วิธีที่จะทำให้ทุ่งหญ้าที่บ้าน

ทุ่งหญ้าถือเป็นเครื่องดื่มที่ไม่เหมือนใครหลายคนเคยได้ยินเกี่ยวกับคุณสมบัติที่น่าอัศจรรย์ของยาเสพติด ทุ่งหญ้าอาจเป็นแอลกอฮอล์สูงหรือต่ำทั้งนี้ขึ้นอยู่กับความชอบส่วนบุคคล เทคโนโลยีสำหรับการเตรียมองค์ประกอบบินไปหลายเมืองและยึดมั่นในหนังสือสูตรอาหารของแม่บ้านที่มีประสบการณ์ การทำทุ่งหญ้าที่บ้านก็เพียงพอที่จะเตรียมส่วนผสมที่จำเป็นและทำตามคำแนะนำอย่างชัดเจน พิจารณาแต่ละขั้นตอนตามลำดับเน้นประเด็นหลัก

คุณสมบัติที่มีประโยชน์ของทุ่งหญ้า

1. ส่วนผสมหลักของทุ่งหญ้าถือเป็นสมุนไพรรสเผ็ดยีสต์ (อบหรือเหล้า), น้ำผึ้ง, ผลเบอร์รี่ตามฤดูกาล, แอลกอฮอล์และราก เครื่องดื่มมีประโยชน์กับวิตามินของกลุ่มต่าง ๆ เหล่านี้รวมถึงส่วน A, B, C, D, E, K เนื่องจากโลหะที่มีอยู่ในเครื่องดื่ม, ทุ่งหญ้ามีคุณสมบัติในการรักษา
2. เครื่องดื่มนั้นถือว่าเป็นสิ่งที่รักษาได้อย่างถูกต้องเนื่องจากมีส่วนผสมของน้ำผึ้งจำนวนมาก ยาเสพติดมักจะใช้ในการรักษาโรคปอดบวมและโรคหลอดลมอักเสบเพื่อป้องกันในกรณีของความอ่อนแอและโรคหวัดตามฤดูกาล
3. ฮันนี่ถือเป็นผลิตภัณฑ์ฆ่าเชื้อแบคทีเรียและต้านการอักเสบ แต่ในขณะเดียวกันก็เป็นสารก่อภูมิแพ้ที่แข็งแกร่งที่สุด คนที่มักจะพัฒนาการแพ้ต่อส่วนประกอบแต่ละคนควรระมัดระวังอย่างยิ่ง
4. ทุ่งหญ้ามีฤทธิ์ขับปัสสาวะ แม้จะมีความจริงที่ว่าองค์ประกอบที่มีแอลกอฮอล์เครื่องดื่มที่มักจะใช้ในการรักษาไต ยาเสพติดทำความสะอาดร่างกายกำจัดสารพิษและสารพิษต่อสู้กับความเหนื่อยล้าทั่วไปและทำให้พื้นหลังจิตอารมณ์กลับสู่ปกติ
5. สำหรับคนที่มีเสมหะในหลอดลมและปอดของพวกเขาทุ่งหญ้าจะกลายเป็นสิ่งที่ขาดไม่ได้ ผลิตภัณฑ์ neoplasms เหลวหลังจากนั้นดึงพวกเขาออกจึงช่วยให้ทางเดินหายใจ
6. ด้วยการเพิ่มเครื่องเทศหอม (กระวาน, กานพลู, อบเชย, ลูกจันทน์เทศ, ฯลฯ ) เครื่องดื่มสามารถเมาอบอุ่นในช่วงฤดูหนาว เทคโนโลยีการดื่มค่อนข้างชวนให้นึกถึงไวน์ที่หมักแล้วซึ่งเป็นผลิตภัณฑ์ที่มีความคล้ายคลึงกันในระดับความสัมพันธ์

Mead: สูตรดั้งเดิม

• กรวยกระโดด - 6 กรัม
• น้ำผึ้ง - 320 กรัม
• ลูกจันทน์เทศ - 1 หยิก
• อบเชยป่น - ที่ปลายมีด
• น้ำดื่ม - 2.1 ลิตร
• ยีสต์ผง - 25 กรัม

