كيفية إنبات القمح في المنزل

في الوقت الحاضر ، توقف تناول الطعام الصحي عن كونه رقاقة عصرية. يفكر المزيد والمزيد من الناس في ما يحصل على أطباقهم يوميا. أحد اتجاهات الغذاء الصحي هو استخدام الحبوب المنبثقة ، وهي القمح. ولكن لا يعرف الجميع كيفية القيام بذلك بشكل صحيح. وبدلاً من الكتلة المغذية والمفيدة ، يتم الحصول على حليب حامض كريه الرائحة.

كيف تنبت القمح في المنزل؟ من حيث المبدأ ، ليس بهذه الصعوبة. بملاحظة العديد من الشروط الهامة ، يمكنك تنويع نظامك الغذائي بشكل كبير والحصول على العناصر المفيدة الطبيعية مباشرة من حافة النافذة ، دون مغادرة منزلك.

تحتاج أولاً إلى تحديد المرحلة التي سيتم فيها استخدام الحبوب النابتة. هناك خياران: كامل أو أخضر فقط. مبدأ الإنبات الأولي هو نفسه في كلتا الحالتين ، لكن التوقيت وطرق الاستخدام تختلف.

اختر القمح

بعد أن تقرر طريقة الاستخدام ، تحتاج إلى اختيار الحبوب. يمكنك شرائه:

1. في السوق. أرخص شراء. يمكنك التفكير بعناية في القمح ، ورائحته. لا يضمن أن الحبوب لم تخضع للمعالجة الأولية للمواد الكيميائية. مكان وكيفية تخزينها غير معروف أيضًا. ولكن ليست هناك حاجة لشراء مجموعة كبيرة على الفور. يمكنك شراء حفنة صغيرة ومعرفة ما يحدث.
2. في المتجر. اتضح أنه أكثر تكلفة. ولكن بعد ذلك سيكون هناك يقين بنسبة 100٪ من أن الحبوب غير معالجة ويمكن تناولها بأمان. بالمناسبة ، يأتي أيضًا مع حطام صغير وبذور مفرومة ، لم تعد مناسبة للإنبات. يتم اختيار القمح في أكياس شفافة بحيث تكون المحتويات مرئية بوضوح.
3. على الإنترنت. غير مستحسن. شراء خنزير في كزة مقابل الكثير من المال. الخطر كبير للحصول على مزيج دون المستوى المطلوب من الإنتاج غير المفهوم. ومع ذلك ، إذا كانت هناك توصيات جيدة من الأصدقاء الذين جربوا بالفعل مثل هذا الشراء ، فإنهم يختارون هذا الخيار أيضًا.

بشكل عام ، لا يحفظ المصابون بالتغذية الصحية في هذا النظام الغذائي نفسه. لذلك ، يتم شراؤها في المتاجر. أو حصلنا بالفعل على دعم في قطع الأراضي الفرعية الشخصية التي تزرع القمح لأنفسهم. هذا أرخص وأكثر أمانا.

تحضير الحبوب للإنبات

نعم ، التحضير الأولي ضروري دائمًا. لا يمكنك فقط دفع القمح إلى التربة وانتظر معجزة. يجب أن العبث قليلا. الخطوة الأولى هي فرز البذور. تتم إزالة القمامة المرئية والبذور المفرومة والتالفة. ثم توضع في وعاء عريض ومملوء بالمياه النظيفة العادية. تتم إزالة الحبوب الطافية ، ومن غير المحتمل أن ينمو هذا القمح.

ثم يسكب الماء مع جزيئات من الحطام الصغير (سيكون بالتأكيد) بعناية على الحافة ، ويصب سكب طازج. كرر حتى يصبح السائل واضحًا. يمكنك الآن رمي القمح على منخل أو مصفاة.

بعد ذلك ، يجب عليك تطهير الحبوب ، إذا تم شراؤها في السوق. عند الشراء في متجر ، يمكنك تخطي هذا العنصر. للقيام بذلك ، يتم تحضير محلول ضعيف من برمنجنات البوتاسيوم ويتم سكب القمح معه لمدة 12-14 دقيقة. بعد التصريف ، يُغسل جيداً بالماء النظيف.

تحضير البذور بنقع النهايات. بدون أي منبهات للنمو ، يُسكب القمح في المياه النقية المعتادة والمعتنى بها جيدًا بحيث يكون مستوى السائل أعلى 2 سم ، ويتم وضعها لمدة 7-8 ساعات في مكان مظلم دافئ. بعد هذا الوقت ، تكون الحبوب جاهزة للإنبات.

