วิธีทำเชอร์รี่ที่บ้าน

เชอร์รี่จริงใจเป็นที่ต้องการอย่างมากในหมู่ชาวรัสเซียและชาวต่างประเทศ เครื่องดื่มแอลกอฮอล์ไม่ต้องการส่วนประกอบที่หายากและต้องใช้เวลาในการเตรียม ก่อนที่จะเริ่มการหมักของผลเบอร์รี่พวกเขาจะต้องแยกออก ไม่รวมตัวอย่างที่เน่าเสียและเน่าเสียล้างผลไม้เอาก้านออก คุณสามารถใช้ทั้งผลเบอร์รี่แช่แข็งและสด ในกรณีแรกอย่าเอาน้ำออกหลังจากละลายในอนาคตคุณสามารถเทลงในภาชนะสำหรับการหมัก

เชอร์รี่เหล้า: คลาสสิกของประเภท

• วอดก้า - 275 มล.
• เชอร์รี่เบอร์รี่ - 0.9-1 กก.
• แอลกอฮอล์ (วานิลลา) - 30 มล.

1. ก่อนที่คุณจะสร้างเชอร์รี่ทำวานิลลาแอลกอฮอล์ ใช้ 40 กรัม วานิลลินเพิ่ม 220 มล. ความเข้มข้นของแอลกอฮอล์ 70% ยืนยันในภาชนะแก้วเป็นเวลา 3 วัน หลังจากนั้นให้กรองติดตามจำนวนที่ต้องการ
2. มันจะดีกว่าที่จะเลือกเชอร์รี่สุกเปรี้ยวหวานมันเหมาะที่สุดสำหรับการเตรียมสุรา ล้างผลไม้ส่งไปยังแผ่นอบ วางผลเบอร์รี่ในดวงอาทิตย์หรือใส่ในเตาอบเป็นเวลา 5 ชั่วโมง องค์ประกอบสตูว์ที่ 70 องศาเมื่อเปิดประตู
3. เตรียมขวดล้างด้วยโซดาและแห้ง ส่งเชอร์รี่ด้านในไม่ถึงขอบ เติมภาชนะ 2/3 ของปริมาณรวม เทลงในวอดก้าปิดผนึกจาน
4. ใส่จานในความร้อนแช่ 1-1.5 เดือน สำหรับช่วงเวลาที่ระบุคุณต้องค่อยๆเพิ่มองค์ประกอบสามครั้ง อย่าลืมเขย่าขวดทุก 12 ชั่วโมง
5. เหล้าดั้งเดิมทำโดยไม่ใส่น้ำตาล แต่คุณสามารถแต่งรสหวาน เมื่อเวลาที่กำหนดสิ้นสุดลงให้เพิ่มวานิลลาแอลกอฮอล์ เทแอลกอฮอล์ลงในขวดอีกครั้งปล่อยให้อบอุ่นเป็นเวลา 4 วัน

วอดก้าเชอร์รี่

• น้ำตาลทราย - 480 กรัม
• เชอร์รี่ - 1.7 กก.
• วอดก้า - ในความเป็นจริง

1. ผ่านผลไม้เล็ก ๆ กำจัดองค์ประกอบที่ถูกทำลายเอาหาง ใส่เชอร์รี่ในกระชอนหรือตะแกรงล้างและทิ้งไว้หนึ่งในสามของชั่วโมงในแก้วเหลว
2. ล้างขวด 3 ลิตร โซดาแห้งฆ่าเชื้อ ใส่เชอร์รี่ในภาชนะเอาเมล็ดออกจากมัน ผลไม้ไม่ควรไปถึงลำคอให้ห่างจากมันประมาณ 5-7 ซม.
3. เทน้ำตาลเขย่าภาชนะเพื่อให้ทรายลดลงเล็กน้อย เพิ่มวอดก้ามันควรจะสูงขึ้น 2 ซม. จากด้านล่างคอร์ภาชนะที่มีฝาปิด capron วางไว้ในที่มืดเป็นเวลา 2 เดือน
4. เขย่าภาชนะเป็นระยะมีความจำเป็นต้องรอจนกว่าน้ำตาลจะละลายหมด เมื่อเวลาที่กำหนดได้ผ่านการกรองเครื่องดื่มผ่านผ้า
5. บีบเบอร์รี่เพื่อให้ได้น้ำผลไม้ทั้งหมด เทขวดลงในขวดเข้มที่ต้องฆ่าเชื้อล่วงหน้า เก็บในที่เย็นจนกระทั่งใช้

