Diyabet için yer fıstığı yiyebilir miyim?

Fındıkların kendisi oldukça sinsi bir üründür. Az miktarda açlık giderilebilir, fazlalık sindirim sistemi ile ilgili sorunlara neden olabilir. Fındıktaki besinlerin içeriği çok yüksektir, her türün kendi yararlı özellikleri vardır. Ancak onları diyabet diyetine sokmadan önce, bitkilerin genel özelliklerini incelemek ve bir doktordan tavsiye almak gerekir.

Yabancı konuk

Fıstık uzun zamandır mağaza raflarında tanıdık bir ürün olmuştur. Orada fındık bir satırda bulunur ve fiyatı oldukça uygun. Bilimsel olarak fıstık baklagillerdir. Ancak bezelye ve fasülyeden farklıdır, çünkü pişirilmeden çiğ olarak yenilebilir. Buna bazen "yer fıstığı" denir. Muhtemelen küçük sert kabuklarda toprağa olgunlaşan meyveleri için. Bitki çok termofilik, dondan korkuyor, Orta Asya, Transkafkasya, Krasnodar Bölgesi'nde yetiştiriliyor.

Ülkemizde, 19. yüzyılın başında, tarihsel standartlara göre nispeten yeni bir denizaşırı bitki olarak ortaya çıktı. Fıstık ülkemize dolambaçlı bir şekilde Güney Amerika'dan Asya'ya ve oradan Avrupa'ya gitti. Sonra Çin'e geldi ve oradan Rusya'nın güneyinde yerleşti. Endüstriyel ölçekte, yer fıstığı sadece Sovyet döneminde yetiştirilmeye başlandı. Yurtdışı fasulye için birçok kullanım vardı. Onlardan yağ konserve, sabun yapımı, margarin yapımında kullanılır. Meyveler yemek pişirmede bir katkı maddesi olarak kullanılır ve sadece kızarmış yiyecekler.

Yer fıstığının bileşimi ve besin değeri

Bir bitki yetiştirirken, toprak azot ile zenginleştirilir ve meyveleri tüketildiğinde vücut nasıl zenginleştirilir? Yer fıstığının yararlı maddeleri listesine bir göz atmaya değer, bunlara ek olarak yüksek bir yağ ve karbonhidrat içeriği vardır:

• diyet lifi;
• doymuş yağ asitleri;
• mono ve disakkaritler;
• grup B, C, E, PP vitaminleri;
• kalsiyum;
• magnezyum;
• sodyum;
• potasyum;
• demir;
• çinko;
• bakır;
• selenyum.

Yüksek yağ ve monosakkarit içeriğine rağmen, diyabet için yer fıstığı vardır. Neredeyse tüm vücut sistemlerine fayda sağlayacaktır.

Her şeyden önce, hafızayı geliştirir, konsantrasyonu arttırır, stres direncini arttırır. Yer fıstığının bu özelliği şeker hastaları için önemlidir. Kardiyovasküler sistem üzerinde faydalı bir etkiye sahip olan kandaki kolesterolü azaltır. Bağışıklık ve sinir sistemlerinin çalışması stabilize edilir. Küçük bir choleretic etkisi, safranın durgunluğunu ve kanallarda kum ve taş oluşumunu nazikçe önler.

Fıstıkların düzenli kullanımı ile kan pıhtılaşması artar, diyabetle bu gerçeğe dikkat edilmelidir. Dondurma, muz ve çikolata gibi yer fıstığı, vücutta serotonin üretimini uyarır. Ruh halini iyileştirir, ani değişikliklerini engeller, sinirlilik giderir. Diyabetes mellitusta, donuk özlemden motive olmamış sinirliliğe kadar ruh hali değişimleri oldukça yaygındır, bu nedenle ham veya kızarmış formda günde 8 ila 10 “fındık” yemeye değer. Fasulyeleri kavururken, kanser hücrelerini bloke etmekten ve kardiyovasküler hastalık geliştirme riskini azaltmaktan sorumlu olan polifenollerin içeriği artar.

Yer fıstığının iştah seviyesi üzerindeki etkisinin ikiliği, bir yandan ürünün yüksek kalorili içeriğinde ve diğer yandan mide suyu üretiminin uyarılmasında yatmaktadır. Vücudun zaten besin aldığı görülüyor, ancak yine de yemek istiyorsun. Bu sonuç, fasulyenin midede çok uzun bir süre sindirilmesinden kaynaklanmaktadır. Ancak yararlı maddeler yavaş yavaş salınır ve vücut tarafından iyi emilir.

Doğruluk ve makul yaklaşım ve kontrendikasyonlar

Ürünün tüm avantajları için, bazı özelliklerini dikkate almanız gerekir. Fıstıkların yüksek bir alerjenite indeksi vardır, bu nedenle, kelimenin tam anlamıyla bir tahıldan diyabetli bir hastanın diyetine dahil edilmesi ve sağlıktaki değişiklikleri dikkatlice izlemesi gerekir. Yer fıstığı hücre yenilenmesini uyarır, cilt, saç ve tırnakların durumunu iyileştirir. Hormon seviyelerini normalleştirir ve özellikle şeker hastaları için önemli olan kan basıncını stabilize eder.

Ve yine de, en yararlı ürünü nasıl seçersiniz ve kullanırken istenmeyen etkileri en aza indirir? Satışta çeşitli fıstık türleri vardır: çiğ, tatlandırıcı katkı maddeleri içeren torbalarda, kızarmış, fıstık ezmesi.

Çiğ ve hafif kavrulmuş fıstık en yararlı olarak kabul edilir. Poşetler görünüşte çekici ve ucuzdur, ancak içlerindeki tuz miktarı, diyabet hastaları için izin verilen normlardan birkaç kat daha yüksektir, bu nedenle zarar avantajı aşar. Fıstık ezmesi, tip 2 diyabetliler menüsünde istenmeyen bir üründür, çünkü iştahı arttırır ve hızlı kilo alımını uyarır ve ayrıca çoklu doymamış asitlerin dengesini bozarak bağışıklığın zayıflamasına neden olur.

Alerjik reaksiyonlar hariç, fıstık kullanımı için kesin bir kontrendikasyon yoktur. Diyabet ile fıstık yemek faydalıdır, sadece miktarı dozlamanız ve maddeye fanatizm olmadan yaklaşmanız gerekir, çünkü her şey ılımlılıkta iyidir.

Video: Diyabette yer fıstığının yararları ve zararları