Cách làm đông lạnh quả anh đào cho mùa đông: 4 cách

Rất ít người không thích anh đào. Và thậm chí ít người biết cách lưu trữ cây trồng đúng cách. Không, compote, mứt, mứt - những công thức nấu ăn trong mỗi gia đình đều đầy đủ. Làm thế nào để đóng băng anh đào cho mùa đông? Để điêu khắc bánh bao, thêm vào bánh nướng và bất cứ điều gì khác mà linh hồn mong muốn. Chúng tôi chia sẻ bí mật.

Quy tắc chung

Cherry phải được rửa sạch. Cho dù quả mọng trông có vẻ sạch đến thế nào, bụi cũng nên được rửa sạch khỏi bề mặt. Đặc biệt nếu anh đào được mua trên thị trường. Bạn không biết nó được thu thập ở đâu và như thế nào. Đối với những người chủ hạnh phúc trong khu vườn của riêng họ, chúng tôi sẽ mở mẹo 1: bạn có thể rửa anh đào trực tiếp trên cây. Họ mở rộng vòi, dưới một áp lực nhẹ, rửa kỹ quả dâu trực tiếp trên cành. Bạn có thể làm điều này vào buổi tối, và vào buổi sáng hãy thoải mái thu hoạch một vụ mùa sạch.

Nhiều người nghi ngờ liệu có thể đóng băng anh đào không? Thủ thuật 2: Đi đến siêu thị lớn nhất gần đó. Tìm ở đó một bộ phận với trái cây và rau quả đông lạnh. Chắc chắn, có một túi anh đào hoặc anh đào. Do đó kết luận: nó có thể. Nhân tiện, bằng một cách đơn giản như vậy, bạn có thể giải quyết những nghi ngờ của mình về việc đóng băng bất kỳ phôi nào. Bạn đã tìm thấy một gói với đúng loại rau hoặc trái cây? Vì vậy, bạn có thể làm trống như vậy ở nhà. Có một loại trái cây đông lạnh được bán? Vì vậy, sau khi tan băng, nó sẽ không ăn được và được thu hoạch tốt hơn theo cách khác.

Cherry bị rỗ đông lạnh. Thực tế là, tùy thuộc vào tất cả các điều kiện, quả mọng được bảo quản trong tủ đông tối đa 12 tháng. Trong thời gian này, xương sản xuất axit hydrocyanic ngay cả ở nhiệt độ subzero. Bạn có cần một món ăn như vậy trên bàn? Và sau khi rã đông, rút ​​xương ra - chỉ mất nước ngon.

Nhân tiện, cherry đông lạnh hấp thụ mùi rất tốt. Do đó, hãy chịu khó đóng nó thật chặt. Nếu không, một bất ngờ khó chịu đang chờ bạn trong mùa đông: quả mọng với hương vị của rau xanh hoặc thịt sống.

Đó dường như là kiến ​​thức cơ bản, bạn sẽ học phần còn lại trong quá trình đọc bài viết.

Các nguyên tắc của anh đào đông lạnh thích hợp

• khay hoặc tấm nướng theo kích thước của tủ đông
• khăn dày cũ
• màng dày hoặc cắt polyetylen
• thùng hoặc túi để đông lạnh

Bộ phim không thể được thay thế bằng giấy bạc, nó nhanh chóng bị hỏng. Nhưng giấy silicon để nướng hoặc một tấm thảm silicon để may vá sẽ làm được. Túi và hộp đựng phải sạch, khô và lạnh. Đó là, để chúng trong tủ lạnh và tiến hành. Thủ tục

• Anh đào rửa sạch được bóc vỏ.
• Đặt một chiếc khăn lên một tấm nướng, phủ bằng polyetylen lên trên.
• Trên thiết kế kết quả, các quả mọng được đổ trong một lớp, trong khoảng thời gian.
• Làm sạch trong tủ đông trong 40-50 phút. Trong thời gian này, bạn có thể làm sạch một mẻ anh đào mới.
• Bây giờ tất cả phụ thuộc vào tốc độ của bạn. Nhanh chóng loại bỏ các quả mọng mờ, nhấc khăn lên các cạnh và đổ phôi vào hộp hoặc túi lạnh.
• Chỉ cần nhanh chóng, phôi được đưa vào lưu trữ trong tủ đông.

Tại sao container mát và làm mọi thứ nhanh? Sau đó, anh đào chỉ bị sương giá, nhưng chưa bị đóng băng. Một lớp vỏ băng mỏng là đủ để ngăn các quả mọng dính vào nhau. Nhưng sự chậm trễ sẽ khiến nó tan chảy, và một thùng chứa ấm sẽ cho phép anh đào cuối cùng mềm ra. Và tất cả những nỗ lực của bạn sẽ đi vào cát bụi.

Và tại sao một chiếc khăn, nếu bạn có thể đổ quả mọng trực tiếp từ bộ phim? Nó xảy ra rằng các nữ tiếp viên không đoán được với độ dày của polyetylen hoặc một loại phù hợp không có trong tay. Đây là nơi khăn sẽ tiết kiệm.Nó sẽ ngăn anh đào mờ của bạn rải rác trên bàn và nhà bếp.

Mẹo. Anh đào đông lạnh lỏng thuận tiện cho việc làm bánh bao, làm thạch và trái cây hầm.

