فوائد ومضار الفشار لجسم الإنسان

يحتل Popcorn مكانة مرموقة بين الأشخاص الذين يزورون السينما بانتظام. كما أنها تستهلك في المتنزهات وفي المنزل مع العائلة. أحب الكثير من الناس الفشار بسبب مذاقه الحلو والملح. على هذا الأساس ، تنشأ العديد من الأسئلة التي تتعلق بفوائد وأضرار المعالجات. دعونا ننظر في جميع الجوانب بمزيد من التفصيل.

حقائق غذائية عن الفشار

1. من المعروف أن الفشار مصنوع من الذرة. يحتوي على العديد من العناصر الغذائية ، بما في ذلك المركبات النشوية. في الوقت نفسه ، يزداد محتوى السعرات الحرارية بما يتناسب مع كيفية تجفيف الذرة ، ثم تتحول إلى فشار. أثناء المعالجة الحرارية ، يتبخر الماء ، وتصبح الحبوب عديمة الوزن تقريبًا.
2. ومع ذلك ، بعد التجفيف ، لا تفقد الذرة صفاتها المفيدة. مراكز الفشار حوالي 80 غرام. الكربوهيدرات على أساس 100 غرام. المنتج. في نفس الوقت ، فإن السعرات الحرارية في الوجبة الخفيفة هي 400 سعرة حرارية. نظرًا لحقيقة أن الفشار خفيف ، يجب أن تحاول جاهدًا استهلاك الكثير من السعرات الحرارية.
3. في عملية تحضير الفشار ، يتم استخدام الزيت النباتي ، مما يزيد من السعرات الحرارية بأمر من الحجم. يضاف السكر والمحليات الأخرى ، الملح أيضا. محتوى السعرات الحرارية من الفشار بالكراميل هو 460-470 سعرة حرارية.

عمل الفشار

• منتج يحتوي على الملح يزيد من ضغط الدم ، وهو أمر مهم لمرضى انخفاض ضغط الدم ؛
• كراميل الفشار يهتف.
• يزيل الكوليسترول الضار ، لذلك يتم استخدامه لمنع تصلب الشرايين ؛
• يمنع تطور هشاشة العظام.
• يعزز الحركة المعوية.
• يعزز هضم الطعام بسرعة.
• يمنع أمراض الأورام.
• يحافظ على الوظائف المعرفية النغمية ؛
• يشارك في فقدان الوزن ، على الرغم من المحتوى العالي من السعرات الحرارية ؛
• يحتفظ بالأنسجة الشبابية في جميع أنحاء الجسم.