1. สิ่งสำคัญที่สุดของการเตรียมมธุรสโดยใช้เทคโนโลยีคลาสสิกคือทางเลือกที่ถูกต้องของน้ำผึ้ง ชอบพันธุ์ที่มีกลิ่นหอม เหล่านี้รวมถึงลินเด็นหรือบัควีทฮันนี่เหมาะอย่างยิ่งสำหรับการปรุงยา
2. เมื่อเริ่มต้นฤดูใบไม้ผลิผู้เลี้ยงผึ้งเสนอผู้บริโภคน้ำผึ้งสดด้วยต้นทุนที่ค่อนข้างต่ำ หากคุณไม่มีความรู้เพียงพอเกี่ยวกับ apiaries โปรดปฏิเสธการซื้อ ให้ความพึงพอใจในการจัดเก็บผลิตภัณฑ์ มิฉะนั้นคุณจะเสี่ยงต่อการที่จะทำงานเป็นส่วนผสมของน้ำตาลละลาย
3. หลังจากที่คุณเลือกน้ำผึ้งที่อร่อยที่สุดและสดใหม่แล้วให้ทำตามขั้นตอนพื้นฐาน ใช้กระทะเคลือบด้วยกำแพงหนาเทน้ำดื่มลงในภาชนะและวางบนเตา เมื่อสัญญาณแรกของการเดือดปรากฏขึ้นเติมน้ำผึ้งคนตลอดเวลาด้วยไม้พาย
4. เวลาเดือดประมาณ 5 นาที หลังจากเวลาที่กำหนดคุณจะเห็นว่าโฟมสีขาวเริ่มสะสมบนพื้นผิวของของเหลว ลบและทิ้งอย่างระมัดระวัง อย่าออกจากเตาเพราะน้ำผึ้งจะติดไฟอย่างรวดเร็ว
5. เมื่อคุณทำน้ำเชื่อมเริ่มเทลงในเครื่องปรุง เพิ่มอบเชยพื้น, กรวยกระโดดและลูกจันทน์เทศในองค์ประกอบพวกเขาจะทำให้ทุ่งหญ้าบริสุทธิ์ที่เป็นต้นฉบับผสมองค์ประกอบอย่างละเอียดแล้วเอาภาชนะออกจากเตา
6. หลังจากรวมส่วนผสมทั้งหมดแล้วก็จำเป็นต้องเตรียมทุ่งหญ้าในอนาคตสำหรับการหมัก วางกระทะในที่เย็นและนำไปที่อุณหภูมิ 25-28 องศา ละลายยีสต์ตามคำแนะนำจากนั้นเติมน้ำเชื่อมเย็น
7. เป็นเรื่องสำคัญที่จะต้องทิ้งมวลให้เย็นลงไม่เช่นนั้นยีสต์จะตายและกระบวนการหมักจะไม่เริ่มต้น เมื่อเติมยีสต์ให้วางภาชนะที่มีองค์ประกอบในห้องอุ่น (อุณหภูมิประมาณ 25 องศา)
8. ในกรณีที่ไม่มีห้องที่เหมาะสมให้ใช้เครื่องทำความร้อนตู้ปลา ผูกกะทะล่วงหน้าด้วยผ้ากอซหรือผ้าฝ้ายเพื่อไม่ให้แมลงและสารแปลกปลอมเข้าไปในภาชนะ หลังจาก 1-2 วันกระบวนการหมักจะเริ่มขึ้น คุณจะสังเกตเห็นว่ามีโฟมหนาปรากฏขึ้นบนพื้นผิวและองค์ประกอบของตัวเองเริ่มฟ่อ
9. ขณะนี้มีความจำเป็นต้องเตรียมภาชนะสำหรับการหมักแล้วเทส่วนประกอบลงไป ต้องแน่ใจว่าใส่ถุงมือทางการแพทย์ไว้ที่คอเจาะรูหลาย ๆ นิ้วไว้ในดัชนีและนิ้วกลาง หากต้องการให้เปลี่ยนถุงมือด้วยแมวน้ำ
10. ตามกฎทั่วไปการหมักขององค์ประกอบจะใช้เวลาประมาณ 5 วัน ในการประเมินจุดสิ้นสุดให้ดูที่ถุงมือ: จะต้องยุบและตกด้านหนึ่ง ในกรณีที่ประทับตราน้ำไม่ควรมีฟองอากาศออกมา คุณสามารถตรวจสอบความพร้อมได้โดยเพิ่มการแข่งขันนัดที่คอของทุ่งหญ้า (ไม่ควรออกไปข้างนอก)
11. หลังจากช่วงเวลานี้คุณจะได้รับเครื่องดื่มที่มีความแรง 6-9 องศาดำเนินการกรองและบรรจุขวด เอามี้ดออกจากตะกอนด้วยสายยางแล้วส่งไปยังภาชนะที่แห้งและผ่านการฆ่าเชื้อ ใส่องค์ประกอบหลาย ๆ ครั้งผ่านผ้าโปร่ง 4 ชั้นเทผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปลงในขวดแก้วหรือพลาสติกสีเข้ม
12. ปิดภาชนะวางไว้ในตู้เย็นหรือห้องใต้ดินเพื่อทำให้สุกในที่สุด ตามกฎแล้วทุ่งหญ้าสามารถลิ้มรสได้หลังจาก 3 วัน อายุการเก็บรักษาของเครื่องดื่มคือ 30 วันที่อุณหภูมิ 5-10 องศา

