محتوى المقالة
الطهي غني بالتوابل العطرية والتوابل اللذيذة ، مما يسمح بتحضير الأطباق العادية بشكل أكثر دقة ومذاق رائع. إذا كنت ترغب في إضافة اللذة والفاكهة ، سيكون الفجل هو الخيار الأفضل. بالإضافة إلى شدته ، فهو غني بإنزيمات مكافحة البرد ، لذا يمكنك تقوية جهاز المناعة وجعل الطبق أكثر لذة وتشبعًا. ولكن عند تنظيف الفجل ، قد تنشأ بعض الصعوبات ، لأنه ، بالإضافة إلى الرائحة الحادة والدموع ، يترك بقعًا على اليدين يمكن أن تثير حدوث الحساسية والتهيج. سوف تساعد خارقة حياة الطهي المفيدة على تطهير الفجل والحفاظ على نظافة اليدين.
هل من الضروري تقشير الفجل؟
السؤال مهم لسبب أن الكثيرين قرروا استخدام الفجل مع التقشير ، ولكن هل هو آمن؟ ضع في اعتبارك النقاط الرئيسية التي ستساعدك على فهم كيفية إعداد الفجل بشكل صحيح للاستخدام.
الفجل هو مصدر المواد والإنزيمات المفيدة التي تؤثر بشكل إيجابي على عمل الأعضاء الداخلية. يلاحظ الاستخدام النشط للمنتج في علاج تحصي البولي ، مع التهاب المفاصل ، لإزالة البقع العمرية من أجل تطهير الجلد ، ويحسن المنتج الجهاز الهضمي لتسريع عملية التمثيل الغذائي وتطبيع الوزن.
يمكنك استخدام أوراق النبات والدرنات الجذرية في النظام الغذائي. لكن الأوراق أكثر طلبًا في الحفاظ عليها ، ولكن بالنسبة للجذور ، فهي مناسبة لطهي اللحوم والأسماك والأطباق الهلامية والبطاطس والعديد من الأطباق الأخرى. هناك العديد من الوصفات للطهي مع إضافة الفجل ، لذا يمكنك طهي روائع طهي غير عادية ومغذية.
عند تحضير الفجل ، تحتاج إلى تقشيره ، لأن القشرة الكثيفة تخلق إزعاجًا عند الاستخدام. وإذا كنت تستخدم براعم صغيرة ، فسوف ترضي بنعومة الهيكل ومرونته. أثناء النضج على المدى الطويل ، يصبح الفجل أكثر كثافة ، لذلك ليس من السهل الحصول على اللب.
الفجل هو توابل أدنى من المايونيز والكاتشب والخردل المعتاد حيث أن مدة الصلاحية قصيرة. بالإضافة إلى ذلك ، تشير الفجل إلى المنتجات الطبيعية المليئة بالمواد المفيدة والإنزيمات ، لذلك ، على الرغم من قصر مدة الاستخدام ، إلا أنها تتمتع بالعديد من المزايا الغذائية مقارنة مع الكاتشب المخزن والمايونيز.
تنظيف الفجل السليم والسريع
يحتوي الفجل على مواده التي يمكن أن تسبب التمزق ، لذلك من المهم اختيار طريقة التنظيف بشكل صحيح حتى لا تزعج نفسك. إذا كنت تأخذ في الاعتبار جميع التفاصيل الدقيقة ، فقم بإعداد المنتج ليس صعبًا.
سيكون الخيار المثالي هو استخدام جذور الفجل 50-60 سم ، حيث أنها فواكه ناضجة يتم حفرها في سبتمبر. إنها مليئة بالمواد والمعادن المفيدة ، لذلك سيكون الجسم مفيدًا للغاية.
لتنظيف الفاكهة ، تحتاج إلى الحصول على الأدوات التالية للاختيار من بينها:
- سكين حاد يستخدم لقص الجلد الرقيق.
- سكين لتقشير الخضروات.
- منشفة حديد مناسبة لتنظيف التقشير الناعم. بالنسبة للبراعم الصغيرة ، يعد هذا الخيار مثاليًا ، وإذا كنت بحاجة إلى إعداد جذور ناضجة ، فيجب أن تكون الطريقة أكثر عملية.
العمل التحضيري
التحضير للعمل هو ضمان لأدائه الصحيح دون إزعاج. تحتاج إلى النظر في النصائح التالية:
- يجب ترك الفجل الطازج في الماء البارد لمدة 5-6 ساعات ، وإذا كان الخضار في الثلاجة لفترة طويلة ، ولكن يجب زيادة فترة النقع إلى 3-7 أيام.القشرة مشبعة بالماء وستصبح أكثر مرونة ، مما يجعل التقشير أسهل.
- بعد النقع ، يجب وضع الفجل في الفريزر لمدة ساعتين ، ثم سيكون تنظيفه أسهل بكثير. يتجمد القشر ويتحرك بسهولة بعيدًا عن اللب. وإلى جانب ذلك ، فإن عملية المعالجة هذه تبطئ إطلاق المواد المسيلة للدموع.
- يستغرق التحضير الكثير من الوقت ، لذا من الأفضل تنظيف الفجل بهامش ، وتسمح له طرق المعالجة والتخزين المختلفة بالحفاظ على خصائص المذاق والرائحة لفترة طويلة.
تخزين الفجل
إذا أخذنا في الاعتبار تخزين الفجل في شكل خام وغير مقشر ، فقد يستغرق الأمر عدة أيام ، بشرط الحفاظ على نظام درجة حرارة ثابت. لا تستمر جذور الفجل المقشر أكثر من 17 ساعة. أما بالنسبة للمنتج المبشور ، فيمكن تخزينه في برطمان زجاجي محكم الإغلاق لأكثر من شهر على الرف السفلي للثلاجة. الشيء الأكثر أهمية هو اختيار الفواكه عالية الجودة وغير التالفة فقط للمعالجة ، وإلا سيتم تقليل مدة الصلاحية عدة مرات.
كيف تغسل يديك من الفجل؟
الفجل هو خضروات بمواد خاصة تأكل حرفيا في الجلد وتشدها. كما يمكن أن يسبب الفجل رائحة حادة في اليدين ، لذلك بعد إعداد الخضروات ، تحتاج إلى اختيار طريقة تنظيف اليدين المختصة والفعالة.
هناك العديد من الطرق التي تسمح لك بتنظيف بقايا الفجل من يديك ، وإزالة كل عصير الخضروات واستعادة نعومة الجلد. يمكنك اختيار أي طريقة ، وإذا لزم الأمر ، يمكنك الجمع بين عدة تقنيات:
- الليمون مثالي ، والذي تحتاج إلى فرك أصابعك والوقوف لمدة 2-3 دقائق لإذابة بقايا الفجل من اليدين. ثم يتم غسل اليدين بالماء الدافئ والصابون المعتدل. يمكنك أيضًا تشحيم يديك بالكريم المفضل لديك لتنعيم البشرة المشدودة.
- يمكنك استخدام حمامات دافئة بالصابون يتم فيها تبخير اليدين لمدة 10-15 دقيقة. بعد العملية ، تحتاج إلى شحم يديك بكريم مغذي لمنع جفاف الجلد.
يتم ضمان بشرة نظيفة وسلسة باستخدام طريقة التنظيف الصحيحة والتقنية المناسبة.
فيديو: كيفية تنظيف وفرك الفجل
إرسال