كيف تشرب الشمبانيا: نصائح مفيدة

الشمبانيا هو مشروب كحولي احتفالي. بسبب حنانها ، يتم فتح النبيذ الفوار في الاحتفالات وحفلات الزفاف. كثير من الناس لا يفكرون في تناول وجبة خفيفة والاستخدام الصحيح للشمبانيا ، ولكن دون جدوى. لا أحد ألغى ثقافة الشرب ؛ يتطلب الشراب الفوار الامتثال لمعايير معينة. كيف وماذا تشرب الشمبانيا ، فكر اليوم.

كيفية فتح وصب الشمبانيا بشكل صحيح

1. يتم استهلاك الشمبانيا مبردة. لذلك ، قبل العيد ، أرسل الزجاجة مع محتوياتها إلى الثلاجة وتحقق درجة حرارة 10-12 درجة. لا تجمد المشروب أو تبرده أكثر من العلامة. خلاف ذلك ، ستفقد الشمبانيا طعمها المتألق والرائحة.
2. ويعتقد أن زجاجة شمبانيا يتم إنزالها في وعاء به ثلج مجروش. ومع ذلك ، ينكر السادة المتمرسين هذا الجانب. الخيار الصحيح: صب الماء البارد في دلو ، ثم أضف مكعبات الثلج حتى تطفو. بعد ذلك ، يتم تثبيت الحاوية على عربة ، ويتم وضع زجاجة في دلو. ينتقل التثبيت إلى الطاولة ويبقى هناك طوال الحدث.
3. لفتح الشمبانيا ، خذ الزجاجة بين يديك ، لا ترج. اضبط الحاوية مع المحتويات ، مع مراعاة زاوية 45 درجة. الآن أمسك الفلين ، مرر الزجاجة في يديك (وليس العكس ، كما يعتقد عادة). وهكذا ، يخرج الفلين من الرقبة بسهولة ، دون "طلقة".
4. قم بإعداد أكواب طويلة على ساق طويلة ، مصنوعة من الزجاج الشفاف الناعم لشرب الشمبانيا (تتوسع من الساق إلى المنتصف ، ثم تنقبض). لا تحتاج المبردات قبل الشمبانيا إلى تبريدها مسبقًا. أثناء التعبئة ، قم بإمالة الزجاج قليلاً ، ثم صب المشروب على الحائط في مجموعتين. دعونا رغوة فرصة لتسوية. يتم ملء كأس النبيذ في ¾.

كيف تشرب الشمبانيا

1. لا يضاف الثلج إلى الزجاج مع الشراب ، ويتم التبريد مسبقًا على الرف السفلي للثلاجة أو في دلو من الماء البارد والثلج. عندما يصل الشمبانيا إلى درجة الحرارة المطلوبة ، يمكنك البدء في استخدامه.
2. خذ كأس النبيذ في يدك اليسرى ، لا تزفر ، كما كان الحال قبل الخمور القوية. ارتشف النبيذ الفوار في رشفات صغيرة ، وتذوق كل حصة. يجب أن تشعر بلسانك بكامل باقة العطور.
3. يجب أن نتذكر أنه بعد وضع كأس الشمبانيا على عربة أو طاولة ، لا يمكنك رفع الزجاج مرة أخرى. حتى لو قمت بعمل "رشفة واحدة فقط". ببساطة ، إذا سكبت كوبًا كاملًا ، بينما تبين أن النبيذ لذيذ ، فستحتاج إلى حمل الزجاج في يدك حتى يصبح فارغًا تمامًا.
4. من المهم أيضًا مراعاة أن الزجاج الذي يحتوي على النبيذ الفوار يجب أن يمسكه الساق ، وليس الجسم الرئيسي (كما هو الحال مع الويسكي). من دفء اليدين ، سوف يسخن المشروب ، ويصبح أقل تألقًا وجاذبية. لن تحصل على متعة حقيقية من الاستخدام.
5. إذا بدأ الاحتفال في القاعة (على سبيل المثال) ، ثم تمت دعوتك إلى القاعة الاحتفالية على الطاولة ، اترك الشمبانيا في الغرفة الأولى. وفقًا للآداب ، سيتم سكب كوب من النبيذ الفوار الطازج في الغرفة الأمامية.
6. بالنسبة للأشخاص الذين يرغبون في متابعة جميع الشرائع ، من المهم معرفة كيفية فتح زجاجة من الشمبانيا بشكل صحيح. أمسك الزجاجة مع الملصق في راحة يدك ، مع التمرير ليس الغطاء ، ولكن الوعاء نفسه. انتظر بعض الوقت حتى تستقر الرغوة ، ثم انتقل إلى التعبئة.

ماذا يكون لديك الشمبانيا

لاحظ كل التفاصيل الدقيقة لشرب النبيذ الفوار ستساعدك على اختيار الوجبة الخفيفة المناسبة. ضع في اعتبارك التوصيات التالية عندما تكون في مطعم أو في عملية التخطيط لاحتفال كبير.

يعتقد الكثيرون أنه يمكن شرب الشمبانيا مع أي أطباق ، ولكن هذا البيان خاطئ. الحلويات ، المقبلات الباردة والدافئة ، الأطباق الرئيسية هي الأنسب لنبيذ الفوار. مع الكحول الأول لا يتم الجمع مع ذلك ، كما هو الحال مع بعض الساخنة والباردة.

