Diyabetli elma yiyebilir miyim?

Diyabetli insanlar için beslenme konusu son derece önemlidir. Sonuçta, yaşamları diyetlerini oluşturan ürünlere bağlıdır. Bu nedenle, bu teşhisi olan hastalar günlük menüleri için çok dikkatli bir şekilde seçilmiş gıda bileşenleridir. Ve, seçim yaparken ürünlerin çoğunluğu hakkında belirli şüpheler varsa, o zaman elmalara karşı tutum her zaman olumludur. Popüler bir meyveye böyle bir sadakat tesadüfi değildir, çünkü zayıflamış bir vücuda elmalar zarardan çok daha fazla fayda sağlayacaktır.

Doğru, bir elma gibi tamamen güvenli bir ürün bile, şeker hastaları sınırsız miktarda tüketilmemelidir. Elmalar diyabetik menüde hangi pozisyonu işgal etmeli ve onları doğru bir şekilde nasıl yenir, ayrıntılı olarak anlatmaya çalışacağız.

Diyabetik Elmalar

Herkes elmanın faydalarını duymuştur. Bebeklere bile bu harika meyvelerin suyu ilk besleme olarak verilir, bu da bir kez daha güvenliklerini doğrular. Bu nedenle, beslenme uzmanları oybirliğiyle elmaların yüksek şeker seviyelerine sahip insanların günlük diyetinin bir parçası olabileceğine inanıyorlar.

Meyvenin ana avantajlarından biri, düşük glisemik indeksidir. Tıpta bu terim, gıda ile alınan karbonhidratların glikoza dönüşüm oranını ifade eder. Yani, elmalar için bu gösterge kabul edilebilir bir değer olarak kabul edilen 30'dur. Bu avantaja ek olarak, meyve mahsullerinin bu temsilcisi zengin bir bileşime sahiptir. Bunu doğrulamak için sadece ana bileşenlerini listelemeye değer:

1. Elmalarda vitaminler neredeyse tamamen bulunur: askorbik asit, nikotinik asit, tam B vitamini grubu, retinol ve diğer elementler.
2. Aynı etkileyici mineral bileşimi: demir, kalsiyum ve magnezyum, çinko.
3. Elmalarda çok fazla pektin vardır ve sindirim sistemini olumlu yönde etkiler.

Genel bileşimde, bu bileşenlerin tümü hasta bir kişinin vücudunu doyurur ve güçlendirir.

Tabii ki, bu olumlu nitelikler diyabetiklerin beslenmesi için çok değerlidir. Ancak bu konuda “tuzaklar” da var. Gerçek şu ki, herhangi bir meyve yüzde 85 su, yaklaşık% 11 karbonhidrattır ve bileşimin geri kalan yüzde 4'ü yağ içeren proteinler arasında bölünür. Elmalara 100 gr başına yaklaşık 50 kcal / düşük kalorili içerik sağlayan bu bileşen oranıdır.Bu rakam, bu özel meyve ürünleri kategorisine karşı olumlu tutumlarını açıklayan beslenme uzmanları için oldukça uygundur.

Doğru, düşük kalorili içerik meyvelerdeki glikoz içeriğinin aynı minimum olduğunu göstermez. Bu gösterge tamamen farklı bir tarafı yansıtır - yağ oluşumu riskleri. Gerçekten de, elmalar yağ birikmesine hiçbir şekilde katkıda bulunmazlar, ancak aşırı tüketim ile şeker seviyesini artırabilirler. Bu nedenle, sağlıklı meyveler diyete dahil edildiğinde, kan şekeri göstergesini sürekli olarak izlemeniz gerekir.

Olası risklere rağmen, diyabetik menüde elma görünümü oldukça haklıdır, çünkü meyveler hastanın ihtiyacı olan şeye sahiptir. Örneğin, daha önce bahsedilen aynı pektinleri alın. Vücuttaki toksinleri hızla temizlerler. Bu yararlı bileşen sayesinde, insülin seviyeleri önemli ölçüde azaltılabilir. Ancak temizleme işlevine ek olarak, pektin de genel olarak vücudun hızlı doygunluğuna katkıda bulunan sindirim sistemi tarafından iyi emilir.

Diyabetik için en iyi elma çeşidi hangisidir?

Çoğu insan istediği meyveyi seçebilirse, şeker hastaları için bu tür özgürlüklere izin verilmez. “Özel” diyetin katı gereksinimleri, temiz ekolojik bölgelerde yetiştirilen yeşil elmalar tarafından karşılanacaktır. Beslenme uzmanları bu çeşitlere tercih etmenizi önerir: "Simirenko", "Beyaz dolgu", "Renet". Bu tür elma ürünlerinde, minimum karbonhidrat içeriği.

Kullanım Koşulları

Her ne kadar uyumlu koşullar altında diyabet ve elma uyumlu kavramlar olsa da, kullanım kurallarına her zaman uyulmalıdır.