فوائد الفشار

1. تشمل حبوب الذرة الجراثيم والنخالة والسويداء. وتتركز جميع هذه العناصر في الشعير والقمح والأرز والحبوب الأخرى. المواد القيمة ضرورية لجسم الإنسان ليعمل بشكل كامل.
2. المنتج غني بفيتامينات مجموعة B والألياف والمركبات المعدنية. الألياف الغذائية تحسن حركة الأمعاء ، وتقتل البكتيريا الضارة ، وتحارب الإمساك. مع تناول منهجي من الفشار ، ستحسن امتصاص الطعام وتمنع تخمره في تجويف الأعضاء الداخلية.
3. لا تؤثر فيتامينات المجموعة ب ، أي الريبوفلافين وحمض البانتوثنيك ، بشكل إيجابي على البيئة النفسية والعاطفية للشخص. يساعد الفشار على التعامل مع القلق والأرق والخمول والمزاج السيئ.
4. يشكل توكوفيرول مع الريتينول ثنائيًا قويًا من مضادات الأكسدة. هذه الفيتامينات تمنع الشيخوخة المبكرة للأنسجة ، وتحسن حالة الجلد والشعر.
5. يحتوي تكوين الفشار على مركبات خاصة لديها القدرة على إزالة الكوليسترول الضار من جدران قنوات الدم. كل هذا يؤدي إلى الوقاية من تصلب الشرايين ، الدوالي ، التهاب الوريد الخثاري.
6. يوسع الفشار قنوات الدم ويحسن تدفق الدم إلى الأعضاء الداخلية. هذا الأخير ، بدوره ، يبدأ في العمل بانسجام وبقوة كاملة.
7. يجادل أطباء القلب ذوي الخبرة بالإجماع بأن الذرة بأي شكل من الأشكال يجب أن يأكلها الأشخاص الذين لديهم ميل إلى أمراض القلب والأوعية الدموية. يمنع الفشار أمراض القلب التاجية والسكتة الدماغية واحتشاء عضلة القلب.
8. تتراكم الكثير من الألياف والبوليفينول ، وهي أقوى المواد المضادة للأكسدة ، في قشرة حبات الذرة.يعزز الفشار تدفق الصفراء ، ويطبع الكبد وينظف تجويفه من المركبات السامة.
9. وقد أظهرت العديد من الدراسات التي أجراها العلماء أنه في جزء واحد من الفشار ركز مضادات الأكسدة أكثر من 100 جرام. فواكه أو خضروات. هذا يسمح لك بإزالة الجذور الحرة التي تضر بخلايا الجسم.
10. من المفيد تناول الفشار للمسنين لمنع تكون الخرف. أيضا ، يستخدم هذا النوع من الذرة لمنع مرض الزهايمر ، باركنسون ، العمى الليلي ، هشاشة العظام.
11. على الرغم من محتوى السعرات الحرارية ، يشير الفشار إلى المنتجات ذات مؤشر نسبة السكر في الدم منخفضة. لهذا السبب ، لن تضر حصة واحدة أو اثنتين بصحة مرضى السكري. بالإضافة إلى ذلك ، لن يعاني المرضى المصابون بالداء البطني من مشاكل صحية بسبب محتوى الغلوتين في الفشار.

كيفية تقليل الضرر من تناول الفشار

1. لا تشتري الفشار الجاهز في خيام الشوارع ، في البازار ، في المتجر. بدلًا من الذرة ، قم بتفضيل الفواكه المجففة أو المكسرات غير المملحة.
2. إذا كانت هناك رغبة حادة في الاستمتاع بالفشار ، فقم بشراء الحبوب من بائع موثوق به ، والذي يشكل بعد ذلك علاجًا. يمكنك شراء البضائع بكميات كبيرة.
3. عند اختيار الفشار الجاهز ، فإنك تخاطر باكتساب الوزن الزائد أو "الاستمتاع" بالمواد الحافظة وزيت النخيل. وحبوب الذرة لا تحتوي على هذه المواد ، وسوف تصنع الفشار في المنزل باستخدام ميكروويف أو موقد.
4. الموجات الدقيقة لها تأثير سلبي على حبات الذرة. من الأفضل صب المحتويات في وعاء عميق وطهيها على الموقد. قم بتليين الجزء السفلي من الوعاء بزيت الذرة أو زيت الزيتون إذا رغبت في ذلك.
5. مراوح الفشار الحلو في عملية الطهي تصب الحبوب مع شراب السكر. أولئك الذين يحبون الأطعمة المالحة يرشون الذرة بالملح. اتبع تفضيلاتك الشخصية.

الفشار الأمومة

1. يجب على الفتيات تحمل الفشار بحذر أثناء حمل الجنين. فوائد ومضار هذا المنتج مشكوك فيها للغاية. لذلك ، فإن الجنس الأكثر عدلاً مهتم بالقضية الملحة.
2. يجب أن يوضع في الاعتبار أن الفشار ، الذي لا يتم إعداده في المنزل ، وحده لا يمكن أن يكون مفيدًا. عند إعداد المنتج ، يتم استخدام المضافات الغذائية الضارة ، وليس الزيت هو نضارة والأصباغ الأولى. لذلك ، لا ينصح بتناول الفشار أثناء الحمل.
3. يمكنك أن تنظر من الجانب الآخر. إذا اخترت الذرة الطازجة عالية الجودة ، فإنك تنوع النظام الغذائي المعتاد. في المنزل ، يوصى بطهي الفشار في مقلاة. غالبًا ما تحترق المواد الخام في الميكروويف. في أجزاء صغيرة ، سيكون الفشار محلي الصنع مفيدًا.

