วิธีดื่ม limoncello: เคล็ดลับที่มีประโยชน์

ใครก็ตามที่เคยไปอิตาลีรู้ว่า limoncello เป็นเครื่องดื่มแอลกอฮอล์แบบดั้งเดิมของอิตาลีโดยที่ไม่มีเหตุการณ์ใดสามารถทำได้ Limoncello ถูกซื้อในร้านค้าและเตรียมด้วยตัวเองมันเมาก่อนและหลังอาหารและ Limoncello ใช้เป็นเครื่องดื่มแยกต่างหากและเป็นส่วนหนึ่งของค็อกเทล หลายจังหวัดของอิตาลียังคงต่อสู้เพื่อชื่อของผู้ค้นพบเครื่องดื่มนี้ มีตำนานเกี่ยวกับลักษณะของเหล้ามะนาวที่ปรากฏ พนักงานหญิงคนหนึ่งไม่รู้ว่าจะทำอย่างไรกับมะนาวขนาดใหญ่อีกครั้งตัดสินใจทำเครื่องดื่มจากพวกเขา เธอผสมส่วนผสมหลายอย่างแล้วลองสามีและเพื่อนบ้านลองดู ทุกคนมีความสุขกับรสชาติและกลิ่นที่ผิดปกติ ในไม่ช้าครอบครัวของผู้หญิงคนนี้ได้รับสิทธิบัตรสำหรับการผลิตลิมอนเชลโลและกลายเป็นคนร่ำรวยทำให้การผลิตในระดับที่ยิ่งใหญ่

วิธีการปรุงอาหาร limoncello

ก่อนที่คุณจะเรียนรู้เกี่ยวกับวิธีการดื่มเครื่องดื่มนี้เราจะบอกวิธีทำ limoncello อย่างถูกต้องที่บ้าน

1. ในการทำเหล้ามะนาวคุณต้องใช้มะนาวสุกหนึ่งกิโลกรัมแอลกอฮอล์สองแก้วแอลกอฮอล์ครึ่งกิโลกรัมน้ำตาลและ 400 มิลลิลิตรน้ำ
2. ล้างมะนาวและปอกเปลือกอย่างระมัดระวัง เราต้องการแค่ความเอร็ดอร่อยมะนาวเองก็สามารถนำมาใช้ทำแยมได้ เมื่อตัดเปลือกมันเป็นสิ่งสำคัญมากที่จะต้องตัดมันบาง ๆ เพื่อให้น้ำมะนาวที่เป็นกรดของตัวมันเองไม่ได้ถูกจัดอยู่ในองค์ประกอบของเครื่องดื่มในอนาคต
3. หลังจากนั้นคุณต้องใส่ความสนุกสับลงในขวดแก้วแล้วเทแอลกอฮอล์ ผสมแอลกอฮอล์มะนาวที่ปรุงสุกแล้วในที่มืดและเย็นเป็นเวลา 10 วัน ทุกวันคุณต้องเขย่าเครื่องดื่มในอนาคตหลาย ๆ ครั้งเพื่อให้รสชาติของมะนาวเด่นชัดและเข้มข้นยิ่งขึ้น
4. แยกกันน้ำตาลและน้ำจำเป็นต้องเตรียมน้ำเชื่อมหนา ๆ เมื่อต้องการทำเช่นนี้เทน้ำตาลลงในน้ำและเก็บไว้ในความร้อนต่ำ เมื่อน้ำตาลละลายและเริ่มข้นน้ำเชื่อมก็พร้อม
5. หลังจากผ่านไป 10 วันทิงเจอร์จะถูกกรองและผสมกับน้ำเชื่อม limoncello ของคุณพร้อมแล้ว!

