Ryadovka Mayıs - nerede büyüdüğü, zehirli mantar açıklaması

Ridovaki, Asya'da olduğu kadar Rusya'da da yetişen mantarlardır. Bu cinse ait türler sadece yenilebilir değil, aynı zamanda yenmeyen mantarlardır. Mayonez adlı bir mantarın özelliklerini düşünün. Nerede bulabilirim ve diğerlerinden nasıl ayırt edebilirim?

Genel Açıklama

Latince Maya türlerinin adı Calocybe gambosa gibi geliyor. Bu mantarlar sıradan aileye aittir. Ve yukarıda belirtildiği gibi, Ryadovka cinsine. Orada insanlar bu mantarların birkaç adı daha var. Örneğin, Mayıs mantarı, St.George mantarı. Bazı yerlerde Mayıs Calocib'in adını duyabilirsiniz. Mantar diğerlerinden daha erken büyüdüğü için türler bu adı aldı.

Ryadovka Mayıs yenilebilir bir mantardır. Mantar seçiciler mükemmel lezzetinden dolayı onu takdir ediyorlar. Bu nedenle, toplamaktan mutluluk duyarlar. Özelliklerine göre, Mayonez aynı zamanda bir agarik olduğu için russula'ya benzer.

Bu türün temsilcilerinin yuvarlak bir şapkası var. İlk önce dışbükeyler ve sonra düzleşir. Kapağın kenarları hafifçe içe doğru bükülmüştür. Dokunuş için etli ve oldukça yoğundur. Bazen kavisli ve deforme olabilir. Bunun nedeni meyvelerin yan yana büyük miktarlarda büyümesidir. Cildin farklı renkleri olabilir. Bazen kremsi bir renk tonu ile beyaz, bazen kremsi ve hatta bazen kahverengimsi. Başlığın çapı tipik olarak 12 cm veya daha azdır.

Kürek bacağının pürüzsüz bir yüzeyi olabilir. Nispeten kalındır, silindir şeklindedir. Bir şapka gibi, etli ve yoğundur. Altta, bacağın kalınlığı hafifçe artar. Sapın ortalama çapı yaklaşık 2.5 cm'dir.Yükseklikte, genellikle 7 cm'ye kadar büyür, genellikle tereyağı gibi görünen sarımsı bir renk tonu ile genellikle beyaz renktedir. Yerin yakınında, bu mantarların bacağı paslı bir renk tonuna sahiptir.

Satır cinsinin bu temsilcisinin hamuru beyaz, yoğundur. Mantarı kırarken belirgin bir toz aroması hissedebilirsiniz. Bu koku, Mayıs kürekçiliğinin ayırt edici bir özelliğidir. Tatmak için, hamur da unlara benzer.

İnce plakalar sıklıkla bulunur, bacağa çok iyi bağlanırlar. Plakaların rengi de krem ​​tonuyla beyazdır. Mantarın sporları aynı renge sahiptir.

Nerede yetişir

Bu mantarlar Rusya'nın Avrupa kısmında hemen hemen her yerde bulunabilir. Çayır ve meralarda yetişirler. Genellikle karışık ormanda da görülebilirler. Şehir parklarında ve yollarda.

Bazen bir sıra Mayıs kentte bir çiçek yatağı üzerinde büyüyor. Mantar çimde kolayca büyür. Meyve verme dönemi Mayıs'tan Temmuz'a kadar sürer.

Ancak bu mantarı Mayıs ayında toplamak tercih edilir. Bu ay sadece bir miselyum bulmanız gerekiyor. Daha sonra her mantar toplayıcının tam bir kokulu mantar sepeti alması garanti edilir. Bu tür genellikle gruplar halinde büyür.

Nasıl ayırt edilir

Bu tür mantar sonbaharda büyümediğinden, ancak diğer birçok türün aksine, ilkbaharda, diğer mantarlarla karıştırılması zordur. Görünüşte bu türün temsilcileri, hafif tonlarda boyanmış bazı zehirli entomol mantarlarına biraz benzer. Ancak, virajı dikkatlice toplarsanız, ayırt edebilirsiniz. Zehirli türler pembemsi bir renk tonuna sahiptir. Daha ince bacakları var ve renk küreklerden biraz daha koyu.

Ayrıca, Mayıs kürek biraz cellat gibi. Bu mantar yenilebilir, ancak birkaç kişi bunu biliyor. Sıra ile karşılaştırıldığında, çöpçü daha büyüktür ve şapka üzerinde küçük bir tüy hissedilebilir.Bu mantarın eti hasar görürse, kararır.

Kullanabilir miyim

Bu türün temsilcileri 4. kategoriye ait yenilebilir olarak sınıflandırılır. Deneyimli mantar toplayıcıları, mantarın kavrulduğunda en iyi lezzeti sergilediğini iddia eder. Ancak tuzlanabilir veya salamura edilebilir. Ancak kızartmaya başlamadan önce mantar kaynatılmalıdır.

Ayrıca, mantar kışın tüketilmek üzere dondurulabilir. Ancak bundan önce, ısıl işlem yapmak gerekir.

Satır kurutulur, çorba veya sos eklenir. En iyi tat için, kürek tam olarak kızartılmış bir formda tezahür edecektir.

Video: Mayıs ayında kürek çekme (Calocybe gambosa)