Da Hong Pao çayı nasıl yapılır

Bu çay oolong sınıfına aittir, en seçkin içecek türlerinden biri olarak kabul edilir ve dünya çapında takdir edilir. Adının “Büyük Kırmızı Elbise” olarak tercüme edilebileceği dikkat çekicidir - ve bir nedenden ötürü çay için verildi, bunun öncesinde bir efsane var. Bu içeceğin ilahi aromasının tadını çıkarmak için, doğru bir şekilde demlemeniz gerekir - bu yayında vurgulanacak olan konu ve çayla ilgili diğer ilginç nüanslar.

Menşe Efsanesi

Elbette, birçoğu böyle ilginç bir isimle şaşıracak. Ancak bu ismin kökeni hikayesi daha da şaşırtıcı! Size bu konuda daha fazla bilgi vereceğiz.

XIV yüzyılda, genç bir adam, bir öğrenci, önemli sınavlara girmeye karar verdi. Yol boyunca bir güneş çarpması yaşadı. Adam şanslıydı, çünkü bu hoş olmayan durum, Tien Sin Sy olarak adlandırılan ve Wu'nun inanılmaz güzel dağlarında bulunan manastırın yakınında meydana geldi.

Genç adam bir keşiş tarafından fark edildi ve öğrenciyi iyileştirmek için ona yardım etmeye karar verdi, yerel olarak üretilen çay kullandı. Bu çay sayesinde, genç adam sınava girdi, başarılı bir şekilde geçti ve hatta iyi bir pozisyon alabildi. Bununla birlikte, adam kurtarıcısını unutamadı - çünkü, aslında, bu yüksekliklere ulaşmayı başardığı yardımı sayesinde.

Adam keşişe teşekkür olarak nakışlı kırmızı bir bornoz vermeyi planladı. Ancak keşişlerin her zaman lüks hediyeleri reddettiğini dikkate almadı. Genç adam hile yapmaya karar verdi: bu sabahlığı bir çay çalısına sundu. Bu ilginç ve sıradışı efsane sayesinde çay adını aldı.

Genel bilgiler

Yaprakları doğru bir şekilde demlerseniz, ilk demleme sırasındaki içecek kehribar, saf bir renge sahip olacak ve daha sonraki zamanlarda yumuşak şeftali olacak. Doğal olarak, tüm elit çaylar gibi, bu oolong çayı yaklaşık 6 kez demlenebilir - ve sonraki her fincan yeni, özel bir tat ile açılır. Bu arada, bir kez tadına baktığınızda, bu tat asla unutulmayacak: kahve notaları ile karıştırılmış meyve var, tatlar meyveli, ancak tadı önce hoş bir tatlılığa akan bir leke ile.

fayda

Sarhoş bardağın etkisi, sarhoş bir bardak iyi şaraptan sonra duruma biraz benziyor - vücutta hafiflik ortaya çıkıyor, ruh hali belirgin şekilde iyileşiyor. Ancak en önemli şey, bu çayın zehirlenmeye neden olmaması, sağlık için çok yararlı olmasıdır, çünkü vücudun endorfin üretimini aktive eden çok miktarda uçucu yağ ve mineral içerir.

Kaliteli Da Hong Pao'yu düzenli olarak kullanırsanız, vücut üzerinde aşağıdaki etkiyi elde edebilirsiniz:

• toksinlerden saflaştırma;
• metabolik hızlanma;
• bağışıklığın güçlendirilmesi;
• sindirim sisteminin iyileştirilmesi;
• kandaki kötü kolesterol seviyesini düşürmek.

Bununla birlikte, bu çay günlük yaptığımız gibi sıradan kaynar su ile demlenmek için çok pahalıdır. Belirli koşullara uyulması gereken bir çay töreni yapılmalıdır - hangilerini dikkate alacağız.

Da Hong Pao nasıl demlenir?

Sıradan musluk suyu almayın - böylece sadece bu asil içeceğin tadını mahvedersiniz.En iyi seçenek saf kaynak suyudur, ancak bunu elde etmek zordur, bu nedenle uzmanlar filtrelenmiş su kullanmanızı önerir.

Tüm yararlı özellikler, ancak en uygun sıcaklığı korurken bu çayı düzgün bir şekilde demleyebiliyorsanız korunacaktır. İdeal olarak, 90 ° C - 93 ° C ve eğer olması gerektiği gibi çay yapmak istiyorsanız kaynar suyu unutabilirsiniz: kaynar su, hem tadı hem de broşür içeren yararlı özellikleri tamamen öldürecektir.