อย่างไรก็ตามอย่ารีบไปลองเหล้าที่เกิด ความจริงก็คือการใช้เครื่องดื่มนี้อย่างถูกต้องเป็นกุญแจสำคัญในรสชาติที่แท้จริงของมัน มันเป็นไปไม่ได้ที่จะดื่ม Limoncello ที่อบอุ่นดังนั้นมันจึงเมาไม่เพียง แต่เย็นเท่านั้น

วิธีดื่มลิโมเซลโล

หากคุณตัดสินใจที่จะปฏิบัติต่อแขกของคุณด้วยเครื่องดื่มที่ผิดปกตินี้มันคุ้มค่าที่จะพิจารณาความแตกต่างมากมาย

1. ประมาณหนึ่งชั่วโมงก่อนการรักษา limoncello จะถูกวางไว้ในช่องแช่แข็ง ที่นี่คุณต้องระวังให้มาก Limoncello จะต้องมีการระบายความร้อนเพียงพอ แต่ไม่ได้รับอนุญาตให้แช่แข็ง - มันจะได้รับความเสียหายอย่างถาวร
2. ที่นั่นแก้วถูกวางไว้ในช่องแช่แข็งสำหรับดื่มเครื่องดื่ม เป็นเรื่องปกติที่จะดื่ม Limoncello จากแก้วที่มีน้ำค้างแข็งบาง ๆ บนผนัง สำหรับเหล้านี้มันจะดีกว่าที่จะใช้แว่นตาที่มีด้านสูงเช่นเดียวกับแชมเปญ ก่อนแช่แข็งแว่นตาจะต้องแห้งดีมิฉะนั้นความชื้นจากภายนอกจะทำให้รสชาติของเครื่องดื่มแย่ลง
3. คำถามต่อไปคือเมื่อไหร่ที่จะให้บริการเครื่องดื่ม? ในอิตาลีเครื่องดื่มจะเมาทั้งก่อนมื้ออาหารและหลัง เหล้ามะนาวมีรสชาติที่ดีมากดังนั้นจึงมักเสิร์ฟก่อนอาหารจานหลัก หากมีการเสิร์ฟ limoncello หลังมื้ออาหารมีแนวโน้มว่าจะมีการวางแผนของหวานต่อไป
4. มันสำคัญมากที่จะเลือกอัตราการบริโภคเครื่องดื่ม แน่นอนคุณไม่ควรดื่ม limoncello ในอึกเดียว - คุณจะไม่รู้สึกถึงรสชาติของเหล้า คุณต้องดื่มด้วยความสนุกสนานทำให้เครื่องดื่มในปากอุ่นก่อนจิบ อย่างไรก็ตามการยืดความสุขก็ไม่คุ้มค่าเช่นกัน คุณต้องดื่มเครื่องดื่มก่อนที่แก้วจะละลาย ในร้านอาหารใด ๆ ในอิตาลีคุณจะได้รับการเสนอให้ดื่มลิโมเชลโลลงในแก้วแช่แข็งใหม่หากคุณไม่มีเวลาดื่มทำแบบเดียวกันในบ้านที่มีอัธยาศัยดี แขกหลายคนพยายามทำลิโมเซลโลให้เสร็จก่อนที่แก้วจะละลายเพื่อไม่ให้รบกวนพนักงานต้อนรับ
5. ก่อนที่คุณจะดื่มลิโมเชลโลให้ลองดมมัน กลิ่นหอมของซิตรัสที่เป็นเอกลักษณ์เล็ดลอดออกมาจากมัน จากนั้นจิบและหายใจออกทางจมูก ดังนั้นคุณจะรู้สึกค้างอยู่ในคอที่ไม่ซ้ำกันซึ่งชาวอิตาเลียนจำนวนมากรักเหล้านี้
6. Limoncello เป็นเครื่องดื่มอิสระที่ไม่ได้ให้บริการของว่าง จำนวนสูงสุดที่คุณวางใจได้คือมะนาวชิ้นหนึ่งที่ประดับบนกระจก โต๊ะอิตาลีใด ๆ ที่แสดงถึงการมีอยู่ของผลไม้และของหวานบนโต๊ะซึ่งสามารถดื่มสุราได้
7. เหล้ามะนาวดื่มง่ายมาก เนื่องจากน้ำตาลและมะนาวมีจำนวนมากจึงแทบไม่รู้สึกถึงแอลกอฮอล์เลย ดังนั้นเครื่องดื่มจำนวนมากเกินปกติ ระวัง limoncello เป็นเครื่องดื่มที่ร้ายกาจที่สามารถทำให้มึนเมาได้อย่างรวดเร็ว
8. หลังจากลิโมเซลโลแก้วต่อไปควรยืนอย่างน้อย 20 นาทีก่อนจิบแก้วต่อไป สิ่งนี้จะช่วยปกป้องคุณจากการมึนเมาและช่วยให้คุณได้ลิ้มรสรสชาติที่แท้จริงของเครื่องดื่ม
9. หากนี่เป็นครั้งแรกที่คุณดื่มลิมอนเชลโล่คุณต้องเทเครื่องดื่มเล็กน้อยลงในแก้วเพื่อให้มีเวลาดื่มก่อนที่จะอุ่นอาหาร
10. หลายคนมีความสนใจในสิ่งที่ดีกว่าที่จะดื่ม limoncello ทำที่บ้านหรือเครื่องดื่มที่เตรียมไว้ที่โรงงาน เราชาวรัสเซียห่างไกลจากวัฒนธรรมอิตาลีและรสชาติตามธรรมชาติของสุรามะนาวมันจะดีกว่าที่จะลอง limoncello จริงเตรียมโดยผู้ผลิตที่เชื่อถือได้ เพียงแค่รู้ถึงรสชาติดั้งเดิมคุณสามารถลองทำอาหารอย่างนั้นได้