1. Bu tür meyvelere güçlü bir sevgi ile bile, diyabetli bir kişi günlük ürün alımını aşmamalıdır. Hastalığın türüne bağlı olarak, şeker hastalarının birkaç dilim fetustan tüm meyveye kadar yemelerine izin verilir. Doz ayarlaması sadece ilgili hekim tarafından yapılır. Bu durumda, hastanın durumu, uzmanın kararının bağlı olduğu ana faktördür.
2. Elmaların günlük kullanımı ile meyvelerin işlenmesi yöntemine dikkat edilmelidir. Menü çeşitlidir ve sadece taze değil, aynı zamanda diğer ürünlerle birlikte meyveleri de içermelidir.
3. Beslenme uzmanları, şeker hastaları için fırında elma pişirilmesini şiddetle tavsiye eder. Uzmanlara göre, bu bir diyabetik için en iyi seçenektir. Bu tedavi faydalı özelliklerin çoğunu korur ve meyveye özel bir tat verir. Ancak yüksek sıcaklıkların etkisi altında sıvının bir kısmı buharlaşır. Pişmiş elma, şeker hastaları için yasak lezzetlerin yerini alabilir: tatlılar, şekerlemeler, çikolata.
4. Islatılmış elmalar sağlık için daha az yararlı değildir. Bu şekilde hazırlanan meyvelerin özel, parlak tadı kesinlikle hastanın diyetine hoş bir çeşitlilik getirecektir. Ek olarak, bu tür bir işlem sürecinde, sadece tüm önemli bileşenler elmada tamamen korunmaz, aynı zamanda diğer yararlı maddeler de üretilir. Temel olarak, bunlar bağırsak fonksiyonunu ve sindirimi olumlu yönde etkileyen asitlerdir.
5. Ancak kurutulmuş meyveler çok dikkatli bir şekilde tedavi edilmelidir. Elmaları kuruturken, su bırakır, ancak glikoz taze meyvelerle aynı miktarda kalır. Bu nedenle, elmalardan elde edilen kurutulmuş meyvelerde, şeker konsantrasyonu önemli ölçüde artar. Kurutulmuş elma kullanmanın kabul edilebilir olduğu tek seçenek, şeker eklenmemiş bir meyve suyu (kompostosu).
6. Kan şekeri seviyesi normu aşan bir kişinin menüsüne, reçel, komposto ve konserve gibi elma çeşidi seçeneklerine girmek kabul edilemez.

Tabii ki, belirli bir ürünün diyete dahil edilmesi gibi ciddi sorunlar sadece doktorla birlikte çözülmelidir. Diyabet için bir diyetin kendi kendine hazırlanması, kendi kendine ilaç olarak kabul edilir. Bildiğiniz gibi, tedaviye keyfi bir yaklaşım nadiren başarılı bir sonuçla sona erer.

Yararlı tarifler

Bir diyabetiğin karşılaması gereken katı diyet standartlarına rağmen, istenirse, böyle bir menü bile değiştirilebilir. Elma bu amaç için mükemmeldir, çünkü birçok gıda ve diğer meyvelerle iyi giderler. Menüyü zenginleştirecek ve hasta bir kişiye ruh hali katacak birkaç tarif sunuyoruz.

Diyabet hastaları için Charlotte
Bu yemek bazen yüksek şekerli kişilerde masada görünebilir. Ancak sabırsızlıkla bekleyen konuk, her zamanki ortamdan daha fazla sevinç verir. Bu nedenle, diyet charlotte aşağıdaki sırayla hazırlanır:

1. İlk olarak, yumurtaları (4 adet) Ksilitol (1/3 bardak) ile çırpın.
2. Daha sonra, önceden elenmiş unda (200 g), küçük porsiyonlarda dövülmüş kütle ekleyin.
3. Birkaç yeşil elmayı soyun, ince doğrayın.
4. Bir tencerede küçük bir parça tereyağının eritilmesi gerekir, böylece içerisi yağlanabilir.
5. Tencerenin dibinde meyve kütlesi yayılır ve tüm hamurlar üstüne dökülür.
6. Konteyneri gelecekteki charlotte önceden ısıtılmış bir fırına yerleştiriyoruz.
7. 15-20 dakika sonra, diyabetik için lezzetli bir tatlı hazır olacak.

Hafif elma salatası
Meyve salatası her zaman masaya uygundur. Bu hafif yemek, özellikle ağır yiyeceklerin rahatsızlığa neden olduğu yaz aylarında geçerlidir. Bu tarife göre salata birkaç dakika içinde hazırlanabilir. Tüm süreç üç aşamadan oluşur:

1. Kusurları olmayan iyi bir elma ince bir rende üzerine rendelenmeli, elde edilen kütleyi limon suyu ile serpin.
2. Sonra üç havuç, salata meyve parçası ile birleştirin.
3. Mutfak eyleminin sonunda, bir avuç fındık, bir kaşık yoğurt (diyet) eklemeniz, her şeyi iyice karıştırmanız gerekir.

Ortaya çıkan yemek masayı süsleyecek ve ailenin diğer üyelerine kesinlikle hitap edecek. Bu tür salatalar küçük çocuklara çok düşkündür, bu nedenle bu yemek geleneksel hale gelebilir.

Elmalar doğru kullanıldığında vücuda önemli yardım sağlayabilir. Ancak asıl mesele, bu tür meyve bitkilerinin diyabet için diyet standartlarını mükemmel bir şekilde karşılamasıdır.

Video: Diyabetliler için elma yemek mümkün mü?