Hamilelik sırasında bıldırcın yumurtası - yararları ve zararları

Bıldırcın yumurtası bir tavuktan birkaç kat daha küçüktür, ancak gelecekteki anne ve bebeğin sağlığı için gerekli olan çok daha fazla besin içerir.

Dünyadaki beslenme uzmanları, hamile kadınlara diyete haşlanmış ve buhar şeklinde bıldırcın yumurtası eklemelerini tavsiye ediyor. Bununla birlikte, kullanımdan önce kontrendikasyonları ve zararları dışlamak ve günlük menüye yumurta tanıtmak için tavsiyeleri öğrenmek gerekir.

Kimyasal bileşim

Küçük benekli bıldırcın yumurtası aşağıdaki yararlı unsurları içerir:

• B vitaminleri (tüm temsilciler), A, E, K, D ve diğerleri;
• proteinler, yağlar ve karbonhidratlar (sırasıyla 13, 11 ve 0.41 g);
• karotenoidler;
• kül - 1.1 g;
• organik asitler (glutamik, aspartik, vb.);
• metionin;
• lisin;
• triptofan;
• tirosin;
• amino asitler;
• sistin.

Makro ve mikro elementler (kalsiyum, bakır, fosfor, kobalt, demir, potasyum, sodyum, selenyum, magnezyum, çinko, manganez ve diğerleri).

Bu değerli ürünün kalori içeriği 100 g başına sadece 160 kcal'dir, bu nedenle anne adayı kullanımından kurtulmaktan korkmayabilir.

Bıldırcın yumurtasının hamilelik sırasında faydaları

Yüksek protein içeriği, kas-iskelet sistemi ve kaslarından başlayarak iç organlarla biten tüm embriyo sistemlerinin oluşturulmasını sağlar. Ayrıca, ete tahammül etmeyen veya hayvansal proteinlerin eksikliğini telafi edecek nedenlerle tüketmeyen kadınlar için yumurtaların diyete sokulması önerilir.

B vitaminleri metabolizma, merkezi sinir sistemi ve anne adayının psiko-duygusal durumu üzerinde olumlu bir etkiye sahiptir. Folik asit, niasin, PP ve diğer faydalı bileşenler çocuğun normal oluşumuna katkıda bulunur, ilk trimesterde bir takım kusurların (nöral tüp dahil) ortaya çıkmasını önler.

Tanınmış "güzellik vitaminleri" A ve E hamilelik sırasında cilt ve dokuların durumunu iyileştirir, saç köklerini ve tırnak plağını güçlendirir. Bıldırcın yumurtası, dermatit ve yağlı cilt parlaklığının düzenli kullanımı ile kaybolur, sağlıklı bir parlaklık ortaya çıkar ve saçlar bölünmez ve tırmanmaz.

Kalsiyum, bebeğin kemik dokusunun ve dişlerinin gelişmesini sağlar ve ayrıca metabolizmayı, sağlıklı saçları ve tırnakları korumak için anne adayına ihtiyaç duyar. Bu mikroelement doğum sırasında da aktive olur ve kasılma ve girişimlerde yeterli güç sağlar.

Bıldırcın yumurtasının bileşimindeki demir iyi emilir ve kırmızı kan hücrelerinin - kırmızı kan hücrelerinin yanı sıra anne ve çocuğun hücrelerine oksijen veren hemoglobin üretimini uyarır. Yumurtaların düzenli kullanımı demir eksikliği anemisini önler.

Tirozin hamile bir kadını yatıştırır, kaygı, ilgisizlik, sinirlilik ve sinirlilik ile mücadeleye yardımcı olur ve normal uykuyu teşvik eder.

Amino asitler sinir sistemini uyarır, bağışıklığı ve soğuk algınlığına, enfeksiyonlara karşı vücut direncini artırır.

