محتوى المقالة
منذ العصور القديمة ، كان الشوفان المنتشر علاجًا شائعًا لعلاج العديد من الأمراض والوقاية منها. حتى في مصر القديمة ، تم تناوله لأغراض طبية ، على أمل التخلص من الأمراض ، واليوم هناك اتجاه جديد وشائع إلى حد ما للأغذية الخام ، حيث يكون الشوفان المنبثق هو المنتج الرئيسي. ومع ذلك ، من أجل استخدام هذه البذور الصحية يوميًا في النظام الغذائي ، من الضروري إنباتها بشكل صحيح.
فوائد الشوفان النابت للجسم
حبوب الشوفان المنبتة هي مخزن حقيقي للعناصر النزرة والفيتامينات. من خلال تركيبه للمواد المفيدة ، يمكن للشوفان بسهولة التنافس مع المكملات الغذائية الأكثر تكلفة ، وليس أقل شأنا في أي نقطة. من أجل تأكيد القيمة العالية للحبوب في الممارسة العملية ، يجب أن نعطي مثالاً من التاريخ: في القرن الماضي ، بسبب الأمراض المتكررة لسكان الريف في الهند ، قررت الحكومة إجراء برنامج خاص "لشتلات" الدولة ، والذي تم بموجبه تخصيص عدة كيلوغرامات من الشوفان لكل أسرة للإنبات وتناول الطعام. بفضل هذه السياسة ، تمكنت القيادة الهندية من خفض معدل الوفيات بشكل كبير وزيادة متوسط العمر المتوقع بشكل كبير.
ما الذي يمكن لبذور الشوفان النابتة العادية أن تعطيه لجسم الإنسان؟
- يحفز الشوفان المنبثق حركة الجهاز الهضمي ، وبعبارة أخرى ، يزيل الإمساك, انتفاخ البطنوالمغص والشدة والعديد من مشاكل الجهاز الهضمي.
- يعمل الشوفان في مرحلة الإنبات كبديل ممتاز لمجمعات الفيتامينات ، لأنه يحتوي على جميع المواد اللازمة للحفاظ على صحة جيدة. تحتوي الحبوب على أحماض أمينية ، يزداد محتواها عدة مرات أثناء نموها ، وفيتامينات المجموعات B ، E ، C ، PP ، K وغيرها الكثير. سوف يساعد الشوفان في علاج نقص الفيتامين بشكل فعال وبدون أي تكلفة معينة ويحمي الجسم من الأمراض الموسمية.
- مرحلة إنبات النباتات هي الأكثر نشاطًا وقوة ، ومليئة بالطاقة الطبيعية الحقيقية. في هذا الوقت ، تجري ملايين العمليات في الحبوب بحيث تبدأ السيقان والأوراق المشرقة والعصرية في الظهور من الخرز ، للوهلة الأولى ، الخرز. بالنسبة لجسم الإنسان ، يمكن أن تؤثر شحنة الطاقة هذه بشكل إيجابي على الحالة المزاجية ، وعمليات التمثيل الغذائي ، والضبط بطريقة إيجابية.
- من المعروف أن فوائد الشوفان المنبت هي مفيدة لجميع السكان البالغين ، ولكن النصف الجميل من البشرية يستخدم هذه الهدية من الطبيعة بشكل خاص. بسبب المحتوى العالي من الحديد والمغنيسيوم والفوسفور والحبوب قادرة على إعطاء الشعر تألق وقوة وقوة. بعد الاستخدام المنتظم ، تبدأ الفتيات في ملاحظة تقوية الأظافر ، والأسنان مشبعة أيضًا بالعناصر المفقودة. تجدر الإشارة إلى أن خلاصة الشوفان المنبت تستخدم على نطاق واسع في تصنيع مستحضرات التجميل ، لذلك يمكن أن تكون الحبوب التي تنبت في المنزل بديلاً ممتازًا للمنتجات الكيميائية.
- تسرع الحبوب المنبتة أيضًا عمليات التمثيل الغذائي ، وتمنع حدوث جلطات الدم ، وتعزز تجديد الدم ، ولها تأثير مفيد على عمل الغدة الدرقية.
كيف تنبت الشوفان في المنزل
بعد شراء الشوفان ، يُنصح بترك البذور "معتادة" على درجة حرارة الغرفة لعدة دقائق ، ومن المهم بشكل خاص إذا كنت ستنبت البذور في الشتاء. يمكن أن يؤثر فرق درجة الحرارة الحاد سلبًا على الإنبات.
