Cách làm kẹo xỉa tại nhà

Kẹo bông là một món ăn yêu thích không chỉ cho trẻ em, mà cả người lớn. Đối với nhiều người, nó gắn liền với phép thuật, một kỳ nghỉ và dĩ nhiên là một công viên giải trí. Chuyên gia sử dụng một đơn vị đặc biệt cho phép bạn tạo ra một quả bóng ngọt ngào trong vài phút. Với hy vọng lặp lại công nghệ nấu ăn, các bà nội trợ dùng nhiều thủ thuật khác nhau để làm hài lòng gia đình. Hóa ra, bạn có thể làm đường không khí thơm ngon ở nhà, nó đủ để trở nên thông minh và dành thời gian.

Đơn vị sản xuất kẹo bông tự làm

Không cần thiết phải mua một thiết bị chuyên nghiệp, thiết bị có thể được thực hiện tại nhà bằng cách sử dụng các vật liệu và công cụ ngẫu hứng. Hãy xem xét các bước từng bước.

1. Để lắp ráp một chiếc máy thu nhỏ, hãy chuẩn bị 2 nắp thiếc (một mẫu từ lọ đựng thức ăn trẻ em là phù hợp).
2. Rửa sạch vỏ, đeo găng tay bảo vệ và mài chúng bằng giấy nhám hoặc một tập tin. Khi xử lý sản phẩm, bạn cần loại bỏ tất cả các lớp sơn để sau đó nó không bị dính vào kẹo bông.
3. Bây giờ bắt đầu tạo lỗ trên cả hai bìa. Chọc bằng đinh hoặc móng mỏng có nhiều lỗ nhỏ ở nắp đầu tiên, sản phẩm cuối cùng (đường chỉ) sẽ ra từ đó. Trong nắp thứ hai, làm cho một lỗ lớn hơn, đường hạt sẽ được đổ vào nó.
4. Nối các nắp lại với nhau để tạo thành một khoang đầy ngẫu hứng bên trong. Đảm bảo kết quả bằng dây nhôm hoặc phương pháp thuận tiện khác.
5. Lấy bất kỳ động cơ nhỏ (từ máy sấy tóc, máy xay sinh tố, máy trộn), gắn nó với các loại hạt vào vỏ.
6. Bây giờ bạn cần chuẩn bị một cơ sở vững chắc mà cấu trúc sẽ được gắn vào. Nó có thể là một tấm phẳng, quay bảng hoặc một miếng gỗ dán.
7. Lấy pin vương miện, kết nối chúng với các cực của động cơ, quan sát cực tính. Ở một bên, cài đặt một tấm bìa cứng dày hoặc giấy Whatman gấp làm đôi để tạo thành một phân vùng.
8. Đổ 40 gr vào lỗ trên nắp. đường cát, làm nóng khoang quay bằng que diêm hoặc bật lửa.
9. Các thành phần sẽ bắt đầu tan chảy và ổn định trên một phân vùng vững chắc, bạn chỉ cần thu thập nó bằng một cây đũa phép hoặc cuộn nó lên bất kỳ vật thể mỏng manh nào khác (tay cầm dao kéo, ống hút cocktail, v.v.).
10. Cuối cùng, bạn nhận được một kẹo bông khá dày, nhưng không thoáng. Để làm cho nó gần nhất có thể với người đã mua, đổ không đường vào thiết bị, nhưng isomalt - chất làm ngọt dạng bột.

Máy làm kẹo bông chuyên nghiệp

Một đơn vị thu nhỏ có thể được đặt hàng trực tuyến, nó sẽ cung cấp cho bạn một lượng bông gòn không giới hạn. Lời khuyên đặc biệt phù hợp với những người thường tiếp khách với trẻ em hoặc có các bữa tiệc theo chủ đề.

Thiết kế của thiết bị khá đơn giản: trên chân đế ổn định là một đĩa kim loại, có đặc tính sưởi ấm, cũng như một cái bát.

Nguyên tắc làm việc

1. Sau khi mua, đặt thiết bị trong phòng tắm hoặc trên pallet, bật nước nóng và rửa thiết bị trong vòi hoa sen. Rửa bằng nước rửa chén, lau bằng khăn, để khô.
2. Sau khi sấy khô lần cuối, cắm thiết bị vào ổ cắm điện, làm nóng thiết bị trong 7-10 phút.
3. Đổ 1,5-2 muỗng đường vào đĩa kim loại. Tại thời điểm này, nó sẽ bắt đầu tan chảy từ đĩa sưởi quay, hình thành dệt đường.
4. Sau đó, hạ que vào bát chính, trên đó thành phần sẽ được vết thương.Nếu hỗn hợp đường đã lắng xuống các bức tường bên, thu thập nó một cách thuận tiện. Vata đã sẵn sàng!