الفشار للأطفال

1. جميع الأطفال يحبون وجبة شهيرة إلى حد ما ويمكنهم تناول كمية غير محدودة تقريبًا. يجب أن يعلم الآباء أن الفشار ، الذي يباع في مراكز الترفيه ، يحتوي على العديد من الإضافات الاصطناعية والأصباغ ومحسنات النكهة.
2. من الأفضل تجنب منتج مماثل. حاول أن تشرح للطفل أنه مدلل ولا يستحق الأكل. ابحث عن بديل في شكل مثل هذه الحلويات ، على سبيل المثال ، مربى البرتقال الطبيعي والفواكه والمكسرات.
3. استخدم القليل من الحيلة وأطعم طفلك بالطعام المنتظم قبل الذهاب إلى السينما. احصل على المزيد من الوجبات الخفيفة الصحية التي يحبها طفلك أيضًا. إذا أمكن ، اصنع الفشار في المنزل.
4. وبالتالي ، يمكنك بنفسك التحكم في كمية السكر أو الملح المضافة عند تحضير المواد الخام. الفشار الطبيعي في هذه الحالة سوف يجلب الطفل فائدة لا شك فيها. من المهم عدم إعطاء طفلك فرصة للإفراط في تناول الطعام. خلاف ذلك ، سوف تواجه عدد من المشاكل.

ضرر الفشار

1. ثبت أن الفشار يسبب الإدمان ، ولا تهمل الحقيقة الموثوقة.لا ينصح خبراء التغذية وأتباع نمط الحياة الصحي بتناول الفشار أكثر من مرة واحدة في الشهر.
2. يرجى ملاحظة أنه لا ينبغي تضمين ثنائي أسيتيل في المنتج شبه النهائي أو المواد الخام النهائية. المادة ضارة لجسم الإنسان. في معظم الأحيان ، يتم العثور على diacetyl في الفشار الجاهز ، والذي يتم بيعه في مراكز الترفيه.
3. Diacetyl هو عامل منكه. المادة ضارة للغاية للجهاز التنفسي. غالبًا ما يؤدي تعاطي هذا الفشار إلى تكوين تليف في الرئتين.
4. ثبت أن الفشار غير الطبيعي يساهم في مرض الزهايمر. المضافات المنكهة في المنتج النهائي تؤثر سلبًا على الجهاز الهضمي. في كثير من الأحيان ، يتطور التهاب المعدة ، ثم قرحة ، وانتفاخ في المعدة والتهاب القولون.
5. غالبًا ما يتم طهي الفشار على نطاق صناعي بزيت النخيل. المنتج مشهور بآثاره السلبية على الجسم. عند تسخينه ، يطلق تكوين النبات مواد مسرطنة خطيرة على البشر. تساهم المواد في تطوير الخلايا السرطانية عن طريق تنشيط الجذور الحرة.
6. كقاعدة عامة ، عند قلي الفشار في زيت النخيل ، يكتسب المنتج النهائي محتوى كبيرًا من السعرات الحرارية. تحتوي الحبوب المجففة على حوالي 400 سعرة حرارية لكل 100 جرام. بعد صنع الفشار ، يرتفع المؤشر إلى مستوى 1200 سعرة حرارية. ضع في اعتبارك السمنة إذا أساءت استخدام منتج.
7. عندما يتم تحضير المنتج على نطاق صناعي ، يضيف المصنعون كمية كبيرة من السكر أو الملح. تؤدي الزيادة في المادة الأخيرة في جسم الإنسان إلى اضطرابات خطيرة ، على وجه الخصوص ، التوازن بين الماء والقلويات. يؤدي السكر إلى زيادة الوزن السريع ومرض السكري. تتفاقم وظيفة البنكرياس.

مما لا شك فيه أن الفشار جيد لجسم الإنسان إذا تناولته باعتدال. ينقر الأطفال بسرور على الفشار لمشاهدة الرسوم المتحركة ، ويستخدمه الكبار عند الذهاب إلى السينما. نظرًا لمحتوى السعرات الحرارية المرتفع ، يجب عدم إساءة استخدام المنتج. ثم ستستفيد فقط لنفسك.

بالفيديو: الفشار - فوائد ومضار