Tereyağı diyabet için kullanılabilir mi?

Her türlü yağ, yağlı ürünler kategorisine aittir. Tereyağı da bu gruba dahildir, çünkü içinde yağlara ek olarak, hala yüksek miktarda karbonhidrat vardır. Ancak, herhangi bir diyetin bu temel ürünü olmadan besleyici bir diyet az ve daha düşük olacaktır. Bu nedenle, tüm risklere rağmen, beslenme uzmanları ciddi diyabet formlarında bile tereyağı kullanılmasını önermektedir.

Tabii ki, böyle bir diyet sınırlı olacaktır. Tabloları ve kullanımı sağlığa zarar vermeyen optimal kısmı için bir ürün seçerken hasta bir kişiye özellikle dikkat edilmelidir. Bu anahtar noktalar ve popüler bir ürünün faydaları bu makalede ele alınacaktır.

yapı

Bir dereceye kadar, tereyağı bileşimi benzersizdir, çünkü tek bir üründe toplanan bileşenler sadece ana işlevlerini yerine getirmekle kalmaz, aynı zamanda diğer önemli görevleri de çözer.

Yaklaşık kompozisyon:

1. Doymuş yağlar - üründeki payları diğer bileşenlere göre daha fazladır (100 g'da - 81 g'dan fazla yağ).
2. Proteinler - sadece 0.9 g vardır.
3. Birkaç karbonhidrat vardır - 100 g'de sadece 0.2, bu da yağı diyabetliler için kullanılabilir hale getirir.
4. Retinol (A Vitamini) - bu ajanın payı 0.72 mg, bu element için günlük gereksinimin üçte biri.
5. Karotenler - 0,5 mg'dan biraz daha fazla.
6. Kolesterol yağda ciddi olarak sunulur - 208 mg.
7. Mineral elementler birlikte bileşimin yaklaşık% 0.3'ünü kaplar.

Ayrı olarak, yüksek kaliteli yağda karotenin doğal bir boya görevi gördüğüne dikkat edilmelidir. Yağ içeriği düşük (% 62'den az) olan bir üründe, üreticiler genellikle emülgatörler, trans yağlar, stabilizatörler ve diğer “kimyasallar” ekler. Bu nedenle, diyabet hastası olan insanlar% 72 ila 81 yağ içeriği olan doğal ürünleri tercih etmelidir. Diyabetik menüdeki her türlü marj ve margarin prensipte görünmemelidir.

Yağın faydalı özellikleri

Yağların doğasında bulunan en önemli özellik, vücudu hızla doyurma yeteneğidir. Ayrıca avantajlar kategorisinde, ürünün yüksek lezzetliliğine atfedilmelidir. Örneğin, yağ katkısı olmayan yan yemekler hayal etmek zordur. Böyle yağsız bir yemek, bir kişinin iştahla yemek olasılığı düşüktür. Bu özelliklere ek olarak, tereyağı aşağıdaki özelliklere sahiptir:

1. Vücudu önemli süreçlerin uygulanması için gerekli enerjiyle doyurur.
2. Ürün, evde tedavide sıklıkla kullanılan belirgin bir yara iyileştirici etkiye sahiptir.
3. Dikkat etmek istediğim bir başka özellik de metabolik süreçlerin seyrini etkileme yeteneğidir.
4. Kolesterol içeriği nedeniyle, tereyağı kadın vücudundaki seks sırlarının üretimini uyarır, bir dereceye kadar, gebe kalmaya katkıda bulunur ve adet döngüsünü düzenler.
5. Ayrıca, yağ safra asitlerinin üretimini uyarır, beyin aktivitesini iyileştirir, onkolojinin gelişmesini önler.

Yukarıdaki tüm özellikleri özetleyerek, tereyağının yüksek şekerli insanların beslenmesi için son derece yararlı bir ürün olduğu sonucuna varabiliriz.

Ürünün kullanımıyla ilişkili riskler nelerdir?

Çok sayıda olumlu niteliğin varlığı eksilerini dışlamaz. Tereyağının tüm avantajlarıyla, bir ürünün diyabetik üzerinde olumsuz bir etkisi olabilir. Ana dezavantaj nispeten yüksek glisemik indekstir.Yağda 51 birimdir, bu nedenle tip 2 diyabet ile çok dikkatli kullanılmalıdır ve mümkünse GI'si daha düşük olan benzer bir ürünle değiştirmek daha iyidir.