Chính sách giá của thiết bị khá khách quan, do đó, nếu bạn có kế hoạch nấu một món ăn thường xuyên, sẽ rất hợp lý khi mua một đơn vị chuyên nghiệp. Nó không làm bẩn bếp, dễ lau chùi, nhỏ gọn trong kho và thuận tiện sử dụng. Nhược điểm của một thiết bị giá rẻ được coi là hiệu quả thấp, thiết bị nhanh quá nóng, do đó cần phải liên tục làm mát nó.

Làm kẹo bông mà không cần sử dụng thiết bị

Đừng buồn nếu bạn không thích chế tạo một bộ máy hoặc mua một thiết bị chuyên nghiệp. Kẹo bông có thể được chuẩn bị trong điều kiện bình thường, trong khi nó không bị mất tính chất và cấu trúc thoáng mát.

Dụng cụ cần thiết
Chuẩn bị một cái máy đánh trứng, bát sứ, nồi hoặc chảo có đáy dày. Chăm sóc các khung đặc biệt cho các chủ đề đường quanh co. Đó có thể là ống cocktail, gậy Trung Quốc, gậy tre, nĩa hoặc thìa.

Thành phần thiết yếu
Đối với các thành phần để chuẩn bị bông gòn, đường trắng hoặc mía là phù hợp, tính toán số lượng dựa trên kích thước phục vụ (thường là 2 - 5 muỗng là đủ). Bạn sẽ cần nước tinh khiết, tỷ lệ tương ứng với đường là 1: 3. Ví dụ: nếu đường được lấy 150 gr, thì nước nên là 50 ml. Chuẩn bị trước một dung dịch giấm để bàn (nồng độ không quá 6%), bạn sẽ cần 5 - 7 ml.

1. Trộn đường và nước trong một chế phẩm, chà bằng nĩa.
2. Đổ giấm vào, trộn lại và chuyển thành phần vào chảo / chảo để đun nóng tiếp theo.
3. Bây giờ bạn cần phải làm xi-rô đường. Để làm điều này, bật lửa nhỏ trên bếp, đun sôi hỗn hợp và khuấy liên tục. Cẩn thận thu thập xi-rô từ các bức tường để nó không bị cháy.
4. Khi chế phẩm trở nên hoàn toàn đồng nhất, tắt bếp, để nguội đến nhiệt độ 30 - 35 độ. Đồng thời, khuấy xi-rô liên tục để nó không bị đường nữa.
5. Khi hỗn hợp nguội đi, đặt lại trên lửa chậm và đun sôi, sau đó tắt bếp một lần nữa và để nguội.
6. Lặp lại các thao tác đơn giản từ 4 - 6 lần cho đến khi chế phẩm trở nên nhớt. Trong trường hợp này, xi-rô nên có màu vàng rõ rệt.
7. Khi bạn hoàn thành sản phẩm đến màu mong muốn, kiểm tra độ nhớt. Nhúng cạnh muỗng vào xi-rô và nâng nó lên, hỗn hợp đã hoàn thành nên kéo dài và không bị vỡ ngay sau khi nâng thiết bị.
8. Bây giờ xây dựng khung để sản xuất chủ đề. Đặt gậy hoặc ống Trung Quốc theo chiều dọc, và cố định chúng một cách thuận tiện.
9. Nhúng một cái ria vào xi-rô nhớt, sau đó vuốt xung quanh khung tạm thời.
10. Lặp lại cho đến khi bạn đạt được phần bông mong muốn. Đừng múc quá nhiều xi-rô để làm cho các sợi mỏng.

Làm kẹo bông bằng xi-rô rất đơn giản. Để thực hiện một điều trị với thiết bị, kết nối người đứng đầu gia đình với thiết bị. Nếu muốn, bạn có thể thêm màu thực phẩm vào thành phần để làm cho bông gòn có màu hồng, vàng, xanh hoặc tím. Nó cũng được phép sử dụng một số xi-rô có màu sắc khác nhau, trong trường hợp đó, kẹo bông sẽ biến thành hình cầu vồng.

Video: cách làm kẹo bông tại nhà