วิธีทำทุ่งหญ้าด้วยแก๊ส

1. ล้างขวดพลาสติกหรือแก้วด้วยน้ำร้อนเช็ดให้แห้งและแห้ง ไม่ควรหยดน้ำเพียงหยดเดียว
2. ตอนนี้คุณต้องเพิ่มน้ำผึ้งที่ด้านล่างของแต่ละถัง จากการคำนวณนี้ถึง 1 ลิตร ของเหลวคิดเป็นประมาณ 35 กรัม น้ำผึ้ง การย้ายครั้งนี้เป็นสิ่งจำเป็นสำหรับการหมักครั้งที่สองเนื่องจากมีการปล่อยก๊าซคาร์บอนไดออกไซด์
3. เทมี้ดลงในขวดแล้วถอยห่างจากคอ 5 ซม. จุกด้วยจุกปิดที่อุณหภูมิห้องเป็นเวลา 8 วัน วันละครั้งตรวจสอบแรงดันในภาชนะบรรจุหากจำเป็นให้เปิดฝาแล้วปล่อยก๊าซคาร์บอนไดออกไซด์ส่วนเกินออก
4. ในตอนท้ายของการหมักครั้งที่สองให้ส่งขวดจุกไปยังที่เย็นเป็นเวลาอีกหนึ่งสัปดาห์ เมื่อช่วงเวลานี้ออกมาเราสามารถสรุปได้ว่าการทำให้สุกนั้นสมบูรณ์แล้วทุ่งหญ้าอัดลมก็พร้อม

ทุ่งหญ้าจากน้ำผึ้งเก่า

• น้ำผึ้ง - 1.6 กก.
• เบเกอร์ยีสต์ - 4 กรัม
• น้ำดื่ม - 11 ลิตร
• hop โคน - 12 กรัม

1. เทน้ำลงไปในกระทะเปิดเตาไปที่เครื่องหมายตรงกลางนำของเหลวไปต้ม ทันทีที่สิ่งนี้เกิดขึ้นเริ่มเพิ่มน้ำผึ้งในส่วน ผัดในเวลาเดียวกันมิฉะนั้นองค์ประกอบจะเผาไหม้และทำลายค้างอยู่ในคอทั้งหมด
2. ต้มน้ำเชื่อม 5 นาทีนำโฟมออก เมื่อโฟมไม่ก่อตัวบนพื้นผิวอีกต่อไปให้เพิ่มกรวยปฮอปสับ ปิดกระทะที่มีฝาปิดปิดเตา
3. ตอนนี้คุณต้องควบคุมอุณหภูมิของน้ำเชื่อมด้วยเทอร์โมมิเตอร์ เมื่อส่วนผสมถึง 45 องศาให้เพิ่มยีสต์ที่เจือจางไว้ก่อนหน้า วางกระทะในที่อบอุ่นรอ 5 วันจนกระทั่งส่วนผสมหมักบางส่วน
4. หลังจากช่วงเวลาที่กำหนดส่งผ่านองค์ประกอบผ่านหลายชั้นของผ้ากอซ, เอามี้ดจากตะกอน, เทลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อปิดภาชนะทิ้งไว้ที่อุณหภูมิ 12-14 องศาเป็นเวลา 5 วัน เปิดภาชนะทุกวันและลดแรงดันในภาชนะ
5. ทุ่งหญ้าพร้อมเก็บไว้ที่อุณหภูมิ 10-12 องศาเป็นเวลาไม่เกินสามสัปดาห์ เขย่าและลดแรงดันก่อนใช้งานโดยเปิดฝาเล็กน้อย เครื่องดื่มที่จัดทำขึ้นตามสูตรนี้มีค้างอยู่ในคอที่ละเอียดอ่อนเช่นเดียวกับกรณีของแชมเปญ