เชอร์รี่ในภาษาโปแลนด์

• วอดก้า - 340 มล.
• เชอร์รี่เบอร์รี่ - 900 กรัม
• น้ำตาลทราย - 650 กรัม

1. เตรียมเชอร์รี่นั้นจะต้องมีการแยกออกและแยกองค์ประกอบเน่าเสีย จากนั้นนำเมล็ดออกทิ้งผลไม้ในตะแกรงล้างและปล่อยให้แห้ง
2. ใส่ผลไม้ลงในกระทะเคลือบ ลองส่งผลเบอร์รี่เป็นชั้นสลับกันโรยด้วยน้ำตาลทราย อย่าปิดผนึกจานด้วยฝาปิดห่อผ้าโปร่ง 2 ชั้นรอบ ๆ หลุม
3. ปล่อยให้เหล้าใส่ลงไปอย่างอบอุ่นพอเป็นเวลา 3 วัน หลังจากช่วงเวลานี้เทวอดก้าเขย่าขวดทิ้งไว้อีก 1.5 เดือน เมื่อเวลานี้สิ้นสุดลงให้ผสมเนื้อหา
4. ยืนยันผลิตภัณฑ์อีกครั้งสำหรับอีก 1 เดือนเพื่อให้น้ำตาลทรายละลาย หลังจากเวลานี้ผ่านองค์ประกอบผ่านตาข่ายหลายชั้นเทลงในขวด

เชอร์รี่จริงใจกับราสเบอร์รี่

• น้ำตาลทราย - 2.25 กก.
• เชอร์รี่เบอร์รี่ - 2.8 กก.
• วอดก้า - 760 มล.
• ราสเบอร์รี่สด (คุณสามารถแทนที่สตรอเบอร์รี่) - 900 กรัม

1. ก่อนอื่นคุณต้องจัดเรียงเบอร์รี่ กำจัดผลเบอร์รี่ที่ไม่ดีที่มีสถานที่เน่าเสียเพราะตัวอย่างเหล่านี้สามารถทำลายรสชาติ ทำเช่นเดียวกันกับราสเบอร์รี่
2. ใส่ผลไม้ 2 ชนิดในที่กรองแล้วล้างใต้ก๊อกน้ำ อย่าบดขยี้ผลไม้คุณเพียงแค่ต้องกำจัดฝุ่นและอนุภาคของสิ่งสกปรก ตอนนี้ทิ้งไว้บนกระชอนเพื่อให้แก้วกับของเหลว
3. นำเมล็ดออกแล้วแบ่งเชอร์รี่ออกเป็น 2 ส่วนเท่า ๆ กันและผสมในราสเบอร์รี่ เทน้ำตาลทรายผสมผลเบอร์รี่ตั้งไว้ 6 ชั่วโมงเพื่อไฮไลต์น้ำผลไม้
4. หลังจากช่วงเวลานี้เทวอดก้าผสม ครอบคลุมอาหารส่งไปยังสถานที่ที่มีอุณหภูมิระบอบ 12-15 องศา เวลาที่ได้รับแสงคือ 2.5 เดือน
5. จากนั้นจำผลไม้ไว้ในปิ๊งทิ้งผลเบอร์รี่ในน้ำผลไม้อีก 3 ชั่วโมง ติดตามผลไม้บีบเศษน้ำผลไม้จากราสเบอร์รี่และเชอร์รี่ เททิงเจอร์เสร็จแล้วบนขวดที่สะอาดคุณสามารถนำตัวอย่าง

เชอร์รี่น้ำผึ้ง

• น้ำผึ้ง - 245 กรัม
• เชอร์รี่ - 2.2 กก.
• แอลกอฮอล์ (ความเข้มข้น 45-60 องศา) - 240 มล.
• น้ำดื่มที่กรองแล้ว - 1.3 ลิตร
• วอดก้า - 1.9 ลิตร
• สะระแหน่แห้ง - 6 กรัม
• น้ำตาลทราย - 1.5 กก.