Các nguyên tắc đóng băng anh đào với đường

Chúng rất khác với các mặt hàng trên. Bạn sẽ cần:

• anh đào đã chuẩn bị
• đường cát
• hộp nhựa mềm hoặc các món nướng silicone

Ở đây toàn bộ bí mật nằm ở chỗ quả anh đào sẽ không bị đóng băng với từng quả mọng, mà với những chiếc bánh như vậy, và trong nước ép của chính chúng. Thủ tục rất đơn giản:

1. Trên 1 muỗng canh. quả mọng mất 1 muỗng canh. tôi đường với đầu. Đi qua máy xay thịt hoặc máy xay sinh tố.
2. Trong một khuôn silicon hoặc thùng chứa anh đào trong một lớp.
3. Đổ hỗn hợp anh đào xay nhuyễn và cho vào tủ đá trong 4 giờ. Trong thời gian này, phôi sẽ hoàn toàn đóng băng.
4. Bây giờ họ lấy ra những chiếc bánh anh đào từ khuôn và hộp đựng (hãy nhớ rằng, chúng ta đã nói về nhựa mềm?). Và chúng được xếp chồng lên nhau trong một cái túi chật, tốt nhất là có khóa kéo.
5. Thủ tục được lặp lại cho đến khi số lượng bánh mong muốn.

Một phôi như vậy được lưu trữ hoàn hảo trong tủ đông lên đến 8 tháng. Nhân tiện, nếu anh đào phân loại từ chối rời khỏi thùng chứa, sau đó gắn một chiếc khăn ăn nóng ẩm vào đáy trong vài giây. Sau khi được giúp đỡ như vậy, bánh kếp sẽ tự trượt vào tay bạn. Trong trường hợp khuôn silicon, mọi thứ đơn giản hơn nhiều. Chúng mềm mại và dễ dàng bị đẩy ra.

Mẹo. Nó rất thuận tiện để điền vào bánh nướng hoặc soong với bánh kếp anh đào. Thậm chí không rã đông. Anh đặt cái đĩa xuống, phủ bột và vào lò nướng.

Anh đào đông lạnh cho cocktail

Một số người thích đồ nội thất đẹp về mặt thẩm mỹ ngay cả với những ly cocktail đơn giản. Làm thế nào bạn có thể trang trí đồ uống và làm khách ngạc nhiên? Những mảnh băng với anh đào.

Bạn sẽ cần:

• nước uống sạch
• bạc hà tươi (lá nhỏ)
• anh đào
• khuôn băng

Thủ tục đơn giản là ô nhục. Một tấm bạc hà được đặt trong khuôn đá, và một quả anh đào được đặt lên trên. Đổ bằng nước uống thông thường và cho vào tủ đá trong 8-10 giờ. Các khối hoàn thành được lắc ra khỏi khuôn, đổ vào túi và được lưu trữ trong cùng một tủ đông.

Mẹo. Bạn có thể trang trí một ly cocktail, trà đá, bất kỳ nước trái cây với một khối như vậy. Không có giới hạn cho trí tưởng tượng của bạn.

Cherry nghiền nhuyễn

Đôi khi điều đó xảy ra là những quả dâu chín và ngổn ngang theo nghĩa đen trước mắt chúng ta. Nó rất tiếc khi vứt nó đi, nhưng don đóng băng hoàn toàn; Phải làm gì Tất nhiên là khoai tây nghiền! Bạn sẽ cần:

• máy xay thịt hoặc máy xay sinh tố
• bể chứa nhỏ
• đường hạt (tùy chọn)

Nghiền nhuyễn bột anh đào thành bột giấy, thêm đường tùy ý và hương vị. Hoặc không thêm. Chỉ cần không đổ quá nhiều đường, nếu không, khối lượng sẽ không bị đóng băng. Nếu bể bị rò rỉ thì sao? Vào mùa đông, bạn sẽ rửa những trái cây tình yêu của bạn cho đồ ngọt. Tỷ lệ khuyến nghị: cho 1 kg quả mọng - chỉ 300 g đường hạt. Bạn có thể làm mà không cần nó. Hương vị và mùi thơm của anh đào sẽ không bị ảnh hưởng gì cả.

Sau đó, chỉ còn lại để trộn kỹ khối lượng kết quả và sắp xếp trong các thùng chứa khô sạch đã chuẩn bị.

Chúng tôi khuyên bạn nên bày ra những quả anh đào xay nhuyễn thành những phần có trọng lượng không quá 200 g. Những loại đá này sẽ dễ uống hơn. Và vào mùa đông, bạn không thể chặt rìu bằng một miếng rìu khổng lồ.

Mẹo. Frozen cherry pure là lý tưởng để làm kem, kem tự làm và làm nhân cho bánh nướng mở.

Làm thế nào để đóng băng anh đào cho mùa đông? Bây giờ đây không phải là một vấn đề cho bạn. Và nơi để xác định các loại quả mọng trong mùa lạnh - hãy tự mình tìm ra. Ở đây bạn không có cố vấn. Chúng tôi chắc chắn rằng bạn sẽ luôn tìm thấy ứng dụng cho các chế phẩm có mùi thơm.

Video: cách chuẩn bị anh đào cho mùa đông