Yoğurt - vücudun sağlığına faydaları ve zararları

Her gün, yoğurt adı verilen geleneksel Kafkas içeceği, diğer ülkelerde daha popüler hale geliyor. Ürün ekşi süttür, inanılmaz derecede faydalıdır - ve küçük çocuklar ve hamile kadınlar için bile kullanabilirsiniz. Bu ürünün hangi yararlı özelliklere sahip olduğunu düşünün, bu durumlarda yoğurt ve diğer ilginç bilgileri içmek imkansızdır.

Genel bilgiler

Başka bir ürün adı Matsun. Tadı ve dokusu, fermente pişmiş süt ve kefir gibi bize tanıdık olan ekşi süt ürünlerinden farklıdır. Prensip olarak, bu içeceğin Yunan yoğurtunun bir akrabası olduğu söylenebilir.

Yoğurt özel bir teknoloji kullanılarak yapılır - uzmanlar çeşitli süt türlerinin yanı sıra özel hamur mayası kullanır - içeceği yararlı elementlerle zenginleştirir. Ürün, Bulgar çubuğu, faydalı mikroorganizmalar, vitaminler, eser elementler içerir. Sonuç lezzetli, kalın bir içecektir - ve uzun süre Kafkasya sakinlerinin ürünü yapmak için tarifi paylaşmak istememesi gerçeği dikkat çekicidir. Ancak Mechnikov - bu bir bilim adamının adıydı, yine de yoğurt için bir tarif buldu. Bunu şöyle yaptı. Bir Gürcü bir Slav kadınına çok aşık oldu - Mechnikov, Gürcüsüne bir eş olarak yardım etmeyi başardı ve ödül olarak ekşi sütlü bir içecek tarifi istedi. Bugüne kadar, bu ürün endüstriyel ölçekte bile birçok ülkede üretilmektedir.

Bir içeceğin bileşenleri nelerdir?

İçeceğin kalori içeriği küçüktür - yüz gram başına yaklaşık 63 kaloridir. Aynı şey glisemik indeks için de geçerlidir - yaklaşık 20 birim. Bu faktörler figürlerini izleyen insanlar için geçerli olacaktır.

Yoğurt ayrıca proteinler, karbonhidratlar ve yağlar içerir, ancak ürünün bileşimi dengelidir, böylece figürünüzden korkmadan içebilirsiniz. Ek olarak, içeceğin yararının ve besin değerinin çok yüksek olduğu dikkate alınmalıdır, bu nedenle tüketimi birçok fayda sağlayacaktır.

Ürün ayrıca aşağıdaki bileşenleri içerir:

1. Amino asitler - günlük fiziksel aktiviteye maruz kalan insanlar için vazgeçilmez olan sağlıklı besinlerin emilimini arttırır.
2. Yararlı mikroorganizmalar (ekşi süt) - sindirim sisteminin çalışmasını sağlar.
3. B grubunun vitaminleri (sinir sisteminin aktivitesi için gerekli), N, C.
4. Kalsiyum, normal kemik büyümesi için küçük çocuklar ve hamile kadınlar için hayati önem taşır.
5. Kül - zararlı maddeleri ve toksinleri vücuda temizler.
6. Kolin - sinir sistemini olumlu etkiler.
7. Organik asitler - metabolizmayı normalleştirmenize izin verir.
8. Makro ve mikro elementler.

Toplamda, içecek en çeşitli mineral bileşiklerinden yaklaşık 17'sini içerir.

Gördüğünüz gibi, her zaman harika hissetme, inşa etme ve performansı kaybetme arzusu varsa, yoğurt harika bir ürün haline gelecektir.

Kullanımı nedir?