1. ปอกเปลือกผลเบอร์รี่ล้างแห้ง พับผลเบอร์รี่ในกระชอนและนวดให้เข้ากันเพื่อให้ได้เยื่อกระดาษที่มีน้ำผลไม้ เลือกขนาดที่เหมาะสมแล้วล้างออกด้วยโซดาแล้วปล่อยให้แห้ง เพิ่มผลเบอร์รี่ลงในภาชนะเทวอดก้า
2. ตอนนี้ใช้เวลาหนึ่งกระป๋องเทสะระแหน่แห้งน้ำผึ้งน้ำตาลทรายลงไป เทแอลกอฮอล์ในน้ำ ปิดจานเขย่า 7 นาที
3. รับสถานที่เย็นใส่ตู้คอนเทนเนอร์ทั้งสองไว้ในนั้นเก็บไว้ที่นั่น 25-30 วัน ช่วงเวลานี้ได้รับการจัดสรรสำหรับการละลายของเม็ดน้ำตาลทรายและน้ำผึ้ง เขย่าเนื้อหาเป็นระยะเพื่อประสิทธิภาพที่ดีที่สุด
4. เมื่อเวลาที่กำหนดผ่านไปแล้วผสมส่วนผสมหวานกับผลเบอร์รี่ ออกเดินทางเพื่อยืนยันอีก 1 สัปดาห์ จากนั้นผ่านการจัดเรียงผ่านผ้าขาวม้าพับไว้ล่วงหน้า 3-4 ชั้น
5. เตรียมขวดเทสีที่สะอาดพวกเขา เครื่องดื่มจะพร้อมใน 4-5 เดือน แต่ทุกคนไม่สามารถต้านทานในเวลานี้ ห้ามมิให้เริ่มชิมก่อนหน้านี้

ทิงเจอร์เชอร์รี่บนใบกับเถ้าภูเขา

• น้ำตาลทราย - 680 gr.
• น้ำดื่ม - 770 มล.
• วอดก้า - 600 มล.
• กรดซิตริก - 12 กรัม
• เถ้าภูเขา - 120 กรัม
• ใบเชอร์รี่ (สด) - 100 กรัม

1. วางใบเชอร์รี่ในกระทะเพิ่ม chokeberry และล้างเนื้อหา พับที่กรองเพื่อความชื้นแก้ว หลังจากประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมงให้เทน้ำดื่มวางบนเตาแล้วปรุงอาหารประมาณหนึ่งในสามของชั่วโมง
2. หลังจากช่วงเวลานี้เพิ่มกรดซิตริกเพิ่มน้ำตาลเคี่ยวมวลอีก 20 นาที ผัดและลบโฟมเป็นครั้งคราว ปิดเตาให้ความเย็นเนื้อหาผ่านตะแกรงหรือผ้ากอซ
3. เทลงในวอดก้าผสมองค์ประกอบ เตรียมขวดจากแก้วสีดำเทสีกรองที่พวกเขา ทิ้งไว้ครึ่งเดือนในที่มืดแล้วคลุกกรองอีกครั้งและเริ่มชิม

เชอร์รี่ที่เต็มไปด้วย

• ดอกคาร์เนชั่น - 3 ดาว
• เชอร์รี่ - 1.6 กก.
• อบเชยสับ - 4 กรัม
• น้ำตาลทรายแดง - 1.3 กก.
• วอดก้า - 1.25 ลิตร

1. นำเชอร์รี่ออกจากช่องแช่แข็งทิ้งไว้ที่อุณหภูมิห้องเพื่อละลาย อย่าเทน้ำผลไม้ก็จะมีความจำเป็น เอาเมล็ดออกจากผลไม้เทน้ำตาลลงในผลเบอร์รี่
2. เทน้ำผลไม้ที่เหลือปิดจานทิ้งส่วนผสมไว้ในที่มืดเป็นเวลา 1 วัน คนเนื้อหาทุก 4 ชั่วโมง หลังจากหนึ่งวันเพิ่มวอดก้าเพิ่มกานพลูและอบเชย
3. เขย่าภาชนะที่มีมวลปิดฝา ทำความสะอาดในที่เย็นเป็นเวลา 1.5 เดือน พยายามเก็บเนื้อหาไว้ในที่มืดเพื่อให้การหมักอยู่ในระดับปานกลาง
4. ในการจัดเตรียมองค์ประกอบอย่างถูกต้องให้ผสมองค์ประกอบทุกวัน น้ำตาลควรละลายอย่างสมบูรณ์หลังจากผ่านช่วงเวลาที่กำหนดให้ส่งองค์ประกอบผ่านผ้ากอซขวดและปิด

เทเชอร์รี่หลุม

• แสงจันทร์ - 0.95-1 l
• เชอร์รี่ - 1.9 กก.
• น้ำตาลทรายหรือน้ำผึ้ง - 450 กรัม

1. เตรียมเชอร์รี่เอาตัวอย่างที่เน่าเสียล้างผลเบอร์รี่ อย่าเอาเมล็ดออกจากพวกเขาบดผลไม้ด้วยสากไม้หรือกด เทดวงจันทร์ให้ยืน 4 วัน
2. สร้างตัวกรองผ้าโปร่ง 2 ชั้นและชั้นสำลีบาง ๆ ข้ามเนื้อหาผ่านมัน เทน้ำตาลทรายเทลงในขวดปิดฝา
3. ส่งจานกับทิงเจอร์ในที่มืดเป็นเวลา 2.5 เดือน เขย่าส่วนผสมเป็นระยะ หลังจากเวลานี้กรองของเหลวอีกครั้งยืนยันอีก 3 เดือน
4. คุณสามารถดื่มเติมได้ก็ต่อเมื่อองค์ประกอบเริ่มยึดติดกับผนังและระบายออกจากพวกเขาช้ามาก อาจใช้เวลานานกว่าในการยืนยัน