Demlemek için doğru yemekleri seçmeniz gerekir: su ısıtıcısı cam, kil veya porselen olmalıdır. 200 ml suya yaklaşık 7 gram gerekir. Oolong.

Bu önemlidir: Sadece güvenilir, markalı çay dükkanlarında çay satın almanız gerekiyor! Aksi takdirde, düşük kaliteli bir sahte ile karşılaşabilirsiniz - o zaman tüm demleme kurallarına uysanız bile, iyi bir içecek işe yaramaz.

Genel olarak, sihirli Da Hong Pao'yu demlemek için adım adım talimatları başlatalım:

1. Tüm işleme başlamadan önce, su ısıtıcısını iyice ısıtmanız gerekir - bir içki hazırlamayı planladığınız yemeklerde birkaç kez sıcak su dökün. Bir dakika sonra sıcak su boşalır ve tekrar çekilir. Konuklarınızın ve çay içeceğiniz hizmetin de ısıtılması gerekir.
2. Genel olarak, demlemek için yaklaşık 10 gram kullanılabilir. broşürler - ama burada bir tat meselesi, biri daha yoğun bir tadı sever, biri hafif ve mütevazi bir tercihi yapar. Bu işte yeniyseniz, mutfak terazisi kullanmak daha iyidir.
3. Hem zihinsel hem de fiziksel olarak ayarlayın: acele, karışıklık ve acil konularda düşünceler içmeyin. Rahatlayın, sonsuzluğu düşünün, rahatlayın, uyum hissedin. Uzmanlar olabilecek en iyi şeyin kendi ellerinizle yaratacağınız içecek hakkında düşünceler olduğunu söylüyor. Çayın güneşte olgunlaştığı pitoresk dağları, nasıl hasat edildiğini, Da Hun Pao'nun sizinle birlikte olmak için ne kadar yol kat etmesi gerektiğini hayal edin. Düşüncelerinde, sıkı çalışmayı yapan, çay yapraklarını toplayan ve kurutulan insanlara teşekkür etmek de önemlidir.
4. İşlenmiş veya kaynak suyunu 90 ° С'ye kadar ısıttık. Kaynamadığından emin olun! En altta kabarcıklar belirmeye başlar başlamaz ateşi kapatın.
5. Ayrıca, çay törenine katılan herkes çay aromasının tadını çıkarmaya davet edilmelidir. Kurutulmuş yaprakların bir daire içinde olduğu kaseyi geçin - her misafirin içeceğin eşsiz aromasında nefes almasına izin verin.
6. Tüm konuklar çay ile tanıştıktan sonra, bir su ısıtıcısına dökülebilir. Çubuklar görüyorsanız - onları en alta yerleştirin, ancak üstte büyük, bütün yapraklar olmasına izin verin.
7. Çay suyla dökün. Bu ilk kısım, çayın açık, uyanması için gereklidir. 30 saniye sonra su tamamen boşaltılmalıdır. Bu süre zarfında yapraklar açılacak - daha sonra tüm aromalarını tamamen bırakacaklar.
8. Şimdi en temel - ilk çay demlemeye devam edebilirsiniz. Sıcak, ancak kaynar su ısıtıcısına dökmeyin, bir dakika bekletin.
9. Daha sonra, çay yapraklarındaki sıvı bir ara tabağa dökülür (buna bir bardak adalet denir - her çayın aynı tada sahip olması gerekir).
10. Misafirleri tedavi etmeye başladıktan sonra - içeceği porsiyonlu bardaklara döküyoruz.

Aşağıdaki tüm demler - çay gerçekten yüksek kalitede ise, 6 ve 8 kez demlenebilir, tam olarak bu prensibe göre gerçekleşir. Tek şey, maruz kalma süresinin arttırılabilmesidir, ancak yine, bu durumda, sahibi her şeyi kendi zevkine göre yapabilir, en önemli şey 1 dakika beklemektir.

Her son demleme ile içeceğin renginin ve tadının nasıl değiştiğini, yeni aroma tonlarını nasıl elde ettiğini fark edeceksiniz.

Sonunda, çay sayesinde tüm vücudunuzu hızlı bir şekilde tonlayabileceğinizi, düşüncelerin parlayacağını, vücudun hafiflik kazanacağını eklemek istiyorum. Eşanlamlılar Da Hong Pao - barış, uyum ve konfor.

Video: Da Hong Pao nasıl demlenir