มี้ดเสริม

• น้ำ (ควรสปริง) - 2, 2 ลิตร
• น้ำผึ้ง - 340 กรัม
• ผู้ผลิตเบียร์ของยีสต์ - 15 กรัม
• แอลกอฮอล์ทางการแพทย์ (ความเข้มข้น 50%) - 390 มล.
• กระโดด (กรวย) - 6 กรัม
• ลูกจันทน์เทศ - ที่ปลายมีด
• กระวาน - 1 หยิก
• อบเชยพื้น - 1 หยิก

1. เทน้ำลงในถาดเทของเหลวลงไปจนฟองแรกปรากฏ เริ่มเติมน้ำผึ้งอย่างช้าๆและคนให้เข้ากันในเวลาเดียวกันเพื่อไม่ให้ติดอยู่ด้านล่าง เทส่วนผสมสำหรับครึ่งชั่วโมงเอาโฟมออก
2. หลังจากปรุงอาหารแล้วให้ปิดฝาภาชนะทิ้งไว้ให้เย็นที่อุณหภูมิ 45 องศา เพิ่มฮ็อพกระวานอบเชยลูกจันทน์เทศผสม เจือลงในยีสต์และเทลงในองค์ประกอบ ปล่อยให้องค์ประกอบอยู่ในที่มืดที่อบอุ่นสำหรับการหมักเวลาเปิดรับแสงคือ 7 วัน
3. หลังจากเวลาที่กำหนดให้นำผลิตภัณฑ์ออกจากตะกอนโดยใช้ท่อยาง ทำให้ตัวกรองจากผ้ากอซและชิ้นส่วนของผ้าฝ้ายความเครียดทุ่งหญ้า เทลงในภาชนะที่ปลอดเชื้อแห้งใส่ถุงมือแพทย์ทำเข็มสองรูด้วยเข็มเย็บผ้า
4. ระยะเวลาของการหมักอีกครั้งคือ 1 เดือน เลือกสถานที่ที่มีการไหลเวียนของอากาศที่ดี แต่มีการแทรกซึมของแสงน้อยที่สุด ในกรณีนี้ห้องควรเย็นพอ
5. หลังจากระยะเวลาที่กำหนดไว้เทลงในแอลกอฮอล์ทางการแพทย์ เทส่วนประกอบลงในขวดสีเข้ม (ควรมากกว่า 0.9-1 ลิตร) ใช้ภายในหนึ่งเดือนเก็บไว้ที่ประตูตู้เย็น

เชอร์รี่ทุ่งหญ้า

• น้ำผึ้ง - 600 กรัม
• น้ำดื่ม - 2.2 ลิตร
• เชอร์รี่สด - 2.8 กก.
• hop โคน - 10 กรัม

1. เนื่องจากสูตรสำหรับทุ่งหญ้าไม่เกี่ยวข้องกับการใช้ยีสต์คุณต้องเลือกผลิตภัณฑ์ที่จะมาแทนที่ส่วนประกอบนี้
2. เชอร์รี่สดถือว่าเป็นอุดมคติ ก่อนที่จะปรุงอาหารเรียงพวกเขาออกลบเน่าเสียและรอยย่น ลบกระดูกและวางไว้ในกระชอนเพื่อการระบายน้ำที่สมบูรณ์
3. นำน้ำไปต้มด้วยไฟปานกลางเติมน้ำผึ้งในส่วนและผสมในเวลาเดียวกัน เทน้ำเชื่อมประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมงจากนั้นจิ้มเชอร์รี่ที่ได้รับการปฏิบัติและกรวยกระโดดลงในของเหลว
4. ผสมทุกอย่างให้ละเอียดผูกคอกับผ้ากอซหรือผ้าพันแผลใส่ในความร้อน หลังจากสองวันการหมักจะเริ่มขึ้นฝาโฟมและฟ่อจะบอกคุณเกี่ยวกับเรื่องนี้
5. นำโฟมปิดผนึกภาชนะให้แน่นเพื่อหยุดการแทรกซึมของออกซิเจน ส่งไปยังที่เย็นไม่ว่าจะเป็นห้องใต้ดินหรือห้องใต้ดิน เวลาเปิดรับแสงคือ 3 เดือน
6. ทันทีที่เวลาที่กำหนดสิ้นสุดลงให้สร้างตัวกรอง พับผ้าขาวม้า 4 ชั้นวางชิ้นสำลีไว้ตรงกลางแล้วห่อ ดังนั้นคุณจะได้รับตัวกรองสำหรับการกรอง
7. ลบทุ่งหญ้าจากตะกอน เพื่อจุดประสงค์เหล่านี้ให้ใช้โถที่สะอาดขนาดสามลิตรที่จะเทผลิตภัณฑ์โดยใช้ท่อยาง (เส้นผ่านศูนย์กลางเล็ก) จากนั้นส่งองค์ประกอบผ่านตัวกรอง
8. Cork มธุรสเสร็จแล้วส่งไปยังตู้เย็นสำหรับการจัดเก็บระยะยาว อายุ 3 เดือน ในตอนท้ายคุณจะได้ดื่มที่มีรสชาติเหมือน kvass อย่างมีรสนิยม ความแตกต่างเพียงอย่างเดียวคือความเปรี้ยวเล็กน้อย

