الراوند المسكر: وصفات

في معظم الأحيان ، يتم اختيار التفاح والبرتقال واليوسفي وقشور البطيخ والزنجبيل والبطيخ والكمثرى والكرز واليقطين والقرع للفاكهة المسكرة. يتم تحديث هذه القائمة باستمرار مع الخيارات التجريبية. جمال الوصفات هو أن الحد الأدنى من المكونات يتكون من القاعدة والسكر والماء. يجذب راوند طعم حلو وحامض ويستمتع أطفاله بتناول الطعام في الصيف. في الشتاء ، يمكن أيضًا تدليلها بإعداد الفواكه المسكرة مسبقًا. ميزتها في هيكل هلام تشبه مربى البرتقال.

علاج لذيذ في المنزل

السكر بكميات كبيرة غير صحي. من الممكن الجمع بين العمل والمتعة ، وإذا وصلت اليد في أمسيات الشتاء إلى شيء لذيذ ، فمن الجدير تذكر بعض الوصفات القديمة. فوائد الأطعمة المنزلية هي أنها:

• لا تحتوي على الأصباغ والمواد الحافظة ؛
• طبيعي تمامًا
• يسمح بالحريات في التعامل مع الوصفة ؛
• الاستعداد بالحب لعائلتك.

هام: تتضمن خطوات التحضير لأي وصفة تحضير المنتج الأولي ومعالجته وتجفيفه ورشه بالسكر البودرة.

أطول عملية تجفيف. يمكنك استخدام مجفف فواكه خاص أو فرن أو تركه ليجف بشكل طبيعي في درجة حرارة الغرفة ، والذي سيستغرق 3-4 أيام. هنا تحتاج إلى الاستعداد لحقيقة أنه بحلول نهاية العملية ستبقى قطع قليلة جدًا في الدرج. وسيختفي البقية في ظروف غامضة في ظروف غامضة ، لأن "حسنًا ، أريد ذلك حقًا".

وصفات

ستجد كل عشيقة بالتأكيد العديد من الوصفات الصعبة التي تجعلها تفتخر بها. ولكن يمكنك أن تتخذ كأساس طرق بسيطة لصنع الفاكهة المسكرة وإضافة حصتك من الإبداع إلى العملية.

لتقديم الأشياء الجيدة ، ستحتاج إلى:

• أعناق أوراق الراوند - 2 كجم ؛
• الماء - 600 مل ؛
• السكر - 2400 كجم ؛
• السكر البودرة - 50 غرام.

طريقة سريعة في الفرن
بعد غسل الراوند وتقشيره وتقطيعه إلى 2 سم ، يجب وضعه في الماء المغلي لمدة دقيقة واحدة. بعد ذلك ، يجب تصريف السائل وإضافة السكر ووضعه على نار متوسطة مرة أخرى. يحرك ببطء ليغلي ويوضع شرائح من الراوند في شراب ويطهى لمدة 5 دقائق ثم يترك جانبا لمدة 12 ساعة. يتم تكرار الإجراء ثلاث مرات. تضيء ثمار الفاكهة المسكرة وتشبع بالشراب.

بعد الغليان الثالث ، يتم إخراجها في مصفاة ويسمح لها بالتصريف. ليست هناك حاجة للاندفاع ، وكلما استقرت بشكل أفضل ، قل الوقت الذي يجب أن تقضيه في المزيد من التجفيف. ثم نضع القطع على صينية خبز مغطاة بورق خبز ونضعها في الفرن لمدة 3-4 ساعات عند درجة حرارة دنيا. من الضروري التأكد من عدم حرقها ، وهي المجففة. السعي لصلابة الطوب لا يستحق ذلك ، فإنه لن يعمل. في الفاكهة المسكرة المطبوخة بشكل صحيح ، يجب أن ينبت المركز. المرحلة الأخيرة هي لفة الفاكهة المسكرة الجاهزة في السكر البودرة. يعد ذلك ضروريًا حتى لا تلتصق القطع معًا أثناء التخزين.

الفاكهة المسكرة بنكهة الحمضيات
ترتيب التحضير ونسب المنتجات هي نفسها. تكمن خصوصية الوصفة في إضافة قشر برتقال واحد إلى شراب الغليان. اتضح فائدة مزدوجة ، لأن طعم الفاكهة المسكرة يصبح أكثر تشبعًا ، ثم يستخدم الشراب لصنع الحلويات.

ببطء ولكن بثبات
أسهل طريقة ، عندما لا تحتاج إلى مراقبة درجة الحرارة والوقت ، هي تجفيف القطع المسلوقة في درجة حرارة الغرفة. الإجراء هو نفسه ، ولكن المرحلة النهائية تتكون من وضع الفاكهة المسكرة على سطح مستوٍ ووضعها في الظل على مسودة خفيفة.من الضروري تغطية قطع الشاش لحمايتها من الغبار والحشرات والأسنان الحلوة. بعد 3-4 أيام ، تصبح الطيبة جاهزة ، ويتم سكبها أيضًا مع السكر البودرة وتخزينها في وعاء بغطاء محكم.

يتم تخزين الفاكهة المسكرة من راوند بالضبط حتى لحظة تذوقها في المنزل. بينما لم يكن من الممكن تحديد مدة الصلاحية تجريبياً ، فقد أكلوها.

فيديو: الفاكهة المسكرة من الخضروات الموسمية الرخيصة