المناسبة من المنغنيز ، فقد يؤدي ذلك إلى حدوث انتهاك للكربوهيدرات واستقلاب الدهون وأمراض المفاصل.
2. نحاس. لا تكتمل عملية تكون الدم والعديد من عمليات التمثيل الغذائي في الجسم بدون هذا العنصر النزري. وهو مطلوب بشكل خاص لأولئك الأشخاص المعرضين للعمليات الالتهابية والأمراض المرتبطة بالمفاصل. يشارك عنصر في إنتاج الكولاجين ، لذلك ، عندما يكون هناك نقص ، يمكن أن تحدث الأمراض الجلدية وفقر الدم في كثير من الأحيان ، ويبدأ البعض في فقدان الشعر.
3. الفلوريد. يساعد الجسم على امتصاص الحديد بشكل أسهل ، وهو موجود دائمًا أثناء عملية التمثيل الغذائي للمعادن. يحفز عملية المكونة للدم ويمنع تطور هشاشة العظام. اكتشف العلماء منذ فترة طويلة أنه بسبب نقص الفلورايد ، يبدأ التسوس في التطور ، في كثير من الأحيان يجب عليك إزالة الجير.
4. حديد عنصر التتبع هذا مهم ، في المقام الأول لأنه مكون مهم من الهيموغلوبين والميوغلوبين. العديد من الإنزيمات التي تعمل كمحفزات لعمليات الأكسدة والاختزال تتكون أيضًا من الحديد. بسبب نقص الحديد يمكن أن يحدث فقر الدم ، يفقد الشخص الطاقة ، ويريد باستمرار النوم والراحة أكثر بسبب فقدان القوة ، وحالته العامة تتدهور باستمرار ، وتدهور دفاعات الجسم.
5. زنك وقد ثبت بنجاح أنه بفضل هذه المادة يعمل الجهاز المناعي دون فشل. يدعم الزنك عمل الغدد الجنسية لدى الرجال ، لأنه جزء من هرمون الجنس. إنه جزء لا يتجزأ من عدد كبير من الإنزيمات. إن نقص هذا العنصر مهم للغاية. تبدأ الأمراض الجلدية ، ويتعطل نمو الشعر والأظافر ، ويتطور السرطان لدى النساء - وهذا أحد أسباب العقم. من الضروري سد حاجة الزنك إذا ظهرت بقع بيضاء على الأظافر ، تظهر تفاعلات الحساسية - هذه علامات أكيدة على نقص الزنك.
6. سيليكون وهو مشارك نشط في التفاعلات المسؤولة عن كثافة بنية الأنسجة الليفية. مع ذلك ، ستكون دائمًا مرنة. السليكون لديه ميزة أخرى. إذا لم يكن ذلك كافياً في الجسم ، يبدأ الشخص في الصداع المستمر ، ويبدأ في الشعور بعدم الراحة عندما تتغير الظروف الجوية ، لتجربة تقلبات مزاجية غير سارة.

في القشرة هناك العديد من المواد المفيدة التي يمكن أن تحسن صحة كل من البالغين والأطفال.

الكالسيوم - قاعدة القشرة

ومع ذلك ، عندما يتعلق الأمر بالصفات المفيدة لقشرة البيض ، يُلاحظ أولاً أن الكالسيوم هو الذي يجعلها مفيدة. لقد انتقل هذا العنصر بالفعل من شكل غير عضوي إلى شكل عضوي ، مما يعني أنه سيتم امتصاصه بشكل أسهل وأبسط.

يحذر الأطباء باستمرار من أن نقص الكالسيوم يؤدي إلى عواقب خطيرة للغاية. من المجموعة الكاملة للعناصر المعدنية ، تعتبر هي العنصر الرئيسي ، لأنها تؤدي الكثير من الوظائف وهي المكون الرئيسي لأنسجة العظام.

ينظم الكالسيوم نفاذية أغشية الخلايا ، وهو أمر لا غنى عنه في آلية تخثر الدم ، قادر على ممارسة تأثير مضاد للإجهاد. يشارك في العمليات عندما يجب على الجسم التخلص من أملاح المعادن الثقيلة والنويدات المشعة. مع نقصه ، يبدأ مينا الأسنان في النفاد ، ويتطور تسوس الأسنان بنشاط.