إذا كانت درجة حرارة الهواء مرتفعة جدًا في هذا الوقت ، فسيتعين عليك تغيير الماء مرتين وشطف البذور. خلاف ذلك ، فإن احتمال توتر عالية. ثم يذهب كل العمل إلى الغبار ، فمن المستحيل تناول القمح الحامض.

نحن نستهلك القمح الكامل

بعد كل الإجراءات ، تتناثر البذور المحضرة في طبقة رقيقة في الحاوية. يمكن أن تكون الزجاج والبلاستيك والسيراميك والمينا. ليس فقط من الألمنيوم أو الكرتون. ليس من الضروري وضع أي شيء في الأسفل ، يكفي عمل عدة ثقوب لتصريف السائل الزائد.

يتم ترطيب الهيكل الناتج ، جنبًا إلى جنب مع الحبوب ، قليلاً من مسدس الرش ، ثم يتم تغطيته بأي مادة مرتجلة. يمكن أن يكون هذا ورقًا أبيض ، أو عدة طبقات من الجرائد ، أو قطن أو شاش عادي. كما يتم رش المأوى قليلاً بالماء. الآن يجب وضع كل هذا في مكان دافئ ومشرق.

عادة ، يبدأ القمح في الإنبات في يوم واحد. تستيقظ الأصناف الصلبة لفترة أطول قليلاً ، ولكن ليس أكثر من يومين. إذا لم يحدث شيء في هذا الوقت ، فهذا يعني أنهم ارتكبوا شيئًا خاطئًا أو حصلوا على بذور منخفضة الجودة.

خلال النهار ، يجب عليك فتح الحاوية بشكل دوري وشم المحتويات. يجب أن تكون الرائحة محددة ، ولكنها ممتعة. إذا كانت هناك رائحة طفيفة حامضة أو رائحة العفن ، فغسل الحبوب فورًا بالماء النظيف لتجنب التلف أو التسمم.

عندما يتم كل شيء بشكل صحيح ، بعد 20-24 ساعة تظهر براعم صغيرة. عند الوصول إلى طول لا يزيد عن 2 مم ، يمكن استهلاكها بأمان مع الحبوب. على سبيل المثال ، تناول الطعام بالكامل أو أضفه إلى الحبوب.

بمجرد أن تصبح الشتلات أكثر من 3 مم ، لا يمكن تناولها بعد الآن. لكن الرمي لا يستحق ذلك. انتقل إلى الخطوة التالية.

نستخدم الخضر

ماذا تفعل إذا لم يكن لديك الوقت لتناول كل الحبوب النابتة؟ هناك خياران. يمكنك الاحتفاظ بها في الثلاجة ، ولكن ليس أكثر من يوم. أو ازرعها للحصول على كمية أقل من الخضار المغذية والغنية بالعناصر الغذائية والفيتامينات.

للقيام بذلك ، يمكنك استخدام التربة ونشارة الخشب أو بضع طبقات من الورق. في الجزء السفلي من خزان البذر ، اسكب التربة أو نشارة الخشب بطبقة لا تقل عن 1 سم أو ضع ورقًا سائبًا. يمكن أن يكون الحمام أو مناشف المطبخ. لن تعمل على نحو سلس أو ورق الصحف.

الآن تحتاج إلى ترطيب كل شيء جيدًا. فقط بدون تعصب ، لا ينبغي أن تطفو الحبوب في الماء. يتم وضع القمح المنبثق في طبقة رقيقة على الركيزة. إذا تم استخدام نشارة الخشب أو التربة ، يتم رشها في الأعلى بطبقة لا تزيد عن 0.5 سم ، وفي حالة الورق ، لا يتم رش القمح فوق أي شيء.

الآن تحتاج إلى تغطية الهيكل بأكمله بغلاف بلاستيكي أو بلاستيك شفاف أو زجاج. ثم ضعه في مكان دافئ ومظلم. مرة واحدة في اليوم ، يجب بث الزراعة. تظهر البراعم عادة في اليوم الثالث. بمجرد ظهور الحلقات الأولى من البراعم ، تحتاج إلى إزالة الملجأ وإعادة ترتيب الحاوية بالقمح في مكان مشرق.