1. وجبات خفيفة باردة. إذا كنت تريد أن تظهر لضيوفك ما تفهمه في آداب السلوك ، فقدم الشمبانيا أولاً مع المقبلات الباردة. على الطاولة الاحتفالية ، تتمتع هذه الأطباق بمكان خاص. من بين الوجبات الخفيفة الأكثر شيوعًا ، المخللات محلية الصنع أو المشتراة ، النقانق المدخنة ، الجبن ، اللحم ، المأكولات البحرية المعلبة ، السندويشات مع الخضار المضافة والجبن (بدون شوائب إضافية ، فلفل) ، تتميز السلطات.
2. السمك. لا يتم شرب النبيذ الفوار مع الأسماك المملحة ، لأن هذا الثنائي سوف يسبب الاشمئزاز. ومع ذلك ، لا أحد يمنعك من معاملة الضيوف بالسمك المدخن الحار أو البارد مع سفير معتدل. الشيء الرئيسي هو مرافقة الطبق مع الصلصة وطبق الجبن. المكملات مناسبة فقط إذا تم طهي السمك بدون توابل حارة ويقدم مع كمية صغيرة من الخضار الطازجة.
3. سجق. لا يتم شرب الشمبانيا مع النقانق من أي أصل. وتشمل هذه لحم الخنزير المسلوق ، الخاصرة ، صدر مدخن ، لحم الخنزير ، إلخ. ومع ذلك ، إذا كنت تستخدم هذه المنتجات كملء للسندويشات ، قم بدمجها مع بيض السمان / الدجاج والجبن. لا تتردد في تقديم المرطبات إلى النبيذ الفوار شبه الجاف والجاف.
4. الجبن إذا كنت تخطط لقضاء أمسية مع أحبائك أو إقامة مأدبة واسعة لعدد لائق من الضيوف ، فلا تغفل عن طبق الجبن. يعتمد اختيار التنوع على التفضيلات الشخصية للمالك والأصدقاء. الجبن المبهر ، حار ، مالح ومملح قليلاً ، صلب ، ناعم - جميع الخيارات جيدة. لا تتردد في المزج بين النبيذ الحلو / شبه الحلو والجاف / شبه الجاف.
5. السلطات. تشمل الوجبات الخفيفة الباردة السلطات التي تتناغم تمامًا مع الشمبانيا. طهيها من الخضروات الطازجة مع زيت الزيتون والجمبري والمأكولات البحرية الأخرى والجبن الصلب. تعتبر هذه المجموعات مثالية للخمور المتلألئة التي تحمل علامة "شبه جاف" و "جاف". لا يمكن تتبيل السلطات مع المايونيز أو الصلصة على أساسها ، والتوابل الساخنة والثوم والقشدة الحامضة. لا يجب أن تصنع الوجبات الخفيفة من الخضار المطهية.
6. اللحم. عندما يتعلق الأمر بالوجبات الخفيفة الدافئة ، يجب أيضًا الانتباه إلى الاختيار الصحيح للشمبانيا. لا يتم تقديم النبيذ الفوار مع اللحم. ومع ذلك ، يمكن استخدامه مع الدجاج والديك الرومي والأسماك المسلوقة أو المطبوخة على البخار. زيّن الفراغات المدرجة بالأعشاب الطازجة والبيض والجبن المبشور ، ثم قدمها للضيوف. الشيء الرئيسي ليس لتتبيل الأطباق بالبهارات الساخنة والصلصات. في حالة الدجاج ، يجب عدم قلي الطائر. الطبخ والطهي مقبول ، الطبق متبل بالزبدة المذابة.
7. المأكولات البحرية. يعتبر كوكتيل يعتمد على جميع أنواع الأخطبوطات والحبار وبلح البحر والمحار والكركند وسرطان البحر والروبيان الأكثر شعبية عند اختيار الأطباق لتقديم الشمبانيا. علاوة على ذلك ، يمكن تمثيل الوجبة الخفيفة بكل تنوعها (مقلي ، مطهي ، مسلوق ، على البخار). تُخبز المأكولات البحرية في الفرن ، ثم تُحشى ، وتُخلط مع النبيذ الفوّار الجاف وشبه الجاف والحلو وشبه الحلو.
8. الفاكهة. من الصعب تخيل وليمة من الشمبانيا لا ترافقها طبق فاكهة. كمقبلات ، العنب والتين والتفاح والكمثرى والموز هي مناسبة ، باستثناء الحمضيات. غالبا ما تشرب مع التوت الموسمي. مثالية هي الفراولة الطازجة المغلفة بالشيكولاتة والمكسرات المطحونة.
9. حلوى إذا تم تقديم الشمبانيا على الطاولة في نهاية حدث كبير ، فسيكون دمجها مع الحلوى مناسبًا. كنوع آخر ، أعط الأفضلية للفانيليا ، كريم برولي أو آيس كريم. أيضا فاكهة مناسبة (لوز ، مشمش ، خوخ).في حالة وجود خيار الحلوى للشمبانيا الوردي والأحمر ، لا يمكنك الاستغناء عن آيس كريم الشوكولاتة بالمكسرات أو بدونها. حتى وقت قريب ، لم يكن بالإمكان الجمع بين النبيذ الفوار مع الهلام ، والحلوى ، والكعك ، والخطمي ، والمربى ، والكعك ، والبسكويت ، والحلويات ، أو الكريمة ، ولكن الآن هذا مقبول تمامًا.

يتم استخدام الشمبانيا المبرد (درجة حرارة 10-12 درجة). يتم إيلاء اهتمام خاص لاختيار النظارات ، يجب أن يكون الزجاج مصنوعًا من الزجاج الناعم الشفاف وله ساق طويلة. يشرب النبيذ الفوار في مهل في رشفات صغيرة. إذا أخذت الزجاج في يدك ، فلا تضعه على الطاولة إلا بعد تفريغه. لتقديم وجبة فعالة ، اختر الوجبة الخفيفة المناسبة دون انتهاك التركيبات المسموح بها.

فيديو: كيفية فتح الشمبانيا