1. Gürcü fermente süt ürünü, bağırsak için yararlı çok sayıda bakteri içerir - tüm vücudu temizlemeye, mikroflorayı iyileştirmeye ve vücudu zehirleyen toksinleri gidermeye yardımcı olurlar.
2. Yüksek vitamin içeriği nedeniyle, matsoni bağışıklığı arttırmaya yardımcı olur, bu da bu içeceğin düzenli tüketimi ile bir kişinin soğuk algınlığı, grip alma olasılığının daha düşük olacağı anlamına gelir.Ayrıca, içecek dokuların ve hücrelerin daha hızlı yenilenmesini sağlar, bedeni içeriden gençleştirir. Bu bağlamda, birçok kişi yoğurt "uzun ömürlü içecek" diyor - diyet bir ürün içeren insanlar harika görünüyor ve sağlık sorunları yok.
3. Matsun'un toksinleri vücuttan uzaklaştırması nedeniyle, cilt iyileşir, saç, cilt ve tırnaklar - yüksek kalsiyum içeriği nedeniyle daha sağlıklı hale gelir. Potasyum kalp kasını güçlendirir ve kardiyovasküler sistemi normalleştirmeye yardımcı olur.
4. Matsoni kan damarlarının duvarlarında plak oluşumunu önlediğinden, kandaki "kötü" kolesterol seviyesini azalttığından, bir ürün aterosklerozdan muzdarip insanlar için çok yararlı olacaktır.
5. Grup B vitaminleri sinir sisteminin işleyişini normalleştirmeye yardımcı olur, bu nedenle sıklıkla stresli durumlara maruz kalan, sinirlilik ve uykusuzluktan muzdarip insanlar düzenli tüketim hakkında düşünmelidir.
6. Sporcular da ürünü bırakmamalıdır - anabolik özelliklere sahiptir ve hızlı bir şekilde kas kütlesi kazanmaya, antrenman sırasında dayanıklılığı artırmaya ve ayrıca onlardan sonra iyileşme süresini azaltmaya yardımcı olur.

Kilo vermek isteyen insanlara neden yoğurt önerilir?

Diyet yaparken, çoğu kabızlık gibi bir sıkıntı ile karşı karşıyadır. Bir içecek, sindirim sistemini normalleştirdiği gerçeği göz önüne alındığında ondan kurtulmaya mükemmel bir şekilde yardımcı olacaktır. Ek olarak, ürün çok miktarda besin, besin içerir ve düşük kalorili diyetlerde bulunan insanlar için gereklidir. Ekşiliğe dayalı çeşitli kokteyller yapabilirsiniz ve geceleri bir bardak matsun açlığı tatmin etmeye yardımcı olacaktır. İstenirse, kilo kaybının etkisini arttırmak için içeceğe kurutulmuş meyve veya lif eklenebilir.

Kilo kaybı sırasında ürün tüketmenin ana avantajlarını kısaca düşünün:

• yağ hücrelerinin tahrip olmasına katkıda bulunur;
• toksinleri giderir;
• sindirim sistemini geri yükler;
• açlığı tatmin eder - bir bardak içecek tam bir akşam yemeğinin yerini alabilir;
• Vücudu faydalı vitaminler ve elementlerle doyurmaya yardımcı olur.

Hangi zarar, kullanım için herhangi bir kontrendikasyon var mı?

Bazı rahatsızlıklarda, bir kişinin genel refahı kötüleşebilir:

• hepatit;
• böbrek taşları;
• pankreas iltihabı;
• ülser.

Bununla birlikte, burada yukarıdaki hastalıkların hepsinin doğrudan kullanım kontrendikasyonları olmadığını belirtmek gerekir. En iyi seçenek, kullanmadan önce doktorunuza danışmaktır, ekşi süt kullanıp kullanamayacağınızı ve hangi miktarlarda yapılması gerektiğini doğru bir şekilde belirleyebilecektir.

Pişirme Uygulaması

Ürünü sadece bağımsız bir içecek olarak değil, aynı zamanda her türlü yemek, sos hazırlamak için de kullanabilirsiniz. Mükemmel bir çözüm matsun temelinde hazırlanan okroshka olacaktır. Salataları bu ürünle de baharatlayabilirsiniz - özellikle kilo vermek istiyorsanız.

Orijinal bir tada sahip soslar bu içeceğe göre hazırlanabilir - balık ve et yemekleri ile yemek için yeşillikler ve çeşitli baharatlar ekleyin. Ürünün eklenmesiyle bazı gurmeler sandviçler için makarna hazırlar - sadece düşük kalorili değil, aynı zamanda çok lezzetli.

İçeceğin, bir yıla ulaştıktan sonra hamile ve emziren kadınların kullanımı için tavsiye edilir.

Video: Ermeni matsun (matsoni) için çok yararlı olan şey