Nội dung bài viết
Trong bài viết này, bạn sẽ tìm hiểu mọi thứ đến từng chi tiết nhỏ nhất về hàng không thể ăn được của màu trắng. Loài nấm này trông như thế nào, nó phổ biến ở đâu, thời điểm nào tốt hơn để thu thập, và nó có đáng để ăn không.
Khi bạn đi lang thang trong rừng để tìm kiếm nấm ăn được, bạn thường có thể bắt gặp vài chục mẫu vật này. Một người hái nấm có kinh nghiệm sẽ ngay lập tức bỏ lỡ nơi này, hít một hơi thật sâu, hối tiếc hàng trăm lần rằng đây không phải là nấm mà anh ta cần, và sẽ đi xa hơn. Nhưng một người mới bắt đầu trong vấn đề này cũng có thể ném một vài thứ về nhà trong giỏ của mình để bảo tồn. Chỉ bây giờ về đến nhà, anh sẽ rất thất vọng. Tại sao? Đọc trong bài viết.
Nếu bạn nhìn từ quan điểm của khoa học, nấm Ryadovka trắng (trong album Latin Tricholoma) thuộc về cấp bậc và tập tin, thuộc chi Ryadovka hoặc Tricholoma. Tên này là do thực tế là các nhóm nấm (cụ thể là sợi nấm của chúng) không phát triển theo các hướng khác nhau. Giống như, ví dụ, một cây nấm trắng, tạo ra một vòng tròn. Nhưng chỉ trong một hàng, tạo thành một loại con đường. Ngoài ra trong lĩnh vực mycology, không có sự đồng thuận về loại vật phẩm này thuộc về loại nào. Nhưng trong lãnh thổ của các nước CIS, hàng trắng được coi là một loại nấm độc. Cái nhìn cuối mùa thu này, như một quy luật, nó xuất hiện vào nửa cuối tháng Chín.
Đặc điểm nổi bật
Trước tiên chúng ta hãy đi qua các tính năng bên ngoài của nó.
- Chiều cao của nấm nhỏ, chỉ 5-10 cm và độ dày của nó đạt tới 1-2 cm. Chân có màu trắng, mặc dù với tuổi nó trở nên gần với màu vàng. Gần hơn với cơ sở, chiều rộng của nó tăng lên, và phần bên ngoài được phủ bằng lớp phủ dễ vỡ. Bên trong rất xơ.
- Chiếc mũ màu trắng với một màu xám. Nhưng khi nấm già đi, nó trở nên phủ đầy những đốm vàng với những chấm đen như hạt. Ngoài ra, trong nấm cũ, đĩa thường bị nứt hoặc lượn sóng, trong khi ở nấm non, trái lại, nó được làm tròn vào trong. Theo thời gian, đỉnh của nấm dần dần biến mất cho đến khi nó trở nên phẳng. Đường kính của vòng tròn đạt tới 10 cm. Chiếc mũ không ướt do chạm, nhưng mờ đục.
- Các tấm bên trong dày và khá dày. Chuyển từ các cạnh của nắp đến ngã ba với chân, trong khi chiều dài của chúng có thể khác nhau rất nhiều. Bản thân nó có màu kem, và bột bào tử có màu trắng.
- Bột của nấm khá dày và mềm vừa phải, có nhiều sợi.
- Lõi được lấp đầy, không có kênh đặc trưng ở trung tâm của chân.
Ngoài ra, nấm được phân biệt bởi mùi hăng, gợi nhớ đến củ cải hoặc bụi. Đối với tất cả các đặc tính trên, những người hái nấm thiếu kinh nghiệm thường nhầm lẫn loại nấm này với nấm hoặc các loại chèo khác có thể ăn được. Nhưng sự khác biệt chính giữa chúng là: mùi (rất dễ chịu trong champignon), các tấm chèo không có màu hơi xám, và quan trọng nhất và rõ ràng là sự hiện diện của váy trên chân hoặc dưới mũ (chèo không có tính năng như vậy).
Nấm được tìm thấy ở đâu
Thông thường, thanh lương trà trắng mọc độc quyền trong rừng lá kim. Rốt cuộc, chỉ có độ chua của đất cao. Thỉnh thoảng, nó có thể được tìm thấy trong cây xanh rụng lá và hỗn hợp, gần cây bạch dương hoặc cây sồi. Đó là đặc trưng của Lãnh thổ Primorsky và phần phía tây của Nga. Thường thì loài này mọc thành hàng theo hàng trong bụi cây và rừng. Tăng trưởng cực đại của Ryadovka trắng rơi vào đầu tháng Bảy và kéo dài đến cuối tháng Mười.
Nấm độc
Tóm lại, chúng ta có thể nói rằng hàng màu trắng là một cây nấm trang trí kiểu vua. Nó không thể được nấu theo bất kỳ cách nào. Và một ví dụ như vậy vô tình rơi vào giỏ có thể mang lại cho thực phẩm một hương vị khó quên trong tương lai, và không hiếm khi bị đau bụng. Do đó, hãy cẩn thận và chỉ thu thập những nấm mà chúng chắc chắn 100%!
Video: White Ordinary (album Tricholoma)
Gửi