Bitkisel yağlar bu amaç için uygundur: zeytin, susam, keten tohumu. Bu örneklerde, GI neredeyse sıfırdır ve "kötü" kolesterol içermezler.

Diyabet hastaları için yağ normları

Tereyağı diyabet hastaları için yasaklanmış ürünler listesinde olmasa da, belirlenen normlara sıkı sıkıya uygun olarak tüketilmelidir. Diyabet hastaları için günlük yağ miktarı 15 gramı geçmemesi gerektiğinden, bu doz günlük menüye eşit olarak dağıtılmalıdır. Bu kurala bağlı kalırsanız, altta yatan hastalığın seyrini zorlaştırma riski olmadan en sevdiğiniz ürünün tadını çıkarabilirsiniz.

Yağda çözünen vitaminler içerdiğinden tereyağı en yüksek kalitede analogla bile tamamen değiştirilemez. Bitkisel yağlarda böyle bir bileşen yoktur. Genel olarak, her hasta için doktor belirli bir ürünün bireysel bir dozunu seçer. Bu, laboratuvar verileri ve hasta bir kişinin genel refahı temelinde yapılır. Bu nedenle, 15 gramlık bir gösterge yaklaşık bir kılavuzdur.

Diyabetik diyetine tereyağı dahil etme kuralları

Daha önce belirtildiği gibi, herhangi bir gıda ürününü bir diyabet diyet programına dahil etmenin fizibilitesi uzmanlar tarafından değerlendirilir. Tereyağı yüksek kalorili bir üründür, bu nedenle diyetteki varlığının oranı sadece bir doktor tarafından belirlenmelidir.

Bir kişinin yüksek bir kolesterolü varsa, bu ürünün izin verilen servisi minimum olacaktır. Ancak az miktarda kaliteli yağ bile vücuda gerekli madde kompleksini sağlayacak ve diyabetli bir kişinin genel durumunu iyileştirecektir.

Ürün ilk kurslara, tatlı ve garnitürlere eklenebilir. Tip 2 diyabetle çok dikkatli kullanılmalıdır, çünkü hastalığın bu formundaki yağ, glikozun gıdalardan normal emilimini önler. Sonuç olarak, kanda şeker birikir. İkinci tip diyabetli hastaların çoğunun aşırı kilolu olma ile ilgili problemler yaşadığı gerçeğini de dikkate almak gerekir.

Hangi yağ en iyisidir

Diyabetik için doğru yağı seçerseniz birçok sıkıntıdan kaçınabilirsiniz. Mağazaların raflarında her zaman bu kategorideki ürünlerin zengin bir çeşitliliği vardır, ancak tüm yağ dereceleri hasta bir kişiyi beslemek için uygun değildir. Popüler ürün örneklerini karakterize ediyoruz:

1. Amatör yağ - biraz yağ içerir, ancak çok fazla nem içerir.
2. Ekşi kremsi çeşitleri yüksek kalorili krem ​​ve ekşi hamur temelinde üretilir.
3. Tatlı krema tereyağı da taze krema içerir.
4. Çeşitli yardımcı maddeleri içeren ürün: kakao, vanilya, meyve katkı maddeleri. Bu yağın hoş bir tadı vardır, ancak ek bileşenlerin rolü de değerlendirilmelidir.

Tatlı ve ekşi yağlar, diyabetli kişilerin diyetine daha uygundur. Tipik olarak, bu bilgi ambalaj üzerinde belirtilmiştir. Ürünün tatmin edici kalitesini doğrulamak için basit bir test yapmak yeterlidir: bir bardak ılık suya küçük bir parça krem ​​ürünü batırmanız gerekir. Yağ bir dakika içinde çözülürse ve suyun yüzeyinde bir film belirirse - kaliteli bir ürün. Sıcak sudaki düşük kaliteli yağ, bir film oluşmadan çözülür.

Sonuç

Diyabet spesifik bir hastalıktır. Doğru tedavi ve yeterli beslenme ile, bir kişi kendisine hiçbir şey inkar etmeden aktif bir yaşam tarzına öncülük edebilir. Bu nedenle, diyabetik için bu önemli bileşenler arasında bir denge bulmak için bireysel bir program hazırlarken çok önemlidir. Aynı zamanda, böyle bir teşhisi olan hastalar için fiziksel aktivite yararlıdır, ancak alkol ile sigara içmek istenmeyen yoldaşlardır.

Video: tereyağının olağanüstü özellikleri