รู้เทคนิคการดื่มคุณจะรู้สึกถึงรสชาติที่แท้จริงและเพลิดเพลินไปกับกลิ่นหอมอ่อน ๆ ของแอลกอฮอล์อิตาลี

Limoncello Cocktails

ตามที่ระบุไว้ limoncello ไม่เพียง แต่เป็นเครื่องดื่มอิสระ เขาค่อนข้างประสบความสำเร็จในการมีส่วนร่วมในเครื่องดื่มค็อกเทลที่ได้รับความนิยมมากมาย

1. ส้มสวรรค์ ผสมน้ำส้ม 50 มล. กับเวอร์มุตขาว 20 มล. ปรุงรสด้วย limoncello 30 มล. ผสมทุกอย่างให้ละเอียดแล้วเทใส่แก้วกับน้ำแข็ง
2. น้ำค้างแข็งร้อนแรง ค็อกเทลทำจาก limoncello (30 มล.) วอดก้า (ในปริมาณเดียวกัน) และมินต์สักสองสามหยด ค็อกเทลเสิร์ฟพร้อมน้ำแข็งบด
3. ไอศกรีม "Limoncello" ควรผสมเหล้ามะนาวในสัดส่วนที่เท่ากันกับครีม มันกลับกลายเป็น "cremoncello" อย่างที่ชาวอิตาเลียนพูด รสชาติเหมือนไอศครีมที่มีส่วนผสมของแอลกอฮอล์
4. Skitls นี่คือค็อกเทลยอดนิยมที่เป็นไปไม่ได้ที่จะจินตนาการโดยปราศจากลิโมเชลโล ลิโมเซลโล 40 มล. ผสมน้ำเชื่อมน้ำผึ้งน้ำมะนาวและเยื่อสตรอเบอร์รี่ ผสมส่วนผสมทั้งหมดกับน้ำแข็งบด ทักษะการเสิร์ฟในเปลือกมะนาว เมื่อต้องการทำเช่นนี้ให้ตัดส่วนบนของส้มออกทำความสะอาดด้านในด้วยช้อนเหลือเพียงเปลือกและเทค็อกเทลที่เตรียมไว้ด้านใน มะนาวตกแต่งด้วยหมวกและสตรอเบอร์รี่ เสิร์ฟพร้อมหลอด

Limoncello สามารถดื่มกับน้ำส้มผสมในอัตราส่วนหนึ่งต่อหนึ่ง

สำหรับชาวอิตาเลียนจำนวนมากลิมอนเชลโล่ไม่เพียง แต่เป็นเครื่องดื่ม แต่เป็นวัฒนธรรม ประเพณีอาหารอิตาเลียนรวมถึงรสชาติของเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ดั้งเดิมสามารถสัมผัสได้ในบ้านเกิดของพวกเขาในอิตาลีที่มีแดดเท่านั้น ลองลิมอนเชลโลดื่มให้ถูกต้องเพื่อรับรสธรรมชาติและกลิ่นของเครื่องดื่มนี้อย่างแท้จริง

วิดีโอ: วิธีทำ limoncello ที่บ้าน