لا تحاول أن تنبت على الفور عددًا كبيرًا من الحبوب - مدة صلاحية هذا المنتج هي 3 أيام فقط في الثلاجة.من الأفضل إعداد الحبوب عند استهلاكها.
أهم عناصر إنبات الشوفان هي الإضاءة والمياه ودرجة الحرارة. لذلك ، قم بإعداد مكان تكون فيه درجة الحرارة حوالي 23 درجة مئوية ، ولن تكون هناك مسودات ، ولن يكون ضوء الشمس مباشرًا. عتبة النافذة هي الأنسب في الشقق ، ومع ذلك ، يمكنك ترتيب الأطباق بشكل مستقل مع البذور في أي مكان مناسب آخر.
هناك عدة طرق متاحة لإنبات الشوفان:
- اشطف كمية صغيرة من البذور ، حول حفنة ، بعناية تحت الماء الجاري واسكبها في برطمان نظيف. اسكب الحبوب بالماء في درجة حرارة الغرفة واحتفظ بها لمدة 8 ساعات (لا يوصى بتغطية البرطمان بغطاء). بعد تاريخ انتهاء الصلاحية ، اشطف البذور المتورمة وضعها على صحن مغطى بقطعة قماش مبللة ، وقم بتغطية الشوفان بنفس المنديل أو الشاش الرطب. من أجل أن يؤكل الشوفان ، يجب أن تمر 12-14 ساعة أخرى. بعد هذا الوقت ، تظهر "ذيول" بيضاء لا تزيد عن 2 مم على الحبوب - وهذا يشير إلى أن البذور قد تراكمت أكبر عدد من العناصر الغذائية ويمكن تضمينها في نظامك الغذائي.
- من أجل تسريع عملية إنبات البذور بشكل طفيف ، يمكنك استخدام الطريقة التالية. اسكب 3 ملاعق كبيرة من الشوفان المغسول في برطمان صغير. املأ بالماء في درجة حرارة الغرفة (0.5 لتر) ، غطِه بالشاش وأصلحه بشريط مطاطي أو استخدم غطاء به ثقوب متكررة وصغيرة. دعها تتشرب لمدة 8 ساعات (على سبيل المثال ، في الليل). في الصباح ، من دون فتح العلب ، اسكب الماء ، أضف واحدة جديدة ، رج العبوة بلطف ، اسكب مرة أخرى. اقلب البرطمان رأسًا على عقب وضعه على الجهاز ، مثل تجفيف الأطباق أو الملاعق. قم بهذا الإجراء يوميًا لمدة 3-4 مرات. بالفعل في المساء ، ستلاحظ كيف تبدأ البراعم في الفقس. ضع البذور في وعاء وضعها في الثلاجة. تذكر أنه يمكنك تناول الشوفان الناضج لمدة 3 أيام فقط!
انتبه!
قبل شراء الشوفان في متجر ، تأكد من أن البذور نظيفة وثابتة. تعتبر البذور التي تم وضعها لمدة عام هي الأنسب ، ومع ذلك ، انظر بعناية إلى الحبوب بحثًا عن آثار تسوس - إذا كنت تشم رائحة نفاذة أو يمكنك رؤية العفن - رفض أفضل للشراء وابحث عن شوفان آخر.
إذا فاتتك اللحظة ، وبذورها تحتوي بالفعل على براعم خضراء أكبر من 2 مم - لا تأكلها بأي حال من الأحوال! تصبح سامة! تخلص من وتحضير بذور جديدة تنبت.
تناول الشوفان له بعض موانع الاستعمال! قبل أن تبدأ العلاج بهذا العلاج الشعبي ، تحتاج إلى طلب مشورة أخصائي. واحدة من أكثر الأمراض شيوعًا التي يكون فيها استخدام الحبوب الناضجة خطيرة:
- أمراض الكلى
- المرارة
- قلوب
- الكبد
قد يعاني بعض المرضى من عدم تحمل الأفراد ، لذلك قبل أن تبدأ في إنبات الشوفان بنفسك ، اكتشف الآثار الجانبية المحتملة.
البذور المنبتة من الحبوب الصحية مثل الشوفان هي مخزن كامل للمواد المفيدة التي تساعد على التعامل مع العديد من الأمراض. من أجل استخدامها في النظام الغذائي اليومي ، تحتاج إلى إنتاج التكنولوجيا الكاملة لإنباتهم. من خلال مراقبة جميع النصائح المذكورة أعلاه ، يمكنك تحسين جسمك ، مما يمنحه المزيد من القوة للأعمال الصالحة والأفعال الرائعة!
فيديو: كيفية تنبت الجاودار والقمح والحنطة السوداء والشوفان وغيرها.
إرسال