Hamilelik sırasında kırmızı havyar - yararları ve zararları

Gerçek kırmızı havyar, alabalık, pembe somon, koho somon, chum somon ve diğerleri de dahil olmak üzere somon ailesinin belirli balık türlerinden elde edilir. Ürünün istisnai değeri fiyatına yansır. Kırmızı havyar, elde edildiği balık türüne bağlı olarak boyut, gölge ve tat olarak değişebilir. Farklı havyar türleri arasında kompozisyonda önemli bir farklılık yoktur, bu nedenle daha çok bireysel tercihlere, ürün kalitesine odaklanmalısınız.

Kırmızı havyarın yararlı özellikleri

Kırmızı havyarın benzersiz değeri, yapay olarak tekrarlanması imkansız olan bileşimi ile açıklanmaktadır. Ana bileşiklerden ayırt edilebilen birçok yararlı bileşik içerir:

1. Vitaminler. Tiamin, folik asit dahil olmak üzere altıdan fazla B vitamini türü, hamilelik sırasında yeterli miktarda zorunludur. Vücuttaki birçok fonksiyon, D vitamini, A, E, K, PP ve diğerleri için önemlidir, ancak zaten en az miktarda bulunanlar için önemlidir.
2. Mineraller. Kırmızı havyar, insan vücudu için gerekli ana dizi mikro ve makro elementleri içerir. Lezzet, fosfor, sodyum, kalsiyum, magnezyum, potasyumun yanı sıra selenyum, demir, çinko, bakır, yeri doldurulamaz iyot ve diğer eşit derecede önemli maddeleri içerir.
3. Proteinler (toplam bileşimleri% 30'u aşar), yağlar, kolesterol, kül.
4. Omega-3, Omega-6, polisatüre yağ asitleri olan lesitin.

Havyarın bileşimi, ürünün olağanüstü yararlılığını açıklayan canlı bir organizmanın (kızartma) sonraki gelişimi için gerekli bir madde kompleksi içerir. Bu balık ürününü sadece ılımlı bir şekilde ve kalitesinden emin olduktan sonra tüketmek önemlidir.

Gebelikte kırmızı havyar kullanımı nedir

Hamile anneler için kırmızı havyar, bebeğin normal gelişimi için gerekli ek bir madde kaynağı olabilir. Düzenli olarak, ancak ılımlı bir şekilde, diyetinize somon inceliği eklerseniz, aşağıdaki olumlu etkiler mümkündür:

1. Demir varlığına bağlı olarak ortaya çıkan aneminin önlenmesi, düşük hemoglobin. Hamilelik sırasında, çocuğun intrauterin gelişimini olumsuz yönde etkileyen çeşitli derecelerde anemi teşhis edilir ve hipoksi riski artar.
2. Yeni dokuların oluşumu ve yenilenmeleri için, havyardaki içeriği vücuttaki olası eksikliğini telafi etmeye yardımcı olan bir proteine ​​ihtiyaç vardır.
3. Doğmamış çocukta sinir sisteminin oluşumu üzerinde olumlu bir etki, bu bölgedeki patoloji riskini azaltır. Bu etki, neredeyse tüm hamile kadınlara temel bir vitamin olarak reçete edilen havyardaki folik asit içeriğinden kaynaklanmaktadır.
4. A vitamini nedeniyle görmenin korunması
5. Sadece fetal kemik sisteminin düzgün oluşumu için değil, aynı zamanda annenin sağlığı için de önemli olan kalsiyum ve fosfor eksikliğinin önlenmesi.
6. Sinir sisteminin güçlendirilmesi, dikkat dağılmasının önlenmesi, uykusuzluk, hafızanın zayıflaması. Bu lesitin E vitaminine katkıda bulunur.
7. Bir bebekte raşitizmlerin önlenmesi, yeterli miktarda D vitamini bulunmasıyla kolaylaştırılır.
8. Metabolik süreçlerin iyileştirilmesi, genel metabolizma. Bu tür reaksiyonlar yüksek kaliteli, zamanında gerçekleşirse, bekleyen anne bir enerji dalgası hisseder, kilo alımı normal sınırlar dahilindedir.
9. Genel olarak kan damarlarının durumu üzerinde kan damarlarının durumu üzerinde olumlu bir etki.
10. Magnezyum varlığı, sinir gerginliğini azaltmaya, krampların tezahürünü azaltmaya, hamilelik sırasında sıklıkla görülen kas düzleşmesine yardımcı olur.
11. Artan bağışıklık, vitamin eksikliğinin önlenmesi, mineral eksikliği.

