Ryadovka beyaz - nerede büyüdüğünün açıklaması, mantarın toksisitesi

Bu makalede, beyazın yenmeyen kürek hakkında en küçük ayrıntısına kadar her şeyi öğreneceksiniz. Bu mantar neye benziyor, nerede yaygın, ne zaman toplanması daha iyi ve yemeye değer mi?

Yenilebilir mantar bulmak için ormanda dolaşırken, genellikle bu örneklerin birkaç düzine rastlayabilirsiniz. Deneyimli bir mantar seçici hemen bu yeri özleyecek, derin bir nefes alacak, yüzlerce kez pişman olacak, ihtiyaç duyduğu mantarlar değil ve daha da ileri gidecek. Ancak bu konuda yeni başlayan bir kişi, korunmak için sepetinde birkaç şey eve atabilir. Sadece şimdi eve geldiğinde, çok hayal kırıklığına uğrayacak. Neden? Makalede okuyun.

Bilim açısından bakarsanız, mantar Ryadovka beyazı (Latin Tricholoma albümünde) rütbe ve dosya ailesine, Ryadovka veya Tricholoma cinsine aittir. Bu isim, mantar gruplarının (yani miselyumlarının) farklı yönlerde büyümemesinden kaynaklanmaktadır. Örneğin, bir daire oluşturan beyaz bir mantar gibi. Ama sadece üst üste, bir tür yol oluşturuyor. Ayrıca mikoloji alanında, bu örneğin hangi kategoriye ait olduğu konusunda bir fikir birliği yoktur. Ancak BDT ülkelerinin topraklarında beyaz sıra zehirli bir mantar olarak kabul edilir. Bu sonbahar sonu görünümü, kural olarak, Eylül ayının ikinci yarısında ortaya çıkar.

Ayırt edici özellikler

Önce dış özelliklerini inceleyelim.

1. Mantarın yüksekliği küçük, sadece 5-10 santimetre ve kalınlığı 1-2 santimetreye ulaşıyor. Bacak beyaz renklidir, ancak yaşla birlikte sarımsı hale gelir. Tabana daha yakın, genişliği artar ve dış kısım gevrek kaplama ile kaplanır. İçi çok liflidir.
2. Şapka beyaz bir gri tonuyla. Ancak mantar yaşlandığında, tahıl gibi koyu noktalara sahip sarı lekelerle kaplanır. Ayrıca, eski mantarlarda, disk genellikle çatlar veya dalgalı olurken, genç mantarlarda aksine, içe doğru yuvarlanır. Zamanla, mantarın üstü düz hale gelene kadar yavaş yavaş düzleşir. Dairenin çapı 10 santimetreye kadar ulaşır. Şapka dokunarak ıslak değil, opak.
3. İç plakalar kalın ve oldukça kalındır. Uzunlukları büyük ölçüde değişebilirken, kapağın kenarlarından bacak ile kavşağa geçin. Kendileri krem ​​rengindedir ve spor tozu beyazdır.
4. Mantarın posası oldukça yoğun ve orta derecede yumuşaktır, bol miktarda lif içerir.
5. Çekirdek doludur, bacağın merkezinde karakteristik bir kanal yoktur.

Ayrıca, mantar, turp veya tozu anımsatan keskin kokusu ile ayırt edilir. Yukarıdaki özelliklerin tümü için, deneyimsiz mantar toplayıcıları genellikle bu mantarı mantarlarla veya diğer yenilebilir kürek türleriyle karıştırır. Ancak aralarındaki ana farklar şunlardır: koku (champignon'da hoştur), kürek plakaları grimsi bir renk tonu almaz ve en önemlisi ve açık olan, bacakta veya şapka altında bir eteğin varlığıdır (kürekte böyle bir özellik yoktur).

Bu mantarlar nerede bulunur?

Genellikle, beyaz üvez sadece iğne yapraklı ormanlarda yetişir. Sonuçta, sadece toprağın yüksek asitliği vardır. Bazen, yaprak döken ve karışık yeşilliklerde, ağaç veya kayın ağaçlarının yakınında bulunabilir. Primorsky Bölgesi'nin ve Rusya'nın batı kısmının karakteristiğidir. Genellikle bu tür çalılıkları ve orman standlarındaki sıralar halinde büyür. Ryadovka beyazının pik büyümesi Temmuz başında düşer ve Ekim ayı sonuna kadar devam eder.

Mantar zehiri

Özetlemek gerekirse, beyaz sıranın “dekoratif” bir mantar olduğunu söyleyebiliriz. Hiçbir şekilde pişirilemez. Ve yanlışlıkla sepete düşen böyle bir örnek, yiyeceğe gelecekte “unutulmaz” bir tat verebilir ve daha sonra nadiren mide rahatsızlığı vermez. Bu nedenle, dikkatli olun ve sadece% 100 emin oldukları mantarları toplayın!

Video: Beyaz Sıradan (Tricholoma album)