ثم تبدأ الشتلات في النمو بسرعة. وبعد 8-9 أيام ، يمكنك قص أول لون أخضر. افعل ذلك مع المقص. بعد القطع ، يتم ترطيب الشتلات برفق مرة أخرى وتترك لتنمو. في غضون أيام قليلة سوف يكبرون وسيكون من الممكن أخذها مرة أخرى لتلبية احتياجاتهم.

عادة ، يتم استخدام هذه الخضروات الشابة لصنع السلطات ، كجزء من عصير أو رش للأطباق الرئيسية.

يمكن أن يصل قطع الخضروات التي تزرع في التربة إلى 4 مرات. على نشارة الخشب - 3 مرات. على الورق - لا يزيد عن مرتين. لا ، يستمر القمح في النمو أكثر ، لكنه لم يعد يحمل أي قيمة غذائية وفيتامين.

الطول الأمثل للبراعم للاستهلاك هو 12-14 سم ، وإذا كان أقل ، فلن يكون هناك وقت للحصول على النسبة المناسبة من الفيتامينات. إذا نمت بشكل أكبر ، فسوف تصبح خشنة بسرعة ويجب مضغها لفترة طويلة وبقوة.

بعض النصائح المفيدة

1. لا تسأل البائع أبدًا عن تاريخ انتهاء صلاحية القمح إذا كان ينوي الشراء في السوق. يمكنه أن يقول أي شيء. حتى انتهاء الحصاد هذا الصباح والقمح طازج. ركزي على اللون والرائحة. لا تشبه الحبوب أي شيء تقريبًا ، فاللون البيج الداكن أو الذهبي. كل شيء آخر من الشرير.
2. لاستهلاك الحبوب المنبثقة بدقة ، وليس الخضر يوميًا ، سيكون عليك استخدام طريقة البث. من أجل عدم الخلط في عدد لا نهائي من الحاويات وعدم التغاضي عن التزايد ، فإنهم ببساطة يوقعون على كل وعاء. يكفي الوقت والتاريخ المرجعية.
3. كم تنبت القمح؟ الجرعة اليومية الموصى بها لشخص واحد هي 2 ملعقة كبيرة. ل من هذا الحجم والعد. يمكنك أن تأكل أكثر ، لا ضرر. القليل ممكن أيضًا ، ولكنه غير عملي ، لأن الفوائد صغيرة جدًا.
4. هناك توصيات لإنبات القمح مباشرة في وعاء زجاجي ، وصبه بطبقة سميكة بما فيه الكفاية. لا نوصي بذلك. لأن الطبقة السفلية من الحبوب تختنق بسبب نقص الأكسجين. ومعدل إنبات الطبقات سيكون مختلفًا تمامًا.
5. ولنفس السبب ، لا يمكن سكب البذور في حاويات بأكثر من طبقتين. من الأفضل وضع طبقين ، ولكن رش القمح بشكل رقيق بدلاً من فصل الحبوب المنبتة عن تلك التي لم تفقس بعد.
6. تدعي بعض المصادر أنه إذا ظهر فيلم غائم على سطح السائل أثناء نقع الحبوب ، فهذه علامة على علاج المبيدات الحشرية. هذا صحيح جزئيا فقط. قد يظهر فيلم غائم أيضًا إذا كان الماء نفسه رديء الجودة مع شوائب الكلور أو الصلب. يسبب القمح غير المغسول بشكل سيء التعكر.
7. توصية أخرى: نبت القمح في الثلاجة. هذا سوف يساعد على منع التلف والعفن. نصيحة مشكوك فيها. أولاً ، تضاعفت فترة الإنبات في الثلاجة ثلاث مرات تقريبًا مقارنة بالمكان الدافئ. ثانيًا ، إذا لم تشطف الحبوب ، فسوف تنمو متعفنًا وتتدهور حتى في الثلاجة الأكثر تعقيدًا.
8. يعد استخدام عصير البراعم الخضراء أو الحبوب المنبثقة أمرًا رائعًا. فقط لا تسيء استخدامه. يكفي 30 غرامًا فقط من السائل (اللبن) لكل شخص يوميًا.
9. بشكل دوري ، يلزم رش زراعة القمح على الخضر بالماء المستقر. إذا قطعت الشتلات ولم ترطبها ، فسوف تبطئ نموها وستجف قريبًا.

كيف تنبت القمح في المنزل؟ ليس الأمر صعبًا على الإطلاق. سعة كبيرة ومياه نظيفة وحبوب - هذا كل ما تحتاجه للحصول على فيتامين غرين قيمة أو حبوب صحية لذيذة.

فيديو: كيف تنبت الحبوب