Kırmızı havyarı oluşturan tüm bileşiklerin karmaşık etkisi, hamile bir kadının gelecekteki bebek de dahil olmak üzere birçok patoloji riskini azaltmasına izin verir. Bu sadece belirli koşullar altında, sadece kaliteli bir ürünün kullanılması mümkündür, aksi takdirde olumsuz sağlık etkileri olasılığı vardır.

Kırmızı havyarın zararı

Kırmızı havyarın birçok yararlı özelliğine rağmen, hamile bir kadın için belirli kurallara tabi olarak ve sadece kontrendikasyonların dışlanmasından sonra kullanılması gerekir. Bunlar aşağıdaki fenomenleri içerir:

1. Bireysel hoşgörüsüzlük, balık ürünlerine alerji.
2. Artan protein sayısı. Analiz sürecinde bu göstergenin fazla tahmin edilen göstergeleri belirlenirse, havyar kullanımı durumu kötüleştirebilir.
3. Hipertansiyon. Artan baskı şansı var. Doğal olarak, bir sandviçten durum kötüleşmeyecek, ancak ürünün günlük kullanımı ile bu olasılık var.
4. Ateroskleroz.
5. Tuzlu hariç tutmayı içeren kronik böbrek hastalığı.
6. Aşırı şişme, yüksek kolesterol.

Kırmızı havyarın ve fazla tuzun zararlılığı, gelecekteki annenin refahını olumsuz yönde etkiler. Sıvı kalabilir, ağırlık artabilir ve kardiyovasküler sistem fonksiyonu bozulabilir.

Üretim sırasında balık ürününe eklenen yapay katkı maddeleri, koruyucular, stabilizatörler olumsuz bir etkiye sahiptir. Raf ömrünü, tadı arttırırlar, ancak bir çocuk taşıma döneminde istenmeyen bir durumdur.

İyi için kırmızı havyar nasıl yenir

Somon tuzlu havyar için yenen miktarı gözlemlemek önemlidir. Hamile kadınlar için günlük norm iki çay kaşığı geçmemelidir. Ön koşul, kontrendikasyonların dışlanması, kaliteli, taze bir ürünün kullanılmasıdır. Bunun için, incelikten gerçek faydalar elde edebilmeniz için kırmızı havyar seçmenin nüanslarını bilmek önemlidir.

Kırmızı havyar nasıl seçilir

Lezzetin yüksek maliyeti nedeniyle, şüpheli kalitede birçok ürün piyasada sunulmaktadır. Doğru seçimi yapmak önemlidir ve havyarın bir kutu veya daha iyi bir bardakta tercih edilmesi gerekir. Ağırlıklı ürünler ihlalde saklanabilir ve bu ciddi zehirlenmelere neden olur.

Özellikle hamile kadınlar için önemli olan yüksek kaliteli kırmızı havyarı seçmek için aşağıdaki seçim kuralları dikkate alınmalıdır:

1. Kompozisyonun incelenmesi. Kırmızı havyarın yanı sıra, kavanoz tuz ve bir koruyucu içerir. Genellikle izin verilen kategorideki koruyucular kullanılır ve bu zorunlu önlem, çünkü bunlar olmadan ürün 90 günden fazla saklanamaz.
2. Havyar, genellikle Sakhalin, Kamchatka gibi yakalama yerinde yapılmalı ve paketlenmelidir.
3. Kısaltma, sayılar yazılmamalıdır.
4. Kavanozun çalkalanması gerekir; içinde sıvı olmamalıdır.
5. Görsel olarak, havyarın doğal bir rengi olmalıdır. Özellikle parlak kırmızı tonları boyaların varlığını gösterir.
6. Küf, mukus veya başka herhangi bir plakaya izin verilmez.
7. Yumurtaların büyüklüğü balık türüne bağlı olarak değişebilir. Örneğin, Nerka’nın çapı Pembe somondan daha küçüktür, ancak bir kavanozda tüm parçacıklar hemen hemen aynı çapta olmalıdır.
8. Lezzetin hafif bir balık aroması olmalı, keskin bir koku havyarın veya aşırı katkıların bozulmasını gösterir.

Hamilelik sırasında, tuz arzusu birçok kişi için artar ve kırmızı havyar kullanılması planlanıyorsa, bu dikkatle yapılmalıdır ve bir incelik seçmek için kurallara uyduğunuzdan emin olun. Saklama koşullarını unutmayın, bankaları açtıktan sonra iki günden fazla geçmemelidir.

Hamile annenin diyeti aynı anda iki kişinin sağlığını etkiler, bu nedenle mümkün olduğunca yararlı ve güvenli olmalıdır. Belirli koşullar altında, kırmızı havyar bu gereksinimleri karşılar, ancak sadece kullanım kurallarına tabidir.

Video: Kırmızı havyar satın almak için 11 kural