كلما كبر الشخص ، كلما كان عليه مراقبة مستوى الكالسيوم ، حيث يتجلى نقصه بأعراض مزعجة للغاية:

1. تحدث الشيخوخة السريعة.
2. يتم تقليل تركيز الانتباه بشكل كبير.
3. تبدأ التشنجات باستمرار في الإزعاج ، خاصة في الليل ، قد يحدث خدر في الأطراف.
4. تظهر آلام العظام ومشاكل الجهاز العضلي الهيكلي.
5. تتجلى أمراض الجهاز التنفسي والقلب والأوعية الدموية.
6. يتطور الساد.

يقدر الأطباء أن نقص الكالسيوم يمكن أن يؤدي إلى تطور أكثر من 150 مرضًا.

فوائد قشر البيض

يثير التكوين الفريد للصدفة الاهتمام به كمنتج مفيد. نظرًا للتركيز الخاص للعناصر ، فهو مفيد لكل من الأطفال والبالغين.

1. يمكن تجنب العديد من الأمراض ، بما في ذلك قشور البيض بجرعات معقولة وقيادة نمط حياة صحي. بادئ ذي بدء ، هذه هي أمراض القلب والأوعية الدموية المرتبطة بالجهاز العضلي الهيكلي والربو ومظاهر الحساسية.
2. يحتاج الأطفال إلى الكالسيوم حتى يتطور النسيج الطبيعي ونسيج العظام. حتى لا يكون هناك كساح أو أهبة أو فقر دم أو إمساك.
3. في النساء ، يساعد المستوى المطلوب من الكالسيوم في الدم على تحمل الأيام الحرجة ، مما يزيد من لهجة الرحم. خلال فترة الحمل ، يساهم هذا العنصر في تكوين عظام قوية في الجنين.
4. يمكن أن يشعر الرجال أيضًا بنقص الكالسيوم إذا انخفضت وظيفتهم الجنسية.
5. مطلوب استعادة مستويات الكالسيوم من قبل الجميع ، دون استثناء ، بعد مجهود بدني ، من أجل استعادة ، بحيث يتم تجديد الدم ، ويحمي الجسم بشكل موثوق من الآثار الضارة للنويدات المشعة.
6. يقوي الكالسيوم العظام بشكل مثالي ، وبفضلها يمكن تجنبها في حالة إصابات الكسر الحادة.

لهذا السبب لا يجب أن تتخلى عن جزء صغير من قشر البيض ، بما في ذلك في النظام الغذائي.

احتياطات السلامة

تلهم الخصائص المفيدة لقشر البيض بعض الناس لدرجة أنهم لا يلتزمون بالقاعدة ، ومن ثم يتساءلون لماذا بدأت الكلى تؤلم ، وظهرت الرمال والحجارة فيها وفي المثانة. لذلك ، قبل البدء في الوقاية من هذه الأداة ، من الأفضل استشارة الطبيب حتى يقترح نسب المسحوق. أيضا ، لا تتجاوز الجرعة. قد تكون المعدة مضطربة أيضًا. يحدث أن تناول الكثير من مسحوق البيض المطحون يسبب عدم انتظام ضربات القلب أو يقلل من مرونة المفاصل بمرور الوقت.

لإدخال مثل هذه المادة المضافة في القائمة ، التحكم في الأجزاء. في هذا الوقت ، لا ينصح الأطباء باستخدام الأدوية الصيدلانية التي تؤثر على الجسم في مجمع إذا كانت تحتوي على كمية كبيرة من الكالسيوم. يجب أيضًا مراجعة القائمة إذا كانت تحتوي أيضًا على الأطعمة التي تحتوي على الكثير من الكالسيوم.

موانع الاستعمال

هو بطلان القشرة في شكل مادة مضافة لأولئك الذين:

1. تم الكشف عن مرض الأورام مع اضطرابات التمثيل الغذائي.
2. مرض الأمعاء المزمن ، نشأ هذا الحظر بسبب دخول جزء من الأمعاء إلى الأمعاء ، مما يؤدي إلى الإسهال.
3. قرحة ، لأن جدران المعدة الرقيقة يمكن أن تصبح متهيجة.
4. بعض الأمراض المرتبطة بالجهاز العصبي.
5. أمراض القلب.
6. إذا تراكم لدى الجسم كمية كبيرة من فيتامين د.
7. ارتفاع ضغط الدم أو عدم انتظام ضربات القلب.

الطبخ المنزلي

الأكثر فعالية ، مع نسبة عالية من الكالسيوم ، هو مجرد غلاف جديد. أي معالجة حرارية تدمر بلا رحمة بعض العناصر النزرة ، لذلك لن تكون هناك فائدة مائة بالمائة من مثل هذا المكمل الغذائي.