Bıldırcın yumurtası, aşağıdaki nedenlerden dolayı anne adayı için de yararlıdır:

1. Bulantı ve genel halsizlik, iştahsızlık, sinirlilik, sindirim bozuklukları (ishal veya kabızlık) gibi toksikoz belirtilerini azaltın.
2. Rahim tonunu ve hipertonisitesini azaltın.
3. Erken doğum ve düşük yapma riskini azaltın.
4. İkinci ve üçüncü trimester için karakteristik mide ekşimesinin üstesinden gelmeye yardımcı olurlar. Bıldırcın yumurtası sayesinde midenin asitliği azalır.
5. Biyolojik ritim üzerinde olumlu bir etki, hızlı uykuya ve derin uykuya katkıda bulunur.
6. Kan basıncını güvenli bir şekilde azaltın, hamilelik sırasında preeklampsi ve eklampsi gibi hipertansif durumlar riskini azaltın.
7. Böbreklerin çalışmasını uyarın, böylece fazla su vücudu terk eder ve üçüncü trimesterin ödem karakteristiği kaybolur.

Uygulama özellikleri

Tavuktan farklı olarak, bıldırcın yumurtası çiğ olarak yenebilir, çünkü bu kuş salmonellozdan muzdarip değildir. Çiğ yumurtalardan anne ve bebek en faydalı olanıdır.

Maksimum besin maddelerini korumak için, minimum ısıl işlem kabul edilebilir: kaynatma, pişirme, buharlama. Bıldırcın yumurtasını derhal 2-5 dakika kaynar suda kaynatın, artık yok.

Önemli oranda kalsiyum karbonat içeren yumurta kabuğu göz ardı edilemez. Kabuğu bir kahve değirmeni içinde öğütün ve suyla içirin - çocuğun kemik sistemi için doğal yapı malzemesi vermenin daha iyi bir yolu yoktur.

Yumurtada çöp veya kan izleri varsa, ısıl işlemden sonra bile ürünü yemeyin - kuş muhtemelen hastaydı. Ayrıca, endüstriyel bıldırcınların artan verimlilik için hormonlar ve antibiyotiklerle beslendiğini ve bu maddelerin bazılarının yumurtaya girdiğini düşünmek gerekir.

Dozaja gelince, doktorlar günde 3-4 bıldırcın yumurtası yememeyi önerir (ancak her gün değil). Toksikozu rahatlatmak için sabahları aç karnına 1-2 çiğ yumurta içilmelidir.

Kabuk tozu 1 çay kaşığı hacminde tüketilir. günde, su ile seyreltilir. Kalsiyumun daha iyi emilmesi için, ürünün narenciye taze meyve suyu veya balık yağı ile birleştirilmesi önerilir.

Bıldırcın yumurtasından zararlıdır

Herkes, yumurtaların oldukça spesifik bir protein içerdiklerinden en güçlü alerjen olduğunu bilir. İzin verilen dozu aşmayın ve alerji belirtileri varsa, bir doktora danışın. Alerji hastalarının besin açısından zengin yumurta sarısı tüketmelerine izin verilir.

Ayrıca, proteinin kötüye kullanımı, sadece vücut tarafından emilmemesine ve uzun süreli ishalin olmasına yol açar.

Düşük kalorili içeriğe rağmen, ürün kolesterol içerir, bu nedenle aterosklerozlu hamile kadınlar için kontrendikedir.

Bazı raporlara göre, bıldırcın yumurtası alımı safra veya mesane, böbreklerdeki taşların varlığında istenmeyen bir durumdur.

Dikkatle, karaciğer ve böbrek problemleri olan hastalarda bıldırcın yumurtası diyetine girin.

Yemeğin kullanımına kontrendikasyon, diyabetes mellitus, gestasyoneldir (dikkatle).

Bıldırcın yumurtası birçok yararlı madde içerir, gelecekteki annenin zamanını ve gücünü koruyan lezzetli ve hızlı bir yemektir. Beslenme uzmanlarının tavsiyelerine uyun, yumurtaları kötüye kullanmayın ve sadece sağlık yararları elde edin.

Video: bıldırcın yumurtası nasıl alınır