ทุ่งหญ้ากับน้ำมะนาว

• hop โคน - 40 กรัม
• น้ำผึ้ง - 5.5 กก.
• มะนาว - 1 ชิ้น
• น้ำดื่ม - 3.3 ลิตร
• อบเชย - 2 pinches
• ลูกเกดหลุม - ในความเป็นจริง

1. เทน้ำลงในกระทะต้มเติมน้ำผึ้งที่ละลายในไมโครเวฟ ผัดส่วนผสมด้วยไม้พายเพื่อให้น้ำเชื่อมไม่ยึดติดกับผนังและก้น ระยะเวลาของการอ่อนเพลียคือหนึ่งในสี่ของชั่วโมงในระหว่างช่วงเวลานี้น้ำผึ้งจะได้รับการเคารพในโครงสร้างที่ต้องการ
2. ทำกระเป๋าผ้ากอซพับ 3 ชั้น ห่อกรวยกระโดดในมันผูกมันแนบเชือกและจุ่มถุงในน้ำเชื่อม บีบน้ำจากมะนาวกรองแล้วเทลงในของเหลวด้วย เพิ่มอบเชย
3. ฆ่าเชื้อขวดแก้วสองขวดเทองค์ประกอบลงบนพวกเขา แนบถุงมือทางการแพทย์ที่คอทำรูด้วยเข็มเย็บผ้า การเคลื่อนไหวดังกล่าวจะช่วยให้ก๊าซคาร์บอนไดออกไซด์ออกอย่างสม่ำเสมอ
4. อย่าล้างลูกเกดมิฉะนั้นการหมักจะไม่เริ่มขึ้นเพราะคุณกำจัดแบคทีเรียที่มีชีวิตทั้งหมด กระจายเป็นส่วนเท่า ๆ กันและเพิ่มไปยังขวดสามลิตร ย้ายเรือไปที่ห้องมืดทิ้งไว้ 2.5 เดือนสำหรับการหมัก ขอแนะนำให้เลือกห้องที่มีอุณหภูมิประมาณ 30 องศา
5. หลังจากเวลาที่กำหนดเครื่องดื่มสามารถพิจารณาพร้อม นำออกจากตะกอนโดยใช้ท่อซิลิโคนส่งผ่านหลายครั้งผ่านผ้ากอซ ขวดในแก้วสีเข้มจุกไม้ก๊อกแน่น
6. อายุการเก็บรักษาของทุ่งหญ้าที่เตรียมไว้ตามสูตรนี้ประมาณ 2 เดือน เก็บเครื่องดื่มในตู้เย็นห่อด้วยกระดาษฟอยล์หากส่วนผสมเทลงในขวดใส

ทุ่งหญ้าสามารถเป็นคาร์บอเนตเล็กน้อยหรือไม่อัดลมเลยก็ได้ มันง่ายที่จะดื่มที่บ้านถ้าคุณทำตามคำแนะนำทีละขั้นตอนและไม่ละเมิดระยะเวลาของการหมัก พิจารณาสูตรสำหรับทุ่งหญ้าจากน้ำผึ้งเก่า, เชอร์รี่, น้ำมะนาว ทำเครื่องดื่มตามเทคโนโลยีคลาสสิกเพิ่มลูกจันทน์เทศและอบเชยบดเพื่อให้ความฝาด

วิดีโอ: ทุ่งหญ้าโดยไม่ต้องยีสต์และเดือด