1. يجب اتباع عدد من القواعد لاستخدام البيض الطازج. بادئ ذي بدء ، تحتاج إلى اختيار البيض دون ضرر من أجل حماية الجسم من مسببات الأمراض.
2. يتم غسل القشرة بعد إزالة محتويات البيضة ، تحت الماء الجاري الدافئ ، من المستحسن استخدام فرشاة وصابون الطفل ، ومعالجتها ليس فقط من الخارج ، ولكن أيضًا من الداخل.
3. إذا كان البيض متسخًا ، فمن الأفضل وضع القشرة لمدة 10 دقائق في محلول يتم على النحو التالي: في لتر من الماء الدافئ ، قم بتخفيف ملعقة كبيرة من الصودا. ليس هناك حاجة إلى فيلم ناعم داخل القشرة ، لأنه لا يحتوي على أي مواد مفيدة. لمزيد من الأمان ، يتم وضع القشرة في الفرن ، حيث يتم ضبط درجة الحرارة لا تزيد عن 100 درجة. يجب أن تبقى هناك لمدة 5 دقائق. هذه الاحتياطات لحماية نفسك من العدوى كافية.
4. الآن سوف تحتاج إلى تقطيع القشرة. يمكنك استخدام الطريقة القديمة إذا كان المنزل به هاون. طريقة أكثر حداثة مع مطحنة القهوة. يجب أن تعلم أنك بحاجة إلى تقطيع القشرة في أسرع وقت ممكن حتى تلامس السطح المعدني بأقل قدر ممكن.
5. من الأفضل الاحتفاظ بالمسحوق المحضر في وعاء زجاجي مغلق بإحكام. المكان الذي تريد اختياره مظلم وبارد. بعد ثلاثة أسابيع ، لا يوصى باستخدام القشرة المسحوقة بالداخل.

لصنع مسحوق ، اختر بيض الدجاج والسمان. أوزة أو بطة أقل استخدامًا بكثير. يكمن خطرهم في حقيقة أن مسببات الأمراض التي تهدد حياة الإنسان غالبًا ما تبقى على قذائفهم

وصفات

قشرة البيضة نفسها لا تحظى بشعبية كبيرة لدى الكثير ، ولكن ، مع العلم بخصائصها المفيدة ، تأتي مع العديد من الوصفات الأصلية.

1. باستخدام عصير الليمون. تؤخذ نفس النسب - ملعقة صغيرة من البودرة والعصير. عند الخلط ، يحدث تفاعل كيميائي ، يسهل تحديده: يسمع صوت صفير مميز وتظهر رغوة. هذا يعني أن الأكسدة تحدث ، أي أن كربونات الكالسيوم تمر في سترات. عادة ما يتم غسل هذه الأداة بالماء العادي ، دون إضافة غاز.يشربون هذا الملحق لمدة شهرين ، ويتم توزيعه في ثلاث حصص في الصباح وبعد الظهر والمساء ، ولكن فقط قبل وجبات الطعام.
2. مع عصير التفاح يتم تحضير هذه الأداة على أساس العصير الجاهز أو المصنوع في المنزل. يتم تحضيرها بنفس نسب عصير الليمون.
3. إذا تم إعطاء المسحوق من القشرة ، الغني بالكالسيوم ، للأطفال الصغار - حتى سن 5 سنوات ، ينصح أطباء الأطفال بوضعه في أطباق جاهزة: أولاً ، البطاطا المهروسة من الخضار أو الفواكه ، عصيدة ذات قوام لزج ، جبن قريش. هذه الطريقة مناسبة أيضًا للبالغين الذين لا يشعر جسمهم بالحمضيات.

يتم امتصاص الكالسيوم بشكل جيد للغاية بفضل فيتامين D3 ، فهو يلعب دورًا نشطًا في استقلاب الكالسيوم والفوسفور ، ويقوي جهاز المناعة وهو وقائي جيد ضد هشاشة العظام. جنبًا إلى جنب مع مسحوق القشرة ، لا يمكنك استخدام منتج فيتامين صيدلي فحسب ، بل يمكنك أيضًا تضمين الأطعمة التي تحتوي على نسبة عالية من هذا الفيتامين في نظامك الغذائي. وهذا ، قبل كل شيء ، كبد البقر أو الأسماك أو منتجات الألبان. يمكن للجسم إنتاج نسبة صغيرة من هذا الفيتامين نفسه ، ولكن في هذه الحالة ، هناك حاجة للمشي في طقس مشمس جيد.