Cherry Caraway Caramel

• น้ำตาลทรายแดง - 1.4 ลิตร
• เชอร์รี่ - 0.6 กก.
• เมล็ดยี่หร่า (เมล็ด) - 6 กรัม
• ใบแบล็คเคอแรนท์ - 60 กรัม

1. ล้างใบลูกเกดเช็ดให้แห้งด้วยผ้าเช็ดปากหรือผ้าเช็ดตัว จากนั้นเทเมล็ดยี่หร่าลงในครกแล้วบดเป็นผง ผสมสองส่วนผสม
2. ลบเชอร์รี่จากก้านเรียงลำดับและล้างออก หลังจากการอบแห้งให้เอาเมล็ดออกแล้วส่งไปที่กระทะ
3. เทส่วนผสมของเมล็ดยี่หร่าและใบไม้ปรุงรสด้วยแสงจันทร์ ผสมเนื้อหาโอนไปจานแก้ว คอร์กยืนยันในที่มืดและอบอุ่นเป็นเวลา 1.5 เดือน
4. อย่าขี้เกียจที่จะเขย่ามวลทุกๆ 4 วัน เมื่อเวลาที่กำหนดได้ผ่านไปแล้วให้ผสมผ่านผ้ากอซ คุณต้องแยกเยื่อกระดาษออกจากน้ำผลไม้จากนั้นเทหลังลงในขวดและปิด

เชอร์รี่ในหม้อหุงช้า

• วอดก้า - 600 มล.
• น้ำตาลทราย - 210 กรัม
• เชอร์รี่ (แช่แข็งหรือสด) - 325 กรัม

1. หากเชอร์รี่ถูกแช่แข็งให้นำออกจากห้องและปล่อยให้ละลายภายใต้สภาพธรรมชาติ ในกรณีของผลเบอร์รี่สดต้องข้ามขั้นตอนนี้
2. ล้างผลไม้เอาเมล็ดออก ส่งผลเบอร์รี่ไปหลายถ้วยโรยด้วยน้ำตาลทราย ปิดฝาของอุปกรณ์ตั้งโหมดการทำอาหาร สายพันธุ์เป็นเวลา 3 นาที
3. หลังจากเวลาที่กำหนดปิดอุปกรณ์ตอนนี้ตั้งค่าฟังก์ชั่นใหม่ "ความร้อน" ปรุงอาหารเป็นเวลา 19-20 ชั่วโมง ผลไม้ต้องต้มให้สุก
4. เมื่อของเหลวเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาลแดงให้ปิด multicooker ย้ายเนื้อหาไปยังกระทะเพิ่มวอดก้าปล่อยให้องค์ประกอบเย็นสนิท
5. เตรียมที่กรองในครัวแล้วส่งเยื่อกระดาษด้วยน้ำผลไม้ โยนเค้กมันจะไม่ถูกต้อง แยกน้ำผลไม้จะต้องผ่านการกรองด้วยสำลีด้วยผ้ากอซ
6. รับขวดที่เคลือบสีเข้ม เทเหล้าที่เตรียมไว้ลงไปปิดฝาให้เข้ากันดี หลังจาก 1.5 เดือนสามารถลิ้มรสเครื่องดื่มได้ แต่ควรเก็บไว้ในที่มืดอีก 2 เดือน

เหล้าเชอร์รี่สามารถเตรียมได้หลายวิธีโดยใช้เตาหรือหม้อหุงช้า สูตรที่พบมากที่สุดคือเครื่องดื่มบนพื้นฐานของใบเบอร์รี่, ทะเล buckthorn หรือภูเขา, เครื่องเทศ, เมล็ดยี่หร่า, น้ำผึ้งเหลว, ราสเบอร์รี่ ในฐานะที่เป็นส่วนประกอบที่มีส่วนผสมของแอลกอฮอล์จะใช้แสงจันทร์วอดก้าแอลกอฮอล์ที่มีความเข้มข้นสูงหรือปานกลาง

วิดีโอ: สูตรเชอร์รี่เชอร์รี่