Ryadovka menekşe - nerede büyüdüğünün açıklaması, mantarın toksisitesi

Menekşe sırası, karakteristik bir gölgenin bir mantarını ifade eder. Orta ve sabit bir sıcaklığa sahip iklim bölgelerinde ve aynı zamanda toprakta yeterli nemde yaygındır. Yenilebilirliğe rağmen, her mantar toplayıcı sepetine av koymaya cesaret edemez, ama boşuna. Meyve gövdelerine bir dizi yararlı özellik verilir, bu yüzden bugün bu örnekleri ayrıntılı olarak ele alacağız.

tanım

1. Üst kısım başlangıçta zengin bir mor renk tonuyla pigmentlendirilir, bu rengin hemen altında kaybolur ve çok belirgin görünmez. Mantar büyüdüğünde, buffy ve kahverengimsi hale gelir. Kuru havalarda aydınlanır ve nemde buna göre kararır. Genç meyve gövdelerinde, şapka önce dışarı çıkar, sonra düz hale gelir. Yüzey pürüzsüz ve 6 ila 15 cm çapında hoş bir dokunuş.
2. Taban, namlu gibi silindirik veya oval şekildedir. Sap yaklaşık 10 cm yüksekliğinde, 1-3 cm çapında, sonunda mor-gri veya gri-beyaz (eski mantarlar) haline gelen zengin bir mor renkte boyanır. Alt kısımda lifli tabanın hamuru, batık yapraklar ve kozalaklı iğneler görülebilir.
3. Yapısındaki hamur, yoğun, etli, mor bir tonla pigmentlidir. Mantar büyüdükçe yumuşak kısmı daha soluklaştı. Renk tonu krem ​​kadar ileri gidebilir. Mantarın tadı ifade edilemez, koku hoş, ancak müdahaleci değil. Sporların neredeyse her zaman rengi yoktur, ancak pembemsi veya beyazımsı olabilir.

bitki örtüsü

1. Bu çeşit meyve gövdeleri büyüme için çöp gerektirir. İğnelerden düşmüş olabileceği gibi, yapraklar, saman, çalı ağacı.
2. Sunulan çeşitliliği karışık, iğne yapraklı bir şeritte bulabilirsiniz. Ayrıca düşmüş meyvelere sahip kompost ve meyve bahçelerinde de bulunur. Mantarlar iklim koşullarına mükemmel uyum sağlar, sıfırın altındaki sıcaklıkları tolere eder.
3. Hem ayrı ayrı hem de kolonilerde büyüyebilirler. Bazı bölgelerde bir daire içinde bulunurlar, yani büyüme ile böyle bir şekil oluştururlar. Çok sık, bu mantarlar dumanlı konuşmacıların yanında bulunabilir.
4. Meyve organları Kuzey Yarımkürede büyür. Yaz sonundan sonbahar ortasına kadar toplanabilirsiniz. Bu dönemde çeşitlilik en yaygın olanıydı.

gıdaya Kabul

1. Bu çeşit meyve gövdeleri, sonbahar meslektaşları arasında en lezzetlidir. Genellikle mantarlar salamura edilir ve tuzlanır. Ancak çoğu zaman et ve balıkla birleştirilir ve ikinci yemeğin tamamlayıcısı olarak hizmet ederler.
2. Ham formda mantarlar tüketilmez. İlk işlemin 20 dakikalık pişirme veya güveç şeklinde olması gerekir. Bundan sonra, zararlı hemolizin maddesi yok edilir, bu nedenle ürün sadece fayda sağlayacaktır.
3. İşleme yöntemlerine gelince, her şey işe yarayacak: buharlaşma, pişirme, kızartma, haşlama, tuzlama, asitleme, vb.

Benzer türlerden farklılıklar

1. Söz konusu meyve veren organlar, yenilebilir mantarlar ve yenmeyen akrabalar ile benzer bir açıklamaya sahiptir. Yemek için uygun olmayanlar arasında, keçi örümcek ağı olarak adlandırılan bir kopyayı vurgulamaya değer. Böyle bir mantarın küf kokusu, sarımsı bir rengi ve acı bir tadı vardır.
2. Yenilebilir meyveler gelince, aralarında ayırt edilebilir lilipod sıra olabilir. Böyle bir mantarın lapa lapa lifli bacağı vardır. Şapka açık sarı. Ayrıca mor bir tonu var. Beyazımsı kayıtlar şapkanın rengine benzer.
3. Koşullu olarak yenilebilir mor örümcek ağı atfedilebilir.Karakteristik özelliklerle ayırt edilebilir. Böyle bir meyvenin bacağındaki şapkanın altında örümcek ağı bir örtü vardır.
4. Tüketim için uygun başka bir mantar var. Buna mor cila denir. Böyle bir meyve gövdesi, boyuna çizgili ve hoş bir ince bacağına sahip küçük boyutludur. Her durumda, mantar toplarken özellikle dikkatli olun.

Mantar toplama

1. Deneyimli mantar toplayıcıları meyvelerin en iyi erken sonbaharda hasat edildiğini iddia eder. Bununla birlikte, bu tür mantarların birkaç ay meyve verdiğini belirtmek gerekir. Bu neredeyse ilk dona kadar olur.
2. Bu meyveler çoğunlukla orman yollarında, iğnelerde, kompostun yakınında ve saman yığınlarından uzak olmayan yazlık evlerde bulunur. Mantarların sadece ekolojik olarak temiz yerlerde hasat edilmesi gerektiğini unutmayın. Sorun, kürek çekmenin kalay, bakır ve cıvaları atmosferden ve dünyadan iyi emmesidir.

İşleme ve pişirme

1. Pişmemiş taze çekilmiş mantarların tüketilmesi önerilmez. Mantarları yıkadığınızdan, kiri ve tüm hasarlı alanları temizlediğinizden emin olun. Daha fazla pişirmeden önce, meyveler bir saatin dörtte birinden fazla pişirilmemelidir.
2. Menekşe kürek kızartma, dekapaj ve dekapaj için idealdir. Tadı gelince, bu meyveler birçok kardeşten daha üstündür. Meyve gövdelerini kesinlikle herhangi bir şekilde pişirebilirsiniz, sadece belirli bir tarif yoktur.

Özellikleri

1. Mantarların çok sayıda çeşitli eser element ve asit ile doyurulduğunu ayrı ayrı belirtmek gerekir. Ayrıca, ürünün kalori içeriği 20 Kcal'ı geçmez.
2. Tıbbi özellikleri sayesinde, mantar eczacılar tarafından bile tanınmıştır. Fetusun benzersiz bileşimi antibiyotikler ve antifungal ilaçlar oluşturmak için kullanılır.
3. Meyve veren vücudun sistematik olarak tüketilmesi, kan şekerini azaltmanıza ve optimum işarette tutmanıza olanak tanır. Menekşe sıraya dayanarak, hipoglisemiyi kontrol etmek için ilaçlar üretilmektedir.

Bugünün materyalinde, mor renkte boyanmış çok popüler olmayan meyve gövdelerini öğrendik. Mantarlar insanlar için oldukça faydalıdır, bu yüzden toplarken onlardan kaçınmaya değmez. Hemolizini yok etmek için gerekli olan ilk tedaviyi unutmayın.

Video: mor kürek çekme (Lepista nuda)