سعر يومي

لأخذ القشرة لتجديد الجسم بالكالسيوم ، هناك حد من الحصص:

1. للبالغين - ملعقة صغيرة بدون قمة.
2. سيحتاج الأطفال من عمر 6 أشهر إلى سنة إلى جرعة عند طرف السكين. ولكن من الضروري فقط إعطاء الأطفال عن طريق التحريك مع البطاطس المهروسة أو طبق آخر من النظام الغذائي لأغذية الأطفال. يجب الحرص بشكل خاص على ضمان العقم الجيد للقشرة.
3. من سنة إلى ثلاث سنوات ، يتم قياس الحصة ، مضاعفة الكمية المخصصة للرضع.
4. من 3 سنوات إلى 7 سنوات ، يمكن أن يتلقى جسم الأطفال نصف القشرة المسحوقة ، ولكن ليس أكثر.
5. من سن 7 سنوات ، يمكن إعطاء الطفل نفس النسبة التي يحصل عليها البالغ.

معالجة قشرة البيضة

1. يسبب هشاشة العظام الكثير من الصعوبات من أجل تعزيز فعالية علاجها ؛ يستخدمون هذه الطريقة المثبتة: خذ كوبًا من الكفير لنصف ملعقة صغيرة من المسحوق ، ويمكنك استخدام الحليب. المكونات مختلطة - والمنتج جاهز. يجب أن يكون الشراب كل يوم ، أفضل بعد العشاء - بعد نصف ساعة. مسار العلاج شهر. ثم استراحة لمدة شهر ، ويتكرر العلاج.
2. من الألم في المعدة ومن حرقة المعدة ، يساعد هذا العلاج: في 200 غرام. يضاف 2.5 ملعقة صغيرة من المسحوق إلى الحليب. بعد الخلط ، تحتاج إلى الشرب قبل تناول الطعام.
3. ستساعد هذه الطريقة على التعامل مع الإسهال ، وهي مناسبة للبالغين: قم بقياس ملعقتين صغيرتين من المسحوق لمدة ملعقتين صغيرتين من النبيذ محلي الصنع ، مخفف في حاويات وشراب. بعد 30 دقيقة ، ستثبت الأداة فعاليتها.
4. بعد كسر العظام ، بحيث تنمو معًا بشكل أسرع ، ستساعدك هذه الأداة: تحتاج إلى ملعقة صغيرة من الأصداف المسحوقة وكوب من الماء الدافئ. تحتاج إلى شرب هذا الخليط بسرعة ، بالكاد تختلط ، بحيث لا يكون لدى الرواسب الوقت لتغرق في القاع.
5. هناك أيضًا علاج ممتاز للجروح والحروق. من المحتمل أن يتم شد الجلد التالف إذا تم رشه بمسحوق مسحوق لعدة أيام.
6. لمكافحة الالتهاب على الوجه ، إذا كان الجلد دهنيًا وعرضة لحب الشباب ، سيساعد هذا القناع. خذ كيسًا من الطين الأبيض أو الأزرق ، وأضف نصف ملعقة صغيرة من مسحوق البيض إليه ، وضعه على الوجه. يغسل بعد 15 دقيقة.
7. هناك أيضا قناع للبشرة الجافة. كما أنه يعمل بشكل جيد على جلد الرقبة. في 100 غرام. كريم أو كريم حامض يضيف نصف ملعقة صغيرة من المسحوق.

كيفية اختيار البيض الصحيح

من أجل أن تجلب القشرة فوائد كبيرة ، فمن المستحسن استخدام البيض محلي الصنع. البيض الذي يأتي من المزارع له قشرة أرق ، ويمكن كسره بسهولة ، والفوائد ليست كبيرة. بالإضافة إلى ذلك ، يتم تغذية الدواجن بشكل أفضل.

ولكن ، إذا لم تكن هناك طريقة لشراء مثل هذا البيض ، فأنت بحاجة إلى اختيار تلك التي تحتوي على قشرة كثيفة. يجب ألا يكون هناك أي بقع وخطوط وشقوق عليها.بالنسبة للكثيرين ، هناك علامة تشير إلى الشركة المصنعة ، فمن الضروري معرفة تاريخ التعبئة والتغليف ، لأن السلع القديمة لا تضر إلا ، وفي الوقت نفسه ، يزيد خطر الإصابة بالسالمونيلا.

فيديو: كيفية الطهي وأخذ الكالسيوم من قشر البيض