Kuru kayısı diyabetli olabilir mi?

Çoğu insan için kuru kayısı favori bir tedavidir. Gerçekten de, bu tür kurutulmuş meyveler sağlıklıdır ve hoş bir tada sahiptir. Ancak diyabetli kişilerle ilgili olarak, uzmanlar hala bir fikir birliğine varmamıştır. Kuru kayısı yüksek şeker içeriğine sahip olduğundan, bazı profesyoneller diyabet hastaları için ürünün yararlılığından şüphe duyarlar.

Bu alandaki en son bilimsel verilere dayanan başka bir grup doktor, kuru kayısıların tip 2 diyabetli hastalar tarafından bile yenilebileceğine inanıyor. Gerçek şu ki, her şey glisemik indekse bağlıdır. Bu gösterge normal aralıkta ise, diyete az miktarda kuru kayısı eklenebilir. Asıl mesele, gerçek sağlık yararları sağlamak için ürüne bağlı kalmaktır.

Kuru kayısıların diyabette önemi

Daha önce belirtildiği gibi, kuru kayısı, kurutulmuş meyve çeşitlerinden biridir. Aslında, bu kuru kayısı. Bu nedenle, taze meyvenin tüm değerli bileşenleri tamamen içinde saklanır. Ürünün sahip olduğu tüm özellik kompleksini sağlayan kuru kayısıların bu özelliğidir. Kuru kayısılarda potasyum ve magnezyum tuzları vardır ve vasküler duvarların durumunu iyileştirir ve kalbin çalışmasını olumlu yönde etkilerler. Kuru kayısılarda çok fazla demir vardır - normal kan oluşumunun imkansız olduğu bir element.

Bu bileşenlere ek olarak, kuru kayısı meyveleri şunları içerir:

• askorbik asit (vitamin "C") dahil olmak üzere vitamin kompleksi;
• organik asitler;
• inülin (glikoz maddesi);
• karotenler;
• pektin;
• proteinler;
• karbonhidratlar.

Bu bileşen listesi, kuru kayısıların yüksek kullanışlılığını değerlendirmemizi sağlar. Her iki tipte diyabetli hastalar için, bu ürün gerekli vitaminlerin kaynağı olarak hizmet eder.

Önemli bir nokta! Kuru kayısıların kalori içeriği taze meyvelerin enerji değerini aşıyor. 100g başına 250 kcal ve glisemik indeks 35'dir.

Faydalı özellikler

Yüksek şeker seviyesine sahip hastalar için kuru kayısı hem yararlı hem de zararlıdır. Ancak uzmanlar hala böyle değerli bir ürünü tamamen terk etmeyi önermiyorlar. Kuru kayısılar yüksek oranda şekere sahip olsalar da, tatminkar bir glisemik indeks ile diyabet hastaları için son derece faydalıdırlar.

Vücut üzerinde olumlu bir etki, kuru kayısıların aşağıdaki özelliklerinde ifade edilir:

• hemoglobin seviyesini normalleştirir;
• belirgin bir antioksidan özelliğe sahiptir, bu nedenle toksinlerin vücudunu iyi temizler;
• kardiyovasküler fonksiyonu iyileştirir;
• bağışıklık sistemini uyarır;
• basıncı azaltır;
• vasküler duvarları güçlendirir ve tonlarını geliştirir;
• toksikozun ana belirtilerini hafifletir - bulantı ve mide ekşimesi;
• şişliği ortadan kaldırmaya yardımcı olan iyi diüretik yetenekleri vardır;
• normal kan oluşumu sürecine katkıda bulunur.

Zaten listelenen özelliklere ek olarak, kuru kayısıların bir ölçüde antiseptik yeteneklere sahip olduğu eklenebilir. Uzmanlar, bu tür kurutulmuş meyvelerin bazı onkolojide profilaktik olarak kullanılabileceğine inanıyorlar. Bu arada, bu bir hipotez değil, bilim adamlarının ifadesi zaten araştırma sonuçlarıyla doğrulandı.

Kuru kayısıların doğru kullanımı ile diyabetli hastalar ana patolojiye eşlik eden hastalıkların seyrini kolaylaştırabilir:

• karaciğer problemleri;
• böbrek hastalığı;
• kardiyak patolojiler.

Ürün nasıl kullanılır?

Beslenme uzmanları ve doktorlar, diyabetli hastalara kurutulmuş meyvelerin meyve karışımını yemelerini tavsiye eder.Kuru kayısıların diğer kuru meyvelerle kombinasyonu daha fazla fayda sağlayacaktır ve böyle bir kompozit yemeğin tadı çok daha zengindir. Kurutulmuş meyvelere fındık ekleyebilirsiniz. Ayrı olarak, diyabet için kabul edilebilir normlar üzerinde durmak gerekir. Bu seçenekler aşağıdaki gibidir:

1. Tip 1 için günlük kısım (maksimum) 2 - 100 g için 50 g'dır.
2. Saf haliyle, kuru kayısı kullanılmamalıdır; diyetin diğer yemeklerine eklemek daha iyidir.
3. Kurutulmuş meyveler yararlı nitelikleri kaybetmez, onları ısıtmamak daha iyidir.
4. Kuru kayısı et tabanı ile iyi gider, böylece salatalara güvenle ekleyebilir veya tatlılar hazırlayabilirsiniz.
5. Kuru kayısı kullanımında kısıtlamalar varsa, günde en fazla iki dilim kayısı yemelisiniz.

Önemli bir nokta! Kuru kayısıları kontrolsüz bir şekilde yerseniz, şeker keskin bir şekilde atlayabilir. Kötüye kullanım da alerjik belirtilerle doludur.

Kontrendikasyonlar

Kuru kayısıların belirgin avantajlarına rağmen, ürünün dezavantajları vardır. Bu nedenle, diyabet gibi ciddi tanısı olan hastalar söz konusu olduğunda olumsuz yönler de dikkate alınmalıdır. Ana tanıya ek olarak, aşağıdakilere sahipse, bu tür hastalara kuru kayısı kullanımının sınırlandırılması önerilir:

• bağırsak problemleri;
• sindirim bozuklukları;
• peptik ülser;
• pankreatit (pankreas iltihabı);
• hipotansiyon eğilimi.

Kuru kayısı emzirme döneminde kadınlar için dikkatli kullanılmalıdır.

Bir ürünün tehlikeleri, yalnızca ürün kurallara aykırı olarak işlenmişse veya kimyasal maddeler tarafından işlenmeye tabi tutulmuşsa tartışılabilir.

Seçim kuralları

Yüksek kaliteli kuru kayısı seçerken, dört ana parametreye odaklanmalısınız:

1. Ürünün rengi leke ve küf izi olmamalıdır.
2. Düzgün kurutulmuş meyvelerin tadı, acı bir ipucu olmadan hoştur.
3. Kağıt hamuru yoğun bir kıvama sahip olmalıdır. Yüzeye basarken, renklendirici pigment ellerde kalmamalıdır.
4. Boyut da önemlidir, çünkü olgun kayısıların büyük parametreleri vardır. Daha sonra sulu olurlar ve bu tür meyvelerden kurutulduğunda kaliteli kuru kayısı elde edilir.

Ürünün kalitesinden şüphe duyulmadığı durumlarda bile, kuru kayısılar kullanılmadan önce bir saatin üçte biri soğuk suda bekletilmeli ve sonra yıkanmalıdır.

Video: Diyabet hastalarının kuru kayısı yemeleri için doğru olan nedir